Cà chua kiểu Đức với táo cho mùa đông
Cà chua kiểu Đức với táo cho mùa đông
Cà chua kết hợp với táo sẽ tạo nên một món ăn mới lạ và ngon miệng cho mùa đông.Công thức này tạo ra những quả cà chua ngon, thơm và nhiều thịt.
Thiết bị
- Dung tích 3 lít
Thành phần
- 650 G cà chua
- 300 G táo
- 4 tép tỏi
- 35 ml giấm (6%)
- hoa cẩm chướng
- quế xay
Hướng dẫn
- Rửa sạch các loại rau đã chuẩn bị trước bằng nước ấm, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
- Rửa sạch táo, cắt làm tư và bỏ lõi. Nếu táo nhỏ, bạn có thể để nguyên.
- Sau đó bóc vỏ tỏi.
- Chuẩn bị lọ sạch, đã khử trùng trước rồi cho gia vị và tép tỏi vào.
- Sau đó, cẩn thận nén chặt cà chua và táo, xen kẽ chúng một cách cẩn thận.
- Đun sôi lượng nước cần thiết và đổ vào bình chứa, để ngâm trong một thời gian.
- Sau đó đổ nước này vào nồi, thêm muối, đường và giấm, rồi đun sôi lại. Nên dùng giấm nhẹ hơn; nếu dùng giấm ăn, hãy pha loãng với nước theo tỷ lệ 2:1.
- Đổ nước vào lọ và đậy nắp lại.
- Để ở nơi ấm áp trong 24 giờ, sau đó bạn có thể cất đi để bảo quản vào mùa đông.
Ghi chú
Nên sử dụng các loại cà chua nhỏ, màu vàng, đỏ; điều này sẽ làm cho mứt không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Dùng giấm táo. Nó sẽ tăng thêm hương vị và bạn không cần pha loãng với nước.
Thay vì đinh hương, bạn có thể dùng kolyuria - loại gia vị này có hương vị tương tự đinh hương. Cách này sẽ giúp mứt của bạn có hương vị cay nồng hơn.
