Bánh táo charlotte trong nồi nấu chậm

Nấu ăn 1 30

Loại món ăn tiệm bánh

Phòng bếp Tiếng Nga

Khẩu phần ăn 6

Rửa sạch táo và dùng dao sắc cắt bỏ lõi.
Cắt nửa quả táo thành lát mỏng.
Phết bơ vào đáy nồi đa năng và rắc một lớp đường nâu mỏng. Việc này sẽ tạo nên lớp vỏ caramel đẹp mắt khi nướng.
Sau đó, chúng ta xếp những lát táo đã cắt nhỏ sao cho phủ kín toàn bộ đáy.
Sau đó, cắt phần táo còn lại thành từng miếng dài 2–3 cm.
Đánh bột: đầu tiên đánh riêng trứng cho đến khi hỗn hợp bông cứng, sau đó từ từ thêm đường và cuối cùng là bột mì.
Nhẹ nhàng trộn các miếng táo vào hỗn hợp bột đã đánh bông bằng thìa canh hoặc thìa silicon. Thêm quế, vỏ cam hoặc đường vani.
Đổ bột vào bát một cách cẩn thận để không làm xáo trộn lớp táo thái lát ở dưới.
Bật chế độ “Nướng” trong 1 giờ.
Sau một giờ, kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng tăm hoặc que gỗ. Nếu que tăm rút ra sạch và khô thì bánh đã chín. Nếu chưa, nướng thêm nửa giờ nữa.
Khi bánh charlotte đã chín, hãy cẩn thận lật úp bát và đặt món tráng miệng lên đĩa. Những lát táo nướng sẽ được phủ một lớp vỏ caramel hấp dẫn.
Rắc đường bột lên thành phẩm và thưởng thức.

Antonovka là giống táo lý tưởng cho Charlotte. Granny Smith hoặc Simirenko Ranet là những lựa chọn thay thế tốt. Tránh những loại táo ngọt và mềm như Golden hoặc Red Delicious. Hãy chọn những loại táo cứng, đặc và chua.
Hầu hết hương thơm của táo nằm ở vỏ nên không cần phải gọt vỏ.
Để làm cho món ăn quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một nắm quả nam việt quất hoặc quả chokeberry.
Bạn có thể rây bột trước, việc này sẽ giúp bột xốp hơn.
Tốt nhất là đánh trứng lạnh.
Thay vì dùng những lát táo, bạn có thể dùng lê thái mỏng, điều này sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nếu bạn dùng táo đông lạnh theo mùa, hãy cho trực tiếp từ tủ đông vào bột. Không cần rã đông.
Tốt nhất là bảo quản bánh charlotte đã làm xong ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh, nếu không lớp vỏ giòn sẽ bị mềm.

Bài viết mới nhất