Fırında elma reçeli
Elma, çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz, uygun fiyatlı ve sağlıklı bir meyvedir. Elma yemek, sağlık için gerekli vitamin, mineral, antioksidan ve diğer faydalı maddeleri almak için olmazsa olmazdır. Bu meyve A, C, PP, B1, B2 ve E vitaminlerinin yanı sıra şu mineralleri de içerir: ütü, kalsiyum, iyot, potasyum, selenyum ve çinko içerir. Beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
Bu sağlıklı meyvenin tadını çıkarmanın daha da lezzetli bir yolu, reçel yapmaktır. Kim sevmez ki?
Fırında elma reçeli
İçindekiler
- 1 kilogram elmalar
- 700 G Sahra
- 1/2 Sanat. su
- Açık bir bıçağın ucu sitrik asit
Talimatlar
- Elmaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmanın içini küçük parçalara ayırın. Soğuk suya koyun ve kararmalarını önlemek için bir tutam sitrik asit ekleyin.
- 5 dakika sonra limon suyunu süzün. Elmaları küçük bir tencereye koyun ve üzerine ½ su bardağı temiz su ekleyin. Tencereyi ocağa koyun, kapağını kapatın ve elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Elmalı tencereyi ocaktan alın ve içindekileri bir blender kullanarak püre haline getirin, şekeri azar azar ekleyin. Şekeri azar azar eklemek en iyisidir, çünkü çok fazla ekleme riski vardır (elmaların tatlılığı değişkenlik gösterebilir).
- Elma püresini, önceden 170 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtılmış fırına, üzeri açık bir şekilde yerleştirin. Fırın kapağını hafifçe aralık bırakın ve 2,5-3 saat pişirin. Konveksiyon modunu kullanmak en iyisidir, ancak konveksiyon modunuz yoksa da sorun değil.
- Pişirme işlemi sırasında tatlıyı tencereden çıkarıp, içindekileri karıştırıp tekrar tencereye koyun.
- Belirtilen sürenin sonunda tavayı fırından çıkarın, içindekileri karıştırın ve pişip pişmediğini kontrol edin. Reçel kıvamı oldukça koyu ve rengi kahverengi veya hafif kehribar renginde olmalıdır.
- Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozların kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.
Not
Elma reçeli soğudukça daha da koyulaşacaktır. Tek başına çayla servis edebilir, turta pişirebilir veya pastila yapabilirsiniz.
