شجرة تفاح أوستانكينو: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح أوستانكينو

ظهر هذا الصنف في بلدنا بعد عشر سنوات فقط من ظهور صنف "وازاك" الأمريكي الشهير، وحظي باهتمام واسع. وقد حققت شجرة التفاح نجاحًا باهرًا: فهي تنمو بسرعة وتبدأ بالإثمار بسرعة، ولا تشغل مساحة كبيرة، وتتحمل ظروفًا زراعية قاسية، وتتحمل بسهولة حتى فصول الشتاء القاسية في منطقة موسكو. أما أوستانكينو، فهي شجرة تفاح عالية الغلة ومقاومة جدًا للأمراض.

ثمارها كثيرة، كبيرة، وذات جودة تجارية واستهلاكية ممتازة، ولذيذة، وجذابة. على الرغم من قصر عمر الأشجار القياسية، يُنصح بهذا الصنف للحدائق الصغيرة والبساتين التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو

الثمار عادةً ما تكون متوسطة إلى كبيرة الحجم، ويعتمد ذلك مباشرةً على ظروف النمو والمناخ والطقس. يصل وزن معظمها إلى 140-180 غرامًا، ولكن قد يصل وزن بعضها إلى 180-220 غرامًا. الثمار مستديرة، ومسطحة قليلاً على طول المحور المركزي، ومتساوية الجوانب، وموحدة، وناعمة، ومتماثلة.

قشرة التفاح كثيفة، لامعة، وبرّاقة، ولونها أخضر جميل يتحول تدريجيًا إلى الأصفر أو الذهبي مع النضج. أما لونها الأحمر الداكن، فهو أحمر أو أحمر الشمندر، مع مسحة بنفسجية، وهو منتشر، وقد يحتوي على خطوط وبقع شفافة، تغطي 65-96% من سطحها. عند النضج، تُغطى الثمرة بطبقة شمعية كثيفة جدًا، رمادية مائلة للزرقة. الثقوب تحت الجلد كثيرة ولكنها صغيرة، مما يجعل رؤيتها صعبة. يمكن تقييم التركيب الكيميائي بسهولة باستخدام المؤشرات التالية:

• الأحماض القابلة للتتر - 0.47%.
• السكريات (الفركتوز) – 12.1%.
• البكتين (الألياف) – 9.8%.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 13.6 مليجرام.
• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 298 مليجرام.

لحمها كثيف، وإن كان غير متماسك، دقيق الحبيبات، مقرمش، طري، ذو ملمس لطيف، كثير العصارة، وعطري. لونها أبيض كالثلج أو يميل إلى الليمون قليلاً، وتتميز بنكهة حلوى متوازنة، متناغمة وحلوة، مع حموضة تفاح مميزة في الطعم. وفقًا للخبراء، تحصل أوستانكينو على 4.6-4.7 من 5 نقاط من حيث الطعم والمظهر، على التوالي.

شجرة تفاح أوستانكينو: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار أشجارًا شبه قزمة طبيعية؛ فهي عمودية، مما يعني غيابًا كاملاً للفروع الهيكلية الجانبية. أقصى ارتفاع للشجرة هو 2-2.3 متر بدون تقليم تكويني.هذا يُسهّل بشكل كبير عملية الحصاد والعناية بالجذوع. اللحاء بنيّ رماديّ اللون، وقد يكون مُغطّى قليلاً. تُثمر السيقان والحلقات التي تنمو بكثافة حول الموصل المركزي، بدءًا من ارتفاع يتراوح بين 25 و35 سم تقريبًا. لا تتجاوز فترة النموّ النشط للشجرة 17-19 عامًا، وبعدها يجب اقتلاعها واستبدالها بشجرة جديدة.

الأوراق كبيرة، خضراء داكنة أو زمردية، جلدية، كثيفة، بيضاوية أو مستطيلة قليلاً. ناعمة ولامعة، مسطحة، ذات حافة مسننة، قصيرة الأطراف، وعروقها دقيقة. نظام الجذر سطحي، متفرع، وليفيّ، لا يخترق التربة بعمق، مما يسمح بزراعة الأشجار حتى في المناطق ذات المياه الجوفية الوفيرة.

الإنتاجية والتلقيح

يتساءل البعض عن مدى خصوبة الأعمدة، لكن المتخصصين يصنفون صنف أوستانكينو على أنه عالي الغلة، مع الأخذ في الاعتبار عدد الثمار المحصودة لكل هكتار.

تُنتج شجرة التفاح الناضجة ما يقارب 8-11 كيلوغرامًا من الفاكهة الحلوة العطرية في الموسم الواحد. وفي السنوات الجيدة، مع توفر ظروف نمو مناسبة، يمكن أن يرتفع هذا الرقم إلى 15-18 كيلوغرامًا. في المتوسط، يُحصد ما لا يقل عن 80 طنًا من التفاح من الهكتار الواحد، بافتراض وجود 20 ألف شجرة..

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا، لذا لا يحتاج إلى أشجار تفاح أخرى قريبة منه لإنتاج الثمار. مع ذلك، يُشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أن وجود أشجار أخرى ضمن مسافة 45-60 مترًا يزيد المحصول بشكل ملحوظ، بنسبة تصل إلى 25-45%. في بعض الحالات، يُنصح برش المزروعات بالعسل أو شراب السكر لجذب المزيد من النحل.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُعتبر تحمله لدرجات الحرارة المنخفضة متوسطًا. فهو يتحمل تقلبات الطقس في منطقة موسكو جيدًا، وحتى الظروف القاسية والرطوبة العالية في منطقة لينينغراد، ولكنه قد لا يتحمل الصقيع لفترات طويلة تحت ٢٧-٢٩ درجة مئوية. لذلك، من المهم تذكر جميع الاستعدادات قبل حلول الطقس البارد واتباع التوصيات في أسرع وقت.

ويقول البستانيون إن أوستانكينو ليست عرضة للضرر على الإطلاق. جرب أو غيرها من الأمراض الفطرية المُعدية التي تصيب التفاح، لذا يُفترض أن العلاج غير ضروري. مع ذلك، يُشير الخبراء ذوو الخبرة إلى أنه خلال سنوات الإصابة الشديدة بالالتهابات الهوائية، لا تزال الأشجار معرضة للإصابة، نظرًا لافتقارها إلى المناعة الوراثية. لذلك، تُعد التدابير الوقائية ضرورية ومنتظمة وفي الوقت المناسب.

الأصول والأنواع الفرعية

هذا صنف جديد، لذا من السابق لأوانه الحديث عن أنواع فرعية. مع ذلك، يمكن زراعته على أصول مختلفة، مما قد يؤثر بشكل طفيف على ارتفاع الجذوع وحجم الثمار. على سبيل المثال، تُنتج الأصناف القزمة وشبه القزمة أشجارًا قصيرة جدًا، وتُنتج ثمارًا أكبر حجمًا، ولكن مع انخفاض قدرتها على تحمل الشتاء.

ميزات زراعة أوستانكينو

الهبوط

الشروط الأساسية

• تُعد وفرة الشمس والمساحة الكافية شرطًا أساسيًا لزراعة أي شجرة فاكهة. يتميز هذا الصنف بمسافة تتراوح بين 1.4 و2 متر بين الأشجار، وهي مسافة كافية جدًا لنمو مريح وإنتاج ثمار. في البساتين الكثيفة، تُقلص المسافة إلى 60-80 سم بين الأشجار، وهو ما يكفي لإنتاج ثمار كاملة.
• تصلح زراعة أوستانكينو لجميع أنواع التربة تقريبًا، من التربة الصخرية، والرملية الطميية، والطينية الطميية، إلى التربة السوداء الخصبة. أهم ما يجب الانتباه إليه هو مستوى الحموضة. يجب مراقبة هذا المستوى باستمرار، وفي حال ارتفاعه، يجب معادلة الحموضة بالجير.
• لن يكون لقرب المياه الجوفية دورٌ كبيرٌ طالما لم يرتفع منسوبها عن مترين إلى مترين ونصف عن السطح. نظام الجذر ضحل، لذا فهو غير مُعرَّضٍ للتعفن بشكلٍ كبير.
• عادةً ما تُجهّز الحفر قبل الزراعة بحوالي ١١-١٥ يومًا، ولكن إذا كانت لديك بعض الحفر المُجهّزة من الموسم الماضي، يُمكن استخدامها أيضًا. احفر حفرًا بمقاس ٦٠ × ٨٠ سم، واملأ قاعها بالتربة والسماد، ثم بطّنها بمادة تصريف (طوب مكسور، حصى، قشور جوز)، ثم املأها بالماء، واتركها في الهواء الطلق.
• من الشائع أن يتم على الفور دق الألواح أو التعريشات أو الأوتاد في الثقوب من أجل الربط؛ وفي الحدائق الكبيرة، قد يكون هذا سياجًا خاصًا يتم ربط الشتلات به.
• يجب ترك أطواق جذور الأشجار فوق مستوى الأفق السطحي (5-9 سم)، وإلا فإنها ستتجذر أعلى ومن ثم ستفقد خصائص الجذر.
• يتم عمل منطقة مرتفعة في وسط الحفرة، وتوضع عليها شتلة على الصرف، ويتم فرد الجذور وتغطيتها بالتربة وضغطها باليد وسقيها بالماء (25-30 لترًا)، ويتم تغطية السطح.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة أوستانكينو في الربيع أو الخريف، بعد تساقط أوراقها بالكامل. يكمن السر في ضمان عدم إتلاف الصقيع للشجرة غير الناضجة. يُعدّ يوم دافئ ومشمس في أواخر مارس أو أوائل أبريل، أو في سبتمبر أو أكتوبر، مثاليًا. يمكن زراعة الأشجار ذات الجذور المغلقة في أي وقت خلال موسم النمو.

مميزات الرعاية والتكنولوجيا الزراعية

الحماية من الصقيع والقوارض

لا يُمكن وصف هذا الصنف بأنه مقاوم للشتاء؛ فهو يتحمل انخفاضات الحرارة القصيرة جيدًا، ولكنه لا يتحمل البرد القارس طويلًا. لذلك، يجب تحضيره بعناية لفصل الشتاء، بتغطيته بخيمة، ولفه بالخيش، أو لباد السقف، أو لباد السقف، وتغطيته بحصائر من القش أو التبن حول الجذور. يجب إيقاف الري بنهاية سبتمبر لضمان توقف تدفق النسغ في الجذوع تمامًا مع أول صقيع.

في الخريف والربيع، تُطلى جذوع الأشجار بالجير لمنع الحشرات من الاستقرار في شظايا اللحاء. ولطرد الفئران والهامستر، الأرانب، وكذلك محبي التهام اللحاء الصغير والعصير والبراعم، يقومون بتزييت الأشجار بالزيت الصلب أو الدهون الحيوانية المذابة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى التقليم التكويني لأشجار التفاح في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق في جذوعها. الهدف الرئيسي من هذه العملية هو الحفاظ على الشكل العمودي للشجرة، إذ تميل إلى إنتاج براعم جانبية. يُفضل ترك فرع أو فرعين سنويًا، ليكونا الجذع الرئيسي المثمر. في العام التالي، يُترك فرع واحد، وهو الأقوى، ويُقلم الآخر إلى برعمين. في العام التالي، يكفي تكرار هذه العملية للحفاظ على الشكل.

يقتصر التقليم الصحي على تقليم الأغصان الميتة أو المكسورة فقط. وبما أنه لا ينبغي أن يزيد عدد هذه الأغصان عن اثنين، فلن يتطلب الأمر الكثير من العمل. لا حاجة لتجديد شجرة أوستانكينو، لأن عمرها الافتراضي قصير جدًا، ولن يتوفر للبراعم الوقت الكافي للنضج.

نضج وثمار أوستانكينو

بداية الإثمار

بعد زراعة شتلة عمرها عام واحد في تربة مكشوفة، يمكنك الاستمتاع بأول تفاحة شهية وعصيرة بحلول الخريف. مع ذلك، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتجنب هذه الممارسة؛ إذ ينصحون بقطف الأزهار في السنة الثانية أيضًا، وترك الثمار تنمو فقط في السنة الثالثة، مما يسمح للشجرة بتكوين جذورها وأوراقها.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف، الذي ينضج في الخريف، في الموعد المعتاد. تبدأ البراعم بالتفتح في منتصف مايو، وبحلول نهاية الشهر تكون قد سقطت تمامًا. تستغرق هذه العملية ما بين 10 و16 يومًا تقريبًا، حسب المناخ والطقس. أزهاره كبيرة، على شكل صحن، عطرة، بتلات سميكة وكثيفة. عند انغلاقها، يكون لون البراعم ورديًا زاهيًا، بينما تكون الأزهار وردية وبيضاء قليلاً فقط.

الإثمار والنمو

تُعتبر هذه الأشجار سريعة النمو، إذ يمكنها النمو بمعدل ١٢-٢٠ سم على الأقل سنويًا. ورغم أنها لا تُضاهي بعض الأشجار الأطول، إلا أن هذا معدل جيد جدًا للأشجار العمودية منخفضة النمو. تبلغ الأشجار كامل طاقتها الإنتاجية بحلول السنة السابعة إلى التاسعة. يزداد إنتاج الثمار تدريجيًا، حيث يُمكن الحصول على حصاد يتراوح بين ٣ و٤ كيلوغرامات تقريبًا في أول سنتين أو ثلاث سنوات، ويستغرق إنتاج الثمار الأقصى من ٥ إلى ٦ سنوات.

تبدأ الثمار بالنضج في النصف الثاني من سبتمبر. قد يختلف التوقيت قليلاً حسب منطقة الزراعة والظروف الجوية. تنضج جميعها بشكل موحد، لذا يمكنك قطف المحصول في يوم واحد تقريبًا بين 20 و25 سبتمبر. لا تتمتع الثمار بفترة صلاحية طويلة؛ ففي الظروف المثالية، تدوم من شهرين إلى ثلاثة أشهر، لكن الكثيرين لا يستطيعون تحقيق ذلك. يُفضل استهلاك التفاح أو معالجته خلال 30-45 يومًا.

يرجى مشاركة تعليقاتك على صنف أوستانكينو حتى يتمكن البستانيون الآخرون من اكتساب رؤى حول كيفية تحسين زراعة أشجار التفاح وتعظيم الغلة.