Джонатан Ябълково дърво: Характеристики на сорта и грижите

Описание на сорта ябълки Джонатан

Неотдавна всеки уважаващ себе си градинар мечтаеше да има поне едно ябълково дърво от този сорт. То навлиза във фазата на плододаване сравнително бързо, дава добри добиви, плододава с фин, отличителен вкус, лесно отличим от другите, и се съхранява прекрасно при подходящи условия практически до следващата реколта.

Самото дърво обаче е неподходящо за суровия руски климат, а ябълките изискват специални условия, за да запазят хранителната си стойност. Поради това, Джонатан все по-често се заменя с нови сортове, но вкусът му остава уникален и много хора харесват неговата уникалност, богатство и аромат.

Ябълки: Как изглеждат

Плодовете от този сорт обикновено са средно големи, но могат да бъдат и едри. Те са кръгли, леко сплескани и конични, с фини оребрения. Кожата е много плътна, здрава и лъскава, със зелен или тъмнозелен основен цвят.

С узряването си, ябълките се покриват с яркочервен или дори бордо руж, покриващ над 90% от цялата повърхност. Подкожните точки са светли на цвят, многобройни, но бледи, което ги прави едва забележими. Ябълките могат да имат така наречената ръждивост - груб мрежест модел върху червеникаво-кафявата повърхност. Съставът се характеризира със следните химични параметри на 100 грама продукт:

• Р-активни вещества (катехини) – 110 милиграма.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 6,7 милиграма.
• Общо захари (фруктоза) – 11,4%.
• Пектини (фибри) – 13,6%.
• Титруеми киселини – 0,65%.

Неузрялата плът е бяла с лек зеленикав оттенък, като с времето става кремообразна, сочна и финозърнеста. Вкусът е десертен, хармоничен и балансиран, по-сладък от кисел, но все пак запазва отличителна тръпчивост. Дегустационната оценка е 4,7 от 5. Освен това, колкото по-на юг се отглежда ябълката, толкова по-сладка е тя.

Ябълково дърво Джонатан: характеристики

Корона и коренова система

Дървото се счита за средно голямо и може лесно да достигне 4-5 метра височина при свободен растеж. Короната е сферична в младостта си и остава такава до напреднала възраст. Може да е леко неправилна по форма, наклонена поради различната дължина на скелетните клони. С възрастта става разперена, но не плачеща. Плодовете растат на шпори, копия и дори плодни клонки. Летосите могат да бъдат къси или дълги, прави или коленисти, а кората им е зеленикавокафява. При по-старите дървета кората може да се напука и разпадне.

Листата са средни до малки, овални, леко удължени и често извити надолу. Имат кожеста текстура, но не са лъскави. Те са плътни и могат да бъдат добре опушени, което им придава леко сиво-зелен вид. Този сребрист налеп по листата лесно се счита за отличителна черта на сорта. Кореновата система е обширна и повърхностна, със или без централен корен, в зависимост от подложката.

Производителност и опрашване

Сортът се счита за ранноплоден, тъй като е възможно да се събере добра реколта от ароматни и вкусни ябълки още четири или пет години по-късно. Най-забележителният рекорд, регистриран в нашата страна, е 450 килограма от едно дърво. Важно е обаче да се разбере, че рекордни добиви могат да бъдат постигнати само с внимателна грижа и благоприятни метеорологични и климатични условия.

Средно едно дърво произвежда около 200-250 килограма ябълки годишно, което е напълно достатъчно както за малък градински парцел, така и за интензивна търговска овощна градина.

Има и недостатък: колкото по-голяма е реколтата, толкова по-малки са ябълките – за Джонатан това е абсолютна аксиома. Така че, ако има само няколко ябълки, те може да са големи, но ако са много, ще получите само малки ябълки.

Ябълковите дървета се считат за частично самоопрашващи се, така че ще видите някои плодове - приблизително 40% от потенциалната реколта - дори ако в овощната градина няма други ябълкови дървета. За да увеличите добива, най-добре е да засадите Джонатан с други сортове, за да осигурите кръстосано опрашване.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

Изключително ниската устойчивост на замръзване на сорта се счита за негов основен недостатък. Той едва понася температури под -5 до -10°C. Освен това, не само корените, разположени точно под повърхността на почвата, могат да замръзнат, но и кората, и зрялата дървесина. Има случаи на загиване на ябълкови дървета в Крим поради краткотрайни понижения на температурите до едва -2 до -3°C, съпроводени с влажен, пронизващ вятър.

Друг проблем, който често „плаши“ желаещите да засадят сорта, е неговата податливост на брашнеста мана, краста, огнена мана и... черни рациДърветата наистина често се заразяват с гъбични инфекции, като те стават тежки и обилни, но само ако не се вземат своевременно превантивни мерки. Следователно в това отношение всичко зависи преди всичко от градинаря.

Подложки и подвидове

Съществуват много различни подвидове и подсортове, всички от които имат за родител ябълковото дърво Джонатан. Домашният сорт Памят Сергееву и легендарният американски Макфий. Айдаред и Френч Прайм, който има генетичен имунитет към краста, Хайлендър, Ексел, Моренс, Велмута и много други. Невъзможно е да се изучат всички, така че нека разгледаме по-отблизо някои от най-близките им хибриди.

Характеристики на растежа на Джонатан

Кацане

Основни условия

• Това крехко дърво изисква слънчево място без течение. Уверете се обаче, че е добре проветриво и просторно; Джонатан обича открити пространства.
• Най-доброто почва За този сорт песъчливо-глинеста или глинеста почва е идеална. Дърветата могат да се засаждат и в чернозем, но е най-добре да се разреди с речен пясък, глина и други необходими компоненти.
• Влагата е 100% причинител на болестта по ябълковите дървета, брашнеста мана и крастаСледователно, мястото, където расте дървото, трябва да е сухо. Добре е да се обърне внимание на нивото на подпочвените води; то трябва да е поне 2,5 метра под повърхността. Не засаждайте Джонатан близо до открити водни басейни, тъй като това често може да доведе до смъртта на дървото.
• Преди засаждане, подгответе предварително дупките, като смесите горния почвен слой с тор и ги залеете с вода. Оставете ги на открито поне три седмици, или още по-добре, през есента. Дълбочина от 60-70 сантиметра е достатъчна, а диаметърът е най-добър - 1 метър.
• Ако е необходимо, потопете разсада във вода, за да се уверите, че кореновата система е хидратирана. Повредените, болни или сухи корени е най-добре да се подрежат веднага с ножица за рязане.
• Колове се поставят веднага в дупката, за да поддържат разсада. Те могат да бъдат отстранени не по-рано от 3-4 години.
• Поставете разсада изправен, покрийте кореновата система с почва, като леко разклащате ствола, за да отстраните евентуалните въздушни джобове. Уплътнете леко почвата, полейте с 30 литра вода и мулчирайте повърхността с хумус, компост или просто нарязана трева.

Дати на кацане

Както повечето ябълкови дървета, Джонатан се препоръчва да се засажда през есента, когато листата вече са опадали, но все още остават поне 3-5 седмици преди настъпването на студеното време. Толкова време ще е необходимо на младото дърво, за да се адаптира към новите условия.

Въпреки това, в топли климатични условия можете да засадите сорта и през пролетта, преди сокът да започне да тече в стволовете, около април или началото на май. Ако закупите разсад със затворена коренова система (в специални саксии, които не изискват отделно изхвърляне), тогава можете да засадите ябълковото дърво по всяко време през вегетационния период.

Защита от замръзване и гризачи

Ако температурите във вашия район паднат под минус 10 градуса по Целзий за повече от седмица, ябълковите дървета трябва да бъдат покрити. Повдигнете 10-15 см слой почва около корените на дърветата, увийте стволовете с покривен филц, катран, смърчови клони, слама или мулч. Ако е необходимо, е приемливо младите дървета да се покрият с палатка, тъй като това няма да е подходящо за зрели, високи дървета.

Добра идея е през есента да варите стволовете и долните скелетни клони с вар, за да отблъснете насекомите, които планират да прекарат зимата в кореновата зона. За да предотвратите изяждането на кората и младите издънки от гладни гризачи, намажете стволовете с мазнина и свинска мас.

Грижа за дърветата

Разхлабване на почвата, поливане: правилна селскостопанска технология

Редовно разрохквайте почвата около ябълковото дърво, като премахвате кореновите издънки и плевелите. Добра идея е също така да прекопавате около ствола на дървото веднъж или два пъти годишно, но го правете внимателно, за да не повредите корените.

Поливайте дървото 2-5 пъти на сезон по време на особено сухи периоди. Поливането е необходимо по време на цъфтежа, завръзването на плодовете и узряването. Торове и изкуствени торове могат да се добавят заедно с водата. Не пренебрегвайте фунгицидите и инсектицидите; ябълковите дървета трябва да се третират редовно, за да се предотвратят нападения от вредители.

Подрязване: просто оформяне на короната

Всички разсади, закупени от разсадници, се доставят подрязани, като скелетните клони от първия ред вече са оформени. Най-добре е да не увреждате дърветата в продължение на една година след засаждането им на открито. Формиращата резитба е най-добре да се остави за по-късно. Джонатан може да се превърне във всичко, което пожелаете:

• Палмето.
• Кордон.
• С форма на метла.
• Вретеновидна.
• Многоетажни или рядко многоетажни
• Чашовидна (храстова).

Короната на дървото е склонна да става леко гъста, така че е необходима редовна санитарна резитба, която включва премахване не само на стари, сухи и болни клони, но и на тези, които растат навътре.

Зреене и плододаване на ябълковото дърво Джонатан

Началото на плододаването

В зависимост от подложката, Джонатан започва да дава плодове или през 2-3-тата, или през 4-5-тата година след засаждането. Въпреки че големи реколти няма да са възможни през този период, до петата година можете лесно да съберете 5-25 килограма ароматни и вкусни плодове.

Време на цъфтеж

Този сорт цъфти в средата до края на май. По-точните дати ще зависят пряко от района на отглеждане, времето и климатичните условия. Цветовете са много едри, силно ароматни, бели или с лек розов оттенък. Периодът на цъфтеж продължава 6-12 дни, което е пряко повлияно от времето през този период.

Плододаване и растеж

Дървото на този сорт бързо натрупва зелена маса. До петата до седмата година достига 4-5 метра, типичната му височина. Пълното плододаване също настъпва по това време. По това време добивите би трябвало да достигнат над 70-80 килограма.

Плодовете узряват до края на септември или началото на октомври. Това обаче е само техническа зрялост, при която обикновено се берат и съхраняват. Консумативната зрялост, когато ябълките са придобили желания вкус, настъпва едва 15-30 дни по-късно. Съхраняват се до март-април, при температура не по-висока от 1-4°C в добре проветриво избено помещение, в дървени щайги, поръсени с дървени стърготини.

Оставете свои собствени отзиви за сорта Джонатан, за да споделите своя опит и знания с други градинари.