شجرة التفاح الجميلة في الشتاء: التنوع وميزات الرعاية

وصف صنف الجمال الشتوي

لفت هذا الصنف المبكر الإثمار انتباه البستانيين في جميع أنحاء البلاد فورًا. يتميز بتاج جميل ومتماسك، وغلة تفوق المتوسط. أشجاره سهلة النمو، ولا تتطلب عناية خاصة، أو ريًا أو تسميدًا متكررًا، كما أنها مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة والتقلبات المفاجئة.

أشجار التفاح مقاومة للجرب وأمراض التفاح الأخرى، وتتميز ثمارها بجودة تسويقية عالية. تنضج متأخرًا، ولكن يمكن تخزينها حتى موسم الحصاد التالي. يُنصح بزراعة "وينتر بيوتي" في البساتين الكبيرة ذات الاستخدام التجاري المكثف وفي قطع الأراضي الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو؟

معظم الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 160 و180 غرامًا، وقد يصل وزنها أيضًا إلى 200 و250 غرامًا. شكلها متماثل ومستدير، ممدود قليلًا، مخروطي الشكل، أملس، خالٍ تقريبًا من التضليع حتى قرب الكأس، ولا يوجد به أي درزة جانبية.

الجلد كثيف، أملس، لامع، أخضر أو ​​أصفر مخضر، ويُغطى بطبقة شمعية فاتحة بيضاء مائلة للزرقة عند النضج. لونه برتقالي-أرجواني، وقد يكون أحمر فاقع أو قرمزيًا ورديًا فاتحًا، وهو شفاف ومُرقّط بشكل منتشر، ويمكن رؤيته على الجانب المشمس، ويغطي ما يقارب 45-60% من السطح. الثقوب تحت الجلد عديدة، لكنها خضراء اللون وتمتزج مع اللون الأساسي، مما يجعلها شبه غير مرئية على السطح. يُنصح بتقييم التركيب الكيميائي من خلال فحص المؤشرات التالية:

• المواد الفعالة P-264 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 12.4 جرام.
• السكر (الفركتوز) – 11.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.48%.
• البكتين (الألياف) – 9.9%.

لحمها أبيض أو كريمي قليلاً، كثيف، كثير العصارة، عطري، ذو رائحة مميزة. هشّ للغاية، مقرمش، وينكسر بسهولة عند العض، ذو ملمس طري وشوكيّ. يُشبه طعمها طعم الحلوى، حيث يميل إلى الحلاوة بشكل كبير، مع حموضة مميزة تُشبه التفاح. تتراوح درجات التذوق بين 4.3 و4.4 من 5.

شجرة التفاح "جمال الشتاء": الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار عادة متوسطة الحجم، ويمكن أن تمتد دون تقليم تكويني إلى ما يصل إلى 5-6.5 متر كحد أقصى.يمكن أن يتأثر ارتفاع الشجرة وكثافتها بعوامل خارجية، مثل تيارات الهواء والضوء، وما إلى ذلك. غالبًا ما يكون التاج مستديرًا أو مخروطيًا، ولكنه قد يكون بيضاويًا أو هرميًا. ويمكن، عند الرغبة، أن يكون على شكل مكنسة أو طوق؛ فهو مرن للغاية ويستجيب جيدًا للتقليم. الأغصان متوسطة الكثافة، وغالبًا ما تمتد من الجذع بزاوية حادة. وهي ناعمة، متوسطة السماكة، مشعرة، ومغطاة بلحاء بني أو بني مائل للصفرة.

الأوراق متوسطة الحجم، مستطيلة، مستديرة أو بيضاوية، خضراء داكنة أو غنية. ناعمة الملمس، جلدية، كثيفة، لامعة، وقد يكون لها زغب خفيف على الجانب السفلي. طرفها طويل ومدبب، ملتوي على شكل حلزوني، وحوافها متموجة، مسننة، ومسننة، وضلعها خشن. نظام الجذر ليفي، قوي جدًا، ومتفرّع، وقد يحتوي أحيانًا على جذر رئيسي مركزي، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

يمكن أن يختلف معدل الخصوبة بشكل كبير طوال فترة حياة الشجرة النشطة، ولكن يعتبر بشكل عام متوسطًا أو أعلى من المتوسط ​​قليلًا.

يمكن لمزارع ماهر إنتاج ما يقارب 140-160 كيلوغرامًا من التفاح في الموسم الواحد من شجرة وينتر بيوتي ناضجة. وفي السنوات المناسبة ومع أعلى مستويات الرعاية، يمكن أن يرتفع هذا الرقم إلى 180-200 كيلوغرام..

لا يحتاج تفاح "بيوتي" إلى تلقيح من أشجار تفاح أخرى ليُثمر؛ فهو يُعتبر ذاتي التلقيح، وإن كان بشروط. هذا يعني أنه بوجود أصناف تفاح مناسبة للإزهار على بُعد 50-70 مترًا، سيزداد المحصول بشكل ملحوظ، ولكن يُمكن الحصول على حوالي 35-40% من أقصى إنتاج ممكن من الثمار بدونها.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز بمقاومة عالية جدًا لدرجات الحرارة المنخفضة. تتحمل الأشجار درجات حرارة منخفضة تصل إلى -39-42 درجة مئوية دون أي ضرر يُذكر. لذلك، يُمكن زراعة هذا الصنف ليس فقط في المناطق الموصى بها، بل أيضًا في المناطق الشمالية أو الشرقية. بفضل المأوى المناسب والتحضير الشتوي المناسب، نجح البستانيون ذوو الخبرة في زراعة "جمال الشتاء" في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى.

تتمتع هذه الشجرة بمقاومة عالية لأمراض التفاح. ونادرًا ما تُصاب بأي عدوى، بما في ذلك الفطرية. كما أنها عرضة للعفن البودري. جرب لا يُلاحظ داء السيتوسبوفيروس إلا في الحالات القصوى، خلال سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. يمكن للحشرات أن تُلحق الضرر بالأوراق واللحاء وحتى الخشب، ولكن هذا نادر أيضًا. لتجنب أي مشاكل، من المهم إجراء علاجات وقائية بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات في الوقت المناسب.

الأصول والأنواع الفرعية

لم يُكتشف أي نوع فرعي من شجرة الجمال الشتوي حتى الآن، ولكن يمكن زراعتها على مجموعة متنوعة من الجذور. وحسب خصائص الجذر، تكتسب الشجرة نفسها خصائص فريدة. على الجذور الخضرية، تنمو هذه الشجرة بأقصى قدر من التحمل لفصل الشتاء، إلا أن الأشجار تنمو بشكل كبير ويصعب العناية بها وحمايتها.

على الجذور شبه القزمة أو القزمة، تكون هذه الأشجار أكثر تماسكًا وتُنتج تفاحًا أكبر حجمًا، لكن مقاومتها للصقيع تكون أقل. إذا رغبت، يُمكنك حتى زراعة أصناف زاحفة على هذه الجذور بحيث يُمكن تغطيتها بالكامل بأغصان التنوب أو القش أو التربة لفصل الشتاء.

مميزات زراعة نبات الجمال الشتوي

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب أن تكون التربة المناسبة لنبات الجمال قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة ولكن جيدة التهوية؛ على سبيل المثال، التربة الطميية، أو تربة السهول الفيضية، أو تربة البودوليك، أو التربة السوداء المصقولة مناسبة بشكل جيد.
• يجب أن يكون الموقع مشمسًا؛ ففي الظل، تنمو الشجرة ضعيفة ونحيلة، وقد تموت. وحتى لو نجت، فإنها أحيانًا ترفض الإزهار أو الإثمار، ولا تتحمل عملية الزرع جيدًا في كبر السن.
• لا تُزرع أشجار "جمال الشتاء" في المناطق التي تتراكم فيها المياه، كالأراضي المنخفضة، أو مروج السهول الفيضية، أو بجوار نهر أو بركة أو بحيرة مباشرةً، أو حيث يكون منسوب المياه الجوفية مرتفعًا جدًا (2-2.5 متر). إذا كانت الخيارات محدودة، يُمكن إنشاء سدود خاصة، وضمان تصريف جيد للمياه، ثم زراعة أشجار التفاح.
• ليس من الضروري تحضير الحفر مسبقًا، على الرغم من أنه يمكنك استخدام تلك التي تم حفرها قبل 6-8 أشهر.
• يحفرون حفراً بعمق 70-80 سنتيمتراً، وقطر يصل إلى متر واحد، ويضعون الدبال في القاع، اليوريا، حصان الدبال ونترات الأمونيوم بكميات صغيرة، وتغطى بطبقة من التربة أو الصرف، وتصب 30-45 لترًا من الماء، وتترك لمدة 3-5 أيام على الأقل.
• اترك مسافة تتراوح بين 3.5 و4 أمتار بين الثقوب، و4-5 أمتار بين الصفوف (للجذور الخضرية). بالنسبة للأشجار القزمة، يمكنك تقليل هذه المسافة إلى 2.5-3 أمتار؛ فالمساحة كافية. عند زراعة الأشجار الزاحفة، يجب مراعاة ثني الفروع ووضعها أفقيًا، مما يزيد من مساحة الشجرة.
• طوق الجذر للحفاظ على خصائص الجذر، يُزرع على ارتفاع 7-9 سنتيمترات على الأقل فوق سطح الأرض لمنع نمو جذوره أعلى. وإلا، سيفقد جذر "بيوتي" جميع خصائصه.
• يُنصح بغرس أوتاد أو ألواح خشبية في الحفرة فورًا للدعم. لا تُزلها إلا بعد مرور سنتين أو ثلاث سنوات على بدء الإثمار. كما أن وضعها على الجانب الشمالي سيوفر حماية إضافية من الصقيع خلال الطقس البارد.
• ضع الشتلة على الصرف، وقم بتقويم الجذور، ورشها بالتراب ودكها، ثم اسقِها بكمية وفيرة من الماء، ثم صب كومة صغيرة من التراب حول المحيط، من الداخل نشارة نشارة الخشب أو أي مادة أخرى متاحة.

تواريخ الهبوط

يُعتبر الربيع أفضل وقت لزراعة هذا الصنف، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح. اختر يومًا دافئًا وجافًا في أواخر مارس، ولكن يُنصح أيضًا ببداية أو منتصف أبريل، حسب حالة الطقس والمناخ في منطقة الزراعة. في المناطق الجنوبية، يمكن تأجيل الزراعة حتى الخريف، حوالي أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، عندما تكون الأوراق قد تساقطت بالفعل، ولكن الصقيع لا يزال على بُعد بضعة أسابيع على الأقل.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

بغض النظر عن مدى قدرة الشجرة على الصمود، فمن المهم أن تتذكر قواعد الاستعداد لفصل الشتاء وتغطيتها، وإلا فقد تفقدها في السنوات الباردة الشديدة بشكل خاص. الري يجب إبقاء النباتات كالمعتاد حتى أغسطس، ثم يُقلل الري تدريجيًا خلال الشهر الأخير من الصيف، ليصل إلى الصفر بحلول سبتمبر. يمكن تغطية الأشجار بأغطية تُشبه الخيام، ولفّ جذوعها بالخيش، وملء منطقة الجذور ببالات القش، أو حصائر التبن، أو التربة.

لحماية الأشجار من الحشرات، التي غالبًا ما تختبئ في شقوق اللحاء، تُطلى الأشجار بالجير الأبيض في الربيع والخريف. ولمنع القوارض من إتلاف اللحاء والبراعم الصغيرة النضرة في الشتاء، تُطلى الجذوع بدهن حيواني مذاب، أو زيت الوقود، أو شحم.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

من الضروري تخفيف التربة؛ فشجرة الجمال تُفضل وصول الأكسجين الجيد إلى جذورها، وألا تكون التربة المحيطة بجذاميرها مُثقلة. احفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة مرتين سنويًا، في الربيع والخريف، وازرعها بالعزق بقية العام. من المهم أيضًا إزالة جميع الأعشاب الضارة والبراعم والفسائل الجذرية. في السنة السادسة إلى التاسعة، يمكنك زراعة أعشاب مثل البقدونس والنعناع وغيرها من الأعشاب تحت الشجرة لضمان تهوية طبيعية للتربة.

عادةً ما تحتاج الأشجار الصغيرة فقط إلى ريّ كافٍ. فهي تحتاج إلى ريّ منتظم؛ مرة كل ١٠-١٢ يومًا تقريبًا تكفي. مع نموّها، ينشط هذا الريّ. الري يمكن تقليل عدد مرات الزراعة إلى 6-8 مرات في الموسم الواحد، وتوقيتها لتتزامن مع الفترات الأكثر جفافًا وسخونة، بالإضافة إلى فترة الإزهار وتكوين المبايض ونضج الثمار.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

أفضل شكل لشجرة الجمال الشتوي هو نمط نمو متدرج متفرق، مع فروع قليلة متباعدة على ارتفاعات متفاوتة. يجب ترسيخ هذا النمط في السنة الأولى، قبل زراعتها في أرض مفتوحة مباشرةً. عند تكوين شجرة زاحفة، يُقطع الموصل المركزي إلى برعمين أو ثلاثة، وتُثنى جميع الفروع الهيكلية باتجاه الأرض وتُربط بأوتاد مغروسة في التربة.

يُجرى التقليم الصحي، الذي يشمل إزالة جميع البراعم التالفة أو الجافة أو المريضة، في الربيع والخريف. يُعدّ تجنب هذه الممارسة أمرًا بالغ الأهمية، إذ قد يؤدي إلى ضعف إنتاج الثمار وزيادة كثافة التيجان، مما يعيق دوران الهواء ويمنع وصول أشعة الشمس إلى الثمار.

نضج وإثمار جمال الشتاء

بداية الإثمار

يمكن رؤية أولى أزهار الشجرة بعد حوالي 3-4 سنوات من الزراعة، ولكنها غالبًا ما تكون عقيمة ولا تُثمر. لذلك، يُنصح بقطفها فورًا لمنعها من استنزاف طاقة الشجرة، مما يسمح لها بتكوين كتلة خضراء بسرعة. يُفضل حصاد أول ثمار بعد 4-5 سنوات، حيث يُمكن حصاد ما يصل إلى 5-8 كيلوغرامات من التفاح الجميل واللذيذ.

وقت الإزهار

مثل جميع أشجار التفاح الخريفية، تبدأ شجرة "بيوتي" بالتفتح في منتصف مايو تقريبًا. مع بداية الشهر، تظهر براعم على أجفانها، والتي تتفتح بحلول 15 أو 20 مايو لتكوّن أزهارًا جميلة وكبيرة الحجم ذات بتلات رقيقة وردية باهتة أو بيضاء كالثلج. مع نهاية مايو، عادةً ما تتساقط هذه الأزهار تمامًا، وتتشكل تفاحات صغيرة. لزيادة حجم الثمرة، يمكن تخفيف المبايض، بإزالة أحد المبيضين أو الثلاثة.

الإثمار والنمو

تنمو الأشجار بسرعة كبيرة، خاصةً قبل أن تبدأ بالإثمار. يمكن أن يصل طولها إلى 55-70 سم في الموسم. ومع ذلك، يتباطأ معدل النمو قليلاً بمرور الوقت، وإن لم يكن بشكل ملحوظ. تزيد أشجار التفاح إنتاجيتها تدريجيًا، لتصل إلى 50-80 كيلوغرامًا بحلول السنة التاسعة إلى الثانية عشرة، و150 كيلوغرامًا أو أكثر بحلول السنة الخامسة عشرة إلى السادسة عشرة.

يبدأ التفاح بالنضج مبكرًا نسبيًا في المناخات الدافئة. بحلول منتصف سبتمبر، يكون جاهزًا تمامًا للقطف والتخزين. ومع ذلك، إذا كان المناخ باردًا أو الطقس غير مناسب، فيمكن تأجيل ذلك إلى أوائل أو حتى منتصف أكتوبر. يمكن تخزين الثمار في ثلاجة خاصة لمدة تتراوح بين 180 و200 يوم تقريبًا، وفي القبو لمدة أقل. في حال عدم توفر ظروف تخزين خاصة، يُفضل تجهيز الثمار قبل يناير، وإلا فقد تصبح طرية وحامضة ومتفتتة.

يرجى ترك تعليقاتك على مجموعة Winter Beauty حتى يتمكن البستانيون الآخرون من التعلم من تجربتك واستخلاص النتائج منها.