Manzano Gala: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzana Gala

No es casualidad que esta variedad se haya popularizado entre los jardineros, ocupando con seguridad el segundo lugar en producción mundial de manzanas. Es un árbol de altura media, fácil de cultivar, cuyos brotes no crecen hacia arriba, sino que se doblan bajo el peso de la fruta, lo que facilita especialmente su recolección. Los árboles son prolíficos, producen deliciosos frutos bastante tempranos, son poco exigentes y toleran bien las condiciones de cultivo.

Las manzanas son hermosas, deliciosas, se conservan bien y pueden transportarse incluso a largas distancias. A pesar de su pequeño tamaño, considerado su principal inconveniente, esta variedad se recomienda para su cultivo tanto en huertos privados como en huertos comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos son de tamaño mediano a ligeramente más grandes que el promedio, con un peso que no suele superar los 110-160 gramos. Sin embargo, no son raros los ejemplares más grandes, de hasta 170-200 gramos. Tienen forma irregular, redonda o cónica, a menudo con forma de nabo, y pueden ser ligeramente aplanados. Presentan una nervadura sutil, especialmente visible en la parte superior de la manzana.

La piel es de color verde o verde amarillento; es seca, densa, brillante y a menudo está cubierta por una capa cerosa suelta. El rubor suele cubrir al menos entre el 65 % y el 95 % de la superficie, a veces más. Es de color rojo anaranjado o carmesí, con un aspecto borroso, veteado y pálido. Las manchas subcutáneas son numerosas, de color claro y poco visibles en contraste con la superficie abigarrada del fruto. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 196 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 12,4 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 11,2%.
• Pectinas (fibra) – 7,9%.
• Ácidos titulables – 0,43%.

La pulpa de la fruta es firme y crujiente, pero no áspera ni espinosa. Es bastante tierna, con una textura de grano medio a grueso. Tiene un tono ligeramente cremoso o amarillo limón. Su sabor es agridulce, con una acidez más pronunciada. Se considera una manzana de mesa, armoniosa y equilibrada. Su aroma es a caramelo y nueces, característico de la manzana. Los profesionales la califican en una escala de 5 puntos: 4,6 por su sabor y 4,7 por su aspecto.

Manzano Gala: características

Corona y sistema radicular

Se considera que el árbol es de altura media y no tiene nada de especial. En promedio crece sin poda hasta unos 5-5,5 metros. Con una copa bien formada, el árbol crecerá mucho más bajo, lo que facilitará la recolección de manzanas. La copa es ovalada o ampliamente ovalada, volviéndose más colgante, extendida y llorosa con el paso de los años. Los brotes son de grosor medio, largos, mayormente rectos, delgados y se dirigen lateralmente en lugar de hacia arriba. El árbol fructifica en ramitas y anillos fructíferos.

Las hojas son medianas, densas, coriáceas, de color verde oscuro o esmeralda, oblongo-alargadas, puntiagudas, con margen dentado, finamente dentado y ondulado, de color mate, y a menudo presentan una pubescencia de densidad media en el envés. El sistema radicular es ramificado, de profundidad media y puede o no tener una raíz pivotante central, según el portainjerto seleccionado.

Productividad y polinización

Gala da frutos todos los años, a partir de los 4-5 años aproximadamente, y es especialmente respetada por su fructificación temprana y la regularidad de sus cosechas.

De un árbol maduro, los buenos cultivadores logran cosechar aproximadamente entre 65 y 85 kilogramos de fruta aromática en una sola temporada. Con "dinosaurios" como Antonovka ordinaria, la variedad no tiene nada con qué competir, pero vale la pena tener en cuenta la pequeña altura del tronco..

Esta variedad se considera autofértil de forma condicional o parcial. Un agricultor obtendrá algunas manzanas incluso si no hay otros manzanos de otra variedad en un radio de 50 a 150 metros. Además, las tasas de autopolinización son bastante buenas: del 73 al 87 %. Sin embargo, para garantizar una producción del 100 %, es recomendable intercalar árboles con aquellos que florecen en el momento oportuno.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Se considera que el gala tiene buena resistencia al invierno, pero es más lógico clasificarlo como un árbol moderadamente resistente. Puede sobrevivir inviernos con temperaturas inferiores a -29 o -32 °C, pero solo si estos períodos son cortos. Si las heladas duran más de 4 a 6 días, es probable que los manzanos mueran o sufran daños graves. Por lo tanto, es importante cubrirlos con suficiente tiempo durante el invierno.

Bacteriano y cangrejo de río negro, mildiú polvoroso y costra Los árboles no suelen infectarse. Sin embargo, si lo hacen, no solo las hojas, sino también los frutos se ven afectados, dejándolos inservibles para el consumo. Una vez que la infección ha comenzado, es improbable que el árbol se cure, por lo que se deben aplicar tratamientos con fungicidas y otras medidas de mantenimiento con prontitud. También es recomendable rociar los árboles regularmente contra plagas de insectos, que también son bastante peligrosas para la variedad.

Portainjertos y subespecies

La gala se cultiva en una amplia variedad de portainjertos, lo que influye directamente en la calidad del fruto, su aspecto, tamaño, así como en las características básicas de los árboles y su longevidad. Por ejemplo, los árboles altos y estándar pueden dar fruto durante 75-90 años, mientras que los árboles enanos solo duran entre 25 y 30 años. Además, existe una gran cantidad de subespecies de esta variedad, algunas de las cuales merecen ser exploradas con más detalle.

Características del cultivo de Gala

Aterrizaje

Condiciones básicas

• El manzano prefiere espacios bien iluminados y ventilados, pero no le teme a la sombra ni al aire estancado. Es muy fácil de cultivar, pero conviene protegerlo de las corrientes de aire para prevenir enfermedades.
• Esta variedad es completamente poco exigente en cuanto a las condiciones del suelo, y crece igualmente bien en suelos negros, francos e incluso franco arenosos. Solo le desagradan los suelos excesivamente ácidos, ya que pueden causar enfermedades e incluso la muerte.
• Puedes preparar los hoyos para las plántulas con antelación, en primavera u otoño, pero si aún no lo has hecho, bastará con 3 o 4 semanas de antelación. Para ello, cava un hoyo de 50 a 75 centímetros de profundidad y 85 a 90 centímetros de diámetro. Coloca la tierra vegetal (mezclada con fertilizante) en el fondo, añade una capa de drenaje (5 a 15 centímetros) y llénalo de agua.
• La distancia entre los agujeros dependerá del portainjerto elegido. Para portainjertos vegetativos grandes, se deben dejar al menos 4,5-5 metros, mientras que para portainjertos enanos, 2,5-3 metros son suficientes.
• Es recomendable clavar inmediatamente una estaca o soporte en el centro del hoyo para sujetar la plántula. Este puede ser de metal, madera o plástico.
• El cuello de la raíz debe quedar por encima de la superficie al menos 4-8 centímetros, para que el árbol no enraíce por encima de él, de lo contrario se perderán todas las cualidades del portainjerto.
• El árbol se coloca en posición vertical, sujeto por el tronco, y se cubre con tierra, sacudiéndola suavemente para eliminar cualquier posibilidad de bolsas de aire. Se compacta la superficie, se crea un caballón alrededor del perímetro del hoyo, se vierten de 30 a 45 litros de agua en su interior y se cubre el hoyo con aserrín o compost.

Fechas de aterrizaje

Tanto la plantación en otoño como en primavera es perfectamente aceptable. Sin embargo, esto depende en gran medida de la región de cultivo. En el sur, el momento de plantar el árbol no es importante, pero en regiones más severas, es mejor elegir un día cálido de primavera a finales de marzo o principios de abril, antes de que la savia comience a fluir por los troncos y los brotes a abrirse. sistema de raíces cerrado Se puede trasladar al jardín en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.

Protección contra las heladas y los roedores

El árbol es bastante delicado y, como se mencionó, no tolera muy bien las heladas. Por lo tanto, es importante envolver bien los troncos con arpillera, tela asfáltica u otros materiales. También es útil amontonar tierra alrededor de la zona radicular en otoño, a unos 10-15 centímetros de profundidad. También se pueden colocar allí fardos de paja o esteras de hierba seca; estas proporcionan una protección muy eficaz contra las heladas. Los árboles jóvenes, tanto enanos como semienanos, se cubren con una cubierta tipo tienda de campaña.

Para proteger la corteza de ser comida por ratones hambrientos y liebres En invierno, se puede cubrir el tronco con grasa o incluso con manteca de cerdo. Blanquear los troncos con cal en primavera y otoño ayuda a repeler insectos molestos.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

La excavación alrededor del tronco debe realizarse con extrema precaución, especialmente en árboles enanos y semienanos con raíces poco profundas. Escarde la tierra con mayor frecuencia, varias veces por temporada. También es importante eliminar los chupones, las malas hierbas y los brotes de otras plantas.

Regar de 4 a 5 veces por temporada es suficiente, y solo en años especialmente calurosos y secos. Es recomendable programar el riego para que coincida con el desarrollo de los brotes, la floración y la formación y maduración de los frutos. También puede fertilizar los árboles junto con el agua. Una cantidad suficiente es de 25 a 35 litros por árbol adulto.

Poda: modelado simple de la copa

La variedad en sí no es particularmente propensa a la densidad, por lo que la poda regular no debería ser un problema. Sin embargo, al principio, a partir del segundo o tercer año, es importante hacer todo correctamente. Este árbol flexible puede adoptar prácticamente cualquier tipo de copa: palmeta, fusiforme, de estrato abierto (preferiblemente), cordón, en forma de escoba o de estrato verticilado.

No olvides la poda sanitaria, que consiste en eliminar todos los brotes muertos, enfermos o dañados. Todos los cortes (heridas) deben tratarse con brea de jardín u otras sustancias adecuadas. Si no tienes a mano, puedes simplemente frotar el corte con aceite de pantano.

Maduración y fructificación de Gala

El comienzo de la fructificación

Los primeros años, cuando se puede saborear la fruta e incluso conservarla para el invierno (es decir, el inicio de la fructificación), dependen directamente del portainjerto elegido para el manzano. Las manzanas Gala sobre portainjertos vegetativos pueden no empezar a dar fruto hasta el cuarto o quinto año, o incluso el sexto o séptimo. Las variedades enanas y semienanas son mucho más precoces y producen una cosecha aceptable incluso al tercer o cuarto año. Sin embargo, es importante recordar que son extremadamente susceptibles a las bajas temperaturas prolongadas y a las fluctuaciones repentinas de temperatura.

Época de floración

El árbol empieza a florecer tarde. Alrededor de la segunda quincena de mayo o a finales de mes, los manzanos empiezan a florecer, y con mal tiempo, esto puede prolongarse hasta principios de junio. Este proceso dura entre 10 y 14 días, dando tiempo a los insectos y al viento para que hagan su trabajo. Gala florece profusamente, produciendo flores grandes, carnosas, con forma de platillo, de color blanco nieve o ligeramente rosado, intensamente fragantes y densamente cubiertas de capullos. Los jardineros experimentados incluso recomiendan ralear las inflorescencias, dejando una de cada dos o tres yemas, para aumentar el tamaño del fruto.

Fructificación y crecimiento

El árbol crece con bastante rapidez, ganando al menos 35-55 centímetros por temporada. Estos son buenos resultados, y la planta alcanzará su altura máxima entre los 10 y 12 años. La producción de frutos también aumenta rápidamente, y en tan solo 2 o 3 años, se pueden obtener entre 80 y 90 kilogramos en condiciones climáticas favorables.

Las manzanas maduran tarde, a finales de septiembre o incluso en octubre, y no se recomienda consumirlas inmediatamente. Son excesivamente densas y duras, pero se adhieren firmemente a las ramas y solo se caen en casos extremos. La cosecha puede recogerse en octubre y almacenarse inmediatamente; su consumo solo es posible después de 30-45 días. Su vida útil promedio es de 3 a 5 meses, tras los cuales la fruta debe estar completamente procesada.

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