Stablo jabuke Antonovka: karakteristike sorte i njega

Opis sorte jabuke Antonovka

Ova sorta je jedna od najpopularnijih u našoj zemlji. Visoko je cijenjena zbog visokog prinosa, okusa i veličine ploda, kao i zbog nezahtjevnih uvjeta uzgoja. Jabuke Antonovka čine preko 60% svih konzerviranih jabuka i sličnih proizvoda koji sadrže jabuke, a aktivno se uzgajaju u industrijskim razmjerima gotovo u cijeloj zemlji.

Jabuke: boja, veličina, težina

Jabuke Antonovka su obično srednje do velike (150 do 300 grama) i okrugle, ponekad blago spljoštene. Lagano su rebraste, s jasno vidljivim rebrima cijelom dužinom. Kora Antonovke je glatka, čvrsta i ugodno zelena, a dozrijeva postaje žuta, s malo ili nimalo rumenila. Kemijski sastav karakteriziraju sljedeći pokazatelji na 100 grama proizvoda:

• P-aktivne tvari – 327 miligrama.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) – 17 miligrama.
• Tanini – 40-41 miligrama.
• Pektini (vlakna) – 8-16%.
• Fruktoza (ukupni šećeri) – 9,22%.
• Titrabilne kiseline – 1%.

Meso ploda je gusto, čvrsto, sočno i hrskavo. Ima prepoznatljiv slatko-kiseli okus i vrlo snažnu aromu, što je sorti priskrbilo izniman ugled. Službena ocjena kušanja je 5 od 5.

Jabuka Antonovka: karakteristike

Kruna i korijenov sustav

Prosječna visina stabla izravno ovisi o podlozi na kojoj raste. Kruna Obično ima vrlo snažne, ovalne grane dok je mlada. Tijekom godina postaje sferična i raširena. Njegove velike, snažne grane ne zahtijevaju potporu, čak ni uz prilično velike urode. Neka stabla u zreloj dobi mogu zauzimati prilično velika područja promjera do 9-10 metara.

Izbojci su pretežno koljenasti s glatkom, smeđkastom korom koja s vremenom postaje hrapava i smeđa. Deblo može postati vrlo velikog promjera, do te mjere da ga odrasla jedinka ne može obuhvatiti. Snaga, dubina i grananje rizoma ovise o podlozi. Posebno gusto korijenje opaža se kod promjera do 1,2 metra i dubine od 60-70 centimetara. To osigurava dugi vijek trajanja (do 80-120 godina) s dosljednim, obilnim urodima. Znanstvenici su pronašli plodonosne primjerke stare 170, pa čak i 200 godina.

Produktivnost i oprašivanje

Sorta se ne smatra samosterilnom, što znači da joj nisu potrebni oprašivači drugih sorti za proizvodnju plodova. Međutim, urod je u ovom slučaju oskudan, pa je uobičajeno saditi stabla jabuke Antonovka u neposrednoj blizini stabala jabuka s odgovarajućim vremenom cvjetanja. Plodovi se čvrsto drže za grane čak i kada su jako prezreli. Mora se paziti na pravovremenu berbu, inače bi plodovi mogli istrunuti.

Zrelo stablo jabuke može dati najmanje dvjesto kilograma plodova, a u nekim slučajevima i do 450-500. Rekord je 1 tona i 200 kilograma jabuka ubranih s Antonovke u jednoj sezoni.

Zimska otpornost i otpornost na bolesti

Ako postoji primjer zimske otpornosti među stablima jabuke, to je definitivno Antonovka, jer ovo stablo lako podnosi niske temperature. Preživljava čak i na temperaturama niskim do -50°C. Zato se često uzgaja diljem naše zemlje, uključujući Daleki istok i Sibir.

Antonovka nema poseban imunitet na krastavost ili pepelnicu. Međutim, mnogi vrtlari, posebno početnici, tvrde suprotno. Sve se svodi na pravilnu njegu i preventivne mjere koje sprječavaju razvoj bolesti. Ako se pravilno i pravovremeno učine, ovi i mnogi drugi problemi mogu se lako izbjeći. Štoviše, sorta je mnogo otpornija na vrtnu trulež.

Podvrste i podloge

Ruski biolog Mihail Vasiljevič Rytov u svom radu opisuje sedamnaest podvrsta sorte Antonovka, a Mičurin već daje oznake za 26 vrsta.

Podvrsta

Državna baza podataka "Komisije Ruske Federacije za ispitivanje i zaštitu selekcijskih postignuća" navodi samo 7 glavnih podvrsta, od kojih ima smisla istaknuti tri glavne.

Podloge

Antonovka se ne nalazi na stupastim podlogama, iako pomolozi nastavljaju eksperimentirati.

Značajke uzgoja Antonovke

Slijetanje

Osnovni uvjeti

• Mjesto treba biti suho; sorta ne voli stajaću vodu. Razina podzemne vode manja od 2,5 metra također nije idealna, kao ni obala otvorene vodene površine.
• Za proljetnu sadnju mjesto se mora pripremiti prije zime, a za jesensku sadnju 1,5-2 mjeseca unaprijed.
• Iskopajte rupe dubine 60-70 centimetara i promjera 90-100 centimetara. Pomiješajte trećinu zemlje s gnojivom, zatrpajte i dodajte 2-3 kante vode (20-30 litara). Dobra je ideja dodati malo pijeska u glineno tlo prilikom sadnje, a malu količinu gline u pjeskovito tlo.
• Ostavite najmanje 4-6 metara razmaka između stabala, po mogućnosti naizmjenično s oprašivačima.
• Odmah zabijte kolce za vezivanje, koji se uklanjaju otprilike 2-3 godine nakon sadnje.
• Stavite sadnice u rupe, prekrijte zemljom, lagano protresite kako biste uklonili zračne džepove i lagano zbijte zemlju bez previše zbijanja. Korijenov vrat trebao bi stršiti 5-7 centimetara iznad površine.
• Nakon sadnje, drveće se zalijeva s 20 litara vode i malčira gnojem, po mogućnosti konjskim.

Datumi slijetanja

Najbolje je saditi antonovku u jesen, ali morate planirati barem 25-35 dana prije prvog mraza. Stoga je najbolje vrijeme za sadnju kraj rujna ili početak listopada, ovisno o vašoj klimatskoj zoni. Prilikom sadnje u proljeće, drveće treba posaditi prije kraja travnja, kada je većina biljaka još uvijek bez soka.

Zaštita od mraza i glodavaca

Antonovka se smatra izuzetno zimskootpornom sortom, pa praktički ne zahtijeva zaštitu od mraza. Međutim, biljke jedne godine, posebno one posađene u jesen, najbolje je omotati jutom ili okružiti smrekovim granama.

Svake jeseni obavezno premažite debla i donje skeletne grane vapnom kako biste ih zaštitili od gljivica i štetnika. Također je dobra ideja premazati debla svinjskom mašću ili mašću preko zime kako biste spriječili štetu od glodavaca.

Njega drveća

Otpuštanje tla, zalijevanje: pravilna poljoprivredna tehnologija

Bilo koja kultivirana biljka zahtijeva rahljenje tla, ali ova sorta zahtijeva znatno manje pažnje od drugih. Dovoljno je jednostavno kopanje oko debla u jesen. Također je dobra ideja ukloniti korov ili korijenove izdanke te odmah ukloniti otpalo lišće i plodove.

Zalijevanje se može obavljati ovisno o vremenskim uvjetima, ali je ključno ne pretjerivati ​​s vodom. Dobro pravilo kojeg se treba pridržavati je takozvano pravilo deset dana. Ono kaže da ako pada kiša, nema potrebe zalijevati drveće sljedećih deset dana. Međutim, ako se prirodna vlaga vrati tijekom tog razdoblja, raspored zalijevanja treba pomaknuti za još deset dana.

Obrezivanje: jednostavno oblikovanje krune

U prvoj godini sadnice ne trebaju orezivanje, ali u drugoj godini morat ćete skratiti glavno deblo za jednu trećinu i orezati svaku treću mladu granu. Oblikujte krunu kako ne bi postala pregusta; to će osigurati brži i obilniji urod.

Sanitarna rezidba provodi se počevši od treće godine nakon sadnje sadnice u otvoreni teren. To uključuje uklanjanje svih mrtvih, bolesnih, suhih ili oštećenih grana. Ova vrsta rezidbe također može pomoći u oblikovanju krune prema potrebi: palmeta, polegla, rijetko etažirana, etažirana ili vretenasta. Dobra je ideja redovito provoditi pomlađujuću rezidbu svake 4-5 godine, uklanjajući 2-4 zrele grane.

Zrenje i plodonošenje stabala jabuke Antonovka

Početak plodonošenja

Mnogi prodavači tvrde da sadnice počinju davati plodove u prilično velikim količinama već 3-4 godine nakon sadnje, ali to je marketinški trik. Do otprilike 6-8 godina nećete moći ubrati više od 4-15 kilograma jabuka s jednog stabla. Klonirane jabuke počinju davati plodove ranije, dok one uzgojene iz sjemena ili na podlogama počinju davati plodove nešto kasnije.

Vrijeme cvjetanja

Ova sorta, kao i druge slične vrste, cvjeta srednje kasno. Počinje cvjetati sredinom ili krajem svibnja, ali u nekim regijama može se zadržati do početka lipnja. Proizvodi velike bijele cvjetove, ponekad s ružičastom ili blago ljubičastom nijansom, koji odišu jakim, prepoznatljivim mirisom.

Plodnost i rast

Stopa rasta ove jabuke nije jako visoka; mlade sadnice mogu narasti samo 6-8 centimetara godišnje. Puni prinosi obično se ne javljaju dok ne prođe deset godina. Čak i prilično stara stabla (50-60 godina) mogu dati više od pola tone ukusnih jabuka. Jabuke se mogu čuvati do sljedeće berbe.