Nước ép táo cho mùa đông bằng máy ép trái cây
Việc dự trữ thực phẩm cho mùa đông không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thiết thực. Trong mùa lạnh, bạn sẽ được cung cấp vitamin tự nhiên mà không cần tốn kém mua các loại thực phẩm bổ sung và phức hợp. Nếu đang vào mùa táo, hãy tranh thủ làm nước ép táo cho mùa đông nhé.
Nước ép táo cho mùa đông bằng máy ép trái cây
Vậy nên, công thức làm nước ép táo tại nhà cực kỳ đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là táo, đường, máy ép trái cây và vài lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Bạn sẽ mất khoảng 180 phút để chuẩn bị món mứt này. Bạn sẽ có khoảng 2 lít nước ép tươi.
Thành phần
- 5 kg táo tươi
- ¼ Nghệ thuật. Sa mạc Sahara
Hướng dẫn
- Quả đã thu hoạch nên được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cắt bỏ bất kỳ vết lõm, lỗ sâu hoặc các khuyết tật khác. Nếu bạn không loại bỏ hết các hư hỏng, nước ép có thể bắt đầu lên men trong quá trình bảo quản. Tiếp theo, loại bỏ tất cả lõi, hạt và cuống.
- Táo được cắt thành khối vuông nhỏ. Các miếng táo được cho vào máy ép và ép qua. Thao tác này sẽ loại bỏ phần bã thừa.
- Đổ phần nước ép đặc thu được vào nồi. Tiếp theo, thanh trùng hỗn hợp trong vài giờ ở nhiệt độ 90 độ C.
- Trong quá trình thanh trùng, phần bã sẽ xuất hiện trên bề mặt đồ uống. Cần loại bỏ phần bã này bằng thìa có rãnh và cho vào một vật chứa riêng.
- Sau khi đã lấy hết phần cùi, hãy thêm đường cát vào nước ép (lượng đường trong công thức là tương đối – bạn có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị). Đun sôi nước ép với đường thêm 1–2 phút nữa, khuấy đều.
- Trong khi nước ép đang được thanh trùng, hãy chuẩn bị lọ. Lọ phải được khử trùng (và cả nắp nữa). Có thể khử trùng bằng bất kỳ phương pháp nào.
- Tiếp theo, nhấc nước ép nóng ra khỏi bếp và đổ vào lọ đã khử trùng. Cẩn thận và từ từ đổ nước ép vào lọ để tránh bị vỡ do nhiệt độ thay đổi đột ngột.
- Sau đó, đậy kín nắp lọ, úp ngược lọ xuống và kiểm tra xem có rò rỉ không. Bọc lọ trong chăn hoặc chăn dày và để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Vậy là nước ép táo cho mùa đông của bạn đã sẵn sàng! Nó bảo quản rất tốt mà không cần thêm đường, vì vậy nếu bạn dùng loại táo ngọt, bạn có thể bỏ qua phần đường thêm vào.
Ghi chú
Sau đây là một số mẹo giúp nước ép táo của bạn ngon hơn:
- Tốt nhất nên dùng táo ngọt cho thức uống này. Táo quá chua hoặc quá chát có thể gây ợ nóng.
- Không bao giờ đun sôi nước ép! Hãy theo dõi nhiệt độ trong quá trình thanh trùng.
- Phần bã còn lại sau khi ép táo và thanh trùng có thể được sử dụng để làm mứt táo.
