Kuinka monta kaloria kuivatuissa omenoissa on ja sopivatko ne ruokavalioon?
Sisältö
Kuivattujen omenoiden kaloripitoisuus ja BJU
Kuivatut omenat – herkullinen luonnollinen herkku, joka säilyttää kaikki vitamiininsa ja ravintoaineensa. Antioksidanttipitoisuuden suhteen ne eivät ole millään tavalla tuoreiden hedelmien veroisia. Alhaisen vesipitoisuuden vuoksi niissä on kuitenkin korkeampi kaloripitoisuus.
100 g tuotetta sisältää:
- proteiinit – 2,2 g;
- hiilihydraatit – 59 g;
- rasvat – 0,1 g;
- ravintokuitu – 14,9 g;
- vesi – 20 g.
Kaloripitoisuus – 253 kcal (16,55 % suositellusta päivittäisestä saantisuosituksesta).
Kuivattujen omenoiden koostumus ja hyödyt
Kuivattujen omenoiden kemiallinen koostumus sisältää:
- vitamiinit:
A, C, E, K, PP, ryhmä B; - beetakaroteeni;
- koliini;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfori;
- rauta;
- mangaani;
- kupari;
- seleeni;
- sinkki;
- sakkaridit;
- tärkkelys ja dekstriinit;
- ravintokuitu;
- tyydyttyneet rasvahapot;
- monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Kuivatut omenat ovat vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita sisältäviä, ja niillä on myönteinen vaikutus kaikkiin ihmisen rakenteisiin ja elimiin. Erityisesti:
- antaa keholle ravintoa ja energiaa;
- suoliston ja muiden ruoansulatuskanavan elinten toiminnan normalisointi;
- ihon, hiusten ja kynsien kunnon parantaminen;
- hermoston stimulaatio;
- lisääntyvä immuniteetti;
- pahanlaatuisten kasvainten todennäköisyyden vähentäminen;
- verenkiertoelimistön toiminnan normalisointi;
- verisuonten ja sydämen seinämien vahvistaminen;
- verisuonten elastisuuden ja joustavuuden lisääminen, kolesteroliplakkien poistaminen;
- visuaalisten toimintojen parantaminen;
- luuston vahvistaminen.
Korkeasta sokeripitoisuudestaan huolimatta kuivatuilla omenoilla on suhteellisen alhainen glykeeminen indeksi. Siksi tuote sopii diabeetikoille (edellyttäen, että niitä nautitaan pieninä määrinä).
Vahingoittaa
Oman puutarhan kuivattujen omenoiden syöminen rajoittamattomina määrinä on haitallista terveydellesi. Korkea kuitupitoisuus on usein syynä. ilmavaivat, turvotus, vatsakipu ja ummetusLisäksi kuivattujen hedelmien korkea sokeripitoisuus provosoi karieksen ja painonnousun kehittymistä. ylipainoEnnen kuin otat tämän tuotteen ruokavalioosi, on syytä ottaa huomioon useita sen vasta-aiheita:
- gastriitin paheneminen;
- haimatulehdus;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus;
- taipumus allergisiin reaktioihin;
- mahahaava tai pohjukaissuolihaava;
- ruoansulatuskanavan vajaatoiminta.
Imettävien äitien tulisi seurata vauvansa reaktiota havaitakseen ruoansulatusongelmat ja kuivattujen hedelmien allergiat ajoissa.
Onko kuivattujen omenoiden syöminen ruokavaliossa sen arvoista ja kuinka paljon?
Kuivatut hedelmät voidaan käyttää painonpudotukseen ja sisällytä ne ruokavalioosi. Tuote on käytännössä rasvaton ja runsaskuituinen, mikä on välttämätöntä painonpudotuksessa. Korkean sokeripitoisuutensa ansiosta kuivatut omenat hillitsevät nälkää ja auttavat välttämään tiheää napostelua. Niitä voidaan käyttää myös makeisten korvikkeena dieetin aikana. Tärkein sääntö on pysyä suositelluissa rajoissa ja välttää ylensyöntiä.
Tehtyjen tutkimusten perusteella asiantuntijat ovat osoittaneet, että 20 gramman kuivattujen hedelmien päivittäinen kulutus 6 kuukauden ajan auttaa laihtumaan 2 kg ja vähentämään ¼ kehon kolesterolia.
Kuivattujen omenoiden valinta ja säilytys
Valittaessa on suositeltavaa anna etusija mitäänsanomattomille omenaviipaleilleTämä johtuu siitä, että kaunis ja erittäin vaalea tuote osoittaa, että siihen on lisätty paljon kemikaaleja kuivausprosessin aikana.
Kuivattujen omenaviipaleiden suojaamiseksi kosteudelta, homeelta ja hyönteisiltä ne on säilytettävä oikein. Kesällä ihanteellinen paikka on parveke tai loggia, jossa on hyvä ilmankierto. Tämän tyyppistä säilytystä varten viipaleet peitetään puhtaalla liinalla, jotta hyödylliset aineet eivät pilaannu ultraviolettisäteiden vaikutuksesta.
Talvella kuivatut hedelmät on parasta laittaa se sisään lasi-/keraaminen astia tai pellavapusseissa ja säilytä pimeässä paikassa. Ilmankosteus ei saa ylittää 30 %.
Säilytys ilmatiiviissä astioissa edellyttää yksinkertaisen säännön noudattamista: omenaviipaleiden on oltava täysin kuivia.
Kannen avaaminen säännöllisesti tuuletuksen varmistamiseksi auttaa estämään liiallista kosteutta ja hometta. Oikein säilytettynä tuote säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa 1 vuoden ajan.
Kuinka kuivata omenoita kotona
Kuiva Voit kasvattaa omenoita itse jollakin seuraavista tavoista:
- UlkonaTämä tekniikka mahdollistaa suurten määrien kuivattujen hedelmien valmistamisen kerralla. Kuivaus suoritetaan yksinomaan kuumalla ja kuivalla säällä.
- UunissaTällä menetelmällä kuivatut omenaviipaleet säilyttävät kaikki vitamiininsa ja ravintoaineensa.
- MikroaaltouunissaTässä menetelmässä käytetään talvilajikkeita, koska kesälajikkeista valmistetut kuivatut hedelmät ovat laadultaan huomattavasti huonompia.
Kuivausta varten on suositeltavaa valita suuria omenoita, joissa on ohut kuori ja pieni siemenlaatikko.
Sopivimpia pidetään makeina ja happamina lajikkeina:noutaa», «Antonovka"Ja"pippin".
Käyttöominaisuudet
Vaikka kuivattujen omenoiden kaloripitoisuus on suhteellisen alhainen, terve aikuinen voi syödä jopa 6 kupillista kuivattuja omenoita päivittäin. Tämä tuote sopii erinomaisesti tavallisten jälkiruokien korvikkeeksi. Alle 6-vuotiaille lapsille suositeltu päivittäinen saanti on enintään 1 kuppi ja yli 6-vuotiaille lapsille enintään 3 kupillista. Kuivattuja omenaviipaleita voi syödä itsenäisenä ruokana tai käyttää erilaisten juomien valmistukseen:
- kompotit (edistävät liman poistumista ja auttavat pääsemään eroon yskästä);
- keittämät;
- infuusiot.
Viipaleita lisätään myös maitotuotteisiin, leivonnaisiin, mysliin ja kuiviin aamiaissekoituksiin. Kuivatut hedelmät sopivat myös erinomaisesti perinteisen itämaisen hillon "khoshav" valmistukseen.
Kuivatut omenat ovat terveellinen tuote, jonka oikea käyttö auttaa säilyttämään terveys.
