Elma ve deniz iğdesi reçeli
Elma ve deniz iğdesi reçeli
İçindekiler
- 200 gram deniz iğdesi meyveleri
- 2 adet elmalar (orta)
- 150 gram Sahra (az ya da çok, zevkinize göre)
Talimatlar
- Elmaları iyice yıkayıp kurulayın.
- Çekirdeklerini çıkarın. İsterseniz kabuğunu soyun. Küçük küpler veya ince dilimler halinde (hangisini tercih ederseniz) doğrayın.
- Deniz iğdesi meyvelerini yıkayıp havlu üzerinde kurulayın.
- Dalları ve yaprakları ayıklayın. Derin bir kaba koyun ve el blenderiyle püre haline getirin. El blenderınız yoksa, kıyma makinesi kullanabilir veya meyveleri ezebilirsiniz.
- Karışımı bir süzgeçten geçirerek de ovalayabilirsiniz; bu, reçelin dokusunun daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Meyve püresini kalın tabanlı bir tencereye dökün. Doğranmış elmaları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışım kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Ardından 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Reçelin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
- İşlem sırasında oluşan köpüğü mutlaka temizleyin.
- Reçeli ocaktan alıp soğuttuktan sonra tekrar ocağa koyup 5 dakika daha pişirin.
- Daha kalın bir ürün istiyorsanız 11. adımı bir kez daha tekrarlayın.
- Kavanozları sterilize edin.
- Sıcak reçeli kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.
- Şimdi kavanozların üzerini sıcak bir şeyle kapatıp reçelin soğumasını beklemeniz gerekiyor.
Not
Reçelin tadı ve dokusu kullandığınız elmanın türüne, yumuşaklığına ve aromasına göre değişecektir.
