Idared almafa: fajta és gondozási jellemzők

Az Idared almafajta leírása

Ez az Amerikában nemesített téli almafajta régóta szívesen látott vendég a világ gyümölcsöseiben, és ez alól hazánk sem kivétel. Nagy termőképességű, kiváló fogyasztói tulajdonságokkal rendelkezik, könnyen szállítható és sokáig eláll. Emiatt az Idared termesztése ajánlott mind a nagy, ipari gazdaságokban, mind a kis otthoni kertekben.

Almák: szín, méret, súly

Az Idared fajta jellemzően nagy (akár 180-200 gramm) vagy közepes (akár 120-150 gramm) méretű gyümölcsöket terem. Jellemzően kerekek, enyhén lapítottak, és enyhén kúpos alakúak is lehetnek, finom bordázattal.

Az alma héja vékony, de sűrű és erős. Sima, fényes, és világos viaszos bevonattal borított, amely kékes árnyalatot ad neki. Alapszíne világoszöld, ritka, de nagy zöldes bőr alatti pontokkal, amelyek egyfajta márványos világos csíkokká olvadnak össze. A pír jellemzően a gyümölcs 65-85%-át borítja, és lehet kárminvörös vagy málnaszínű. A kémiai összetételt a következő mutatók jellemzik 100 grammonként:

• P-hatóanyagok – 120 milligramm.
• C-vitamin (aszkorbinsav) – 11,5 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 10,5%.
• Titrálható savak – 0,6%.
• Pektinek (rost) – 13,5%.

Az Idared gyümölcsök piacképessége akár 90%-os is lehet, melynek több mint 10%-a prémium minőségű, 45-50%-a pedig első osztályú. A gyümölcshús világos krémes árnyalatú, sűrű, ropogós és édes-savanykás ízű. Tárolás során durva szemcséjűvé válhat, tavasszal (eltarthatósági ideje vége felé) pedig lazává és kevésbé lédússá is válhat. Az Idared küllemére adott kóstolási pontszám megegyezik az ízével, 4,3 pontot kap az 5-ből.

Idared almafa: jellemzők

Korona és gyökérzet

A fák általában erőteljes növekedésűek, de ez függhet a használt alanytól. Metszés nélkül könnyen elérhetik a 6-7 méteres magasságot. 8-10 éves korukra a 3-4 métert is elérhetik. Korona A fa túlnyomórészt ovális vagy gömb alakú, az életkorral szétterülővé válik, és hajlamos a sűrű növekedésre, amit a kertészeknek szorosan figyelniük kell. A csontvázszerű ágak általában hegyes szögben nyúlnak ki a törzsből.

A fiatal hajtások sima, szürkésbarna kérgűek, amelyek repedezni kezdenek, és idővel megbarnulhatnak. Az idár levelek sötétzöldek, enyhén fényesek, és alattuk határozott "pihe" van. A gyökérzet felületes és elágazó; a vegetatív alanynak erőteljesebb központi karógyökere van; a többi az alkalmazott alanytól függ.

Termelékenység és beporzás

Ez a fajta magas hozamúnak tekinthető, bár egyes fajták, például az Antonovka, sokkal több almát hozhatnak (akár 250-300 kilogrammot is).

Az Idared mindössze 100-120 kilogrammot termel, de fogyasztói és szállítási tulajdonságainak köszönhetően a fajta közel száz éve népszerű.

A fa rendszeresen terem, évjárattól függetlenül; az időjárási viszonyoknak kevés hatása van az almaszám ingadozására.

Az almafákat feltételesen öntermékenynek tekintik, de önmagában ültetve nem várható nagy terméshozam. A petefészkeknek csak 2,5%-a fejlődik teljes értékű almává. Ezért gyakori, hogy beporzó fajtákat használnak, és a fákat méhészetek közelébe ültetik, hogy biztosítsák a beporzó rovarok akadálytalan hozzáférését.

Télállóság és betegségállóság

Ennek a fajtának a kis gyökerei nagy része közvetlenül a talajfelszín alatt helyezkedik el, így nem tolerálja sem az alacsony, sem a túlzottan magas hőmérsékletet. Ezért a legjobb, ha viszonylag enyhe, meleg éghajlatú régiókat választunk a termesztéshez, vagy komoly intézkedéseket teszünk az almafák fagyvédelmére. Már 12-15°C-os hőmérsékleten is károsodhatnak a védtelen rizómák, és a fa akár a termés 90%-át is elveszítheti, vagy akár teljesen elpusztulhat.

A fa nem különösebben ellenálló a lisztharmattal vagy a varasodással szemben, ezért fontos megelőző intézkedéseket tenni a növény gombás fertőzésektől való védelme érdekében. Az idared almafákat egy másik komoly veszély is fenyegeti: a barna foltosság, amely szintén súlyosan károsíthatja a termést. A túlzott nedvesség okozza, ezért az almafák kezelésekor fokozott óvatosságra van szükség.

Alfajok és alanyok

Az Idared almafák termesztésének számos módja van, megőrizve a fajta összes tulajdonságát az alany tulajdonságainak hozzáadásával.

Az Idared termesztésének jellemzői

Leszállás

Főbb jellemzők

• Jó megvilágítású, nem árnyékos helyet kell választania, különben az almák kicsik lesznek, és nem fog jó termést látni.
• Ideális esetben könnyű, levegős talajt válasszunk, például homokos vályogot vagy vályogtalajt. Az almafákat azonban csernföldbe is ültethetjük, ha egy kevés folyami homokot adunk hozzá. Homokos vagy agyagos talajok esetén a legjobb humuszt, tőzeget és csernföldet adni a növény tápértékének javítása érdekében.
• A palánták megtámasztására közvetlenül az északi oldalon lévő lyukakba ásnak karókat. Ezeket csak az ültetés utáni harmadik évben lehet eltávolítani.
• Ha a gyökérzet kiszáradt, a legjobb, ha a palántát 6-8 órán át egy vödör hideg vízben áztatjuk, hogy felélessze. A teljesen kiszáradt vagy sérült gyökereket egyszerűen metszőollóval le lehet vágni.
• A gyökérnyakat a talajfelszín felett hagyjuk. 3-5 centiméter elegendő.
• Hagyjon 3, illetve 4 méter távolságot a fák és a sorok között. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a növények ne zavarják egymást.
• A talajt tömörítjük, de nem túl sokat, és az ültetés után azonnal 20-30 liter vízzel öntözzük.

Leszállási dátumok

Az enyhe éghajlatú vidékeken az Idared fajta tavasszal és ősszel is jól érzi magát. Az ősszel, lombhullás után ültetett fák ellenállóbbak és fagytűrőbbek. Fontos, hogy legalább 4-5 hetet várjunk az első fagyok beálltáig, különben a gyengéd növények megfagyhatnak és elpusztulhatnak.

Tavaszi ültetéskor a rügyek nyílása előtt válasszuk ki a megfelelő időpontot. Ez általában április eleje vagy közepe körül van. Tavasszal kulcsfontosságú, hogy ne szalasszuk el a megfelelő időpontot, mivel a késések rossz túléléshez vezetnek. Ezután sokkal nagyobb figyelmet kell fordítanunk a fára a vegetációs időszakban egészen őszig, hogy megakadályozzuk az elpusztulását.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

A fa gyökerei nagyon közel helyezkednek el a felszínhez, így meglehetősen érzékeny a fagyra. Védelme érdekében bélelje ki a gyökérzónát szalmabálákkal, szénával vagy lucfenyőágakkal. A törzseket letakarhatja tetőfedő papírral, kátránypapírral, vagy akár nejlonharisnyába is tekerheti. Ha lehetséges, ültessen magasabb fákat a szélvédett oldalra, vagy alakítson ki sövényt, falat vagy kerítést.

Az ilyen trükkök vonzzák a rovarokat, amelyek alig várják, hogy ilyen biztonságos menedékekben teleljenek át, és az éhes rágcsálókat, amelyek télen közelebb költöznek az emberi lakóhelyekhez. Védelmük érdekében a törzseket ősszel mésszel meszelik, és zsírral vagy disznózsírral is bevonják.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

A fajta virágzásához elengedhetetlen a rendszeres talajművelés (ásás, lazítás és kapálás). Ezért erre nagy figyelmet kell fordítani, és évente kétszer fel kell ásni a fa törzse körüli területet, hogy eltávolítsuk a gyökérhajtásokat, más fák hajtásait és a gyomokat.

A fát öntözni is kell, de csak különösen száraz időszakokban, amikor 10 napnál régebben nem hullott természetes csapadék. Ellenkező esetben a túlzott nedvesség gombás betegségeket okozhat, ami nem kívánatos.

Metszés: egyszerű koronaformázás

Az oszlopos Idared metszése a legegyszerűbb, mivel nincsenek oldalirányú ágai. Ezért az ültetés utáni második évben egyszerűen csak egyharmaddal kell rövidíteni a törzset, és a munka kész is. Ennél a fajtánál a vékony, oldalra növő ágakat a legjobb kora tavasszal, április elején metszeni. A különböző fafajok eltérő formára alakíthatók, bármilyen kívánt formát elérhetnek; a lényeg az, hogy egyszerre az ágak egyharmadánál többet ne metsszünk.

Az egészségügyi metszést tavasszal, de ősszel is el lehet végezni. Ezután el kell távolítani az összes sérült, beteg vagy elszáradt hajtást. A vágott területeket kerti lakkal kell lefedni, vagy vízbázisú festékkel kell festeni.

Az Idared almafák érése és termése

A termés kezdete

Az erőteljesen növekvő, vegetatív alanyon nevelt fák leggyakrabban csak az ötödik vagy hatodik évükben kezdenek termőre fordulni, bár néhány gyümölcs korábban is betakarítható. A törpe és félig törpe fák már a második vagy harmadik évükben jó termést hoznak, és a teljes termőképesség az ötödik évre figyelhető meg. Míg azonban az előbbiek aktív termőidőszaka több mint 30-35 év, az utóbbiaké legfeljebb 20 évig tart.

Virágzási idő

Ezek az almafák meglehetősen korán kezdenek virágozni. Némelyik már április végén virágzik, de hideg időben akár május közepéig is virágozhatnak, nem később, az éghajlattól és az időjárási viszonyoktól függően. Elég sokáig virágoznak, akár két hétig is.

Az Idared fajta nagy, finoman halvány rózsaszín virágokat hoz, öt húsos, nagy sziromlevéllel és hosszú porzóval. Mérsékelt illatuk van, ezért jó ötlet egy méhészetet tartani a közelben, mivel a beporzók valószínűleg nem érzékelik az illatot távolról.

Gyümölcstermés és növekedés

Amint már említettük, a törpe alfajok már az ötödik vagy hatodik évükben elkezdenek teljes termést hozni. Ráadásul az almafák bőségesen teremnek – az ágakat szó szerint beborítják a gyümölcsfürtök. A betakarítás általában már szeptember második felében vagy a vége felé lehetséges; kivételes esetekben a betakarítás október elejéig is elhalasztható. A fák fiatalon erőteljesen nőnek, körülbelül 20-40 centimétert érnek el, de az életkorral lelassulnak.

Az alma nagyon sokáig tárolható, gyakorlatilag akár 6-7 hónapig is megőrzi ízét. Megfelelő tárolás mellett 2-3 hónap után akár enyhe ízjavulást is mutatnak, fokozva a lédússágot, a gazdagságot és a harmonikus aromát. Az alma kiváló szállítási tulajdonságokkal is rendelkezik; könnyen szállítható a világ bármely pontjára anélkül, hogy aggódni kellene az útközbeni megromlás miatt. Vékony, mégis erős és rugalmas héjuk megbízható védelmet nyújt a sérülésekkel szemben.

Oszd meg gondolataidat az Idaredről az alábbi hozzászólásokban, hogy megosszd tudásodat a többi kezdő kertészselővel.