Jabloň Idared: Odrůda a péče

Popis odrůdy jablek Idared

Tato americká odrůda zimních jablek je již dlouho vítaným hostem v sadech po celém světě a naše země není výjimkou. Je vysoce produktivní, má vynikající spotřebitelské vlastnosti, snadno se přepravuje a má dlouhou trvanlivost. Díky tomu se Idared doporučuje k pěstování jak ve velkých průmyslových farmách, tak i v malých domácích zahradách.

Jablka: barva, velikost, hmotnost

Odrůda Idared produkuje plody, které jsou typicky velké (až 180–200 gramů) nebo střední (až 120–150 gramů). Obvykle jsou kulaté, mírně zploštělé a mohou mít mírně kuželovitý tvar s jemným žebrováním.

Slupka jablka je tenká, ale hustá a pevná. Je hladká, lesklá a pokrytá lehkým voskovým povlakem, který jí dodává modravý nádech. Její základní barva je světle zelená s řídkými, ale velkými nazelenalými podkožními tečkami, které se slévají do jakési mramorované světlé barvy. Červená barva obvykle pokrývá 65–85 % plodu a může být karmínově červená nebo malinová. Chemické složení je charakterizováno následujícími ukazateli na 100 gramů:

• P-aktivní látky – 120 miligramů.
• Vitamín C (kyselina askorbová) – 11,5 miligramů.
• Celkové cukry (fruktóza) – 10,5 %.
• Titrovatelné kyseliny – 0,6 %.
• Pektiny (vláknina) – 13,5 %.

Prodejnost plodů odrůdy Idared se odhaduje až na 90 %, přičemž více než 10 % tvoří prvotřídní odrůdy a 45–50 % prvotřídní odrůdy. Dužnina má světle krémový odstín, je hustá, křupavá a má sladkokyselou chuť. Během skladování může zhrubnout a na jaře (ke konci trvanlivosti) se může dokonce uvolnit a stát se méně šťavnatou. Degustační hodnocení vzhledu odrůdy Idared odpovídá její chuti, a to 4,3 z 5.

Jabloň Idared: vlastnosti

Koruna a kořenový systém

Stromy jsou obvykle bujné, ale to může záviset na použitém podnoží. Bez prořezávání mohou snadno dosáhnout výšky 6–7 metrů. Ve věku 8–10 let mohou dosáhnout 3–4 metrů. Koruna Strom je převážně oválný nebo kulovitý, s věkem se rozrůstá a má sklon k hustému růstu, který by zahradníci měli pečlivě sledovat. Kosterní větve obvykle vyrůstají z kmene v ostrém úhlu.

Mladé výhonky mají hladkou, šedavě hnědou kůru, která začíná praskat a časem může hnědnout. Listy idaredu jsou tmavě zelené, mírně lesklé a mají zespodu výrazný „chmýří“. Kořenový systém je povrchový a rozvětvený; vegetativní podnož má robustnější centrální kůlový kořen; zbytek závisí na použité podnoži.

Produktivita a opylování

Tato odrůda je považována za vysoce výnosnou, i když některé odrůdy, například Antonovka, mohou přinést mnohem více jablek (až 250-300 kilogramů).

Idared produkuje pouze 100-120 kilogramů, ale díky svým spotřebitelským a přepravním vlastnostem je odrůda oblíbená již téměř sto let.

Strom plodí pravidelně, bez ohledu na rok, povětrnostní podmínky mají malý vliv na kolísání počtu jablek.

Jabloně jsou považovány za podmíněně samooplodné, ale při samostatné výsadbě nelze očekávat vysoké výnosy. Pouze 2,5 % vaječníků se vyvine v plnohodnotná jablka. Proto je běžné používat opylovačské odrůdy a sázet stromy blízko včelínů, aby se zajistil nerušený přístup opylovačům.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Většina malých kořenů této odrůdy se nachází těsně pod povrchem půdy, takže nesnáší nízké ani nadměrně vysoké teploty. Proto je pro pěstování nejlepší vybrat si oblasti s poměrně mírným, teplým podnebím nebo přijmout závažná opatření k ochraně jabloní před mrazem. Při teplotách nízkých až 12–15 °C mohou být poškozeny nechráněné oddenky a strom může ztratit až 90 % plodů, nebo dokonce úplně odumřít.

Strom není nijak zvlášť odolný vůči padlí ani strupovitosti, proto je důležité přijmout preventivní opatření k ochraně rostliny před houbovými infekcemi. Jabloně odrůdy Idared čelí také další vážné hrozbě: hnědé skvrnitosti, která může také vážně poškodit úrodu. Je způsobena nadměrnou vlhkostí, proto je při ošetřování jabloní nutná mimořádná opatrnost.

Poddruhy a podnože

Existuje několik způsobů, jak pěstovat jabloně Idared, přičemž se zachovávají všechny vlastnosti odrůdy a zároveň se přidávají vlastnosti podnože.

Vlastnosti pěstování Idaredu

Přistání

Klíčové vlastnosti

• Musíte si vybrat místo s dobrým osvětlením, ne zastíněné, jinak budou jablka malá a neuvidíte dobrou úrodu.
• V ideálním případě volte lehké, vzdušné půdy, jako je písčitohlinitá nebo hlinitá půda. Jabloně však lze vysadit i v černozemi, pokud přidáte trochu říčního písku. Do písčitých nebo jílovitých půd je nejlepší přidat humus, rašelinu a černozem, aby se zlepšila nutriční hodnota rostliny.
• Kůly se zakopávají přímo do jamek na severní straně, aby podepřely sazenice. Vyjmout je lze až ve třetím roce po výsadbě.
• Pokud kořenový systém vyschl, je nejlepší sazenici namočit na 6–8 hodin do kbelíku se studenou vodou, aby se oživila. Úplně vysušené nebo poškozené kořeny lze jednoduše zastřihnout zahradnickými nůžkami.
• Kořenový krček se ponechává nad povrchem půdy. Stačí 3–5 centimetrů.
• Mezi stromy a řadami nechte 3 a 4 metry. To bude stačit k tomu, aby se rostliny vzájemně nerušily.
• Půda se zhutní, ale ne příliš, a ihned po výsadbě se zalije 20–30 litry vody.

Data vylodění

V oblastech s mírným podnebím se odrůdě Idared daří, pokud je vysazena na jaře i na podzim. Stromy vysazené na podzim, po opadnutí listů, jsou odolnější a mrazuvzdornější. Je důležité počkat alespoň 4–5 týdnů před prvními mrazy, jinak mohou rostlinky zmrznout a uhynout.

Při jarní výsadbě zvolte správný čas, než se začnou otevírat pupeny. Obvykle se jedná o začátek nebo polovinu dubna. Na jaře je důležité nepromeškat správný čas, protože zpoždění povede ke špatnému přežití. Poté budete muset stromu věnovat mnohem více pozornosti po celou vegetační dobu až do podzimu, abyste zabránili jeho uhynutí.

Ochrana před mrazem a hlodavci

Kořeny stromu se nacházejí velmi blízko povrchu, takže je poměrně náchylný k mrazu. Pro jeho ochranu vyložte kořenovou zónu balíky slámy, senem nebo smrkovými větvemi. Kmeny můžete také zakrýt střešní lepenkou, asfaltovým papírem nebo je dokonce zabalit do nylonových punčocháčů. Pokud je to možné, vysaďte vyšší stromy na závětrné straně nebo vytvořte živé ploty, zdi či ploty.

Takové triky lákají hmyz, který dychtí přezimovat v takových bezpečných úkrytech, a hladové hlodavce, kteří se během zimy stěhují blíže k lidským obydlím. Na jejich ochranu se kmeny na podzim natírají vápnem a také se potírají tukem nebo sádlem.

Péče o stromy

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Pravidelné obdělávání půdy (rytí, kypření a okopávání) je pro prospívání této odrůdy nezbytné. Proto je třeba tomuto procesu věnovat velkou pozornost a dvakrát ročně okopávat oblast kolem kmene stromu, abyste odstranili kořenové výhonky, výhonky z jiných stromů a plevel.

Strom také potřebuje zalévat, ale pouze během obzvláště suchých období, kdy přirozené srážky nepršely déle než 10 dní. Jinak může nadměrná vlhkost podporovat vznik houbových onemocnění, což není žádoucí.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Sloupovitý Idared se prořezává nejsnadněji, protože nemá žádné boční lešení. Proto stačí ve druhém roce po výsadbě kmen zkrátit o jednu třetinu a práce je hotová. U této odrůdy se tenké, do strany rostoucí větve nejlépe prořezávají brzy na jaře, kolem začátku dubna. Různé druhy stromů lze tvarovat různě, čímž jim dáte jakýkoli požadovaný tvar; hlavní je neprořezávat více než třetinu větví najednou.

Sanitární prořezávání lze provádět také na jaře, ale i na podzim. Poté je třeba odstranit všechny poškozené, nemocné nebo suché výhonky. Řezaná místa by měla být utěsněna zahradním lakem nebo natřena barvou na vodní bázi.

Zrání a plodnost jabloní Idared

Začátek plodění

Silné stromy pěstované na vegetativních podnožích nejčastěji začínají plodit až v pátém nebo šestém roce, i když některé plody lze sklízet dříve. Zakrslé a polozakrslé stromy produkují dobré výnosy již ve druhém nebo třetím roce a plnou produktivitu lze pozorovat v pátém roce. Zatímco první z nich mají aktivní období plodnosti přes 30–35 let, druhé vydrží v nejlepším případě až 20 let.

Doba květu

Tyto jabloně začínají kvést poměrně brzy. Některé kvetou již koncem dubna, ale pokud je chladno, mohou vydržet až do poloviny května, nejpozději v závislosti na klimatu a povětrnostních podmínkách. Kvetou poměrně dlouho, až dva týdny.

Odrůda Idared má velké, jemně světle růžové květy s pěti dužnatými, velkými okvětními lístky a dlouhými tyčinkami. Mají středně silnou vůni, proto je vhodné mít poblíž včelín, protože opylovači pravděpodobně jejich vůni z dálky neucítí.

Plodění a růst

Jak jsme již zmínili, zakrslé poddruhy začínají plně plodit již v pátém nebo šestém roce života. Jabloně navíc plodí bohatě – větve jsou doslova pokryté hrozny plodů. Sklizeň je obvykle možná již v druhé polovině září nebo ke konci; ve výjimečných případech se sklizeň může odložit až do začátku října. Růst stromů je v mládí bujný, dosahuje přibližně 20–40 centimetrů, ale s věkem se zpomaluje.

Jablka lze skladovat velmi dlouho a zachovávají si svou chuť prakticky až 6–7 měsíců. Při správném skladování se po 2–3 měsících dokonce mírně zlepšuje jejich chuť, zvyšuje se jejich šťavnatost, plnost a harmonie. Jablka mají také vynikající přepravní vlastnosti; lze je snadno přepravovat kamkoli na světě, aniž byste se museli obávat jejich znehodnocení. Jejich tenká, ale pevná a elastická slupka poskytuje spolehlivou ochranu před poškozením.

Podělte se o své myšlenky o Idaredu v komentářích níže a podělte se o své znalosti s ostatními začínajícími zahradníky.