Por qué podrías ser alérgico a las manzanas: 3 razones importantes
Las manzanas se encuentran entre las frutas más saludables, ricas en vitaminas, minerales, micronutrientes y macronutrientes. Consumirlas mejora la salud, pero algunas personas desarrollan alergias a esta fruta; es importante comprender por qué sucede esto.
Contenido
Causas de la alergia a la manzana
El cuerpo de cada persona es único. La alergia a la manzana puede ser hereditaria o adquirida. Afecta con mayor frecuencia a niños pequeños.
Una alergia es la respuesta del sistema inmunitario a antígenos extraños, es decir, sustancias desconocidas para el organismo. Tras analizar la composición de esta sustancia, si no hay coincidencia, las células atacan al alérgeno.
En algunos casos, se presenta una intolerancia individual a las manzanas, también conocida como trastorno alimentario. Esta intolerancia se debe a un factor genético. La causa es una deficiencia de proteínas, enzimas responsables del metabolismo adecuado.
Si uno de los padres tiene alergias, es muy probable que su hijo también las tenga. El riesgo aumenta al 50 %. Si ambos padres tienen alergias, la probabilidad alcanza el 90 %.
La reacción alérgica más frecuente se produce en los siguientes casos:
- Comer manzanas en grandes cantidades.
- Añadir a la dieta otras frutas que provoquen una reacción alérgica.
- Consumo únicamente de frutas crudas.
Puede producirse una reacción adversa del organismo si existe sensibilidad alérgica al polen de las plantas.
Tampoco se puede descartar una posible hipersensibilidad a los pigmentos de la manzana.
El cuerpo puede reaccionar negativamente a las toxinas utilizadas durante el almacenamiento de las frutas y para darles una apariencia atractiva.
Clasificación de las alergias a la manzana
Hay tres tipos de reacciones alérgicas a las manzanas:
- contacto;
- respiratorio;
- alimento.
Las alergias alimentarias son las más comunes. Las reacciones alérgicas a las manzanas rojas y verdes también son comunes. Las frutas de colores más brillantes tienen una mayor probabilidad de desencadenar una respuesta inmunitaria adversa.
La alergia de contacto se desarrolla después de la interacción de las membranas mucosas o la epidermis con el jugo o la cáscara de manzana.
El envenenamiento respiratorio ocurre cuando el polen ingresa al sistema respiratorio durante el período de floración de los árboles.
Las alergias alimentarias se manifiestan tras la entrada de la fruta en el tracto digestivo. La reacción alérgica es desencadenada por ciertas proteínas.
¿Qué determina la cantidad de alérgenos en las manzanas?
La cantidad de alérgenos depende de la variedad, la madurez y el momento de la cosecha. Las frutas recién recolectadas contienen significativamente menos alérgenos que las almacenadas durante mucho tiempo. Las manzanas asadas contienen la menor concentración de alérgenos. Pelarlas también puede reducir la cantidad de alérgenos.
Las variedades de manzana más alergénicas se consideran “doradas” y “Granny Smith"Estas frutas están contraindicadas para personas sensibles.
Los síntomas de la alergia pueden variar. Su gravedad depende de numerosos factores, como la reactividad del sistema inmunitario y las características corporales individuales.
La manifestación de los síntomas de la alergia también está influenciada por la vía de entrada del alérgeno al organismo.
La exposición por contacto causa picazón y enrojecimiento. La superficie epidérmica se vuelve dolorosa y se forman pápulas llenas de líquido transparente. Puede producirse lagrimeo y hematomas puntiformes.
La inhalación de polen de manzano provoca tos y estornudos, secreción nasal e inflamación de las vías respiratorias, lo que provoca estrechamiento y dificultad para respirar. La complicación más grave de una reacción alérgica es la asfixia.
Las alergias alimentarias se acompañan de trastornos gastrointestinales. Las náuseas y los vómitos son frecuentes y al principio no se alivian. También puede presentarse dolor abdominal, acidez y ardor en el esófago. Otros síntomas incluyen dolor de cabeza, debilidad, fatiga repentina, fiebre y temblores en las manos.
Alergia a la manzana en niños
Las reacciones alérgicas en los niños se producen con mayor frecuencia a las manzanas rojas, ya que su cáscara contiene una gran cantidad de proteínas alergénicas.
La cara y los ojos del niño se hinchan, y pueden presentarse vómitos y náuseas. La tos y los estornudos suelen ocurrir sin causa infecciosa aparente. Puede presentarse dificultad para respirar debido a la inflamación de las vías respiratorias. El niño puede quejarse de malestar abdominal, diarrea o estreñimiento.
Qué hacer si desarrolla una alergia a las manzanas
Si tiene una alergia leve, puede comer manzanas de piel clara y debe hornearlas. La gran mayoría de los alérgenos presentes en las frutas son sensibles al calor y se destruyen con las altas temperaturas.
En cualquier caso, es importante la consulta con un especialista; él podrá prescribir pruebas complementarias y recomendar un plan de nutrición individualizado.
Cómo diagnosticar una reacción alérgica
Muchas personas no entienden exactamente a qué son alérgicas. Pruebas especiales pueden confirmar que las manzanas son la causa. Estas pruebas miden la concentración de anticuerpos específicos producidos en respuesta a un antígeno. Los niveles de inmunoglobulina E se miden en el laboratorio. Un aumento en los niveles de inmunoglobulina E indica una alergia a las manzanas. Estas pruebas son seguras porque no requieren la introducción de agentes sensibilizantes en el organismo del paciente. No se presentan síntomas peligrosos.
Las pruebas de punción también pueden detectar este tipo de alergia, pero funcionan de forma diferente y deben realizarse bajo supervisión médica. Se aplica una solución especial en la muñeca con un instrumento estéril, tras lo cual se realizan incisiones. La prueba dura aproximadamente media hora. Los resultados son interpretados por un alergólogo. La ausencia de picazón, enrojecimiento e hinchazón indica que no hay ninguna reacción adversa.
Si tiene alergia a las manzanas, deberá limitar su consumo. Es importante determinar el tipo de reacción alérgica, ajustar su dieta y consultar con un especialista.
