Kış için meyve sıkacağıyla elma suyu yapımı
Yiyecekleri kışa saklamak hem sağlıklı hem de pratiktir. Soğuk mevsimde, çeşitli besin takviyeleri ve komplekslerine para harcamadan doğal vitaminler alabilirsiniz. Elma mevsimini yaşıyorsanız, fırsatı değerlendirip kış için elma suyu yapmayı unutmayın.
Kış için meyve sıkacağıyla elma suyu yapımı
Ev yapımı elma suyu tarifi inanılmaz derecede basit. İhtiyacınız olan tek şey elma, şeker, meyve sıkacağı ve hava geçirmez kapaklı birkaç kavanoz. Bu reçeli hazırlamak yaklaşık 180 dakikanızı alacak. Yaklaşık 2 litre taze sıkılmış meyve suyu elde edeceksiniz.
İçindekiler
- 5 kilogram taze elmalar
- ¼ Sanat. Sahra
Talimatlar
- Hasat edilen meyve akan su altında iyice durulanmalıdır. Çukurları, solucan deliklerini veya diğer kusurları kesin. Hasarlı kısımların tamamını gidermezseniz, meyve suyu depolama sırasında fermente olmaya başlayabilir. Ardından, tüm çekirdekleri, çekirdekleri ve sapları çıkarın.
- Elmalar küçük küpler halinde doğranır. Parçalar bir meyve sıkacağına konulup sıkılır. Bu, fazla posanın atılmasını sağlar.
- Elde edilen koyu kıvamlı suyu bir tencereye dökün. Ardından karışımı 90 santigrat derecede birkaç saat pastörize edin.
- Pastörizasyon işlemi sırasında içeceğin yüzeyinde bir posa oluşacaktır. Bu posa delikli bir kaşıkla çıkarılmalı ve ayrı bir kaba konulmalıdır.
- Posayı topladıktan sonra, meyve suyuna toz şeker ekleyin (tarifteki şeker miktarı görecelidir, damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz). Meyve suyunu şekerle birlikte 1-2 dakika daha iyice karıştırarak pişirin.
- Meyve suyu pastörize edilirken kavanozları hazırlayın. Kavanozların (ve kapaklarının) sterilize edilmesi gerekir. Sterilizasyon herhangi bir yöntemle yapılabilir.
- Daha sonra sıcak suyu ocaktan alıp sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları ani sıcaklık değişiminden dolayı patlamamaları için dikkatlice ve yavaşça doldurun.
- Daha sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın, ters çevirin ve sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Kavanozları bir battaniyeye veya kalın bir battaniyeye sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- İşte, kış için elma suyunuz hazır! Şeker ilavesi olmadan mükemmel bir şekilde saklanabilir, bu yüzden tatlı bir elma çeşidi kullanıyorsanız, ekstra tatlılığı atlayabilirsiniz.
Not
Elma suyunuzu daha da lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak birkaç ipucu:
- Bu içecek için tatlı elma kullanmak en iyisidir. Çok ekşi veya mayhoş elmalar mide ekşimesine neden olabilir.
- Suyu asla kaynatmayın! Pastörizasyon sırasında sıcaklığı kontrol edin.
- Elmanın sıkılması ve pastörizasyonu sonucu kalan posa, elma reçeli yapımında kullanılabilir.
