Bánh quy sữa đông với táo
Bánh quy sữa đông với táo
Những chiếc bánh quy sữa đông với táo này là một món bánh ngọt thơm ngon với kết cấu mềm mịn, giòn tan và hương thơm trái cây tuyệt vời. Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.
Thành phần
- 100 G bột mì
- 2 táo
- 100 G bơ
- 100 G phô mai tươi
- 2 thìa cà phê đường vani
- quế
- đường
Hướng dẫn
- Rây bột mì vào bát sâu.
- Làm nguội bơ, cắt thành nhiều miếng và xát với bột mì thành vụn.
- Cho phô mai tươi và đường vani vào bát.
- Nhào bột (tùy theo độ đặc của phô mai tươi mà có thể thêm một lượng nhỏ bột mì, nhưng không quá 50 g).
- Sau khi bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, hãy để bột trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rắc quế và đường.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng thành khối có độ dày 2,5–3 mm.
- Dùng cốc thủy tinh hoặc khuôn chuyên dụng để cắt thành hình tròn.
- Xếp từng lát táo lên mỗi nửa và phủ nửa còn lại lên trên. Dùng nĩa ấn nhẹ mép bánh.
- Lót giấy dầu vào khay nướng và đặt bột lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180ºC.
- Nướng trong 20–25 phút.
- Sau thời gian quy định, lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội và rắc đường bột lên trên.
Ghi chú
Bánh quy phô mai tự làm với táo chỉ chứa các thành phần tự nhiên, khiến chúng nổi bật hơn so với các loại bánh quy thay thế mua ở cửa hàng.
Để đảm bảo bánh quy của bạn có hương vị thơm ngon, điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn sau:
— Chỉ sử dụng phô mai tươi. Sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc đã bị chua không thích hợp để nướng.
— Để bánh quy xốp và tan trong miệng, bạn phải rây bột mì.
— Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố; đây là cách duy nhất để đạt được độ xốp và đồng nhất tuyệt đối.
— Sử dụng nồi nấu đa năng để chế biến các món nướng ăn kiêng.
Ngoài các nguyên liệu được khuyến nghị trong công thức, bạn có thể thêm trái cây kẹo, vỏ chanh và nho khô vào nhân bánh. Sự kết hợp giữa táo và các nguyên liệu này sẽ mang đến cho bánh quy hương vị độc đáo.
