¿Qué vitaminas tienen las manzanas?
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¿Qué vitaminas se encuentran en las manzanas?
Las manzanas son una fruta única con una rica composición química. Comer de 3 a 4 manzanas al día restaura por completo las reservas de minerales y vitaminas del cuerpo.
Composición general de vitaminas de las manzanas
La composición química de las manzanas contiene vitaminas como:
- SON;
- betacaroteno;
- Grupo B:
- EN1 (tiamina);
- EN2 (riboflavina);
- EN4 (colina);
- EN5 (ácido pantoténico);
- EN6 (piridoxina);
- EN9 (folatos);
- C (ácido ascórbico);
- E (alfa tocoferol);
- H (biotina);
- K (filoquinona);
- RR, NE;
- niacina.
Cada elemento tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los órganos y sistemas internos y mantiene su salud.
La cantidad de vitaminas depende de la variedad, el color de la piel, las condiciones de cultivo y almacenamiento y el grado de madurez de la fruta.
Por ejemplo, las frutas recién recogidas contienen la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes.
Vitaminas en las manzanas rojas
Los frutos rojos contienen las siguientes vitaminas:
- SON;
- betacaroteno;
- grupo B;
- CON;
- MI;
- H (biotina);
- K (filoquinona);
- RR, NE;
- niacina.
Los frutos rojos se recomiendan en la dieta diaria de deportistas, niños, ancianos y pacientes en rehabilitación.
Las variedades de manzanas rojas cultivadas de forma silvestre tienen los mayores efectos antiinflamatorios.
Vitaminas en las manzanas verdes
Los frutos de las variedades verdes están enriquecidos con vitaminas:
- SON;
- betacaroteno;
- grupo B;
- CON;
- MI;
- NORTE;
- A;
- RR, NE;
- niacina.
El distintivo sabor ácido de las manzanas verdes indica un alto contenido de vitamina C.
Minerales en las manzanas
Las manzanas contienen muchos macro y microelementos:
- potasio;
- cloro;
- fósforo;
- calcio;
- azufre;
- silicio;
- sodio;
- magnesio;
- aluminio;
- circonio;
- boro;
- zinc;
- cromo;
- vanadio;
- flúor;
- hierro;
- estroncio;
- yodo;
- selenio;
- cobalto;
- rubidio;
- litio;
- níquel;
- manganeso;
- molibdeno;
- cobre.
Además, la manzana contiene:
- fructosa;
- almidón y dextrinas;
- sacarosa;
- mono y disacáridos;
- glucosa;
- insustituible;
- reemplazable;
- saturado;
- poliinsaturado.
La rica composición de vitaminas y minerales de las manzanas determina una serie de propiedades beneficiosas:
- normalización del sistema cardiovascular;
- impartir elasticidad a las paredes de los vasos sanguíneos;
- regulación del tracto gastrointestinal;
- aumento del peristaltismo intestinal;
- mejorar la función cerebral;
- estimulación de los procesos metabólicos;
- previniendo la formación de sales;
- acción antiinflamatoria;
- prevención de cálculos renales;
- mejorando la calidad de la sangre y estabilizando el colesterol;
- eliminación de toxinas y desechos del cuerpo;
- efecto diurético.
¿Hay vitaminas en las manzanas secas?
A diferencia de la mayoría de las frutas, las manzanas conservan casi toda su composición química original después del secado. Por eso frutos secos, elaborados a partir de manzanas, son especialmente populares.
Valor nutricional de las manzanas
100 g de manzana roja contienen:
- carbohidratos – 9,8 g;
- proteínas y grasas 0,4 g cada una;
- fibra dietética – 1,8 g;
- humedad – 86 g.
Contenido calórico – 47 kcal.
Por cada 100 g de manzana verde hay:
- carbohidratos – 9,5 g;
- proteínas y grasas 0,4 g cada una;
- fibra dietética – 1,8 g;
- humedad – 88 g.
Contenido calórico – 42 kcal.
100 g de frutos secos contienen:
- carbohidratos – 59 g;
- proteínas – 2,2 g;
- grasas – 0,1 g;
- fibra dietética – 4,9 g;
- humedad – 20 g.
Contenido calórico – 253 kcal.
Las manzanas son un alimento saludable que debe incluirse en la dieta independientemente de la temporada. Al elegir estas frutas, se recomienda elegir variedades cultivadas localmente.
Comentarios
¿Se conserva el contenido vitamínico de las manzanas cuando se conservan para el invierno en forma de compotas o cuando se ponen en remojo?