Nước ép từ táo dại cho mùa đông bằng máy ép trái cây
Nước ép từ táo dại cho mùa đông bằng máy ép trái cây
Thành phần
- 4 kg táo
- 4 muỗng canh Sa mạc Sahara
Hướng dẫn
- Rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, thái lát tùy thích và cho vào máy ép trái cây.
- Đổ nước ép thu được vào nồi nhôm hoặc nồi tráng men (hoặc vật chứa khác). Để yên trong 30 phút cho đến khi bọt đặc lại và dễ vớt hơn.
- Vớt bọt nếu cần.
- Thêm đường vào và trộn đều cho đến khi tan hết.
- Đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi sôi. Ngay khi thấy bọt khí nổi lên, nhấc nồi ra khỏi bếp ngay lập tức. Không để sôi; nhiệt độ nên duy trì ở mức khoảng 90 độ C.
- Đổ nước ép thu được vào lọ, trước tiên phải khử trùng lọ.
- Đậy lọ bằng khăn hoặc vật gì đó, sau đó lật ngược lọ lại và để nguyên như vậy cho đến khi lọ nguội hoàn toàn.
Ghi chú
Nếu bạn chọn trái cây ngọt, hãy dùng không quá một thìa canh cho mỗi lít nước. Nếu bạn chọn trái cây chua, hãy thêm đường cho vừa ăn.
Không đun sôi hoàn toàn; nhiệt độ phải đạt 90 độ C. Bạn có thể kiểm tra bằng nhiệt kế kẹo hoặc bằng mắt.
