Шампанско ябълково дърво: характеристики на сорта и грижи

Описание на сорта ябълки Шампанско

Когато търсят подходящи ябълкови дървета за градините си, хората често пренебрегват по-старите сортове. Шампанското обаче притежава редица положителни качества, които привличат опитни градинари повече от век. Завидната му зимоустойчивост и устойчивост на различни гъбични инфекции по ябълките правят Шампанското особено привлекателно. Добавете към това приятния вкус на плодовете му, големия му размер в сравнение с други сортове Ренет, добрия добив и ниската му поддръжка и ябълковото дърво изглежда почти идеално. Единственият недостатък е краткият срок на годност на тези ранни ябълки, но те винаги могат да се преработят в компоти, конфитюри и сладка.

Ябълки: Как изглеждат

Този сорт е един от най-едроплодните от сорта Ранец, като ябълките лесно достигат тегло от 110-140 грама. Те са кръгли, понякога леко сплескани или конични, рядко имат правилна форма, често са накриво извити.

Кожицата на плода е плътна, дебела и зелена, като с узряването става жълтеникава, придобивайки лек, дифузен, розов или оранжев, полупрозрачен и пухкав руж. Тя е гладка и лъскава, като може да има леки ръждясали следи около дръжката. Химичният състав може да се характеризира със следните показатели на 100 грама продукт:

• Р-активни вещества – 181 милиграма.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 10,1 милиграма.
• Общо захари (фруктоза) – 11%.
• Титруеми киселини – 0,58%.

Месестата част на ябълката е бяла или леко жълтеникаво-кремава. Тя е доста плътна, финозърнеста и хрупкава. Вкусът ѝ е оценен като хармоничен, балансиран, сладко-кисел с ярък, тръпчив послевкус. Дегустационната оценка е само 4,2 от 5.

Шампанско от ябълково дърво: характеристики

Корона и коренова система

Дървото от този сорт се счита за средно високо, но за този подвид е доста високо и лесно може да достигне 4,5-5 метра, ако не се ограничава чрез резитба.

Корона В ранна възраст дървото е с форма на метла, но с времето може да стане разперено, но може да се оформи в почти всяка желана форма. Клоните са със средна дължина, някои тънки и дълги, докато други са къси и ъгловати. Те се простират от ствола почти под прав ъгъл, което предотвратява отцепването им дори при сравнително големи реколти. Кората е сиво-кафява; с възрастта може да покафенее, да се напука и да започне да се рони.

Листата обикновено са редки, средно големи и с овална форма. Те могат да бъдат светло или тъмнозелени, кожести, плътни, но не лъскави, и покрити с множество жилки и бръчки. Краищата на листата са леко назъбени, върхът не е остър, леко извит навътре, а гърбът е опушен. Кореновата система е силно разклонена, често дълбока, а не плитка, но това зависи от подложката.

Производителност и опрашване

Сред сортовете в своята подгрупа, Бумажное може да се нарече истински лидер, тъй като може да произведе до 40-50 килограма плодове за един сезон.

Въпреки това, в сравнение с други ябълкови дървета, особено елитни селектирани сортове, добивът на дървото може да се счита за среден или дори малко под средния. Добрата новина е, че дървото дава плодове всяка година без период на почивка.

Шампанското се счита за условно самофертилен сорт със средно ниво на самоопрашване. Това означава, че дори и да няма други сортове наблизо (150-200 метра), реколтата все пак ще се получи. Приблизително 25-40% от яйчниците се развиват в ябълки. Освен това, слънчевото и спокойно време със сигурност ще подобри процеса; силните ветрове, дъждът и особено градушката ще намалят опрашването. Добивът може да се увеличи значително чрез кръстосано опрашване или изкуствено опрашване, както и чрез разполагане на пчелин наблизо.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

Ябълковото дърво има изключително ниво на устойчивост на ниски температури. Поради това се препоръчва за отглеждане в почти всички региони на страната ни. Толерира слани под -32-35°C, дори при силни ветрове, които повечето сортове не могат да издържат. При по-ниски температури може да претърпи леки повреди от слана, но бързо се възстановява през лятото. Освен това това има само минимално влияние върху добива на плодове през тази година.

За съжаление, няма специален имунитет срещу гъбични инфекции, като например краста Дървото не е податливо на брашнеста мана или брашнеста мана. Въпреки това, то е доста устойчиво на подобни заплахи, ако се вземат своевременно превантивни мерки. Падналите листа, особено гниещите плодове, трябва редовно да се отстраняват изпод ствола, да се предотвратява влагата, дървото трябва да се пръска и третира с фунгициди и инсектициди, както и да се тори (но умерено).

Подвидове и подложки

Характеристики на отглеждането на шампанско

Кацане

Основни условия

• Този сорт не е взискателен към вида на почвата; вирее в черноземна, глинеста, песъчливо-глинеста или всяка друга почва. Ключовото е тя да не е прекалено киселинна, добре дренирана и плътна.
• За всички ябълкови дървета е най-добре да изберете слънчеви, добре проветриви места. Избягвайте обаче течение в зоната на засаждане, тъй като това може да доведе до заболяване на дърветата.
• Дупките се изкопават малки, само около 60 сантиметра дълбоки и 70-80 в диаметър, което е напълно достатъчно за малка коренова система на Шампан.
• Разстоянието между дърветата трябва да бъде 3-3,5 метра, а между редовете до 4-4,5.
• Можете да подготвите дупките предварително, като смесите почвата с тор и ги оставите поне за няколко седмици, или можете да пропуснете тази стъпка напълно. Хумус, компост и минерални торове могат да се добавят директно на дъното преди засаждане, но те не трябва да влизат в директен контакт с корените. Затова почвата и добавките се покриват със слой почва, оформя се дренажна могила и едва след това разсадът се поставя отгоре.
• Коловете се забиват веднага в дупката за връзване, но не се препоръчва да се изваждат през първите 3-4 години.
• Разсадът се покрива внимателно с почва, като се уплътнява леко. След това се полива (30-50 литра) и повърхността се мулчира с нарязана трева, хумус или компост.

Дати на кацане

Шампанското може да се засажда както през пролетта, така и през есента; дърветата понасят добре периода на адаптация и се адаптират лесно към новите условия. В първия случай е най-добре да се засадят около средата или края на април, преди пъпките да започнат да се отварят и рискът от замръзване да е преминал.

През есента е най-добре да изчакате, докато листата опадат и сокът спре да тече в стволовете. Ако дървото е закупено с затворена коренова система (в специална саксия), тогава няма абсолютно никаква разлика кога да го засадите на постоянното му място за отглеждане.

Защита от замръзване и гризачи

В топъл или умерен климат дърветата не се нуждаят от специална защита от минусови температури. Макар че няма да е зле да разпръснете няколко бали слама или смърчови клони около корените, това няма да донесе голяма полза.

Ако зимите във вашия регион са доста сурови, по-добре е да сте на сигурно място. Стъблата се увиват в специални покривни материали, като руберол, катран и дори найлонови чорапогащи. Покриването на дървета с височина 5 метра с конструкция, подобна на палатка, едва ли е възможно и не е необходимо. Достатъчно е да се запазят коренищата непокътнати и ябълковото дърво ще се възстанови много бързо дори от силни щети от слана.

Стволовете на дърветата редовно се варосват с вар през есента, за да се предотврати заселването на насекоми в кората и кореновата зона. За да отблъснете гризачите, жадни за нежна кора, най-добре е да намажете стволовете със свинска мас, грес или търговски продукти от магазин за градинарство.

Грижа за дърветата

Разхлабване на почвата, поливане: правилна селскостопанска технология

Много неопитни градинари смятат, че естествените или така наречените народно отгледани ябълкови дървета не изискват грижи, но това е погрешно схващане. Въпреки че често са много по-малко взискателни, правилните грижи са от съществено значение, ако искате надеждно да произвеждате добри реколти. Ето защо е добра идея да прекопавате около кореновата зона поне веднъж годишно, да премахвате плевели и коренови издънки, филизи и други дървесни издънки.

Най-добре е да поливате рядко; 3-4 пъти през вегетационния период е достатъчно. Планирайте поливането си така, че да съвпада с образуването на яйчниците, цъфтежа и узряването на плодовете. По това време могат да се добавят торове. Внимавайте да не преполивате, тъй като това може да доведе до гъбични инфекции.

Подрязване: просто оформяне на короната

Оформянето на короната може да започне още през първата година след засаждането. Дървото е доста гъвкаво, така че може да му се придаде почти всяка желана форма. Най-често градинарите създават многоетажна или рядко многоетажна корона, което значително изтънява клоните и опростява поддръжката и прибирането на реколтата.

През пролетта или есента е добра идея да се извърши санитарна резитба. Това включва премахване на всички болни, повредени или мъртви клони. Подмладяващата резитба трябва да се извършва не по-рано от 15-20 години. След това отстранете 2-3 зрели клона, като позволите на новите да се развият.

Зреене и плододаване на шампанското ябълково дърво

Началото на плододаването

Шампанското може да цъфти още през първата или втората година след засаждането на открито. Опитните градинари обаче съветват незабавно да се премахнат всички пъпки, за да се предотврати развитието им в ябълки. Това ще позволи на дървото да развие корени и клони, вместо да губи енергия за образуване на плодове. Първата реколта може да се събере през четвъртата до шестата година. Няма да е рекордна, но определено ще получите своя дял от 10-15 килограма ароматни ябълки.

Време на цъфтеж

Въпреки ранното узряване на плодовете, дървото започва да цъфти едва в средата на май, не по-рано. Много обаче зависи от регионалния климат и метеорологичните условия. Процесът обикновено е кратък, трае само 5-10 дни. Цветовете са доста едри, събрани в малки съцветия, бели и ароматни.

Плододаване и растеж

Пълната реколта няма да е трудна. До 8-та до 10-та година дърветата могат да дадат поне 50-60 килограма ябълки. Освен това, ябълковите дървета дават плодове всяка година без прекъсване, което е значително предимство. Темпът на растеж на едно дърво обикновено е около 10-15 сантиметра на сезон. Ако надвиши половин метър, вие прехранвате дървото, което не е добре. То може да развие листа и клони, но производството на плодове ще бъде ограничено.

Можете да започнете да берете шампанските ябълки през август, но те лесно могат да висят на клоните до началото на септември. Във всеки случай, те няма да се съхраняват дълго, тъй като сортът има лош срок на годност. Те трябва да се преработят веднага в компоти, сосове, конфитюри или пастили. При най-добри условия (влажна и добре проветрива изба) плодовете могат да се съхраняват около 20-30 дни.

Моля, споделете отзивите си за шампанското в коментарите по-долу. По този начин всеки градинар може да се поучи от вашия опит и да избегне грешки.