Cây táo Mana: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Mana

Cây táo rất khó bỏ qua nhờ nhiều đặc tính ưu việt mà ít giống táo cổ điển hay hiện đại nào có được. Nó có khả năng chống chịu sương giá đáng mơ ước và có thể sinh trưởng trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt nhất, đồng thời vẫn cho quả sớm và năng suất cao. Cây không cần chăm sóc đặc biệt, chịu được mọi loại đất, dễ dàng chịu hạn và... ghẻ rất hiếm khi bị bệnh.

Quả Mana đẹp mắt và thơm ngon, thích hợp để ăn tươi và chế biến thành nhiều loại, từ nước ép, kẹo đến sấy khô. Thời hạn sử dụng của quả không được như mong đợi, nhưng nhiều người làm vườn lại bỏ qua điều này. Chúng được khuyến khích trồng trong các vườn thương mại và trên các lô đất riêng lẻ.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Quả của cây táo bán canh tác này được coi là lớn so với các giống tương tự. Trên thực tế, chúng nhỏ hơn trung bình, chỉ đạt khoảng 70-90 gram. Quả có hình tròn, hình chén hoặc hình thùng, hơi dài, nhưng cũng có thể hình cầu. Đường gân nổi rõ và đường nối bên có thể nhìn thấy rõ.

Vỏ quả khá dày nhưng dễ nứt, thiếu độ đàn hồi và khả năng bảo vệ hạn chế khỏi các tác động cơ học. Vỏ quả nhẵn, bóng và rất bóng, khi chín được phủ một lớp sáp dày, nhờn, tạo cho quả táo vẻ ngoài bóng mượt. Màu nền là xanh lá cây nhạt hoặc vàng, với các đốm loang lổ, loang lổ, sọc, nâu tím hoặc đỏ tươi, đôi khi có màu mâm xôi hoặc thậm chí màu anh đào, bao phủ hầu hết bề mặt. Các vết thủng dưới da rất nhiều, nhỏ, nhẹ và dễ nhìn thấy. Thành phần hóa học có thể dễ dàng đánh giá bằng cách sử dụng các dữ liệu sau:

• Chất hoạt động P (catechin) – 232 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 15,6 miligam.
• Fructose (tổng lượng đường) – 9,9%.
• Pectin – 20,2%.
• Axit có thể chuẩn độ – 1,2%.

Táo có phần thịt mỏng; một số người thậm chí còn mô tả nó như xốp và mềm như bông, nhưng lại khá mọng nước và dễ chịu khi nếm. Táo có hạt thô, ngọt và chua, với chút chát. Hương thơm vừa phải, hơi cay và giống như rượu chanh. Các chuyên gia chấm điểm tối đa cho loại quả này là 4,2 trên thang điểm nếm thử 5 điểm.

Cây táo Mana: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây phát triển rất nhanh trong khi vẫn giữ được kích thước trung bình. Chiều cao tối đa mà không cần cắt tỉa tạo hình chỉ là 4-5 mét, và thậm chí chỉ trong một số trường hợpPhần lớn các cây tiêu chuẩn chỉ cao hơn 3-3,5 mét. Tán cây tròn và hơi rậm, với các chồi dày vừa phải, tiết diện tròn, có thể thẳng hoặc hơi cong, được bao phủ bởi lớp vỏ màu xanh ô liu hoặc hơi nâu và không có lông tơ. Quả được hình thành trên các chồi vòng đơn và kép, cũng như trên các chồi non một tuổi.

Phiến lá hình bầu dục hoặc hình trứng-trứng, rộng, đầu lá nhọn ngắn có thể cuộn tròn, mép lá có răng cưa và khía răng cưa. Phiến lá có màu xanh lục, xanh đậm, hoặc đôi khi thậm chí xanh ngọc lục bảo, với gân lá thô ráp và bề mặt nhẵn bóng như da thuộc. Hệ thống rễ phát triển tốt, phân nhánh và có sợi ở hầu hết các gốc ghép, nhưng một số gốc ghép tiêu chuẩn cũng có rễ cái.

Năng suất và thụ phấn

Giống táo này không chỉ được đánh giá là cho quả sớm mà còn cho năng suất cao. So với cây táo miền Bắc và Siberia, cây này thực sự nổi bật, và nhìn chung, năng suất của nó có thể được coi là trung bình.

Một cây giống Mana có thể cho ra 50-60 kg quả thơm mỗi năm mà không cần nghỉ, và trong những năm thuận lợi nhất, có thể cho ra 75-80 kg quả, nếu được chăm sóc đúng cách và kịp thời..

Cây táo hoàn toàn vô sinh nếu không có loài thụ phấn. Do đó, chúng phải được trồng trong phạm vi 90-100 mét tính từ các loài thụ phấn tiềm năng. Ngoài ra, các vườn cây ăn quả thương mại xử lý cây bằng siro, và các trại ong di động được đưa đến các địa điểm trồng trong thời kỳ ra hoa.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Khả năng chịu đựng nhiệt độ thấp, cũng như những thay đổi và biến động đột ngột của những cây táo này gần như là mẫu mực. Chúng không bị thiệt hại đáng kể ngay cả trong những mùa đông khắc nghiệt nhất, khi nhiệt độ xuống tới -42-45°C, miễn là chúng được chuẩn bị và bảo vệ đúng cách cho mùa đông. Thông thường, sương giá xuống tới -30°C (-82°F) không gây hại cho cây, ngay cả khi không có sự chuẩn bị trước.

Nhiễm trùng nấm, nguy hiểm nhất đối với cây táo là ghẻCây Mana gần như miễn dịch. Nấm rất hiếm khi bị ảnh hưởng, mặc dù đôi khi vẫn xuất hiện trong những năm độ ẩm cao và có hiện tượng biểu sinh. Nếu cây bị nhiễm bệnh, nó thường ảnh hưởng đến lá, trong khi quả vẫn có thể chế biến và tiêu thụ tươi. Việc xử lý phòng ngừa thường xuyên bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm vẫn được khuyến nghị để tránh những rủi ro không đáng có.

Gốc ghép và phân loài

Mana không có dạng hình trụ, nhưng dạng bò có thể dễ dàng tạo thành từ gỗ nếu có chút khéo léo. Gốc ghép sinh dưỡng được coi là phổ biến nhất; chúng chịu được mùa đông tốt nhất, nhưng cây phát triển tốt trên đất lùn và bán lùn. Tuy nhiên, quả sẽ to hơn đáng kể, nhưng khả năng chống chịu sương giá lại giảm mạnh. Những cây như vậy cần được bọc cẩn thận cho mùa đông.

Đặc điểm của việc tu luyện Mana

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Ở miền Bắc và Siberia, việc chọn đúng vị trí trồng cây táo là rất quan trọng, nếu không chúng có thể chết ngay trong năm đầu tiên sau khi trồng. Manu được trồng tốt nhất ở nơi có nắng, thoáng đãng và thông gió tốt. Tuy nhiên, gió mạnh và gió lùa sẽ không tốt cho cây, vì vậy việc tạo ra sự cân bằng phù hợp là rất quan trọng.
• Mực nước ngầm không đặc biệt quan trọng đối với cây, miễn là mực nước ngầm không cao hơn 2,5 mét so với mặt đất. Rễ cây táo có thể chạm đến mạch nước ngầm và gây thối rữa. Không nên trồng cây gần sông, hồ, ao, suối, đầm lầy hoặc vùng đồng bằng ngập lụt.
• Đất không nên quá mặn hoặc quá chua, vì cây táo không chịu được những điều kiện này, nhưng ngoài ra thì không có yêu cầu đặc biệt nào. Hơn nữa, độ chua của đất có thể được trung hòa bằng vôi, và sau vài năm, đất sẽ trở nên hoàn toàn thích hợp để trồng cây ăn quả.
• Bạn có thể đào hố trồng trước 5-8 tháng, nhưng nếu đã lỡ thời hạn, 4-6 tuần là đủ. Hố trồng nên có kích thước ít nhất bằng thân rễ, vì vậy hãy đào sâu 80-90 cm và đường kính tối đa 1 mét. Thêm chất hữu cơ và khoáng chất trộn với đất mặt xuống đáy, lấp đất thoát nước và tưới nước.
• Tốt nhất là nên đóng ngay ván, thanh hoặc cọc vào lỗ để làm giá đỡ. Có thể dùng gỗ hoặc nhựa làm giá đỡ; tốt nhất nên tránh dùng kim loại vì kim loại dễ bị oxy hóa. Giá đỡ có thể được tháo ra không sớm hơn 4-5 năm sau khi trồng, hoặc tốt hơn nữa là trong vòng 2-3 năm sau khi cây ra quả.
• Điểm ghép của cây vào gốc ghép phải nằm trên bề mặt đất nếu muốn bảo tồn các đặc tính của gốc ghép. Nếu cổ rễ bị chôn vùi, rễ sẽ mọc cao hơn và chất lượng của gốc ghép sẽ bị ảnh hưởng.
• Đặt cây con lên một ụ đất hoặc vật liệu thoát nước được cào vào giữa hố, dàn đều thân rễ sao cho các chồi không bị cong hoặc chạm vào nhau. Phủ đất lên, dùng chân nén chặt nhưng không quá chặt, tưới nước nhiều và phủ mùn cưa, phân hữu cơ hoặc phân chuồng.

Ngày hạ cánh

Tất cả các loại táo Siberia và táo phương Bắc được khuyến nghị chỉ nên trồng vào mùa xuân. Một số người làm vườn chọn mùa thu, nhưng do thiếu kinh nghiệm, điều này thường dẫn đến tình trạng thân cây bị đóng băng. Khó có thể dự đoán được khi nào sương giá sẽ kéo dài ít nhất 4-5 tuần trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt và khó lường của chúng ta. Do đó, tốt nhất nên chọn một ngày ấm áp vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, khi đất đã ấm lên nhưng nhựa cây vẫn chưa bắt đầu chảy trong thân cây. Người mới bắt đầu nên mua những cây có hệ thống rễ khép kín, có thể trồng trong vườn bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Ở những vùng khắc nghiệt nhất, cần áp dụng nhiều biện pháp để bảo vệ cây trồng trước mùa đông. Để làm được điều này, hãy ngừng tưới nước vào tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Có thể phủ rơm rạ hoặc cỏ khô, cành vân sam, hoặc đơn giản là đất đã vun thành đống lên vùng rễ. Tất cả những thứ này nên được dọn sạch vào đầu mùa xuân.

Quét vôi thân cây hai lần một năm bằng dung dịch vôi thường pha loãng với nước có tác dụng diệt côn trùng. Vào mùa đông, nên phủ thêm dầu đốt, mỡ hoặc mỡ lợn tan chảy lên thân cây để ngăn chặn loài gặm nhấm ăn vỏ cây non và chồi non.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Tất cả các loại cây ăn quả thường được đào hai lần một năm, nhưng với Mane, mỗi năm một lần là đủ khi cây còn non. Qua nhiều năm, quy trình này có thể được bỏ hoàn toàn; chỉ cần xới đất nhẹ, nhổ cỏ dại và rễ con là đủ. Những người làm vườn giàu kinh nghiệm nhất, bắt đầu từ năm thứ sáu hoặc thứ bảy, bắt đầu trải cỏ xung quanh gốc cây và gieo hoa hoặc thảo mộc để tạo sự thông thoáng tự nhiên.

Chỉ những cây con trong vài năm đầu đời mới cần tưới nước, và chỉ trong những giai đoạn khô hạn nhất. Cây một tuổi có thể được hưởng lợi từ việc tưới nước hai lần một tháng, nhưng theo thời gian, bạn có thể giảm xuống còn 3-5 lần tưới mỗi năm, và chỉ khi nhu cầu thực sự cao. Bón phân bằng nước cũng rất tiện lợi, nhưng tốt nhất nên xới đất bằng cuốc vào ngày hôm sau.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây không dễ bị quá rậm rạp, nên việc cắt tỉa không tốn nhiều công sức. Nên uốn nắn cây ngay từ năm đầu tiên. Phần thân chính được cắt tỉa đến độ cao khoảng một mét, và hai hoặc ba cành xương được cắt ngắn hơn nữa. Chúng nên ở các độ cao khác nhau và cách xa nhau; phần còn lại được cắt tỉa gọn gàng.

Hàng năm vào mùa thu, cây Manu được kiểm tra và loại bỏ tất cả các chồi khô, cành bệnh hoặc cành gãy. Điều này sẽ giúp cây tránh lãng phí năng lượng vào những "cây dằn" vô ích và cho phép cây cho thu hoạch bội thu hơn. Bắt đầu từ năm thứ 7 hoặc thứ 8, có thể cắt tỉa một số cành già để trẻ hóa cây.

Sự chín và kết trái của Mana

Sự khởi đầu của sự kết trái

Cây táo được coi là ra quả sớm vì chúng bắt đầu ra quả sớm nhất là 3-4 năm sau khi trồng. Đối với gốc ghép lùn, giai đoạn này có thể kéo dài 2-3 năm. Những nụ đầu tiên bắt đầu xuất hiện trong năm đầu tiên, ngay cả khi còn trong vườn ươm, nhưng nên hái ngay để tránh làm cạn kiệt nhựa cây. Chúng có thể sẽ không phát triển thành bầu nhụy, và cây vẫn cần phát triển lá và gốc ghép.

Thời gian ra hoa

Cây ra hoa vào giữa mùa, khoảng đầu đến giữa tháng Năm, giống như hầu hết các cây táo khác, giúp việc tìm kiếm loài thụ phấn dễ dàng hơn nhiều. Ngay từ đầu tháng Năm, bạn đã có thể thấy những nụ hoa màu hồng nở thành những bông hoa lớn, hình chén sâu, màu trắng tuyết với hương thơm nồng nàn, dễ chịu. Quá trình này kéo dài hơn hai tuần, vì vậy gió và ong thường đảm nhiệm việc thụ phấn.

Ra quả và sinh trưởng

Cây Mana cao từ 35-55 cm mỗi mùa, và thậm chí còn cao hơn nữa nếu điều kiện thuận lợi. Nó cũng giúp tăng năng suất, cho nhiều táo hơn mỗi năm. Đến năm thứ 8 đến năm thứ 10, việc ra quả đạt đến tiềm năng tối đa. Tuy nhiên, khi đạt đến đỉnh điểm, cây có thể chuyển sang giai đoạn ra quả gián đoạn. Điều này có nghĩa là sản lượng quả sẽ dao động nhẹ qua từng năm, nhưng không đáng kể.

Táo thường được thu hoạch bắt đầu từ tháng 9, khoảng giữa tháng. Dấu hiệu chín rõ ràng nhất là màu đỏ hồng và lớp vỏ sáp bóng nhờn đặc trưng. Táo khó có thể để được quá 6-8 tuần, vì vậy tốt nhất nên chế biến ngay; táo đặc biệt ngon khi dùng làm sinh tố, mứt và nước ép.

Hãy để lại đánh giá gốc của bạn về giống táo Mana để mọi người làm vườn có thể học được điều gì đó mới hoặc đơn giản là làm mới lại kiến ​​thức của họ.