3 loại mứt táo Antonovka ngon nhất cho mùa đông
Mứt táo Antonovka
Thành phần
- 1 kg táo
- 250 G Sa mạc Sahara
- ½ thìa cà phê đường vani
- 2 tôi Nước
- 2 chiếc hoa cẩm chướng
Hướng dẫn
- Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm mứt cho một thùng chứa 3 lít.
- Rửa sạch trái cây và chia thành từng lát, bỏ lõi.
- Đổ 2 lít nước vào nồi. Thêm đinh hương, vani và đường vào.
- Đun sôi trong hai phút.
- Cho những miếng táo đã chuẩn bị vào xi-rô và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.
- Rửa sạch hộp đựng và khử trùng bằng hơi nước. Nhớ luộc nắp hộp trong nồi.
- Cẩn thận múc táo vào lọ và đổ phần siro còn lại vào.
- Đậy nắp lọ lại và đặt lọ vào nồi chứa nước, lót khăn dưới đáy. Khi nước sôi, khử trùng lọ trong 25 phút. Sau đó, bọc kín lọ và để nguội.
- Bảo quản mứt lạnh ở tầng hầm.
Ghi chú
Không gọt vỏ táo vì điều này sẽ giúp táo giữ được hình dạng tốt hơn.
Đổ đầy thùng chứa sao cho không còn khoảng trống bên trong.
Mứt Antonovka
Thành phần
- 1 kg táo
- 1.2 kg đường hạt
- 1 thìa cà phê muối (/lít nước)
- 2 thìa cà phê nước ngọt (/lít nước)
Hướng dẫn
- Đầu tiên, rửa sạch táo. Bạn có thể gọt vỏ nếu muốn.
- Cắt táo thành từng miếng, bỏ lõi. Ngâm táo vào nước muối. Việc này sẽ giúp táo không bị thâm. Sau đó, rửa sạch táo và ngâm trong baking soda từ 5-6 phút. Việc này sẽ giúp táo không bị chín quá.
- Rửa sạch lại trái cây bằng nước sạch và rắc đường cát lên trên. Để yên cho đến khi hỗn hợp chảy ra nước.
- Đặt chảo táo lên bếp và đun sôi.
- Nấu trong năm phút, tính từ lúc sôi, chia làm ba giai đoạn. Mỗi giai đoạn cách nhau 6 giờ.
- Sau đó, đổ mứt thơm ngon vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp. Bảo quản mứt đã nguội trong hầm.
Ghi chú
Để nấu mứt, hãy sử dụng sản phẩm đã được khử trùng và hộp đựng có nắp đậy.
Khi thu hoạch, tốt nhất nên chọn những quả tươi, không bị dập nát.
Nước ép Antonovka
Thành phần
- 3 kg Táo Antonovka
- 1 Nghệ thuật. đường hạt
Hướng dẫn
- Rửa sạch trái cây dưới vòi nước.
- Cắt táo thành từng miếng, bỏ lõi và hạt.
- Cho những miếng táo đã gọt vỏ vào máy ép trái cây.
- Lấy một chiếc chảo lớn và đổ chất lỏng thu được vào đó.
- Đặt chảo hỗn hợp lên bếp và đợi cho đến khi bọt nổi lên trên bề mặt. Nhấc chảo ra khỏi bếp và hớt sạch bọt.
- Sau khi bọt đã tan hết, cho đường vào nước ép.
- Đặt lại hộp đựng lên bếp và đun cho đến khi xuất hiện bọt khí.
- Tắt bếp và đổ nước ép vào lọ.
- Cuộn nắp lại, lật ngược hộp lại, phủ chăn ấm lên và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
Ghi chú
Khi làm nước ép, hãy chọn táo tươi.
Đổ ngay nước ép đã pha vào lọ.
