Compote ranetki cho mùa đông

Compote cho mùa đông từ ranetki

Ranetki có gì tốt?

Vụ thu hoạch táo có thể được thực hiện từ cuối tháng 7 cho đến cuối mùa thu, giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình chuẩn bị.

Chúng có thể được cuộn nguyên quả, vì một quả táo chỉ nặng không quá 20–25 g.

Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng không chỉ lọ ba lít mà còn lọ nhỏ hơn, rất tiện lợi.

Ranetki rất hợp với bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào khác. Vào mùa hè, bạn có thể bảo quản chúng với quả mâm xôi, nho đen, lý gai, quả chokeberry, hắc mai biển, nho và mận. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm bạc hà, tía tô đất hoặc quế.

Công thức cho lọ 3 lít.

Sự chuẩn bị 20

Nấu ăn 1

Loại món ăn Đồ uống

Phòng bếp Tiếng Nga

Khẩu phần ăn 4

Thành phần

350-400 Ông ranetki
200-300 Ông Sa mạc Sahara
2,5 tôi. Nước

Hướng dẫn

Nếu có thể, hãy chọn những quả táo chín, không bị dập nát. Nếu táo bị dập nát, hãy cẩn thận loại bỏ phần bị thối.
Ngâm trái cây trong 20–30 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Giữ nguyên lõi. Có thể cắt bớt phần thân hoặc loại bỏ hoàn toàn.
Rửa sạch lọ bằng baking soda hoặc mù tạt, tráng lại bằng nước và khử trùng. Lọ dung tích một lít có thể dễ dàng khử trùng bằng lò vi sóng bằng cách thêm một ít nước và quay ở chế độ cao trong 3 phút.
Có thể giữ lọ có dung tích 2 và 3 lít trên hơi nước trong 15–20 phút hoặc đặt trong lò nướng cùng một lượng nước nhỏ trong 30 phút.
Rửa sạch nắp bằng baking soda, đun sôi trong 5 phút và ngâm trong nước sôi cho đến khi kết thúc quá trình.
Cho táo đã chuẩn bị vào lọ. Để có món mứt ngon, táo phải chiếm ít nhất 1/3 lọ, nhưng bạn có thể dùng nhiều hơn hoặc ít hơn tùy ý.
Đổ đầy nước sôi không đường vào lọ đựng trái cây và để yên trong 10-15 phút để táo ấm lên bên trong.
Đổ nước từ lọ vào nồi, thêm đường và đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đổ siro đã chuẩn bị vào lọ và đậy kín ngay bằng nắp vô trùng đã được làm nóng.
Đặt úp lọ xuống sàn, sau đó đặt vật gì đó ấm lên trên. Bọc chặt lọ lên trên và để cho đến khi nguội hoàn toàn (khoảng 24 giờ).
Những chiếc lọ đã nguội có thể được cất đi để dự trữ vào mùa đông.