Olimpijska jabuka: karakteristike sorte i njega

Opis olimpijske sorte

Ova sorta imala je mnogo toga za ponuditi vrtlarima, jer se može pohvaliti brojnim prednostima. Stablo jabuke je prilično kompaktno, krošnja uredna i ne zahtijeva stalno orezivanje. Olimpiyskoye je visokorodna, ranorodna jabuka, otporna na hladnoću i nagle promjene temperature te ima dobru otpornost na okoliš, što je čini pogodnom za uzgoj čak i u gradskim područjima i u blizini industrijskih divova.

Plodovi su atraktivnog izgleda, imaju zaista izvrsnu tržišnu vrijednost, aromatični su i ukusni. Unatoč slaboj otpornosti na krastavost i pomalo rahlom mesu, preporučuju se i za komercijalne voćnjake i za privatne vrtove.

Jabuke: Kako izgledaju?

Obično dozrijevaju na granama koje su manje od prosjeka, prosječne ili nešto veće od prosjeka. Prosječna težina jedne jabuke je 110-130 grama, ali uz dobru njegu i u povoljnim godinama može doseći 140-160 grama. Oblik je okrugao, blago izdužen, repast ili cilindričan. Plodovi su prosječne ujednačenosti, često simetrični, nemaju bočni šav, a rebra su jedva vidljiva u blizini čaške.

Kožica je gusta, čak i debela, blago hrapava, mat i blago bez sjaja, ali možda nije jako sjajna. Nema cvjetanja čak ni kada je zrela, te djeluje pomalo suho. Osnovna boja je zelena ili zelenkasto-žuta, blago limun boje. Rumenilo je prugasto i prošarano, smeđe-crveno ili tamno bordo, gusto i pokriva 75-90% površine, intenzivnije na sunčanoj strani. Potkožne mrlje su jedva vidljive, sivkaste i brojne. Stručnjaci preporučuju procjenu kemijskog sastava prema sljedećim pokazateljima:

• P-aktivne tvari (katehini) – 314 miligrama.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) – 15,9 miligrama.
• Fruktoza (ukupni šećeri) – 10,7%.
• Pektini – 11,3%.
• Titrabilne kiseline – 0,53%.

Jabuke imaju srednje gusto, ugodno teksturirano meso, grubozrnate su, sočne, vrlo mekane i lako se zagrizu. Imaju limunastu ili zelenkastu nijansu i ugodnu, suptilnu aromu sa začinjenim notama. Okus se smatra slatko-kiselim, skladnim, desertnim i uravnoteženim. Na profesionalnoj ljestvici kušanja od 5, ocjenjuje se 4,2-4,4.

Olimpijska jabuka: karakteristike

Kruna i korijenov sustav

Sorta prirodno ima zaobljenu, umjereno gustu krošnju koja nije sklona pretjeranom rastu. Stablo doseže maksimalnu visinu od približno 4-4,5 metara ako se ne orezuje. Grane su srednje duljine, zakrivljene i postavljene pod gotovo pravim kutom u odnosu na deblo, što sprječava njihovo cijepanje pod opterećenjem. Zaobljenog su presjeka i prekrivene glatkom sivom ili sivkastosmeđom korom. Plodenje se javlja na rodnim izbojcima, i jednostavnim i složenim.

Listovi su blago izduženi, jajoliki i kratko zašiljeni, s vrhom nalik propeleru. Kožasti su, gusti i vrlo sjajni, ali naborani, s grubim rebrima i zelenom ili tamnozelenom bojom. Korijenov sustav je vlaknast na većini podloga, produbljen do srednje dubine, s brojnim malim izdancima blizu površine i umjereno prilagođen traženju vode.

Produktivnost i oprašivanje

Sorta se smatra visokorodnom, ali ne može se natjecati ni s Yubiley Moskvy.

Jedno zrelo stablo obično daje otprilike 95-110 kilograma mirisnog, ukusnog voća po sezoni. U najboljim godinama, uz pažljivo upravljanje, produktivnost se može povećati na 100-130 kilograma, ali više je malo vjerojatno..

Samooplodnost se smatra uvjetnom. Bez vanjskih oprašivača možete očekivati ​​da ćete dobiti najviše 15-35% potencijalnog uroda. Stoga su vrtlari odavno usvojili praksu sadnje sorti koje cvjetaju u odgovarajuće vrijeme unutar 100-150 metara jedna od druge. Prskanje drveća šećernim sirupom u proljeće također je dobra ideja, kao i postavljanje prijenosnih pčelinjaka u vrtu.

Zimska otpornost i otpornost na bolesti

Stabla su se pokazala vrlo otpornima na razne vremenske uvjete i mrazeve. Lako preživljavaju teške vremenske uvjete, poput pada temperatura na -32-35°C, čak i dulje vrijeme (više od 2-4 tjedna). Tijekom testiranja sorti krajem 1960-ih, tlo se smrzlo na -12°C na dubini od 40 centimetara, ali stabla jabuka pretrpjela su samo manja oštećenja i ubrzo su se oporavila. Stoga mnogi vrtlari uspješno uzgajaju Olimpijsko čak i na Uralu i u zapadnom Sibiru.

Postoje različita mišljenja o osjetljivosti sorte na krastavost plodova i lišća. Državni registar je navodi kao otpornu na bolest, ali mnoga izvješća ukazuju na umjerenu otpornost, pa čak i blagu osjetljivost tijekom godina teških epidemija. Pravovremene preventivne mjere pomoći će protiv drugih bolesti i zaštititi od insekata štetnika.

Podloge i podvrste

Olimpiyskoye se može uzgajati na raznim podlogama, što neznatno mijenja njegova svojstva i kvalitete. Međutim, ne postoje podvrste ove sorte. Stoga, ako vam se ponudi stupasta ili patuljasta sorta, najbolje je da se suzdržite od kupnje.

Značajke uzgoja olimpijskih igara

Slijetanje

Osnovni uvjeti

• Ova sorta uspijeva na povišenim, sunčanim i otvorenim prostorima. Može rasti u sjeni, ali će biti vretenasta, slaba i nezdrava te može odbiti cvjetati ili proizvoditi plodove.
• Drveće treba saditi na mjestu s dobrom ventilacijom, ali bez propuha. Jaki vjetrovi mogu uništiti sadnice u prvoj godini.
• Preporučljivo je pratiti razinu podzemne vode, koja ne bi trebala biti iznad 2,2-2 metra iznad površine. Korijenje drveća može potonuti u vodu i istrunuti. Ako nema drugog mjesta, možete stvoriti barijeru iskopavanjem ploče škriljevca, sloja krovnog filca ili katranskog papira na dubini od 1,5-1,8 metara ili sadnjom drveća na umjetnom nasipu.
• Rupe za sadnice treba pripremiti najmanje 3-4 tjedna unaprijed. Međutim, najbolje ih je iskopati 5-8 mjeseci unaprijed. Trebale bi biti duboke 70-80 centimetara i promjera otprilike 90 centimetara kako bi se osigurao dovoljan prostor za rizome.
• Ostavite razmak od 3-4 metra između stabala, ali između redova možete ostaviti razmak od 5 metara kako biste pojednostavili održavanje i berbu.
• Dobra je ideja odmah u rupe zabiti posebne kolce ili daske kako biste poduprli mlade stabla jabuka. Ako se postave na sjevernu stranu stabla, oni će također pružiti zaštitu od hladnih vjetrova i pomoći im da prežive zimu.
• Prilikom sadnje, korijenov vrat mora ostati iznad površine, inače će se izgubiti sve kvalitete podloge.
• Sadnica se postavlja okomito, korijenje se raširi, prekrije zemljom i obilno zalije (35-40 litara). Površina se malčira radi dodatnog zadržavanja vlage.

Datumi slijetanja

Najbolje je saditi u proljeće u regijama s relativno oštrim zimama ili u jesen ako su zime tople i blage. Budući da se Olimpiyskoye uglavnom sadi u umjerenim klimama, kraj ožujka i početak travnja, prije nego što se pupoljci počnu otvarati, idealni su. Ako ste kupili sadnice sa zatvorenim korijenovim sustavom, mogu se presaditi u otvoreno tlo u bilo kojem trenutku tijekom vegetacije.

Njega drveća

Zaštita od mraza i štetočina

Ova sorta ne zahtijeva posebno sklonište, ali ako je klima oštra, najbolje je zaštititi svoje zasade. Stabla prve i druge godine mogu se prekriti šatorom, a starijim stablima debla mogu se omotati jutom, starim hulahopkama, agrofibrom ili spunbondom. To će spriječiti da žarki vjetrovi oštete pupoljke, koru i drvo. Područje korijena prekriva se zemljom i prekriva balama slame, prostirkama sijena ili smrekovim granama.

Glodavci često zimi žvaču mlade izdanke i koru sadnica, ali to se može izbjeći. Iskusni vrtlari preporučuju premazivanje stabala jabuka svinjskom mašću, loživim uljem, mašću ili bilo kojim drugim tvarima jakog mirisa. Redovito preventivno prskanje je neophodno za sprječavanje bolesti, a za sprječavanje insekata preporučuje se bijeljenje stabala vapnom do dubine veće od jednog metra.

Otpuštanje tla, zalijevanje: pravilna poljoprivredna tehnologija

Tijekom prvih nekoliko godina, drvo Olimpiyskoye zahtijeva kopanje oko debla, ali to postaje nepotrebno. Dva puta godišnje, s okopavanjem između, potrebno je prvih 5-8 godina. Nakon toga, jednostavno posijte začinsko bilje ili travnjake ispod stabla i prekrijte područje busenom, i problem će biti riješen.

Sortu je potrebno zalijevati samo u najsušnijim godinama, osim ako se ne radi o mladim stablima. voda prilično intenzivno, jednom svakih 10-14 dana. Uz vodu možete dodati i razna gnojiva; na taj će se način puno lakše i učinkovitije apsorbirati. Ne zaboravite sljedeći dan prekopati područje oko korijena glazura dan, inače se tlo može zbiti u čvrstu grudu.

Obrezivanje: jednostavno oblikovanje krune

Drveće nije sklono prekomjernom rastu, pa je dovoljno u prvoj godini stvoriti rijedak, slojevit oblik, a zatim ga jednostavno održavati. Nakon toga, jednom godišnje, trebat ćete orezati izdanke koji se protežu prema unutra ili okomito prema gore te ukloniti sve mrtve, stare, slomljene ili bolesne ili štetnicima zaražene.

Zrenje i plodonošenje olimpijskog

Početak plodonošenja

Stabla jabuka smatraju se stablima koja rano donose plodove, ali malo je vjerojatno da će rano donijeti prve plodove. Čak i ako cvjetovi procvjetaju u trećoj ili četvrtoj godini, vjerojatno će ostati neplodni i neće se razviti u jajnike. Stoga ih je najbolje odmah ubrati, dopuštajući stablu da prvo razvije korijenje i grane. Prvo plodonošenje očekuje se u petoj ili šestoj godini, kada stablo dosegne prilično veliku veličinu. U ovom trenutku možete očekivati ​​urod od 5-7 kilograma jabuka.

Vrijeme cvjetanja

Kao i sve zimske jabuke, i jabuka Olimpiyskoye počinje otvarati pupoljke tek sredinom svibnja ili čak kasnije. Na vrijeme otvaranja uvelike utječu vanjski čimbenici, poput vremena, ukupne temperature, oborina, zalijevanja, dostupnosti gnojiva i tako dalje. Cvjetovi su obično skupljeni u grozdove od 6-8; srednje su veličine, mirisni, lijepi i tanjurastog oblika. U pupoljku izgledaju tamno ružičasto ili čak s blago ljubičastom nijansom, ali kada se potpuno otvore, postaju vrlo nježno blijedoružičasti.

Plodnost i rast

Stablo raste prilično brzo, sposobno doseći 45-60 centimetara godišnje. Stoga može dosegnuti punu visinu u kratkom vremenu. Stablo Olimpiyskoye postupno povećava svoju produktivnost. Tek do 12-14 godina berba može dosegnuti svoj puni potencijal, dosegnuvši 60-70 kilograma jabuka. Na maksimalni prinos morat će se pričekati do 14-16 godina. Međutim, to čekanje svakako nadoknađuje dugi aktivni životni vijek stabla, koji se kreće od 60-75 godina ili čak i dulje.

Tehnička (berbena) zrelost obično nastupa krajem rujna, a ponekad, za lošeg vremena, ranih mrazeva i dugotrajnih kiša, čak i početkom listopada. Ti datumi se ne podudaraju sa zrelošću za potrošače. Jabuke postižu svoj najukus tek 2-3 tjedna nakon skladištenja. U tom trenutku šećeri u plodu karameliziraju, što ih čini mnogo slađima, sočnijima i ugodnijima. Rok trajanja ploda je prosječan; jedva će trajati do ranog proljeća, pa čak i tada, samo ako imate namjenski hladnjak. Nakon skladištenja, treba ih pojesti ili preraditi do početka veljače.

Podijelite vlastito iskustvo sa sortom jabuke Olimpiyskoye kako bi svaki vrtlar mogao saznati više o njoj prije sadnje i postići maksimalne rezultate.