Nước ép bí ngô-táo có cùi cho mùa đông

Bằng cách làm nước ép bí ngô-táo với phần cùi và mở một lọ thức uống bổ dưỡng này vào mùa đông, chắc chắn bạn sẽ được "thưởng thức" hương cam! Thật nhiều màu sắc, vitamin, hương vị và niềm vui!

Nước ép bí ngô và táo cho mùa đông

Tất cả các nguyên liệu được liệt kê trong công thức của chúng tôi đều dễ tìm. Ngay cả khi bạn không có sẵn táo hoặc bí ngô, giá rau củ ở chợ cũng không đắt nếu bạn mua vào mùa thu. Chúng tôi khuyên bạn nên làm mứt này vào mùa thu, khi trái cây và rau củ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Sự chuẩn bị 15

Nấu ăn 45

Loại món ăn Khoảng trống

Phòng bếp Tiếng Nga

Khẩu phần ăn 4

Thành phần

1 kg táo
1 kg bí ngô
1-1,5 tôi Nước
300 G Sa mạc Sahara
1 chiếc chanh vàng
1 chiếc quả cam

Hướng dẫn

Khi chọn trái cây để làm mứt, hãy chọn những quả táo chín nhất, không bị hư hại và bí ngô chín hoàn toàn. Bất kỳ loại nào cũng được chấp nhận. Ưu tiên những quả bí ngô mọng nước, chẳng hạn như bí butternut, và tốt nhất nên chọn những quả táo ngọt và mọng nước. Xin lưu ý rằng trọng lượng được liệt kê là dành cho các thành phần đã được chế biến.
Rửa sạch bí ngô, gọt vỏ, bỏ dây và hạt, cắt thành khối vuông vừa (1,5–2 cm).
Rửa sạch và gọt vỏ táo. Cắt đôi, bỏ lõi và cuống, rồi cắt thành miếng lớn.
Rửa sạch chanh và cam bằng cọ và vắt lấy nước. Bạn cũng có thể bào vỏ chanh và cam và thêm vào đồ uống nếu muốn.
Cho bí đỏ đã thái nhỏ vào nồi sâu, đổ 150–200 ml nước lạnh vào, đun sôi và nấu trong 5 phút.
Tiếp theo, cho táo và vỏ cam vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa ở lửa vừa trong 15–20 phút, hoặc cho đến khi táo mềm. Nếu táo chưa đủ nước, bạn có thể thêm ngay 100 ml nước nữa.
Nhấc khỏi bếp và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, cẩn thận không bỏ sót bất kỳ phần nào để đạt được độ mịn nhất định.
Thêm phần nước còn lại, nước cốt chanh, nước cam và đường vào hỗn hợp xay nhuyễn, đun lại trên lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều trong 10 phút, sau đó tắt bếp.
Trong khi nước ép đang sôi, hãy khử trùng chai hoặc lọ, cũng như nắp, bằng phương pháp bạn thích. Chọn hộp đựng còn nguyên vẹn, rửa kỹ bằng dung dịch baking soda và tráng lại. Nếu khử trùng bằng lò vi sóng, hãy đổ 1–2 cm nước vào đáy và hâm nóng ở công suất cao trong 5 phút. Nếu bạn muốn dùng lò nướng, hãy úp ngược lọ vào lò lạnh và hâm nóng trong khoảng 10 phút, tăng dần nhiệt độ lên 120 độ C (250 độ F). Bạn cũng có thể dùng nồi hấp: đổ nước vào hộp, úp ngược lọ lên giá và hấp trong 15 phút. Luộc nắp trong 5 phút ở lửa vừa.
Nước ép nóng nên được rót vào lọ hoặc chai nóng, đậy kín bằng máy hàn miệng túi hoặc nắp vặn, úp ngược lại, phủ chăn và để nguội. Nên bảo quản nước ép đã pha ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng.