Kış için şuruplu elmalar, dilimlenmiş
Elma bolluğu her yıl arttıkça, ev aşçıları tatlı meyveleri kış için saklamayı tercih ediyor. Eğer alışıldık elma reçellerinden sıkıldıysanız, tatlı bir lezzet deneyin: şuruplu elma. Bu, acemilerin bile kolayca yapabileceği oldukça basit bir tarif.
Kış için şuruplu elma dilimleri
Tarif 1,5 litrelik kavanoz için bir ikram hazırlamak üzere tasarlanmıştır.
İçindekiler
- 700 G elmalar
- 300 G Sahra
- İle kapasite su (kutu için)
Talimatlar
- Elmaları yıkayıp içindeki kirlerden arındırın, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük dilimleyin.
- Elmaları sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın.
- Kavanozların içindekilerin üzerine kaynar su dökün, sterilize edilmiş bir kapakla kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Elmaları küçük bir tencereye alın ve şekeri ekleyin. Tencereyi kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi orta ateşe alın ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Hazırladığınız sıcak şerbeti kavanozlara boşaltın.
- Kış için ikramınızı sarın ve sıcak bir battaniye veya havlunun altında soğumaya bırakın.
Not
Elmaları şerbetli hazırlarken, daha çabuk suyunu salacağı için tatlı çeşitlerini tercih etmeniz önerilir.
Sert elmaları seçerseniz, ısıl işleme tabi tutmanız daha kolay olur ve işlem sırasında dağılmazlar.
Çok ince kesilen meyveler şekillerini kaybedeceklerinden orta büyüklükte dilimler tercih etmeniz önerilir.
Şurubun döküleceği sıcaklığın en az 70-90 derece olması gerekir.
Sert elmaları seçerseniz, ısıl işleme tabi tutmanız daha kolay olur ve işlem sırasında dağılmazlar.
Çok ince kesilen meyveler şekillerini kaybedeceklerinden orta büyüklükte dilimler tercih etmeniz önerilir.
Şurubun döküleceği sıcaklığın en az 70-90 derece olması gerekir.
