Manzano Golden Delicious: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad Golden Delicious

Los manzanos de tamaño mediano que maduran en invierno llaman la atención por sus extraordinarias cualidades. Son resistentes, poco exigentes en cuanto a cuidados, suelo, fertilizantes y condiciones de cultivo, y son ambientalmente sostenibles. La Golden Delicious produce frutos abundantes con regularidad, sin periodos de descanso. Sin embargo, son algo susceptibles al oídio y otros hongos, y tienen una resistencia limitada al frío invernal.

Con un cuidado adecuado y oportuno, el árbol produce frutos grandes y atractivos. Son aromáticos, jugosos y dulces, tienen una alta comercialización, se transportan fácilmente a largas distancias y se conservan bien sin perder su sabor ni apariencia. Esta variedad se recomienda para el cultivo individual y para el cultivo intensivo en huertos comerciales e industriales.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos suelen ser de tamaño mediano a grande, pero en algunos casos, con buen cuidado en años favorables, pueden alcanzar un tamaño considerable. El peso promedio de una manzana es de 160 a 180 gramos, aunque a veces alcanzan los 100 a 220 gramos. Su forma es redonda, ligeramente aplanada en la parte superior y puede alargarse a lo largo del eje central. La nervadura es visible y la costura lateral no suele ser visible.

La piel del fruto es densa, incluso algo dura, gruesa, elástica y duradera, lo que proporciona una excelente protección contra daños. Es seca y compacta, a menudo áspera al tacto, mate, ligeramente brillante y puede presentar una ligera capa cerosa. El color base es amarillo verdoso, tornándose amarillo intenso o dorado al madurar completamente. El rubor está completamente ausente o puede aparecer como manchas tenues, de color rosa rojizo y difuminadas en el lado soleado. Las manchas subcutáneas son oscuras, numerosas y pequeñas. La composición química se determina más fácilmente con la siguiente información:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 110 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 8,9 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 12,1%.
• Pectinas (fibra) – 17,6%.
• Ácidos titulables – 0,67%.

En la madurez técnica y al momento de la cosecha, la pulpa suele ser firme, de color verdoso o limón, y se vuelve más cremosa a medida que madura. Su sabor es distintivo y fácilmente reconocible, similar al de un postre, armonioso y equilibrado, agridulce y con un fuerte dulzor. Las manzanas son crujientes, no punzantes y muy jugosas, con una puntuación de 4,7 a 4,8 en una escala de cata de 5 puntos en cuanto a apariencia y sabor.

Manzano Golden Delicious: características

Corona y sistema radicular

Se considera que el árbol es de altura media o incluso ligeramente inferior a la media, ya que Por lo general no crece más de 3,5-4,5 metros de altura.A veces, los manzanos crecen un poco más, dependiendo en gran medida del portainjerto utilizado. La copa es redonda o ampliamente ovalada, ocasionalmente cónica, de mediana a densa y con una foliación densa. Las ramas son de grosor mediano, ligeramente genuflexas, curvadas y se extienden desde el tronco principalmente en ángulo agudo. Se inclinan bajo el peso del fruto y están cubiertas de corteza gris verdosa o marrón verdosa. La fructificación es mixta.

Las hojas son grandes o medianas, ovaladas u oval-alargadas, con puntas puntiagudas, a veces curvadas en hélice. Son lisas, brillantes, lisas, coriáceas y densas; los bordes son finamente aserrados, crenados, dentados y, en algunos casos, plegados en forma de barca; pueden ser algo ondulados. El sistema radicular de la mayoría de los portainjertos es fibroso, bien desarrollado y ramificado, con numerosas ramas pequeñas. Es robusto, proporciona un buen soporte al árbol y está adaptado a la búsqueda de humedad en el suelo.

Productividad y polinización

La variedad generalmente se considera de alto rendimiento, pero con un cuidado deficiente o condiciones extremadamente desfavorables, la cantidad de frutos puede disminuir significativamente.

A lo largo de una temporada, un árbol Golden Delicious maduro puede producir fácilmente entre 180 y 230 kilogramos de manzanas aromáticas y deliciosas.

Los manzanos no se autopolinizan; necesitan otras variedades para producir frutos. En plantaciones comerciales, es común plantar un manzano estándar adecuado por cada 50-90 metros cuadrados, mientras que en cultivos privados, uno es suficiente para toda la parcela. Como alternativa, se pueden intercalar los árboles.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

La tolerancia de la variedad a las bajas temperaturas es media. Tolera temperaturas de hasta -27-29 °C con bastante facilidad, siempre que sean de corta duración. Durante periodos de frío prolongados, las yemas, los brotes e incluso la madera pueden congelarse. Por lo tanto, en regiones extremas, es fundamental proporcionar un refugio oportuno y de buena calidad; de lo contrario, el árbol tendrá que esperar constantemente para recuperarse. En años secos, el fruto puede volverse significativamente más pequeño y perder sabor; el riego también es esencial.

La Golden Delicious tiene una resistencia media a las enfermedades y su respuesta a las diferentes variedades varía. La más peligrosa para ella es mildiú polvoroso, que afecta principalmente al follaje, incluso con niveles de humedad moderados. hongo Puede afectar a todo el árbol, por lo que la prevención es fundamental. Este se considera el mayor inconveniente de la variedad.

Portainjertos y subespecies

Esta variedad es tan popular que cuenta con una gran cantidad de clones y variedades diversas. Las más populares son la Red Golden Delicious, Vladimirsky dorado, Rangers dorados, así como el Centinela Dorado enano. Todas estas especies han existido durante mucho tiempo como variedades completamente independientes, por lo que conviene leer sobre cada una por separado.

Características del cultivo de Golden Delicious

Aterrizaje

Condiciones básicas

• El suelo franco o franco arenoso se considera óptimo para plantar esta variedad. Los manzanos tendrán dificultades en suelos negros, pesados ​​y ricos; es mejor diluirlos con arena de río lavada y arcilla. La falta de fertilidad siempre se puede compensar añadiendo fertilizantes y fertilizantes suplementarios.
• Los niveles freáticos deben ser profundos; si superan los 2 metros, las raíces podrían pudrirse y el árbol morirá. Es recomendable no plantar Golden Delicious cerca de ríos, lagos, arroyos, estanques, manantiales, pozos poco profundos, pantanos o praderas inundables.
• Esta variedad debe plantarse en un lugar soleado, sin sombra ni siquiera por unas pocas horas al día. Las plántulas jóvenes no pueden desarrollarse sin la máxima luz ultravioleta; se debilitan y mueren.
• Es recomendable dejar una distancia de 3 a 4 metros entre los árboles para evitar que los troncos maduros choquen con sus rizomas o copas. La distancia entre hileras debe ser similar a esta para facilitar el cuidado y la cosecha de la fruta.
• No es necesario cavar los agujeros con antelación, aunque no hace daño. Los jardineros experimentados cavan agujeros de hasta 80 centímetros de profundidad y 1 metro de diámetro, luego añaden tierra vegetal mezclada con un enraizante especial al fondo, riegan todo el agujero y colocan el rizoma directamente en la mezcla.
• Si es necesario drenar y enriquecer el suelo con nutrientes, se coloca tierra con fertilizante en el fondo, luego se cubre todo con piedra, vermiculita, tamices grandes o ladrillos rotos, se riega con abundante agua y se deja reposar durante 1-2 semanas.
• El portainjerto debe permanecer siempre por encima de la superficie del suelo para preservar sus propiedades. Tenga en cuenta que puede asentarse ligeramente después del riego inicial, por lo que es recomendable dejar una distancia de 5 a 8 centímetros del punto de injerto.
• Coloque la plántula sobre el drenaje, enderece el rizoma, rocíe con tierra, riegue con 30-40 litros de agua y cubra la superficie.
• Es necesario asegurarse de que el mantillo utilizado (hierba picada, compost, estiércol, serrín, etc.) no entre en contacto con la corteza del árbol bajo ningún concepto.

Fechas de aterrizaje

Los árboles en bolsas o macetas, es decir, con su propio cepellón, pueden trasplantarse a suelo abierto prácticamente en cualquier momento de la temporada de crecimiento. Los árboles con portainjertos expuestos pueden plantarse tanto en primavera como en otoño. Además, cuanto más septentrional sea la región y más riguroso el clima, la opción preferible es la siembra en primavera, cuando el suelo se ha calentado completamente, la amenaza de heladas ha pasado, pero los brotes aún no han empezado a brotar.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

La Golden Delicious no requiere nada extraordinario por parte del jardinero; basta con los métodos habituales de preparación para el invierno y cobertura. Al final del verano, deje de regar, incluso con fertilizante. Los árboles bajos se cubren con una cubierta tipo tienda de campaña, mientras que los más altos simplemente se envuelven alrededor de la parte inferior del tronco. Se puede esparcir paja o heno, ramas de abeto o incluso tierra alrededor de la zona radicular. Todo esto debe retirarse a principios de la primavera, antes de que la savia se active en las plantas.

Blanquear con una solución espesa de cal ayuda a repeler los insectos que anidan en la corteza. Esto evita que las plagas se refugien en las grietas. Es posible, e incluso preferible, usar productos comerciales, que ahora son bastante seguros tanto para la planta como para quienes consumen su fruto. Los roedores son recelosos de los olores desagradables, así que para evitar que mastiquen la corteza, se pueden cubrir los manzanos con manteca de cerdo o aceite combustible.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Es recomendable cavar alrededor de los troncos dos veces al año para evitar que la tierra se compacte y asegurar que el oxígeno y la humedad lleguen a los rizomas. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar las raíces superficiales. El resto del año, puede aflojar ligeramente la tierra con una azada o un azadón y eliminar las malas hierbas y los residuos para prevenir enfermedades y la aparición de hongos.

El riego deberá realizarse con regularidad si las precipitaciones naturales caen menos de una vez cada diez días; este es el régimen óptimo para esta variedad. Es recomendable instalar un sistema de riego por goteo o aspersión para el árbol, así no tendrá que preocuparse por añadir agua. El agua es conveniente para diluir fertilizantes y regar a lo largo de la copa, donde se encuentran los brotes radiculares más pequeños.

Poda: modelado simple de la copa

La poda de formación para esta variedad debe comenzar el primer año; de lo contrario, será difícil mantener la forma del manzano posteriormente. Primero, corte la rama basal central en un tercio, dejando de 2 a 4 ramas principales en hileras. Estas ramas deben estar a diferentes alturas y bien espaciadas. En los años siguientes, será necesario mantener constantemente la ramificación natural, podando cualquier rama que se cruce, sea paralela o sobresalga hacia arriba o hacia adentro.

Cada otoño, se realiza una poda sanitaria, eliminando los brotes enfermos, rotos y secos. Todos estos interfieren con el crecimiento normal del árbol y afectan negativamente la fructificación. Los cortes deben sellarse con pintura o parcela de jardínEsto reducirá significativamente el estrés del árbol.

Maduración y fructificación de la Golden Delicious

El comienzo de la fructificación

Los manzanos de esta variedad dan frutos sorprendentemente tempranos, lo que los convierte en los favoritos de quienes no pueden esperar años para obtenerlos. Las flores pueden florecer en los árboles durante el primer año, pero es mejor arrancarlas completamente para que el árbol desarrolle raíces y follaje. Las primeras cosechas de varios kilogramos de manzanas solo se pueden recolectar en el segundo o tercer año. No serán especialmente abundantes, pero sin duda serán suficientes para probar.

Época de floración

La variedad Golden Delicious florece a mediados de temporada, alrededor de mediados de mayo, cuando florecen una gran variedad de manzanos. Por lo tanto, encontrar y seleccionar polinizadores será fácil. Las flores son grandes, con pétalos delicados y redondeados, de color blanco puro o con un ligero tono rosado. Cubren densamente las ramas y son muy fragantes; su aroma es fácilmente reconocible incluso a distancia. El proceso dura al menos de 10 a 14 días, por lo que los insectos y el viento suelen tener tiempo para polinizar, incluso con mal tiempo.

Fructificación y crecimiento

El árbol crece con bastante rapidez, dependiendo de la variedad y la época del año. Inicialmente, crece entre 40 y 50 centímetros al año antes de que comience la fructificación, pero luego, cuando está lista la cosecha, la velocidad disminuye a entre 2 y 35 centímetros. Los árboles enanos alcanzan su altura máxima más rápido y empiezan a dar frutos mucho antes, pero son menos resistentes al invierno. Se pueden obtener cosechas completas de árboles de tan solo 8 a 10 años, cuando alcanzan la madurez completa.

Las manzanas están listas para la cosecha a finales de septiembre, pero esta es solo la madurez técnica. La madurez para el consumo llega más tarde, tras almacenarse en un contenedor especial durante unos 30-45 días. refrigerador O en una bodega. No hay necesidad de apresurarse en la cosecha; están bastante compactas en las ramas y solo caen con la primera helada, e incluso entonces, no siempre. Se pueden transportar a cualquier distancia, incluso a granel, y en una bodega normal se pueden conservar hasta mediados de primavera sin que pierdan prácticamente su sabor.

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