Jabloň Antonovka: vlastnosti odrůdy a péče

Popis odrůdy jabloně Antonovka

Tato odrůda patří v naší zemi k nejoblíbenějším. Je vysoce ceněna pro svůj vysoký výnos, chuť a velikost plodů, stejně jako pro nenáročné pěstební podmínky. Jablka Antonovka tvoří přes 60 % všech konzervovaných jablek a podobných produktů obsahujících jablka a aktivně se pěstují v průmyslovém měřítku prakticky po celé zemi.

Jablka: barva, velikost, hmotnost

Jablka Antonovka jsou typicky středně velká až velká (150 až 300 gramů) a kulatá, někdy mírně zploštělá. Jsou lehce žebrovaná, přičemž žebra jsou jasně viditelná po celé délce. Slupka Antonovky je hladká, pevná a příjemně zelená, při zrání žloutne, s malým nebo žádným zarudnutím. Chemické složení je charakterizováno následujícími ukazateli na 100 gramů produktu:

• P-aktivní látky – 327 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 17 miligramů.
• Taniny – 40–41 miligramů.
• Pektiny (vláknina) – 8–16 %.
• Fruktóza (celkové cukry) – 9,22 %.
• Titrovatelné kyseliny – 1 %.

Dužnina plodu je hustá, pevná, šťavnatá a křupavá. Má výraznou sladkokyselou chuť a velmi silné aroma, které této odrůdě vyneslo výjimečnou pověst. Oficiální degustační hodnocení je 5 z 5.

Jabloň Antonovka: vlastnosti

Koruna a kořenový systém

Průměrná výška stromu je přímo závislá na podnoži, na které je pěstován. Koruna V mládí má obvykle velmi silné, oválné větve. Postupem času se stává kulovitou a rozložitou. Její velké, silné větve nevyžadují oporu, a to ani při poměrně velké úrodě. Některé stromy v dospělosti mohou zabírat poměrně velké plochy až do průměru 9-10 metrů.

Výhonky jsou převážně genikulární s hladkou, nahnědlou kůrou, která časem zdrsní a zhnědne. Kmen může dosáhnout velmi velkého průměru, až do té míry, že ho dospělý jedinec nemůže uchopit. Síla, hloubka a větvení oddenku závisí na podnoži. Obzvláště husté kořeny se vyskytují u kořenů o průměru až 1,2 metru a hloubce 60–70 centimetrů. To zajišťuje dlouhou životnost (až 80–120 let) s konzistentní a bohatou úrodou. Vědci našli plodící exempláře staré 170 a dokonce 200 let.

Produktivita a opylování

Odrůda není považována za samosterilní, což znamená, že k produkci plodů nepotřebuje opylovače z jiných odrůd. Úroda je však v tomto případě nízká, proto je běžné vysazovat jabloně Antonovka v těsné blízkosti jabloní s vhodnou dobou květu. Plody pevně drží na větvích, i když jsou velmi přezrálé. Je třeba věnovat velkou pozornost včasné sklizni, jinak by plody mohly hnitět.

Dospělá jabloň může vyprodukovat nejméně dvě stě kilogramů plodů, v některých případech až 450–500. Rekordem je 1 tuna 200 kilogramů jablek sklizených z Antonovky za jednu sezónu.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Pokud mezi jabloněmi existuje vzor zimovzdornosti, je to rozhodně Antonovka, protože tento strom snadno snáší nízké teploty. Přežívá i teploty až -50 °C. Proto se běžně pěstuje v celé naší zemi, včetně Dálného východu a... Sibiř.

Antonovka nemá žádnou zvláštní imunitu vůči strupovitosti ani padlí. Mnoho zahrádkářů, zejména začínajících, však tvrdí opak. Všechno je to o správné péči a preventivních opatřeních, která zabraňují rozvoji chorob. Pokud se provedou správně a včas, lze se těmto a mnoha dalším problémům snadno vyhnout. Odrůda je navíc mnohem odolnější vůči hnilobě.

Poddruhy a podnože

Ruský biolog Michail Vasiljevič Rytov ve své práci popisuje sedmnáct poddruhů odrůdy Antonovka a Mičurin již uvádí označení pro 26 druhů.

Poddruh

Státní databáze „Komise Ruské federace pro testování a ochranu selekčních úspěchů“ uvádí pouze 7 hlavních poddruhů, z nichž má smysl zdůraznit tři hlavní.

Podnože

Antonovka se na sloupcovitých podnožích nevyskytuje, ačkoli pomologové s experimenty pokračují.

Vlastnosti pěstování Antonovky

Přistání

Základní podmínky

• Stanoviště by mělo být suché; odrůda nesnáší stojatou vodu. Hladina podzemní vody nižší než 2,5 metru není ideální, stejně jako břeh otevřené vodní plochy.
• Pro jarní výsadbu je nutné místo připravit před zimou a pro podzimní výsadbu 1,5–2 měsíce předem.
• Vykopejte jámy hluboké 60–70 centimetrů a o průměru 90–100 centimetrů. Smíchejte jednu třetinu zeminy s hnojivem, zasypte a přidejte 2–3 kbelíky vody (20–30 litrů). Při sázení je dobré přidat trochu písku do jílovité půdy a do písčité půdy malé množství jílu.
• Mezi stromy nechte alespoň 4–6 metrů, nejlépe je střídejte s opylovači.
• K vázání ihned zatlučte kůly, které se odstraní přibližně 2–3 roky po výsadbě.
• Umístěte sazenice do jamek, zakryjte je zeminou, jemně je protřepejte, abyste odstranili vzduchové kapsy, a zeminu lehce udusejte, aniž byste ji příliš udusali. Kořenový krček by měl vyčnívat 5–7 centimetrů nad povrch.
• Po výsadbě se stromy zalijí 20 litry vody a zamulčují hnojem, nejlépe koňským.

Data vylodění

Nejlepší je sázet antonovku na podzim, ale je třeba počítat s tím alespoň 25–35 dní před prvními mrazy. Nejlepší doba pro výsadbu je proto konec září nebo začátek října, v závislosti na vašem klimatickém pásmu. Při jarní výsadbě by se stromy měly vysadit před koncem dubna, kdy je většina rostlin ještě bez mízy.

Ochrana před mrazem a hlodavci

Antonovka je považována za extrémně zimovzdornou odrůdu, takže prakticky nevyžaduje ochranu před mrazem. Nicméně, jednoleté rostliny, zejména ty vysazené na podzim, je nejlepší zabalit do pytloviny nebo je obklopit smrkovými větvemi.

Každý podzim nezapomeňte kmeny a spodní kosterní větve nabílit vápnem, abyste je ochránili před plísněmi a škůdci. Je také dobré kmeny přes zimu natřít sádlem nebo tukem, abyste zabránili poškození hlodavci.

Péče o stromy

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Každá pěstovaná rostlina vyžaduje kypření půdy, ale tato odrůda vyžaduje výrazně méně pozornosti než ostatní. Na podzim stačí pouhé okopávání kmene. Je také dobré odstranit plevel nebo kořenové výhonky a včas odstranit spadané listí a plody.

Zalévání je možné v závislosti na počasí, ale je důležité nepřelévat. Dobrým pravidlem, které je třeba dodržovat, je tzv. desetidenní pravidlo. Říká, že pokud prší, není třeba stromy zalévat po dobu následujících deseti dnů. Pokud se však během tohoto období vrátí přirozená vlhkost, měl by se zalévací plán posunout o dalších deset dní.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

V prvním roce sazenice nepotřebují prořezávání, ale ve druhém roce budete muset zkrátit hlavní kmen o jednu třetinu a prořezat každou třetí mladou větev. Korunu zastřihněte tak, aby příliš nezhoustla; zajistíte tak rychlejší a hojnější úrodu.

Hygienický řez se provádí od třetího roku po vysazení sazenice do volné půdy. Zahrnuje odstranění všech odumřelých, nemocných, suchých nebo poškozených větví. Tento typ řezu může také pomoci tvarovat korunu dle potřeby: palmetový, poletující, řídce stupňovitý, stupňovitý nebo vřetenovitý. Je vhodné pravidelně provádět omlazovací řez každé 4–5 let, přičemž se odstraní 2–4 vzrostlé větve.

Zrání a plodnost jabloní Antonovka

Začátek plodění

Mnoho prodejců tvrdí, že sazenice začínají plodit v poměrně velkém množství již 3–4 roky po výsadbě, ale to je marketingový trik. Do přibližně 6–8 let nebudete moci ze stromu sklízet více než 4–15 kilogramů jablek. Klonované jabloně začínají plodit dříve, zatímco ty vypěstované ze semen nebo na podnožích začínají plodit o něco později.

Doba květu

Tato odrůda, stejně jako jiné odrůdy svého druhu, kvete středně pozdě. Začíná kvést v polovině až koncem května, ale v některých oblastech může vydržet až do začátku června. Vytváří velké bílé květy, někdy s růžovým nebo světle fialovým odstínem, které vyzařují silnou, výraznou vůni.

Plodění a růst

Tempo růstu této jabloně není příliš vysoké; mladé stromky mohou vyrůst pouze o 6–8 centimetrů za rok. Plné výnosy se obvykle objevují až po deseti letech. I poměrně staré stromy (50–60 let) mohou vyprodukovat více než půl tuny chutných jablek. Jablka lze skladovat až do další sklizně.