Ябълково сладко във фурната
Ябълките са достъпен и здравословен плод, познат ни от детството. Консумацията на ябълки е от съществено значение за набавянето на витамини, минерали, антиоксиданти и други полезни вещества, необходими за здравето. Този плод съдържа витамини A, C, PP, B1, B2 и E, както и минералите: желязо, калций, йод, калий, селен и цинк. Те подобряват мозъчната функция и укрепват сърдечно-съдовата система.
Още по-вкусен начин да се насладите на този здравословен плод е да си направите сладко от него. Кой не го обича?
Ябълково сладко във фурната
Съставки
- 1 кг ябълки
- 700 Г Сахара
- 1/2 Чл. вода
- на върха на нож лимонена киселина
Инструкции
- Измийте добре ябълките, обелете ги и ги отстранете семките. Нарежете месестата част на ябълката на малки парченца. Сложете ги в студена вода, като добавите щипка лимонена киселина, за да предотвратите покафеняването на ябълките.
- Отцедете лимоновия сок след 5 минути. Сложете ябълките в малка тенджера и добавете ½ чаша чиста вода. Поставете тенджерата на котлона, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато ябълките омекнат.
- Свалете тенджерата с ябълките от котлона и пасирайте съдържанието с блендер, като постепенно добавяте захарта. Най-добре е да добавяте захарта постепенно, тъй като има риск да добавите твърде много (ябълките са различни по сладост).
- Поставете непокритата тава с ябълково пюре в предварително загрята фурна на 170 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Оставете вратата на фурната леко открехната и печете 2,5–3 часа. Най-добре е да използвате режим на конвекция, но ако нямате такъв, това е добре.
- По време на процеса на готвене извадете десерта, разбъркайте съдържанието и го върнете обратно.
- След посоченото време извадете тавата от фурната, разбъркайте съдържанието и проверете дали е готова. Сладкото трябва да е доста гъсто и кафяво или леко кехлибарено на цвят.
- Изсипете горещото сладко в предварително стерилизирани буркани. Затворете бурканите с капаци и ги обърнете с дъното нагоре. След като изстинат, ги съхранявайте на хладно място.
Забележка
Докато ябълковото сладко се охлажда, то ще се сгъсти още повече. Можете да го сервирате самостоятелно с чай, да печете пайове с него или да правите пастила с него.
