Mứt làm từ táo thiên đường còn nguyên cuống
Mứt làm từ táo thiên đường còn nguyên cuống
Đẹp và ngon!
Thành phần
- 1 kg táo
- 1 kg Sa mạc Sahara
- 0,5 chiếc chanh vàng
- 1 cây đũa phép quế
- 400 ml Nước
Hướng dẫn
- Rửa sạch táo và phân loại nếu cần. Sau đó, lau khô và cắt đôi cuống táo.
- Dùng nĩa hoặc xiên chọc nhiều lỗ trên mỗi loại quả.
- Đun sôi nước. Sau đó, ngâm trái cây vào nước trong ba phút, rồi nhanh chóng chuyển sang nước lạnh. Quá trình này được gọi là chần.
- Thêm đường vào 400 ml nước còn lại sau khi chần và nấu cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó, đổ siro này lên táo và để nguội trong bốn giờ.
- Đun sôi lại hỗn hợp. Cho chanh thái lát vào và đun nhỏ lửa trong mười phút, không khuấy. Việc này nhằm tránh làm hỏng chanh. Bạn có thể dùng thìa ấn nhẹ để chanh ngập nước. Để nguội trong bốn giờ.
- Đun sôi lại hỗn hợp, sau đó đun nhỏ lửa trong mười phút. Nhấc khỏi bếp và thêm một thanh quế. Để yên trong bốn giờ.
- Lấy quế ra, đặt chảo lên bếp và nấu trong mười phút.
- Để nguội và đổ vào lọ đã khử trùng trước.
Ghi chú
Điều quan trọng nhất là sự kiên nhẫn, vì món này mất rất nhiều thời gian để chế biến. Để có món mứt đẹp mắt và ngon miệng, hãy chọn những quả táo chín nhưng vẫn còn cứng. Táo mềm sẽ dễ bị nấu quá chín và biến thành cháo.
