Tại sao ăn táo lại khiến bạn bị đầy hơi?

Táo rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho đường tiêu hóa, nhưng đôi khi có thể gây đầy hơi. Điều quan trọng là phải hiểu tại sao trái cây gây đầy hơi và nguyên nhân gây ra tình trạng này.

Tại sao táo gây khó tiêu?

Táo có thể gây đầy hơi - tình trạng tích tụ khí quá mức trong dạ dày và ruột. Tình trạng này thường xảy ra ở những người ăn táo với số lượng lớn. Đầy hơi thường kèm theo cảm giác nặng bụng, đau, ợ hơi và vị đắng trong miệng.

Thông thường, đường tiêu hóa chứa khoảng 900 cm3 khí, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Nếu chúng được giải phóng quá thường xuyên, điều này là bất thường.

Nếu bạn bị đầy hơi sau khi ăn táo, nguyên nhân có thể là do chất xơ có trong vỏ táo. Chất xơ này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Khi vào cơ thể, nó sẽ nở ra và hoạt động như một miếng bọt biển.

Tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây rối loạn hệ tiêu hóa, dẫn đến đầy hơi. Khi thành ruột co bóp mạnh, thức ăn không thể được tiêu hóa. Các hạt thức ăn vẫn còn nguyên vẹn, dẫn đến đầy hơi.

Tính chất của pectin táo

Đầy hơi không chỉ do chất xơ mà còn do pectin. Khi vào ruột, pectin chuyển sang dạng gel, ngăn cản sự hấp thụ sucrose. Một lượng pectin vừa phải có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất. Nồng độ pectin cao có thể dẫn đến quá trình lên men đường ruột và đầy hơi.

Khả năng tương thích của táo với các loại trái cây và sản phẩm khác

Táo cũng có thể gây đầy hơi do kết hợp không đúng cách với các loại trái cây và thực phẩm khác. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả tiêu hóa.

Không nên kết hợp táo với:

• với khoai tây;
• thịt;
• bánh mỳ;
• các loại hạt;
• các loại đậu;
• trứng.

Đầy hơi cũng có thể do ăn trái cây không đúng cách. Không nên ăn trái cây vào buổi tối vì sản xuất axit dạ dày giảm sau 6 giờ chiều.

Ăn một quả táo trước khi đi ngủ có thể kích hoạt quá trình lên men trong đường tiêu hóa, gây đầy hơi vào buổi sáng.

Nên ăn táo vài giờ sau bữa ăn thịnh soạn. Ăn táo trước bữa ăn có thể gây lên men, ợ nóng và đầy hơi.

Axit malic có thể tiếp xúc với thực phẩm ăn vào, làm cho các triệu chứng tiêu cực trở nên rõ rệt hơn.

Nguy cơ đầy hơi tăng lên sau tuổi 40. Nguyên nhân là do sự tích tụ sắt trong các mô tăng lên và cơ thể đào thải sắt mới.

Mỗi loại táo chứa hàm lượng chất xơ và pectin khác nhau, do đó tác dụng của chúng lên cơ thể cũng khác nhau. Cần lưu ý điều này để ngăn ngừa đầy hơi. Vấn đề này có thể được giải quyết, nhưng để làm được điều đó, cần phải hiểu rõ nguyên nhân. Có rất nhiều biện pháp khắc phục hiệu quả tình trạng đầy hơi.

Các nguyên nhân khác gây đầy hơi sau khi ăn táo

Nếu bạn ăn táo một cách điều độ và không kết hợp chúng với những thực phẩm không phù hợp thì nguy cơ đầy hơi sẽ rất thấp.

Sự hình thành khí quá mức có thể là dấu hiệu của sự hoạt động bất thường ở tuyến tụy, khi tuyến tụy không tổng hợp đủ lượng enzyme để tiêu hóa thức ăn.

Đầy hơi có thể do bệnh tiểu đường, loạn khuẩn đường ruột, viêm tụy và viêm túi mật gây ra.

Ví dụ, với viêm dạ dày, dạ dày bắt đầu đầy hơi do axit malic tăng cao khi axit malic xâm nhập vào dạ dày. Tình trạng này trở nên tồi tệ hơn, ngoài đầy hơi, còn kèm theo đau và ợ nóng.

Việc hình thành khí quá mức sau khi ăn táo cũng có thể xảy ra sau một đợt dùng kháng sinh. Hệ vi sinh vật có lợi trong ruột bị suy giảm, quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng bị suy giảm.

Đầy hơi có thể xảy ra khi trương lực dạ dày giảm mạnh hoặc khi ăn thực phẩm béo kèm táo. Căng thẳng ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng ruột, gây ra co thắt. Nếu có các bệnh lý nền, đầy hơi sẽ vẫn tiếp diễn ngay cả khi đã loại bỏ táo khỏi chế độ ăn. Trong những trường hợp như vậy, việc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ là điều cần thiết.

Đầy hơi thường là do táo sống gây ra; để giải quyết vấn đề này, bạn nên nướng táo trong lò.

Để loại bỏ khí dư thừa, bác sĩ có thể kê đơn thuốc hấp thụ. Tuy nhiên, liệu pháp này không nên kéo dài quá bốn tuần, nếu không có thể gây tổn thương hệ vi sinh đường ruột.

Ngăn ngừa đầy hơi sau khi ăn táo

Để tránh đầy hơi sau khi ăn táo, hãy ăn không quá ba quả mỗi ngày. Ăn quá nhiều táo có thể gây rối loạn tiêu hóa vì chúng chứa nhiều chất xơ và pectin.

Chỉ nên ăn trái cây tươi và đã rửa sạch. Việc trái cây bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh có thể dẫn đến ngộ độc, phá hủy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và lên men.

Tất cả trái cây đều phải chín. Táo chưa chín rất giàu axit trái cây, có tác dụng nhuận tràng và có thể gây ợ nóng và tăng axit. Trái cây chín quá sẽ bắt đầu phân hủy, có thể dẫn đến quá trình lên men đường ruột.

Nếu độ axit trong dạ dày cao, bạn nên ưu tiên các loại táo ngọt; nếu độ axit thấp, bạn nên ưu tiên các loại táo chua.

Để tránh bị đầy hơi, tốt nhất là gọt vỏ, bỏ lõi và nấu chín trái cây. Nhớ loại bỏ hết các vết bầm tím, thối rữa hoặc lỗ sâu trên táo.

Trái cây không chỉ có thể ăn tươi mà còn có thể làm mứt, bảo quản, cắt bỏ vỏ trước khi nấu.