شجرة التفاح ستيلا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف ستيلا

تتميز هذه الشجرة العمودية بخصائص وصفات رئيسية تجذب البستانيين من جميع أنحاء البلاد. فشكل تاجها المدمج وقطره الصغير يسمح بكثافة زراعة أعلى بكثير. كما أنها تتحمل برد الشتاء والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، بالإضافة إلى حرارة الصيف والجفاف، كما أنها مقاومة لملوحة التربة، ولا تتطلب عناية خاصة.

تنمو ثمار التفاح بشكل كبير، جميل، وجذاب، ولذيذ، وعصيري، وينشر رائحته الزكية في كل مكان. يمكن تناول ثمارها طازجة، كما أنها مناسبة لتحضير الكومبوت والمربيات والمعلبات. كما أنها مناسبة للنقل لمسافات طويلة، ويمكن حفظها لفترة طويلة. يُنصح بزراعتها في البساتين الصناعية الكبيرة والحدائق المنزلية الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار في الغالب متوسطة، متوسطة الحجم، وكبيرة الحجم، متجانسة في الحجم في الغالب، ولكن قد يكون بعضها أصغر أو أكبر قليلاً في كل شجرة. يصل وزن الثمرة إلى 160-190 غرامًا، ويمكن الوصول إلى وزن يتراوح بين 200 و250 غرامًا مع العناية المناسبة في السنوات المناسبة. شكلها أملس، مستدير، مسطح على طول المحور المركزي، متماثل؛ ونادرًا ما تجد ثمارًا مائلة. تضليعها بالكاد مرئية؛ وهي ناعمة جدًا، حتى عند الكأس، ولا يوجد بها أي شق جانبي.

القشرة رقيقة، لكنها كثيفة ومرنة بما يكفي لحماية لب الثمرة الرقيق من التلف الميكانيكي. لونها أخضر أو ​​أصفر مخضر عند نضجها للاستهلاك. لونها أحمر فاقع، أو أحمر، أو برتقالي محمر، كثيف، غير واضح، مرقط، ومخطط، يغطي ما لا يقل عن 65-80% من الثمرة، إن لم يكن أكثر. البقع تحت القشرة قليلة وصغيرة، خضراء مائلة للرمادي، وتكاد تكون غير مرئية على التفاح المتنوع. يمكن للخبراء تقييم جودة التركيب الكيميائي بسهولة أكبر باستخدام البيانات التالية:

• السكر (الفركتوز) – 11.6%.
• البكتين (الألياف) – 12.4%.
• المواد الفعالة P – 298 مليجرام.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.54%.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.8 جرام.

لحمها كثيف، دقيق الحبيبات، كثير العصارة، وقوامها طري ولذيذ، طري، مقرمش، وشائك. لونها أصفر مائل للبياض، أو أصفر ليموني، أو أصفر كريمي، ورائحتها زكية وقوية يسهل تمييزها بين الأنواع الأخرى. تُعتبر نكهتها شبيهة بالحلويات، بتوازن متناغم بين الحلو والحامض. على مقياس التذوق الاحترافي، حصلت صنف ستيلا على تقييم 4.5 من 5.

شجرة التفاح ستيلا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تُعتبر هذه الشجرة متوسطة الحجم أو شبه قزمة طبيعية، ذات تاج عمودي. مع ذلك، ليس من السهل زراعة الأشجار بحيث تنمو كجذع واحد. يتكون تاج ستيلا عادةً من فرعين أو ثلاثة فروع تنمو بزاوية حادة جدًا على الجذع الرئيسي. وهي طويلة ومستقيمة ومغطاة بلحاء رمادي مائل للبني أو البني. تُثمر بشكل مختلط، على حلقات وأغصان مثمرة وبراعم.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، وعادةً ما تكون مسطحة، وقد يكون لها حافة مسننة متموجة قليلاً. لونها أخضر غني أو أخضر فاتح، كثيفة، جلدية الملمس، ولامعة، مع عصب خشن. أطرافها طويلة ومدببة، وحوافها مسننة، وقد يكون الجانب السفلي مشعرًا. قد يكون نظام الجذر ليفيًا أو له فرع مركزي، حسب نوع الجذر المستخدم. تتواجد الجذور بعمق معتدل في التربة، لكنها متفرعة بشكل جيد، ومتكيفة جيدًا مع البحث عن الماء والمعادن والمغذيات.

الإنتاجية والتلقيح

تُعتبر شجرة التفاح ستيلا شجرة متوسطة من جميع النواحي تقريبًا. فهي تنمو بمعدل معتدل وتُثمر بمعدل متوسط.

يحصد البستانيون ذوو الخبرة ما بين ٢١٠ و٢١٦ سنتًا من الفاكهة العطرية للهكتار سنويًا في السنوات المناسبة. وهذا يعادل ما يقارب ٢٠ إلى ٣٥ كيلوغرامًا من الفاكهة من جذع شجرة ناضجة واحدة مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب..

تُعتبر هذه الشجرة ذاتية التلقيح بشروط، أي أنها تتطلب مُلقحات خارجية لإنتاج محصول وافر وفير. لهذا الغرض، يُفضل استخدام أشجار التفاح التي تُزهر في نفس الوقت، وزراعتها في البستان على بُعد لا يزيد عن 60-100 متر من الصنف الرئيسي. كما يقوم أكثر المُزارعين تقدمًا برش أشجار التفاح المُزهرة بشراب السكر أو العسل، وتقريب المناحل المتنقلة من البستان.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُعتبر هذا الصنف شديد التحمل لدرجات الحرارة الشتوية، إذ يتحمل درجات حرارة تتراوح بين -27 و32 درجة مئوية دون أي مشاكل، خاصةً إذا كانت قصيرة العمر. كما أن الشجرة مقاومة للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، من ذوبان الجليد والرذاذ إلى الصقيع الشديد والعواصف الثلجية والعواصف الثلجية. قد تُشكل درجات الحرارة المنخفضة خطرًا على الجذوع، ولكن حتى مع أضرار طفيفة ناتجة عن الصقيع، فإنها تتعافى بسرعة وتعود إلى الإثمار الطبيعي.

أشجار التفاح ليست عرضة للأمراض بشكل خاص، على الرغم من افتقارها للمناعة الوراثية ضد العدوى الفطرية أو البكتيرية. ومع ذلك، نادرًا ما تُصاب بها، وإذا اتُخذت التدابير الوقائية بانتظام وسرعة، فإنها لا تظهر إلا في الحالات القصوى، خلال سنوات الأوبئة الشديدة. عندما يُصيب الجرب الأوراق، تبقى الثمار صالحة للاستهلاك.

الأصول والأنواع الفرعية

يُزرع شجر ستيلا على مجموعة متنوعة من الأصول. وهذا يُضفي على الشجرة خصائص معينة، مثل صلابة الشتاء، وحجم التاج، والإنتاجية، وحجم الثمار. لا يُمكن إنتاج أصناف متدلية أو أقزام مثالية مع هذا الصنف، لذا يُفضل الاستفسار من البائع للحصول على معلومات أدق عن صنف مُحدد. لذلك، من الضروري اختيار بائعين ذوي سمعة طيبة، أو الأفضل من ذلك، شراء الشتلات من مشاتل موثوقة وذات سمعة طيبة.

مميزات زراعة ستيلا

الهبوط

الشروط الأساسية

• جميع أشجار التفاح العمودية، وأنواع أخرى منها أيضًا، تُفضّل المناطق المفتوحة والمشمسة وجيدة التهوية. في الظل، قد تنمو الأشجار طويلًا، ثم تخفّ، وتضعف، وترفض الإزهار أو الثمار، وقد تموت.
• يجب ألا يقل مستوى المياه الجوفية عن مترين إلى مترين وأربعة أمتار لمنع الشجرة من الوصول إليها بجذورها. يؤدي هذا غالبًا إلى تعفن الجذور، مما يضر بالشجرة. لذلك، لا يُنصح بزراعة الشتلات مباشرةً قرب الأنهار والبحيرات والبرك والجداول، أو قرب الآبار الضحلة. تجنب زراعتها في المناطق المستنقعية أو الأراضي المنخفضة التي تغمرها فيضانات الربيع. وكحل أخير، يُنصح ببناء أكوام تحت أشجار التفاح، مع استخدام نظام تصريف إذا كان اختيار الموقع صعبًا وكان الصنف مرغوبًا.
• غالبًا ما يوصى بحفر ثقوب للأعمدة قبل 5-8 أشهر من الزراعة، وهذا أمر منطقي، حيث تحتاج التربة إلى الجلوس مع الأسمدة، كما لو كانت "تقبلها"، فلن "تحرق" الجذور.
• احفر حفرًا بعمق 60-80 سم، وبقطر مماثل أو أكبر قليلًا. أضف كمية قليلة من التربة السطحية الممزوجة بدبال الخيل واليوريا والسماد العضوي إلى القاع. الدبالالأسمدة المعدنية. تُوضع طبقة تصريف فوقها عند الحاجة، أو طبقة رقيقة أخرى من التربة، ثم تُروى (25-40 لترًا). تُترك الشجرة مكشوفة دون تحريك حتى الزراعة، لمدة 3-5 أسابيع على الأقل، وإلا فقد تحترق جذورها.
• من الشائع حفر دعامات خاصة مباشرةً في الثقوب لربط الأشجار بها. يُفضل وضعها على الجانب الشمالي، إذ يوفر حماية إضافية من البرد.
• يجب ترك مسافة لا تقل عن 1.2-1.5 متر بين الأشجار، ويمكن ترك نفس المسافة بين الصفوف. هذا سيمنع اصطدام الأشجار ببعضها، ويسهل العناية بها وحصاد ثمارها.
• تُوضع الشتلة مباشرةً على المصرف، وتُفرد البراعم بحيث تستقر بشكل فضفاض على الكومة، وتُغطى بالتربة وتُضغط بإحكام باليد، ثم تُربط الشجرة بالدعامة. تُوضع كومة من التربة يصل ارتفاعها إلى 8-10 سنتيمترات حول محيط الحفرة، ويُسكب فيها من 15 إلى 25 لترًا من الماء. نشارة للحفاظ على الرطوبة.

تواريخ الهبوط

في المناطق المعتدلة المناسبة، يمكن زراعة هذا الصنف في الربيع والخريف. يزدهر وينمو بمعدل طبيعي. ومع ذلك، إذا كان الطقس قاسيًا، والصقيع الشديد في منطقتك قد يستمر لأكثر من 10-14 يومًا في المرة الواحدة، فمن الأفضل زراعته في الربيع. انتظر حتى تدفأ التربة تمامًا، ثم اختر يومًا جافًا ودافئًا لطيفًا في أواخر مارس أو أوائل أبريل وابدأ الزراعة.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

الأشجار بحاجة ماسة إلى تغطية لفصل الشتاء، وأفضل طريقة لفصل الشتاء القارس هي التغليف بالخيام. يتضمن ذلك تغليف أشجار التفاح بمادة مناسبة، مثل القماش المشمع أو الألياف الزراعية أو الخيش، من الجذر إلى التاج. مع الأشجار منخفضة النمو مثل ستيلا، يكون هذا ممكنًا تمامًا. كبديل، يمكنك ببساطة تغليف الجذع بمادة مناسبة ووضع التربة على منطقة الجذر، مع إضافة بالات القش أو أغصان التنوب أو العشب الجاف.

للوقاية من الأمراض، رشّ الأشجار بانتظام بمبيدات الفطريات للوقاية من العدوى الفطرية. كما تتوفر علاجات حديثة فعّالة للبكتيريا، متوفرة بسهولة في أي متجر لمستلزمات البستنة. ستختفي الحشرات باستخدام الطريقة التقليدية. بيض قم بمعالجة جذوع الأشجار بالجير في الربيع والخريف، وقم بتغطيتها بطبقة سميكة من شحم الخنزير أو زيت الوقود أو الشحوم لإبعاد القوارض.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بالحفر حول جذع الشجرة مرتين سنويًا كحد أقصى، في الربيع والخريف. يجب القيام بذلك بحرص، بعمق نصف مجرفة أو أعمق قليلاً، لتجنب إتلاف الجذور القريبة من السطح. يمكنك تهذيب التربة بعناية طوال فصل الصيف، على سبيل المثال في الصيف التالي. طلاء النهار. عادةً ما يُؤدي مزيج الماء والحرارة إلى تكوُّن التربة على شكل كرة كثيفة، ويُفضَّل فكُّها فورًا لضمان إمداد الجذور بالأكسجين باستمرار. يجب إزالة الأعشاب الضارة وبراعم النباتات الأخرى في الوقت نفسه.

الري اسقِ النصب حسب الحاجة، مسترشدًا بحدسك. عندما يكون هطول الأمطار منتظمًا ولم تتحول التربة إلى غبار أو حجارة، يمكنك تجنب الري تمامًا، والاعتماد على الرطوبة الطبيعية. ومع ذلك، إذا لم تهطل الأمطار لأكثر من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع، فستحتاج إلى الري، بمعدل 25-40 لترًا من الماء لكل ساق. يجب ري الأشجار الصغيرة كل 7-10 أيام، والأشجار الكبيرة كل 14-20 يومًا. يُنصح بإضافة السماد مع الماء.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يجب تكوين هذا العمود في السنة الأولى من عمر الشجرة، وإلا فسيكون من الصعب التحكم في نمو التاج وقد يصبح كثيفًا للغاية، كما أن قطع العديد من الفروع دفعة واحدة سيسبب ضغطًا شديدًا. يُقطع الفرع الرئيسي المركزي بمقدار الثلث، تاركًا فرعين أو ثلاثة فروع هيكلية، مما يجعلها أقصر من الجذع بمقدار 5-7 سنتيمترات. في العام التالي لبداية الإثمار، يُختار الفرعان الأكثر إثمارًا ويُقلّم الباقي. يُكرر هذا الإجراء سنويًا، مع الحرص على إزالة جميع الفروع غير الضرورية.

يُفضّل إجراء التقليم الصحي في الخريف وأوائل الربيع، عندما يتوقف تدفق النسغ من الجذوع. بعد ذلك، تُزال جميع الأغصان التالفة والمريضة والميتة، وتُغطى المناطق المقطوعة بقار الحديقة. لا يُنصح بتجديد أشجار التفاح هذه نظرًا لقصر عمرها الافتراضي وحاجتها الماسة إليه.

نضج وإثمار ستيلا

بداية الإثمار

تُثمر جميع الأشجار العمودية تقريبًا مبكرًا، ويمكن رؤية أولى أزهار هذا الصنف في عامه الأول أو الثاني. مع ذلك، يُفضل قطف البراعم فورًا، إذ تحتاج الشجرة إلى تكوين جذمور وكتلة خضراء قبل أن تُكرّس طاقتها للإثمار. يمكن حصاد أول محصول في السنة الثانية إلى الرابعة، ويُنتج ما يقارب 4-7 كيلوغرامات من الثمار الكبيرة والجميلة.

وقت الإزهار

تزهر ستيلا في مايو، ولكن لا يمكن تحديد موعد الإزهار بدقة إلا بزراعتها بنفسك في منطقتك، إذ يتأثر ذلك بعوامل عديدة. في المتوسط، في المناخات الدافئة والطقس الجيد، يحدث ذلك في الأيام العشرة الأولى من الشهر، بينما في المناخات الباردة، يحدث في اليوم الثاني أو حتى الثالث.

تستغرق هذه العملية ما بين ١٢ و١٦ يومًا تقريبًا، وخلالها تبدو الأشجار جذابة وجذابة. أزهارها كبيرة وعطرة، بيضاء كالحليب في الغالب، وقد يكون لها مسحة وردية خفيفة عند القاعدة. تتجمع الأزهار في أزهار صغيرة، يتراوح عددها بين ٤ و٧ أزهار، تغطي الأغصان والجذوع بكثافة.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بمعدل معتدل، ولكن نظرًا لقصر ارتفاعها النهائي، فإنها تصل إلى ذروتها بسرعة. يمكن أن يصل طولها إلى ٢٥-٤٠ سم سنويًا، كما أنها تتفرع، وهو أمر غير مثالي لأنها تتطلب تقليمًا إضافيًا. يزداد الإثمار تدريجيًا، وبحلول السنة السادسة أو السابعة، يمكن حصاد ما يصل إلى ١٥-٢٠ كيلوغرامًا من التفاح، مع الحصاد الكامل بحلول السنة الثامنة أو العاشرة.

ينضج التفاح بين أوائل ومنتصف أكتوبر، مما يجعله يُصنف ضمن تفاح أواخر الخريف أو أوائل الشتاء. يبدأ نضجه للمستهلك مباشرةً بعد المرحلة التقنية، حيث تصبح الثمار حلوة ولذيذة حتى على الكرمة، دون الحاجة إلى "تعتيق". لا تُخزن الثمار لفترة طويلة، لكنها تبقى صالحةً تمامًا في قبو مناسب حتى أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. ثلاجة.

من فضلك شارك تجربتك الخاصة مع صنف تفاح ستيلا حتى يتمكن الجميع من التعرف عليه وتجنب الأخطاء المحتملة عند زراعة حديقتهم الخاصة.