Düşen elmaları yazlıkta nereye koymalısınız: Düşen meyvelerin akıllıca kullanımı hakkında her şey
İçerik
Leş nedir?
Gönüllü meyve, rüzgar, kötü hava koşulları, hastalık veya teknik olgunluğun başlangıcı nedeniyle ağaçtan düşen meyvedir. Düştüğünde, elmalar yere düştüğünde hasar görür ve çok kötü saklanır. Ancak sağlıklı meyveler hemen tüketilebilir veya saklanabilir. işleme.
Düşen meyvelerle ne yapılmalı?
Çoğu bahçıvanın yaptığı gibi, onları yerde çürümeye bırakmak tavsiye edilmez. Toplanan düşmüş elmalar ayıklanmalıdır. Hayvanlarınız varsa ve sağlıklı meyvelerle uğraşmak istemiyorsanız, düşmüş meyveleri onlara verebilir veya meyveleri işlemek için kullanabilirsiniz.
Düşen elmalar kaldırılmalı mı?
Bölgenin sağlıklı kalması ve enfeksiyon kaynağı oluşturmaması için ağaç altından düşen elmaların toplanması gerekir.
Kompostun içine koyabilir miyim?
Kalitesiz düşen meyveler kompost yığınına atılabilir, artan asitliği kül veya dolomit unu ile nötralize edilebilir.
Elma ağacının altına bırakabilir miyim?
Düşen meyveler enfekte olabilir ve diğer elmalar ve ağacın tamamı için bir enfeksiyon kaynağı haline gelebilir. Elmalar genellikle, sağlıklı meyveyi "bitirmek" için ağaca geri dönen bir zararlı olan elma kurdunun aktif eylemleri nedeniyle düşer. Olgun elmalar düştüklerinde genellikle zarar görür ve kolayca enfeksiyon ve hastalık kaynağı haline gelirler. Bu nedenle, elma ağacının altında bırakılmaları son derece istenmeyen bir durumdur.
Bahçe yataklarına gömebilir miyim?
Elmaları sıcak bir yatak temeli olarak kullanabilir veya arsanın uzak bir noktasına toprağa gömebilirsiniz. Meyve sineklerini önlemek için, katmanları 10-15 cm toprakla örtün.
Rüzgarla düşen elmalar: Bunları gübre olarak kullanmak
Rüzgârdan düşen elmalar organik gübre olarak kullanılabilir. Faydalı mikroorganizmalar için mükemmel bir üreme ortamı sağlayarak toprağı çürüme ürünleriyle zenginleştirir. Bu da verimli toprak tabakasını artırır ve toprağın gevşekliğini iyileştirir. toprak Nemi daha iyi tutar. Ancak, düşen meyvelerin gübreye dönüşmesi için akıllıca işlenmesi gerekir.
Meyve çalıları için
Bektaşi üzümü, frenk üzümü ve ahududu, sonbaharda elma gübresine iyi yanıt verir. Bitkileri gübrelemek için, sıralar boyunca veya çalının etrafına bir karık açın, doğranmış elmaları serpin ve ardından bir tabaka ile örtün. humus ve sinek ve eşek arılarını çekmemek için 15-17 cm'lik bir toprak tabakası. Üst tabaka talaş, çim kırpıntıları veya ağaç kabuğu ile malçlanabilir.
Meyve ağaçları için
Düşen elmaları gübre olarak kullanmadan önce ayıklanmalıdır. Hastalıklı, kurtlu veya çürüme belirtileri gösteren meyvelerden kaçının, çünkü bunlar ağaçlarda hastalık salgınlarına neden olabilir. Kalibre edilmiş elmalar bir çapa veya kürekle doğranır ve ağaç gövdesi çemberine 15 cm derinliğe ve gövdeden en fazla 10 cm uzakta olacak şekilde gömülür.
Hangi bitkiler yere düşen elmaları sever?
Kartopu, alıç, üvez, manolya ve ormangülü gibi funda türleri, yere düşen elmalarla yapılan gübrelemeye iyi yanıt verir. İğne yapraklılar da elmalara iyi yanıt verir.
Kiraz ve erik ağaçlarının altında elma kullanmamalısınız; ağaçlar asidik toprakları sevmezler ve elmalar çürüdüklerinde toprağı çok asidik hale getirirler.
Düşen elmalar: onlarla ne pişirilir?
Düşen elmaların hepsi pazarlanamaz değildir. Bazı düşen elmalar kaliteli ve lezzetlidir. İşlenebilirler; fırıncılıkta kullanılabilir, suyu çıkarılabilir, ev yapımı şarap, reçel, marmelat ve meyve püresi yapılabilir. kuru veya dondurun.
Olgunlaşmamış elmalar dilimlenip kısmi gölgede kurutulur. Yaz çeşitleri komposto, reçel ve taze sıkılmış meyve suyu yapımında kullanılır. Sonbahar çeşitleri ise fırınlanmış ürünler ve kompostolar için mükemmeldir. Kış çeşitleri ise püre ve marmelat yapmak için idealdir.
Reçel
Reçel için en uygun olanlar, en sert ve olgun elmalardır. İşlemeden önce soymak veya iyice yıkamak en iyisidir. Ardından elmaları dilimleyin, çekirdeklerini çıkarın, şekerle kaplayın ve 12 saat bekletin. 1:1 oranında şeker kullanın. Karışımı karıştırın. Suyu yeterli gelmezse, bir bardak su ekleyin ve kaynatın. Ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, işlemi 4 defaya kadar tekrarlayın.
Reçel
Reçel, istenilen kıvamı elde etmeye yardımcı olan yüksek miktarda pektin içeren hafif olgunlaşmamış elmalarla yapılır. Her 1 kg elma için 0,5 kg şeker kullanın. Yıkayın, soyun ve şeker serpin. Kabukları atmak yerine, bir bardak su ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Elde edilen sıvıyı soğutup süzün, ardından şeker serpilmiş elmaların üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Karışımı karıştırın, ateşi kısın ve hacmini yaklaşık yarıya indirin.
Konfitür
Reçel, olgunlaşmış meyvelerden yapılır. 1 kg meyve için 1 kg şeker kullanın. Elmaları yıkayın, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve gelişigüzel dilimler halinde kesin. Üzerine 200 gr şeker serpin ve 200 ml su ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin, ardından kalan şekeri azar azar ekleyip tekrar kaynatın. Karışımı 4-5 saat soğumaya bırakın, ardından kalan posayı saklayın. Kaynatın, 10 dakika pişirin ve steril kaplara dökün.
Reçel
Reçel yapmak için 1 kg elmaya 800 gr şeker ve 200 ml su kullanın. Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve yumuşayana kadar haşlayın, ardından şekeri ekleyip iyice karıştırın. Karışımı koyulaşana kadar pişirin ve steril kaplara dökün.
Püre
3 kg elma için 300 gr şeker ve 300 ml su kullanın. İsteğe bağlı olarak tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Elmaları soyun, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara bölün. Kaynar suda yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın. Karışımı soğutun ve şeker ve baharatları azar azar ekleyerek karıştırın. Ardından sürekli karıştırarak 5-7 dakika kaynatın. Sıcak püreyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Marmelat
Marmelat yapmak için 1 kg elmaya 300 gr şeker ve 200 ml su kullanın. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soymadan küçük parçalara doğrayın. Üzerine şeker serpin ve kaynatın. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Pişen elmaları bir süzgece alın ve 2-3 saat bekletin. Koyu kıvamlı karışımı turta dolgusu olarak, süzülen sıvıyı ise marmelat olarak kullanabilirsiniz. Kısık ateşe koyun ve hacminin yaklaşık yarısına inene kadar pişirin. Fırını 70 dereceye önceden ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sıvıyı üzerine dökün. Fırın tepsisini yaklaşık 6-7 saat fırında tutun. Pişen marmelat yağlı kağıttan kolayca ayrılacaktır.
Yani, yere düşen elmalar her zaman "kalitesiz" değildir. İşlenebilir, gübre olarak kullanılabilir veya kompost haline getirilerek toprağa faydalı mikro besin maddeleri geri kazandırılabilir. Sadece sağlıklı meyvelerin bitkiler için doğrudan gübre olarak kullanılabileceğini, hastalık belirtileri gösteren meyvelerin ise atılması gerektiğini unutmamak önemlidir. geri dönüşüm kompost için.
