Jabloň Honey Crisp: charakteristika odrůdy a péče

Popis odrůdy jablek Honey Crisp

Pozdní zimní jablka s příjemnou sladkou chutí, silným aroma a rekordní trvanlivostí jistě potěší zahrádkáře po celém Rusku. Křupavá dužnina se stala charakteristickým znakem odrůdy, ale ne každý je zatím ochoten pěstovat Honey Crisp ve vlastní zahradě. Jedná se však o relativně snadno pěstovatelný strom, který vyžaduje jen málo péče a žádnou zvláštní pozornost.

Jablka: Jak vypadají

Plody jsou převážně velké nebo i větší, snadno dosahují hmotnosti 180–240 gramů. Jsou kulaté, mírně protáhlé, rovnostranné a mohou být mírně zploštělé.

Slupka je hladká, lesklá a lesklá, poměrně hustá, ale ne tvrdá. V mladém stádiu může mít zelený odstín, který se s dozráváním zbarvuje do medově žluta a dokonce dozlatova. Na celém povrchu plodu se také vyvíjí skvrnitý, difúzní, jasně červený nebo cihlově červený náznak. Chemické složení je charakterizováno následující sadou ukazatelů:

• P-aktivní látky (katechiny) – 198 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 11,2 miligramů.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11 %.
• Pektiny (vláknina) – 13,2 %
• Titrovatelné kyseliny – 0,98 %.

Dužnina má převážně světle krémovou barvu, ale může mít nažloutlý nádech. Je velmi křupavá a křehká, při kousnutí se snadno láme nebo odlupuje. Chuť je považována za dezertní, sladkou, harmonickou a vyváženou s jemnou jablečnou kyselostí. Degustační hodnocení je 4,8 z 5.

Jabloň Honey Crisp: charakteristika

Koruna a kořenový systém

Odrůda je středně velká, takže rozhodně nedoroste příliš vysoko, a to ani bez včasného prořezávání. Maximální výška stromu je 4-4,5 metru. Pěstování na zakrslých a polozakrslých podnožích je přijatelné; tyto jabloně dosahují pouze 2,5–3 metrů, což výrazně zjednodušuje nejen jejich péči, ale i sklizeň. Výhonky jsou tenké, dlouhé a obvykle rostou v ostrém úhlu ke kmeni.

Koruna V prvních letech má strom vřetenovitý nebo pyramidální tvar, náchylný k nadměrnému shnilení. Během 5–7 let strom rychle roste, poté začíná tvořit listy. Kůra je zelenohnědá, jako u většiny jabloní, ale časem může mírně hnědnout a praskat. Listy jsou zaoblené, tmavě zelené, velké a hladké, ale spíše matné než lesklé. Mají středně pilovitý okraj a tupou špičku. Oddenek je rozvětvený a povrchní, s centrálním kůlovým kořenem nebo bez něj, v závislosti na podnoži.

Produktivita a opylování

Výnos Honey Chris je průměrný, a to i ve srovnání s jinými zimními jabloněmi.

V prvních několika letech je výnos poměrně nízký, ale později můžete sklidit až 30–45 kilogramů aromatických a lahodných plodů. Plnou úrodu lze sklízet až v 8. až 10. roce, ale do té doby si budete moci tyto neobvyklé plody opakovaně vychutnat.

Tato jabloň je samooplodná, což znamená, že nebudete mít žádné plody, pokud v okruhu 50–150 metrů nerostou žádné jiné odrůdy. Odborníci doporučují sázet ji v rotaci s jinými odrůdami a zajistit, aby byly k dispozici vhodné odrůdy pro křížové opylení. Samoopylení může vést k maximálně 2–5 % nasázených plodů. Běžnou praxí je také umělé opylování.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Tento strom je považován za vysoce odolný vůči nízkým teplotám. Snadno snáší teploty pod -30 °C, pokud je pěstován na standardní vegetativní podnoži. Polotrpasličí a polozakrslé odrůdy tuto odolnost sníží na polovinu. Odolnost vůči mrazu klesá také v suchých letech, během abnormálně vysokých úrod a pokud byl strom poškozen škůdci, chorobami nebo mechanickým poškozením.

Nebezpečné pro většinu jabloní, strup Odrůda téměř nikdy není náchylná k chorobám, zejména pokud jsou včas přijata preventivní opatření. Padlí a další infekční houbová onemocnění mohou stromu způsobit vážné poškození, proto by měl být ošetřen speciálními přípravky a kořenová zóna by měla být pravidelně čištěna od spadaného listí, zejména hnijícího ovoce. Škůdci také snadno poškozují Honey Crisp.

Poddruhy a podnože

Tyto jabloně lze pěstovat na různých podnožích a zachovávají si všechny vlastnosti mateřské odrůdy. Jediným kritériem, které se mění, je výška stromu. Honey Crisp se nepěstuje na sloupcovitých podnožích, alespoň o tom zatím neexistují žádné oficiální informace.

Vlastnosti pěstování medové křupavosti

Přistání

Klíčové vlastnosti

• Pro výsadbu této odrůdy vyberte slunná místa s dobrým větráním.
• Medonosným stromům se daří v jakékoli půdě, pokud není příliš kyselá. Hodnota pH 7 nebo vyšší může strom zahubit ještě předtím, než se uchytí.
• Jámy pro výsadbu by měly být připraveny předem, ideálně na podzim. Pokud však sázíte jabloně na jaře, stačí je vykopat 3–4 týdny předem. Odstraňte část zeminy, smíchejte ji s kompostem, popelem nebo jinými hnojivy a vraťte ji do půdy. Poté je nechte venku.
• Optimální velikost děr je 80 centimetrů hluboká a přibližně 1 metr v průměru.
• Těsně před výsadbou přidejte na dno vrstvu drenážního materiálu o tloušťce 10–15 centimetrů. Lze použít vermikulit, rozbité cihly, ořechové skořápky nebo štěrk.
• Před výsadbou lze sazenice na několik hodin namočit do vody, aby se oživily. Nejlepší je ihned zastřihnout všechny suché nebo poškozené kořeny nůžkami na zahradu.
• Kořenový krček by měl vyčnívat nad povrch půdy maximálně 2-3 centimetry, jinak by to zpomalilo první plodění.
• Neuškodilo by zapíchnout do severní strany kůly pro podepření mladých stromků. Není třeba je odstraňovat, dokud jim není 4–5 let.
• Kořenový systém je pokryt zeminou a pevně zhutněn, zalitý 30-40 litry vody.

Data vylodění

Vše záleží na typu kořenového systému použitého sadbovacího materiálu. Pokud je vaše sazenice v květináči, ze kterého ji není nutné vyjímat, můžete ji zasadit kdykoli během vegetačního období. Pokud je kořenový systém obnažený, je nejlepší ji zasadit na jaře před rašením pupenů nebo na podzim, ihned po opadnutí listů. V druhém případě je míra přežití mnohem vyšší.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Není zvykem prořezávat ani hnojit Honey Crisp v roce výsadby. První prořez se proto provede ve druhém roce. Hlavní výhon budete muset zkrátit o třetinu. Boční kosterní větve se seříznou ještě kratší, aby odrážely jejich stupňovitý růst.

V budoucnu by se všechny tyto kroky měly opakovat každoročně a do plánu by se mělo přidat odstranění svisle vzhůru rostoucích větví (přísavných větví) nebo větví směřujících dovnitř, které výrazně zahušťují korunu. Pravidelný sanitární prořez bude vyžadovat odstranění všech nemocných, odumřelých, shnilých nebo jinak poškozených větví.

Péče o stromy

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Jabloně nevyžadují kypření půdy a ani pravidelnou zálivku. Pokud ale plejete, odstraňujete trávu, výhonky a kořenové výhonky, je to plus. Nucená zálivka rozhodně není nutná, ale pokud je suché počasí, můžete jednou za deset dní aplikovat vlhkost.

Zrání a plodnost jabloně Honey Crisp

Začátek plodění

Strom začíná plodit jablka velmi brzy, zejména na vegetativních podnožích. Krásné, velké plody mohou vyrůst a dozrát již v prvním roce po výsadbě. Je však jasné, že se nejedná o plnohodnotnou úrodu. Ve třetím nebo čtvrtém roce může strom již vynést 8–12 kilogramů plodů.

Doba květu

V závislosti na oblasti výsadby, počasí a klimatu se může doba kvetení mírně lišit, ale vždy k němu dochází v květnu. Klíčovou roli hraje okolní teplota. Strom otevírá pupeny pouze tehdy, když je venkovní teplota alespoň 15–18 °C. Tato odrůda produkuje velké, krásné a silně vonné květy, které hojně kvetou na větvích. Samotný proces kvetení může trvat jeden až dva týdny, nebo i déle.

Plodění a růst

Plná sklizeň až 50 kilogramů bude trvat přibližně 8–10 let, kdy strom plně doroste a začne se tvořit olistění. Roste velmi rychle, takže právě v této době dosahuje své maximální výšky.

Jablka začínají dozrávat kolem poloviny září, ale ne všechna ve stejnou dobu. Proto se sklizeň obvykle provádí po etapách. Nejprve se sklízejí jablka nacházející se výše a na špičkách výhonků, poté ta, která se nacházejí blíže kmeni a na spodních větvích. Zralost jablek poznáte podle toho, zda se snadno oddělují od stopky. Pokud musíte za plody tahat nebo trhat, ještě nejsou zralé. Plody skladujte v dřevěných bednách, posypaných pilinami, v chladném a dobře větraném sklepě po dobu 5–6 měsíců.

Podělte se prosím o své názory na Honey Crisp v komentářích níže a podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky.