Manzano Champagne: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzana Champagne

Al buscar manzanos adecuados para el jardín, se suele pasar por alto las variedades más antiguas. Sin embargo, el Champagne posee una serie de cualidades positivas que han atraído a jardineros experimentados durante más de un siglo. Su envidiable resistencia al invierno y a diversas infecciones fúngicas lo hacen especialmente atractivo. Si a esto le sumamos el agradable sabor de su fruto, su gran tamaño en comparación con otras Reinettes, su buen rendimiento y su bajo mantenimiento, el manzano parece casi ideal. El único inconveniente es su corta vida útil, pero siempre se pueden procesar en compotas, mermeladas y conservas.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Esta variedad es una de las de mayor tamaño de la familia Ranet, con manzanas que alcanzan fácilmente entre 110 y 140 gramos de peso. Son redondas, a veces ligeramente aplanadas o cónicas, y rara vez presentan una forma regular, a menudo asimétricas.

La piel del fruto es densa, gruesa y verde, tornándose amarillenta al madurar, adquiriendo un ligero rubor rosado o anaranjado, translúcido y difuso. Es lisa y brillante, y puede presentar algo de óxido alrededor del pedúnculo. La composición química se puede caracterizar mediante los siguientes indicadores por cada 100 gramos de producto:

• Sustancias P-activas – 181 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 10,1 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 11%.
• Ácidos titulables – 0,58%.

La pulpa de la manzana es blanca o ligeramente amarillenta. Es bastante densa, de grano fino y crujiente. Su sabor se considera armonioso, equilibrado y agridulce, con un regusto brillante y ácido. La puntuación de cata es de tan solo 4,2 sobre 5.

Manzano Champagne: características

Corona y sistema radicular

El árbol de esta variedad se considera de altura media, sin embargo, para esta subespecie es bastante alto, pudiendo alcanzar fácilmente los 4,5-5 metros si no se limita con la poda.

Corona A temprana edad, el árbol tiene forma de escoba, pero con el tiempo puede extenderse y adoptar casi cualquier forma deseada. Las ramas son de longitud media, algunas delgadas y largas, mientras que otras son cortas y angulares. Se extienden desde el tronco casi en ángulo recto, lo que evita que se partan incluso con cosechas bastante abundantes. La corteza es de color marrón grisáceo; con la edad, puede volverse marrón, agrietarse y comenzar a desmoronarse.

Las hojas suelen ser escasas, de tamaño mediano y ovaladas. Pueden ser de color verde claro u oscuro, coriáceas, densas pero no brillantes, y cubiertas de numerosas nervaduras y arrugas. Los bordes de las hojas son ligeramente aserrados, la punta no es afilada, ligeramente curvada hacia adentro, y el envés es pubescente. El sistema radicular es muy ramificado, a menudo profundo en lugar de superficial, aunque esto depende del portainjerto.

Productividad y polinización

Entre las variedades de su subgrupo, Bumazhnoe puede considerarse un verdadero líder, ya que puede producir hasta 40-50 kilogramos de fruta en una temporada.

Sin embargo, en comparación con otros manzanos, especialmente con variedades selectas de élite, su rendimiento puede considerarse promedio o incluso ligeramente inferior. La buena noticia es que el árbol da fruto todos los años sin periodo de descanso.

El champán se considera una variedad condicionalmente autofértil con un nivel medio de autopolinización. Esto significa que, incluso sin otras variedades cercanas (a 150-200 metros), se producirá una cosecha. Aproximadamente entre el 25 % y el 40 % de los ovarios se convierten en manzanas. Además, un clima soleado y tranquilo sin duda favorece el proceso; los vientos fuertes, la lluvia y, sobre todo, el granizo reducen la polinización. La producción puede aumentar significativamente mediante la polinización cruzada o artificial, así como ubicando un colmenar cerca.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

El manzano posee una excepcional resistencia a las bajas temperaturas. Por lo tanto, se recomienda su cultivo en prácticamente todas las regiones de nuestro país. Tolera heladas inferiores a -32-35 °C, incluso con vientos fuertes, algo que la mayoría de las variedades no soportan. A temperaturas más bajas, puede sufrir daños leves por heladas, pero se recupera rápidamente durante el verano. Además, esto tiene un impacto mínimo en la producción de fruta de ese año.

Desafortunadamente, no existe una inmunidad especial a las infecciones por hongos, como sarna El árbol no es susceptible al oídio ni al mildiú polvoroso. Sin embargo, es bastante resistente a estas amenazas si se toman medidas preventivas con prontitud. Las hojas caídas, especialmente los frutos en descomposición, deben retirarse regularmente del tronco, evitar la humedad, rociar el árbol con fungicidas e insecticidas, y fertilizarlo (con moderación).

Subespecies y portainjertos

Características del cultivo del champán

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Esta variedad no se adapta bien al tipo de suelo; prospera en suelos negros, francos, franco arenosos o cualquier otro. La clave es que no sean excesivamente ácidos y que estén bien drenados y densos.
• Para todos los manzanos, es mejor elegir lugares soleados y bien ventilados. Sin embargo, evite las corrientes de aire en la zona de plantación, ya que pueden provocar enfermedades.
• Los agujeros se cavan pequeños, de sólo unos 60 centímetros de profundidad y 70-80 de diámetro, lo que es suficiente para un pequeño sistema de raíces de champán.
• La distancia entre árboles debe ser de 3-3,5 metros, y entre hileras de hasta 4-4,5.
• Puedes preparar los hoyos con antelación mezclando tierra con fertilizante y dejándolos reposar durante al menos unas semanas, o puedes omitir este paso por completo. Puedes añadir humus, compost y fertilizantes minerales inmediatamente antes de plantar, pero no deben entrar en contacto directo con las raíces. Por lo tanto, se cubre la tierra y los aditivos con una capa de tierra, se forma un montículo de drenaje y solo entonces se coloca la plántula encima.
• Las estacas se insertan inmediatamente en el agujero para atarlas, pero no se recomienda quitarlas durante los primeros 3-4 años.
• Las plántulas se cubren cuidadosamente con tierra, compactándola ligeramente. Luego, se riegan (30-50 litros) y se cubre la superficie con hierba picada, humus o compost.

Fechas de aterrizaje

El champán se puede plantar tanto en primavera como en otoño; los árboles toleran bien el periodo de adaptación y se adaptan fácilmente a las nuevas condiciones. En el primer caso, es mejor plantarlo entre mediados y finales de abril, antes de que los brotes empiecen a abrirse y haya pasado el riesgo de heladas.

En otoño, es mejor esperar hasta que las hojas hayan caído y la savia haya dejado de fluir por los troncos. Si el árbol se compró con sistema de raíces cerrado (en una maceta especial), entonces no hay absolutamente ninguna diferencia cuando plantarlo en su lugar de crecimiento permanente.

Protección contra las heladas y los roedores

En climas cálidos o templados, los árboles no necesitan protección especial contra las temperaturas gélidas. Aunque no está de más esparcir fardos de paja o ramas de abeto alrededor de las raíces, no será de gran beneficio.

Si los inviernos en tu región son bastante rigurosos, es mejor prevenir que curar. Los troncos se envuelven con materiales especiales, como tela asfáltica, papel alquitranado e incluso mallas de nailon. Cubrir árboles de 5 metros de altura con una estructura tipo tienda de campaña es prácticamente imposible, y no es necesario. Mantener los rizomas intactos es suficiente, y el manzano se recuperará muy rápido incluso de heladas severas.

Los troncos de los árboles se blanquean regularmente con cal en otoño para evitar que los insectos se instalen en la corteza y las raíces. Para repeler a los roedores, ávidos de corteza tierna, es mejor cubrir los troncos con manteca de cerdo, grasa o productos comerciales de jardinería.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Muchos jardineros inexpertos creen que los manzanos naturales o los llamados manzanos de crianza popular no requieren cuidados, pero esto es un error. Si bien suelen ser mucho menos exigentes, un cuidado adecuado es esencial para obtener buenas cosechas con regularidad. Por lo tanto, conviene excavar alrededor de la zona radicular al menos una vez al año, eliminar las malas hierbas y los chupones, brotes y otros retoños.

Es mejor regar con poca frecuencia; basta con 3 o 4 riegos durante la temporada de crecimiento. Planifique los riegos para que coincidan con la formación de los ovarios, la floración y la maduración de los frutos. Se pueden añadir fertilizantes en este momento. Tenga cuidado de no regar en exceso, ya que esto puede provocar infecciones por hongos.

Poda: modelado simple de la copa

El modelado de la copa puede comenzar desde el primer año tras la plantación. El árbol es bastante flexible, por lo que se le puede dar prácticamente cualquier forma deseada. Normalmente, los jardineros crean una copa escalonada o poco escalonada, lo que reduce considerablemente las ramas y simplifica el mantenimiento y la cosecha.

En primavera u otoño, también es recomendable realizar una poda sanitaria. Esto implica eliminar todas las ramas enfermas, dañadas o muertas. La poda de rejuvenecimiento no debe realizarse antes de los 15-20 años. Después, se eliminan de 2 a 3 ramas maduras para permitir el desarrollo de nuevas.

Maduración y fructificación del manzano de Champaña

El comienzo de la fructificación

El champán puede florecer incluso el primer o segundo año después de plantarlo en exterior. Sin embargo, los jardineros experimentados recomiendan eliminar todos los brotes inmediatamente, evitando que se conviertan en manzanas. Esto permitirá que el árbol desarrolle raíces y ramas en lugar de desperdiciar energía en la formación de frutos. Las primeras cosechas se pueden obtener entre el cuarto y el sexto año. No serán récord, pero sin duda obtendrás una buena cantidad de 10 a 15 kilogramos de fragantes manzanas.

Época de floración

A pesar de la maduración temprana del fruto, el árbol no comienza a florecer hasta mediados de mayo, no antes. Sin embargo, esto depende en gran medida del clima y las condiciones meteorológicas de la región. El proceso suele ser breve, de tan solo 5 a 10 días. Las flores son bastante grandes, agrupadas en pequeñas inflorescencias, blancas y fragantes.

Fructificación y crecimiento

Una cosecha completa no será difícil. Entre el octavo y décimo año, los árboles pueden producir al menos 50-60 kilogramos de manzanas. Además, los manzanos producen fruta todos los años sin interrupción, lo cual es una clara ventaja. La tasa de crecimiento de un árbol suele ser de unos 10-15 centímetros por temporada. Si supera el medio metro, se está sobrealimentando al árbol, lo cual no es bueno. Puede que desarrolle follaje y ramas, pero la producción de fruta será limitada.

Las manzanas Champagne se pueden cosechar en agosto, pero pueden permanecer fácilmente en las ramas hasta principios de septiembre. En cualquier caso, no se conservarán mucho tiempo, ya que esta variedad tiene una vida útil corta. Deben procesarse inmediatamente en compotas, salsas, mermeladas o pastillas. En las mejores condiciones (una bodega húmeda y bien ventilada), la fruta puede conservarse entre 20 y 30 días.

Comparte tu opinión sobre el champán en los comentarios a continuación. Así, cualquier jardinero podrá aprender de tu experiencia y evitar errores.