El manzano Venyaminovskoye: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Venyaminovskoe

Los jardineros apreciaron de inmediato la nueva variedad, que se extendió rápidamente por todo el país. Los árboles demostraron ser poco exigentes, tolerantes incluso a condiciones de cultivo menos favorables y a un clima bastante riguroso, y, lo más importante, inmunes a la principal plaga de los manzanos: las enfermedades fúngicas. costra, lo que hace que las manzanas no sean aptas para el consumo.

Los frutos poseen altas cualidades comerciales y de consumo: son atractivos, sabrosos, poseen un aroma agradable e intenso, y pueden transportarse incluso a largas distancias. Si bien presentan un inconveniente importante —una maduración larga y gradual—, se recomiendan tanto para pequeños huertos privados como para huertos industriales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Incluso en un mismo árbol, los frutos pueden variar mucho en forma y ser desiguales, con un peso promedio de aproximadamente 120-145 gramos. Sin embargo, en algunos casos (en años favorables), se pueden encontrar frutos individuales que pesan hasta 220-245 gramos e incluso hasta 300 gramos. Son redondos, ligeramente aplanados, cónicos o con forma de nabo, inclinados hacia un lado, con nervaduras anchas y lisas.

La piel es elástica, firme, pero no dura, y gruesa. Presenta un tono verde amarillento o limón, que a menudo se torna dorado y soleado al madurar. El rubor es denso, moteado y denso, con un patrón moteado y veteado visible a lo largo de los bordes del pedúnculo y los sépalos. Es de color rojo frambuesa, o a veces incluso de color remolacha, y ocupa entre el 55 % y el 95 % de la superficie, dependiendo de la cantidad de luz solar que llega al fruto. Las manchas grises subcutáneas son numerosas y claramente visibles. Los siguientes indicadores permiten evaluar la composición química:

• Ácidos titulables – 0,72%.
• Azúcares (fructosa) – 8,9%.
• Pectinas (fibra) – 7,3%.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 5,9 miligramos.
• Sustancias P-activas (catequinas) – 223 miligramos.

La pulpa de la manzana Veniaminovsky es firme, de grano grueso, muy jugosa, con una textura bastante espinosa y crujiente. Es de color blanco o verde ligeramente claro, pero puede presentar algunas vetas rojizas bajo la piel. Su sabor se describe como equilibrado y suave; es agridulce, armonioso y agradable. Diversas puntuaciones de cata oscilan entre 4,4 y 4,6 sobre 5.

Manzano Venyaminovskoye: características

Corona y sistema radicular

Los árboles suelen considerarse de tamaño mediano, aunque son bastante grandes. Sobre portainjertos vegetativos crecen hasta unos 4,5-5 metros. Sin embargo, con la poda, se pueden mantener a un tamaño más compacto. Algunos jardineros afirman que los manzanos pueden superar los 6,5-7 metros si no se cuidan adecuadamente, lo que dificulta considerablemente la cosecha. La copa es esférica o redondeada, de densidad media a baja, y no es propensa a un crecimiento excesivo. Los brotes son gruesos, geniculados, largos y pueden arquearse, generalmente dirigidos hacia arriba, cubiertos de una corteza lisa, brillante y de color acero. La fructificación se concentra en los anillos.

Las hojas son de tamaño mediano, de punta corta, a menudo retorcidas en hélice, ovaladas, de color verde oscuro o brillante. Son mate, pubescentes en el envés y los peciolos, arrugadas y con nervaduras gruesas. El sistema radicular es muy ramificado, vigoroso y moderadamente profundo, adaptado a la búsqueda de agua en el suelo.

Productividad y polinización

Venyaminovskoye se considera una variedad de alto rendimiento, aunque no puede compararse con las variedades Antonovka o Simirenko.

Durante la temporada de crecimiento, de un tronco de árbol maduro se suelen cosechar entre 200 y 235 kilogramos de frutos con un delicado aroma característico..

Los manzanos son completamente autoestériles, lo cual se considera la principal desventaja de esta variedad. Para asegurar la producción de frutos, otras variedades con tiempos de floración adecuados deben cultivarse a una distancia de 45 a 55 metros. Para atraer aún más a las abejas, los jardineros experimentados rocían los árboles con azúcar o jarabe de miel.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Se realizaron pruebas de resistencia en cámaras especiales donde las temperaturas podían ser inferiores a las del exterior. Venyaminovskoye demostró una excelente tolerancia a las heladas de hasta -38-41 °C, sufriendo daños por heladas de tan solo 0,9 puntos a -43 °C. Tras daños por heladas severas, los árboles se recuperan en un plazo de 2 a 4 años, y tras daños por heladas leves, dan fruto dentro de los límites normales ese mismo año.

De las cinco razas sarna La variedad posee inmunidad genética (Vf), por lo que los árboles nunca se ven afectados por estas infecciones. Los troncos también son muy resistentes a otros hongos. Sin embargo, no se debe descuidar el mantenimiento preventivo regular ni el control de plagas.

Portainjertos y subespecies

Aún no existen subespecies de Veniaminovsky, aunque el trabajo con este cultivar continúa. Por lo tanto, es muy posible que con el tiempo desarrollemos muchas subespecies con diferentes características y cualidades únicas. Por ahora, el árbol puede cultivarse tanto en plántulas como en portainjertos enanos. Estos últimos darán como resultado un árbol mucho más compacto, con frutos más grandes, pero con menor resistencia al invierno.

Características del cultivo de Veniaminovsky.

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Es mejor elegir un lugar que esté bien iluminado por el sol, espacioso y protegido de los vientos fríos.
• Es mejor no plantar Venyaminovskoe en zonas pantanosas, tierras bajas y áreas donde el nivel del agua subterránea sube por encima de 3,2-3,5 metros, así como inmediatamente cerca de ríos, arroyos, manantiales y estanques.
• Cualquier suelo es aceptable, pero la marga previamente fértil es la mejor. Esta variedad crece tanto en tierra negra como en arena, pero es necesario "llevarla a la madurez" mediante dilución y fertilización.
• No es necesario preparar los hoyos con antelación, pero conviene dejarlos reposar al menos una semana o una semana y media. Cave hoyos con una separación de 4 a 5 metros y unas dimensiones de 60 x 90 centímetros. Añada tierra fértil (mantillo vegetal) al fondo, mezclándola con fertilizantes minerales y orgánicos. Añada drenaje (vermiculita, ladrillo triturado o grava) y añada de 22 a 25 litros de agua.
• El cuello radicular de la plántula siempre debe sobresalir al menos entre 7 y 11 centímetros. De lo contrario, el árbol podría enraizar más alto y las propiedades del portainjerto se perderán por completo.
• Se clava una tabla o estaca en el centro del agujero para mantener el árbol en posición vertical incluso ante fuertes ráfagas de viento.
• Coloque la plántula en un montículo de drenaje, extienda sus raíces y cúbrala con tierra, asegurándose de que no queden bolsas de aire ni huecos. Apisone la tierra a mano, riegue con 25-35 litros de agua y cubra la superficie con mantillo.

Fechas de aterrizaje

En climas templados y regiones con clima templado y cálido, es mejor plantar árboles en otoño, cuando las primeras heladas se producen aproximadamente en 3 o 4 semanas. Sin embargo, cuanto más al norte se planeen cultivar y cuanto más rigurosos sean los inviernos, más práctico será posponer la plantación hasta la primavera, a finales de marzo o principios de abril.

Protección contra las heladas y los roedores

En las regiones templadas de nuestro país, en el sur y suroeste, Venyaminovskoe no necesita ningún tipo de refugio; resiste fácilmente cualquier condición climática. Más al norte, por ejemplo, región de Moscú En la región de Leningrado, conviene tomar todas las medidas necesarias para evitar la pérdida de los troncos. Se envuelven en arpillera, lona o agrofibra, y la zona radicular se cubre con hojas secas, paja o heno. A veces, incluso se cubren con tierra, que debe retirarse en primavera.

Para repeler insectos de las grietas o la corteza desportillada, encalarlas hasta una altura de 1-1,35 metros. Esto se puede hacer en primavera y otoño. Para evitar roedores (hámsteres, liebres, ratones) ayudarán a lubricar la parte inferior del tronco con una capa gruesa de grasa animal derretida.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

La maleza, los retoños de raíces y los brotes de diversas plantas se pueden eliminar de debajo del árbol según sea necesario. Estos se pueden evaluar visualmente y eliminar desherbando, aflojando también la tierra con una azada. Es recomendable cavar esta zona una o dos veces al año, e incluso entonces con cuidado, ya que algunas raíces se extienden a poca profundidad.

Los árboles jóvenes recién plantados requieren un riego abundante. Se deben aplicar aproximadamente de 45 a 80 litros de agua por árbol cada 7 a 12 días si no hay precipitaciones naturales. Los árboles más maduros requieren la misma cantidad un máximo de 5 o 6 veces a lo largo de la temporada, durante la formación de yemas, la floración y la maduración de los frutos.

Poda: modelado simple de la copa

Cada año, antes de que la savia comience a fluir, se requiere una poda formativa o, posteriormente, correctiva del tronco. Esto implica acortar el brote central y todas las demás ramas en un tercio de su crecimiento anual. Esto mantiene la forma uniforme del árbol.

La poda sanitaria puede realizarse tanto en primavera, junto con el modelado, como en otoño, una vez que las hojas hayan caído por completo. Se deben eliminar todas las ramas muertas, enfermas y rotas. A partir del año 15 al 18, se puede comenzar gradualmente a rejuvenecer el árbol, eliminando de 2 a 3 brotes maduros a la vez.

Maduración y fructificación de Veniaminovsky

El comienzo de la fructificación

Aunque esta variedad se considera de producción temprana, no dará sus primeros frutos hasta 5 o 6 años después de la plantación. Puede florecer con brotes individuales antes, pero es probable que no se conviertan en manzanas. Es mejor evitar que esto ocurra y, en su lugar, recolectar las flores inmediatamente.

Época de floración

Los manzanos Veniaminovskie florecen a mediados de mayo, un proceso que dura al menos entre 12 y 18 días. El tiempo puede variar según la región de cultivo, el clima, las condiciones meteorológicas e incluso los cuidados, pero a finales de mes habrán completado su floración. Sus fragantes y grandes flores, con pétalos carnosos y delicados, son de color blanco y rosa, agrupadas en pequeñas inflorescencias que cubren densamente las ramas.

Fructificación y crecimiento

Los árboles alcanzan su altura máxima muy rápidamente, alcanzando entre 45 y 60 centímetros al año. El crecimiento, que es más rápido antes de que comience la fructificación, se ralentiza ligeramente con el paso de los años. La fructificación aumenta gradualmente, y el árbol produce cada vez más manzanas cada año. Tras tan solo 7-9 años, se pueden cosechar más de 150 kilogramos de deliciosa y hermosa fruta.

La cosecha de la fruta suele comenzar en la segunda quincena de septiembre, cuando alcanza la madurez técnica. Luego se recogen, se colocan en cajas, se espolvorean con serrín o incluso arena y se almacenan en la bodega. La madurez para el consumo, cuando todos los azúcares de la fruta se han caramelizado y se vuelven mucho más dulces y sabrosas, tarda al menos otros 45-60 días. Afortunadamente, su vida útil es media y, en condiciones adecuadas, pueden conservar su sabor hasta principios de la primavera.

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