Nơi để táo rụng ở nhà nghỉ: tất cả về cách sử dụng táo rụng một cách khôn ngoan
Nội dung
Xác thối là gì?
Quả tự nhiên là những quả rụng khỏi cây do gió, thời tiết xấu, bệnh tật hoặc do quá trình chín kỹ thuật. Khi rụng, táo bị hư hỏng khi chạm đất và bảo quản rất kém. Tuy nhiên, trái cây tươi ngon có thể được tiêu thụ ngay hoặc bảo quản. xử lý.
Làm gì với trái cây rụng
Không nên để chúng trên đất cho thối rữa như hầu hết người làm vườn vẫn làm. Táo rụng thu gom phải được phân loại. Nếu bạn có nuôi gia súc, bạn có thể cho chúng ăn quả rụng nếu không muốn mất công chăm sóc quả tươi, hoặc bạn có thể dùng quả để chế biến.
Có nên loại bỏ những quả táo rụng không?
Cần phải thu gom những quả táo rụng dưới gốc cây để giữ cho khu vực khỏe mạnh và tránh tạo ra nguồn lây nhiễm.
Tôi có thể cho nó vào phân trộn được không?
Có thể xử lý trái cây rụng không đạt tiêu chuẩn trong đống phân trộn, trung hòa độ axit tăng lên bằng tro hoặc bột dolomit.
Tôi có thể để nó dưới gốc cây táo được không?
Quả rụng có thể bị nhiễm bệnh và trở thành nguồn lây nhiễm cho những quả táo khác và cho cả cây. Táo thường rụng do tác động của sâu bướm, loài gây hại thường quay trở lại cây để "ăn" quả khỏe mạnh. Táo chín thường bị hư hỏng khi rụng và dễ dàng trở thành nguồn lây nhiễm và gây bệnh. Do đó, việc để táo dưới gốc cây táo là điều không nên.
Tôi có thể chôn nó trong luống vườn không?
Bạn cũng có thể sử dụng táo làm nền cho luống đất ấm hoặc đơn giản là chôn chúng xuống đất ở một khu vực xa khu đất. Để ngăn ngừa ruồi giấm, hãy phủ lên các lớp đất dày 10–15 cm.
Táo rụng: sử dụng chúng làm phân bón
Táo rụng có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ. Chúng cung cấp môi trường sinh trưởng lý tưởng cho các vi sinh vật có lợi, làm giàu đất bằng các sản phẩm phân hủy. Điều này làm tăng độ phì nhiêu của đất và cải thiện độ tơi xốp của đất. đất Nó giữ ẩm tốt hơn. Tuy nhiên, để biến trái cây rụng thành phân bón, cần phải xử lý một cách khôn ngoan.
Đối với bụi cây mọng
Quả lý gai, nho khô và mâm xôi phản ứng tốt với phân bón mùa thu dành cho táo. Để bón phân cho cây, hãy tạo một rãnh dọc theo hàng hoặc xung quanh bụi cây, rắc táo thái nhỏ vào, sau đó phủ một lớp. đất mùn và một lớp đất dày 15–17 cm để ngăn ruồi và ong bắp cày. Lớp đất mặt có thể được phủ bằng mùn cưa, cỏ cắt hoặc vỏ cây.
Đối với cây ăn quả
Trước khi sử dụng táo rụng làm phân bón, cần phân loại. Tránh chọn những quả bị bệnh, sâu hoặc có dấu hiệu thối rữa, vì những quả này có thể gây ra dịch bệnh trên cây. Táo đã được phân loại sẽ được chặt bằng cuốc hoặc xẻng và chôn vào vòng tròn thân cây ở độ sâu 15 cm và cách thân cây không quá 10 cm.
Những loại cây nào thích táo rụng?
Cây kim ngân, cây táo gai, cây thanh lương trà, cây mộc lan và cây thạch nam, chẳng hạn như cây đỗ quyên, phản ứng tốt với việc bón phân bằng táo rụng. Cây lá kim cũng phản ứng tốt với táo.
Bạn không nên trồng táo dưới cây anh đào hoặc cây mận - những loại cây này không thích đất có tính axit, và táo sẽ làm đất có tính axit rất cao khi chúng phân hủy.
Táo rụng: nên nấu món gì với chúng
Không phải tất cả táo rụng đều không bán được. Một số loại táo rụng có chất lượng và hương vị tốt. Chúng có thể được chế biến – dùng để nướng bánh, ép nước, làm rượu vang tự làm, làm mứt, mứt cam và làm mứt trái cây. khô hoặc đóng băng.
Táo rụng chưa chín được thái lát và phơi khô trong bóng râm một phần. Các giống táo mùa hè được dùng để làm mứt, làm sinh tố và nước ép tươi. Các giống táo mùa thu rất thích hợp để làm bánh nướng và sinh tố. Các giống táo mùa đông lý tưởng để làm sinh tố xay nhuyễn và mứt cam.
Mứt
Những quả táo chín mọng, chắc nhất để làm mứt. Tốt nhất nên gọt vỏ hoặc rửa sạch táo trước khi chế biến. Sau đó, cắt táo thành từng lát, bỏ lõi trước, phủ đường lên táo và ngâm trong 12 giờ. Sử dụng tỷ lệ đường 1:1. Khuấy đều hỗn hợp. Nếu không đủ nước, hãy thêm một cốc nước và đun sôi. Sau đó, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau khi nguội, lặp lại quy trình tối đa 4 lần.
Mứt
Mứt ngon nhất khi làm từ táo hơi xanh, vì táo chứa hàm lượng pectin cao, giúp đạt được độ đặc mong muốn. Cứ 1 kg táo, hãy dùng 0,5 kg đường. Rửa sạch, gọt vỏ và rắc đường lên trên. Thay vì bỏ vỏ, hãy cho thêm một cốc nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Để nguội và lọc lấy nước, sau đó đổ lên táo đã rắc đường và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Khuấy đều hỗn hợp, giảm lửa và giảm một nửa thể tích.
Confture
Mứt ngon nhất khi làm từ trái cây chín quá. Dùng 1 kg đường cho 1 kg trái cây. Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên. Rắc 200 g đường và thêm 200 ml nước. Đun sôi hỗn hợp trong 15 phút trên lửa nhỏ, sau đó thêm phần đường còn lại từng chút một và đun sôi lại. Để hỗn hợp nguội trong 4-5 giờ, sau đó xay nhuyễn, giữ lại phần thịt quả còn lại. Đun sôi, nấu trong 10 phút và đổ vào hộp đựng tiệt trùng.
Mứt
Để làm mứt, dùng 800 g đường và 200 ml nước cho 1 kg táo. Rửa sạch táo, cắt đôi, luộc chín mềm, sau đó cho đường vào và trộn đều. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc lại và đổ vào hộp đựng vô trùng.
Xay nhuyễn
Với 3 kg táo, dùng 300 g đường và 300 ml nước. Có thể thêm gia vị, chẳng hạn như quế, nếu muốn. Gọt vỏ, rửa sạch, bỏ lõi và cắt táo thành miếng nhỏ. Luộc táo trong nước sôi từ 15–20 phút cho đến khi mềm. Để nguội hỗn hợp và xay nhuyễn, thêm đường và gia vị từng chút một. Sau đó, đun sôi thêm 5–7 phút, khuấy liên tục. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ đã khử trùng.
Mứt cam
Để làm mứt cam, dùng 300 g đường và 200 ml nước cho 1 kg táo. Rửa sạch táo, bỏ lõi và cắt thành miếng nhỏ mà không cần gọt vỏ. Rắc đường lên và đun sôi. Nấu trong 10-15 phút, khuấy liên tục. Đổ táo đã nấu chín vào rây và để yên trong 2-3 giờ. Hỗn hợp đặc có thể được sử dụng để làm nhân bánh, và nước đã chắt ra có thể được sử dụng để làm mứt cam. Đun trên lửa nhỏ và giảm xuống còn khoảng một nửa thể tích ban đầu. Làm nóng lò nướng ở 70 độ C, lót giấy dầu lên khay nướng và đổ nước lên trên. Đặt khay nướng vào lò nướng trong khoảng 6-7 giờ. Mứt cam thành phẩm sẽ dễ dàng tách ra khỏi giấy dầu.
Vì vậy, táo rụng không phải lúc nào cũng "kém chất lượng". Chúng có thể được chế biến, sử dụng làm phân bón hoặc ủ thành phân hữu cơ, trả lại các vi chất dinh dưỡng có lợi cho đất. Điều quan trọng cần nhớ là chỉ những quả khỏe mạnh mới có thể được sử dụng làm phân bón trực tiếp cho cây trồng, còn những quả có dấu hiệu bệnh thì nên loại bỏ. tái chế để làm phân trộn.
