Antonovka almafa: a fajta és a gondozás jellemzői

Az Antonovka almafajta leírása

Ez a fajta hazánkban az egyik legnépszerűbb. Magas terméshozama, íze és gyümölcsmérete, valamint igénytelen termesztési körülményei miatt nagyra értékelik. Az Antonovka alma az összes konzerv alma és hasonló almát tartalmazó termék több mint 60%-át teszi ki, és ipari méretekben aktívan termesztik gyakorlatilag az egész országban.

Almák: szín, méret, súly

Az Antonovka almák jellemzően közepes vagy nagy méretűek (150-300 gramm) és kerekek, néha kissé lapítottak. Enyhén bordázottak, a bordák teljes hosszukban jól láthatók. Az Antonovka héja sima, kemény és kellemesen zöld, érés közben sárgul, alig vagy egyáltalán nem pirul. A kémiai összetételt a termék 100 grammjára vetítve a következő mutatók jellemzik:

• P-hatóanyagok – 327 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 17 milligramm.
• Tanninok – 40-41 milligramm.
• Pektinek (rost) – 8-16%.
• Fruktóz (összes cukor) – 9,22%.
• Titrálható savak – 1%.

A gyümölcs húsa sűrű, kemény, lédús és ropogós. Jellegzetes édes-savanyú íze és nagyon erőteljes aromája van, amely kivételes hírnevet szerzett a fajtának. A hivatalos kóstolási pontszám 5 az 5-ből.

Antonovka almafa: jellemzők

Korona és gyökérzet

Egy fa átlagos magassága közvetlenül függ az alanytól, amelyen termesztik. Korona Fiatal korában jellemzően nagyon erőteljes, ovális alakú ága van. Az évek során gömb alakúvá és szétterülővé válik. Nagy, erős ágai nem igényelnek támasztást, még viszonylag nagy termés esetén sem. Egyes fák érett korukban akár 9-10 méter átmérőjű területeket is elfoglalhatnak.

A hajtások túlnyomórészt ívesek, sima, barnás kéreggel, amely idővel érdessé és barnává válik. A törzs átmérője nagyon nagyra nőhet, olyan mértékben, hogy egy kifejlett növény nem tudja megfogni. A rizóma ereje, mélysége és elágazása az alanytól függ. Különösen sűrű gyökerek figyelhetők meg az akár 1,2 méter átmérőjű és 60-70 centiméter mélységű hajtásoknál. Ez hosszú élettartamot (akár 80-120 évig) és következetes, bőséges termést biztosít. A tudósok 170, sőt 200 éves termő példányokat is találtak.

Termelékenység és beporzás

A fajta nem tekinthető önmeddőnek, ami azt jelenti, hogy nincs szüksége más fajták beporzóira a terméshez. A terméshozam azonban ebben az esetben csekély, ezért gyakori, hogy az Antonovka almafákat megfelelő virágzási idejű almafák közelébe ültetik. A gyümölcsök még nagyon túlérett állapotban is szorosan kapaszkodnak az ágakhoz. Gondoskodni kell az időben történő betakarításról, különben a gyümölcs megrothadhat.

Egy kifejlett almafa legalább kétszáz kilogramm gyümölcsöt tud teremni, egyes esetekben akár 450-500-at is. A rekord 1 tonna, 200 kilogramm alma, amelyet egy szezon alatt szüreteltek Antonovkából.

Télállóság és betegségállóság

Ha az almafák között van a télállóság mintaképe, akkor az mindenképpen az Antonovka, mivel ez a fa könnyen megbirkózik az alacsony hőmérséklettel. Akár -50°C-os hideget is túlél. Ezért széles körben termesztik hazánkban, beleértve a Távol-Keletet is. Szibéria.

Az Antonovka nem rendelkezik különösebb immunitással a varasodással vagy a lisztharmattal szemben. Sok kertész, különösen a kezdők, azonban az ellenkezőjét állítják. A lényeg a megfelelő gondozás és a betegségek kialakulásának megelőzésére irányuló megelőző intézkedések. Ha helyesen és időben tesszük, ezek és sok más probléma könnyen elkerülhető. Ráadásul a fajta sokkal ellenállóbb a kerti rothadással szemben.

Alfajok és alanyok

Munkájában Mihail Vasziljevics Rytov orosz biológus az Antonovka fajta tizenhét alfaját írja le, Michurin pedig már 26 faj megnevezését adja meg.

Alfaj

Az "Orosz Föderáció Kiválasztási Eredmények Vizsgálatáért és Védelméért Felelős Bizottsága" állami adatbázisa mindössze 7 fő alfajt sorol fel, amelyek közül érdemes kiemelni a három főt.

Alanyok

Az Antonovka nem található meg oszlopos alanyon, bár a pomológusok továbbra is kísérleteznek.

Az Antonovka termesztésének jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• A helynek száraznak kell lennie; a fajta nem szereti az állóvizet. A 2,5 méternél alacsonyabb talajvízszint sem ideális, ahogy a nyílt vízfelület partja sem.
• Tavaszi ültetéshez a helyszínt tél előtt, őszi ültetéshez pedig 1,5-2 hónappal korábban kell előkészíteni.
• Ássunk 60-70 centiméter mély és 90-100 centiméter átmérőjű lyukakat. A talaj egyharmadát keverjük össze műtrágyával, töltsük fel, és adjunk hozzá 2-3 vödör vizet (20-30 liter). Ültetéskor érdemes agyagos talajhoz egy kevés homokot, homokos talajhoz pedig kis mennyiségű agyagot adni.
• Hagyjon legalább 4-6 méter távolságot a fák között, lehetőleg beporzókkal váltakozva.
• Azonnal üssük be a kötözéshez szükséges karókat, amelyeket körülbelül 2-3 évvel az ültetés után távolítsunk el.
• Helyezd a palántákat a lyukakba, fedd be földdel, óvatosan rázd meg, hogy ne maradjanak légbuborékok, és enyhén tömörítsd a talajt anélkül, hogy túl erősen tömörítenéd. A gyökérnyaknak 5-7 centiméterrel ki kell nyúlniuk a felszín fölé.
• Az ültetés után a fákat 20 liter vízzel öntözzük, és trágyával, lehetőleg lótrágyával mulcsoljuk.

Leszállási dátumok

Az Antonovkát legjobb ősszel ültetni, de legalább 25-35 nappal az első fagy előtt kell tervezni. Ezért a legjobb ültetési idő szeptember vége vagy október eleje, az éghajlati zónától függően. Tavaszi ültetés esetén a fákat április vége előtt kell elültetni, amikor a legtöbb növény még szár nélküli.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

Az Antonovka rendkívül télálló fajtának számít, így gyakorlatilag nem igényel fagyvédelmet. Az elsőéves növényeket, különösen az ősszel ültetetteket azonban a legjobb zsákvászonba csomagolni vagy lucfenyőágakkal körülvenni.

Minden ősszel feltétlenül meszeljük le a törzseket és az alsó vázágakat mésszel, hogy megvédjük őket a gombáktól és a kártevőktől. Jó ötlet a törzseket télen disznózsírral vagy zsírral bevonni, hogy megakadályozzuk a rágcsálók okozta károkat.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Bármely termesztett növénynek szüksége van talajlazításra, de ez a fajta lényegesen kevesebb figyelmet igényel, mint mások. Elegendő, ha ősszel egyszerűen körbeássuk a törzset. Érdemes a gyomokat vagy gyökérhajtásokat is eltávolítani, valamint a lehullott leveleket és gyümölcsöket haladéktalanul eltávolítani.

Az öntözés az időjárástól függően történhet, de nagyon fontos, hogy ne öntözzük túl. Jó szabály az úgynevezett tíznapos szabály. Ez kimondja, hogy ha esik az eső, a következő tíz napban nem kell öntözni a fákat. Ha azonban ebben az időszakban visszatér a természetes nedvesség, az öntözési ütemtervet további tíz nappal hátrébb kell hozni.

Metszés: egyszerű koronaformázás

Az első évben a palántákat nem kell metszeni, de a második évben a törzset egyharmadával kell rövidíteni, és minden harmadik fiatal ágat meg kell metszeni. A koronát úgy kell ápolni, hogy ne legyen túl sűrű; ez gyorsabb és bőségesebb termést biztosít.

Az egészségügyi metszést a palánta szabadföldbe ültetése utáni harmadik évben kezdik. Ez magában foglalja az összes elhalt, beteg, száraz vagy sérült ág eltávolítását. Ez a metszéstípus a koronát is szükség szerint formálhatja: palmetta alakú, lehajló, ritkás, lépcsőzetes vagy orsó alakú. Jó ötlet rendszeresen, 4-5 évente elvégezni a megújító metszést, amelynek során 2-4 kifejlett ágat távolítanak el.

Antonovka almafák érése és termése

A termés kezdete

Sok árus azt állítja, hogy a palánták már 3-4 évvel az ültetés után meglehetősen nagy mennyiségben kezdenek termést hozni, de ez csak marketingfogás. Körülbelül 6-8 éves korig nem lehet 4-15 kilogramm almánál többet szüretelni egy fáról. A klónozott almafák korábban kezdenek termőre fordulni, míg a magról vagy alanyról nevelt almafák valamivel később.

Virágzási idő

Ez a fajta, a többi hasonló fajtához hasonlóan, középkésőn virágzik. Május közepétől-végéig virágzik, de egyes régiókban akár június elejéig is virágozhat. Nagy fehér virágokat hoz, néha rózsaszín vagy enyhén lilás árnyalattal, amelyek erős, jellegzetes illatot árasztanak.

Gyümölcstermés és növekedés

Ennek az almafának a növekedési üteme nem túl gyors; a fiatal csemeték évente mindössze 6-8 centimétert nőnek. A teljes terméshozam jellemzően csak tíz év elteltével jelentkezik. Még a viszonylag idős fák (50-60 évesek) is képesek több mint fél tonna ízletes almát termelni. Az almákat a következő szüretig el lehet tárolni.