Táo ngâm siro cho mùa đông, thái lát
Với lượng táo ngày càng dồi dào mỗi năm, các bà nội trợ thường bảo quản loại quả ngọt này cho mùa đông. Nếu đã chán món mứt táo thông thường, hãy thử làm món ngọt: táo ngâm siro. Đây là một cách chế biến khá đơn giản, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.
Những lát táo ngâm trong xi-rô cho mùa đông
Công thức này được thiết kế để chế biến món ăn cho lọ có dung tích 1,5 lít.
Thành phần
- 700 G táo
- 300 G Sa mạc Sahara
- Qua dung tích Nước (cho lon)
Hướng dẫn
- Rửa sạch táo để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành từng lát nhỏ, bỏ lõi.
- Đổ táo vào lọ đã khử trùng.
- Đổ nước sôi vào lọ, đậy nắp đã khử trùng và để ngâm trong 20 phút.
- Đổ táo vào nồi nhỏ, cho đường vào. Đun sôi nồi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức trung bình và đun liu riu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đổ siro nóng đã chuẩn bị vào lọ.
- Cuộn lại món ăn cho mùa đông và để nguội dưới chăn ấm hoặc khăn ấm.
Ghi chú
Khi chế biến siro táo, bạn nên dùng loại táo ngọt vì chúng sẽ tiết nước nhanh hơn.
Nếu bạn chọn táo cứng, chúng sẽ dễ xử lý nhiệt hơn và không bị vỡ vụn trong quá trình xử lý.
Trái cây cắt quá mỏng sẽ mất đi hình dạng, vì vậy bạn nên cắt thành những lát có kích thước vừa phải.
Nhiệt độ của xi-rô khi rót phải đạt ít nhất 70–90 độ.
Nếu bạn chọn táo cứng, chúng sẽ dễ xử lý nhiệt hơn và không bị vỡ vụn trong quá trình xử lý.
Trái cây cắt quá mỏng sẽ mất đi hình dạng, vì vậy bạn nên cắt thành những lát có kích thước vừa phải.
Nhiệt độ của xi-rô khi rót phải đạt ít nhất 70–90 độ.
