זני עצי תפוח עם תפוחים חמוצים

לרוב התפוחים בעלי טעם חמוץ יש גוון ירוק בקליפתם, עם מעט מאוד סומק או ללא סומק כלל. אנשים רבים טועים לחשוב שהם מכילים יותר חומצה אסקורבית (ויטמין C), אך זה לא בהכרח המקרה. טעם חמוץ עשוי לנבוע מכמות נמוכה יותר של סוכר פירות. תפוחים חמוצים אינם נאכלים בדרך כלל טריים; הם משמשים לעתים קרובות יותר להכנת ריבות, ג'לי וקומפוט. עם זאת, חשוב לציין שתכולת הסוכר המזוקק במנות כאלה תהיה גבוהה מאוד. להלן תמצאו את הזנים הטובים ביותר של תפוחים חמוצים.