עץ תפוח כרמליטה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הכרמליטה

עץ נמוך עם כתר קומפקטי, שבפריחה האביב דומה לעמוד פרחים חי, משך מיד את תשומת ליבם של כל חובבי עיצוב הגינה. אבל המראה הציורי שלו רחוק מלהיות היתרון היחיד של עץ התפוח כרמליטה. הוא אינו תובעני מבחינת תנאי גידול, פורה למדי, עומד בקור החורף ובחום הקיץ, ודורש תחזוקה מועטה.

פירותיו, למרות גודלם הקטנים, בעלי טעם מרענן, ארומה נעימה, קלים להובלה ואף ניתנים לאחסון למשך זמן רב למדי. זן זה מומלץ לגידול בחלקות קטנות; אין לו פוטנציאל לגידול מסחרי.

תפוחים: איך הם נראים?

הפרי גדל קטן מהממוצע או קטן על העץ. הם מגיעים לעיתים רחוקות למשקל 25-35 גרם, ובשנים הפוריות ביותר, עד 45-50 גרם. התפוחים עגולים, שטוחים וחלקים, ויכולים להיות מעט לא אחידים ואסימטריים, מעט משופעים לצד אחד. הצלעות כמעט בלתי מורגשות, אך מעט נראות ליד הגביע; אין תפר צדדי.

הקליפה חלקה, מבריקה, עבה, צפופה, חזקה וגמישה, ומספקת הגנה מצוינת מפני נזק מכני. צבעה ירוק, אך יכול להפוך לירוק-לימוני או צהוב-ירוק עם הבשלתה. הסומק מנומר, צפוף וצפוף, בגוונים של אדום סלק, סגול, חום-אדמדם ולפעמים לילך כהה, ומכסה לפחות 65-85% משטח התפוח. נקבים תת-עוריים קטנים אך רבים, אפרפרים ולא נראים לעין במיוחד. מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך הקריטריונים הבאים:

• סוכר (פרוקטוז) – 8.7%.
• פקטין (סיבים) – 13.5%.
• חומרים פעילים P - 189 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.67%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.3 גרם.

בשר הפרי צפוף, אפילו יותר מצפוף, בעל גרגירים עדינים, עסיסיים בדרגת בינונית, פריך ומתפרק בקלות. יש לו ארומה נעימה, מעט מוזרה ויוצאת דופן של אגוז מוסקט, דבש וטעם חריף קל. הטעם נחשב לענבי מאכל; הוא חמוץ יותר, עפיץ ומרענן, אך עם מתיקות קלה ונעימה בטעם הלוואי. הפרי לא זכה להערכת טעימה רשמית.

עץ התפוח כרמליטה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ זה אינו סתם עמוד, הוא ננס עמודי. גובהו המרבי ללא גיזום מכונן יכול להיות 1.3-1.6 מטרים, לא יותר. עם זאת, רוב הגננים לא נותנים לעצי התפוח שלהם לעלות על מטר וחצי, מכיוון שהם משמשים בעיקר לגינון. הם גדלים אך ורק מגזע יחיד, ולעתים רחוקות מייצרים נבטים צדדיים. העלווה צפופה, ללא כתמים חשופים, והגזע מכוסה בקליפה אפורה-ירוקה, חומה או חומה-אדמדמה. הפרי מתרחש על קני פרי הצומחים ישירות מהליבה המרכזית.

העלים בגודל בינוני, מוארכים, סגלגלים או בצורת ביצה, עם קצוות מחודדים ארוכים. שולי העלעלים משוננים, משוננים דק, חצויים, ויכולים להיות גליים מעט. הלהב צפוף, דמוי עור, מבריק וירוק אזמרגד, לעתים קרובות עם גוון חום-אדמדם מובהק. הצלעות גסות. מערכת השורשים סיבית, חסרת שורש מרכזי, מסועפת אך רדודה, ומותאמת במידה בינונית לחיפוש מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

העץ מניב יבול גבוה, אם כי לא סביר שמישהו ישקול לגדל את הכרמליטה לצורך הקציר שלו. הבעיה היא שגם עם מספר גדול של פירות, הם כה קטנים עד שסביר להניח שהם לא יעלו על זנים הנחשבים פחות פרודוקטיביים, אך משמשים לפירות ולא למטרות נוי.

עץ כרמליטה בוגר אחד יכול להניב כ-6-9 קילוגרמים של פירות קטנים וריחניים בשנה. עם זאת, הדבר אפשרי רק בטיפול טוב ובמזג אוויר נוח. ברוב המקרים, היבול נמוך משמעותית, בסביבות 4-5 קילוגרמים.

זן זה אינו דורש כלל מאביקים, וזהו אחד מיתרונותיו העיקריים. גם אם אין עץ תפוח אחד במרחק של כמה מאות מטרים מתקופת הפריחה המתאימה, הפרי עדיין יקבע ויבשיל לגודלו הרגיל. כרמליטה עצמה יכולה לשמש כמאביקה טובה עבור זנים רבים ושונים, כולל עצי תפוח מהמזרח הרחוק וסיביר, שבהם המבחר מוגבל.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

גידול העץ ברחבי ארצנו אפשרי דווקא בזכות עמידותו יוצאת הדופן לטמפרטורות נמוכות ולתנודות פתאומיות. במהלך ניסויי שדה ואחסון בקופסאות מיוחדות, עץ התפוח הפגין נזק מינימלי בטמפרטורות של -38-40 מעלות צלזיוס. הוא מתאושש במהירות רבה, והלחץ שהוא חווה כמעט ואינו משפיע על הפריחה בשנה הבאה. עם זאת, מגדלים חסכנים יודעים כי תקופת החורף חיונית כדי למנוע בעיות רבות בהמשך.

לכרמליטה עמידות גבוהה בפני גלד, כיפת אש, טחב אבקתי ומחלות עץ תפוח אחרות. עם זאת, אין לה חסינות גנטית, ולכן נזק עדיין יכול להיגרם במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. חרקים יכולים גם הם לפגוע בצמחים, לכן יש לנקוט באמצעי מניעה באופן מיידי.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן צעיר מאוד, כך שמוקדם מדי לדבר על תת-המין שלו. עם זאת, הוא כבר גדל על מגוון עציצי שורש. על עציצי שורש ננסיים וחצי-גמדיים, העץ גדל בצורה הכי קומפקטית ומניב את הפירות הגדולים ביותר, בעוד שעל עציצי שורש וגטטיביים, הוא הכי פחות רגיש לקור. הוא מתאים לגידול בעציצים הן בחוץ והן בתוך הבית.

תכונות של גידול כרמליטה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצים משמשים לרוב לקישוט חלקות גינון או פארקים, ולכן מיקומם נבחר בהתאם. הדרישה המרכזית היא אור יום טוב. בצל, עצים גדלים, פורחים ונושאים פרי, אך לא בשפע כמו בשמש.
• עומק מי התהום לא משנה הרבה, אלא אם כן מדובר בביצה. אם הם לא עמוקים יותר מ-1-1.3 מטרים, שורשי עץ התפוח כנראה לא יוכלו להגיע אליהם. לכן, מקובל לשתול עצי תפוח ממש ליד בריכות, נחלים, נהרות ואגמים.
• הכרמליט משגשג כמעט בכל אדמה; הוא אינו דורש מאמץ רב. אדמה שחורה פורייה, בין אם חצצית או נשירה, אדמה חולית, חרסיתית או סלעית - כל אלה יהפכו ל"בית" אמיתי לעץ. העיקר הוא שהאדמה לא תהיה חומצית מדי, שכן הדבר עלול להרוג כמעט כל צמח פרי.
• ניתן לחפור את הבורות לפני עונת השתילה או שבוע-שבועיים לפני שתילת עצי התפוח. לשם כך, חפרו בורות עגולים קטנים בעומק של 50-60 סנטימטרים ובקוטר זהה. הוסיפו כמות קטנה של דשן לתחתית, הוסיפו ניקוז, השקו ב-25-30 ליטר מים והניחו אותם בחוץ.
• מומלץ לנעוץ מיד יתדות בתוך החורים, במיוחד אם האזור שלכם ידוע בצמחי העץ הנישאים ברוח. שורשים צעירים וחלשים לא יוכלו להחזיק את העץ במקומו, לכן עליכם לעזור לו להתבסס.
• צווארון השורש של עצי תפוח נשאר תמיד 5-7 סנטימטרים מעל פני האדמה כדי למנוע מהעץ לשגר שורשים גבוה יותר.
• הניחו את השתיל אנכית, תוך תמיכה ביד, כסו אותו באדמה ודחוסו. השקו את העץ מלמעלה עם 15-20 ליטר מים, ולאחר מכן השקו את פני האדמה. קַשׁ לשמירת לחות נוספת.

תאריכי נחיתה

כרמליטה כה סובלנית לכל תנאי גידול, עד שאין הבדל אם מעבירים אותה החוצה באביב או בסתיו. ניתן לשתול עצים לפני שבירת הניצנים או לאחר נשירת העלים אם הם חשופים שורשים. עצים בשקיות, מיכלים או עציצים (עם מערכת שורשים סגורה וגוש שורשים) ניתן לשתול באדמה בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצים הם קומפקטיים מאוד, ולכן עדיף לכסות אותם בשיטה דמוית אוהל מבלי לדאוג לקפיאה. האדמה מגורפת על אזור השורשים ומכוסה בענפי אשוח, חבילות קש ומחצלות חציר. באקלים חם יותר, עצים סטנדרטיים אינם דורשים כיסוי כלשהו, ​​אם כי עטיפת הגזע בבד יוטה היא תמיד רעיון טוב.

כדי למנוע ממכרסמים ללעוס את קליפת העצים שלכם במהלך הקור הקשה של החורף, תוכלו לצפות את הגזעים בשמן דלק, גריז או שומן חזיר. זה ידחה ארנבות, עכברים ואוגרים. צחצוח העצים פעמיים בשנה גם עוזר לדחות חרקים, ומעניק להם מראה אטרקטיבי ודקורטיבי עוד יותר.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

הכרמליטה גדלה היטב אם שומרים עליה גבעה כל הקיץ וחופרים את האזור סביב הגזע פעמיים בשנה, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים שעל פני השטח. גם בלי זה, העץ לא סובל הרבה. אנשים רבים מכסים אזור זה באדמת דשא או עשבי תיבול, מה שמתאים ביותר לנוף. עם זאת, יש להרחיק עשבים שוטים מהעץ, מכיוון שהם יפגעו במראהו ויגזלו ממנו חומרים מזינים.

רִוּוּי יש להשקות עצים היטב פעם או פעמיים בשבוע בשנת השתילה, ולהפחית בהדרגה את כל ההשקיה עד תחילת ספטמבר או אפילו סוף אוגוסט באזורים קרים יותר. מומלץ להוסיף דשנים שונים יחד עם המים. לאחר ההשקיה, במיוחד בחום קיצוני, עדיין מומלץ לרופף קלות את האדמה סביב הגזע כדי למנוע ממנה להתכווץ לגוש מוצק.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הכרמליטה גדלה כגזע יחיד, ולכן אינה דורשת עיצוב וניתן לגדלה אפילו על ידי גנן מתחיל ללא ניסיון קודם בגינון. אם מופיעים פתאום נבטים צדדיים, ניתן לגזום אותם מיד עד לגזע, לפני שהם מתקשים, ולאטום את הפצע בעזרת זפת גינה. אם הניצן העליון קופא, הניצן נגזם לניצן חי, המאפשר לקצה חדש להתפתח. בדרך כלל מוסרים גם נבטים מתים, שאינם מייצרים עוד פרי.

הבשלה ופרי של כרמליטה

תחילת הפרי

כמו כמעט כל הזנים העמודיים הקיימים, גם זן זה מתחיל להניב פרי מוקדם למדי. ניצנים ופרחים כבר נראים על השתילים מהמשתלה. ניתן לתת לכמה תפוחים להבשיל, או לקטוף את הפרחים כדי לאפשר לעץ לפתח עלווה. את היבולים הראשונים ניתן לקצור בסביבות השנה השנייה או השלישית, ויניבו לא יותר מ-3-4 קילוגרמים של תפוחים במקרה הטוב.

זמן פריחה

זן זה מתחיל לפרוח כבר במאי, בדרך כלל די מוקדם, ממש בתחילת החודש. עם זאת, התאריכים המדויקים יכולים להשתנות במידה רבה בהתאם למזג האוויר, האקלים האזורי וגורמים חיצוניים אחרים. האטרקציה העיקרית של עץ תפוח זה היא פרחיו. הם גדולים, עם עלי כותרת רבים ומקומטים, בצבע כהה, ורוד-סגול או אדום-ארגמן, ריחניים ומושכים במיוחד. הם מכסים את הענפים בצפיפות רבה, ומכסים את כל הגזע מגובה של 25-30 סנטימטרים ועד לפסגה.

פרי וצמיחה

לעץ התפוח קצב צמיחה בינוני, המואט מעט מהשנה השנייה עד השלישית. הוא יכול לגדול באופן עקבי 20-35 סנטימטרים בשנה, כך שהוא מגיע לגובהו המרבי מהר מאוד. גם פוריות העץ עולה, יחד עם גזעו. בשנה החמישית עד השביעית הוא מייצר יבול מלא של תפוחים, שניתן לא רק לאכול טריים אלא גם להוסיף אותם למנות שונות, מה שהופך אותם למתאימים לריבות, קומפוטים וריקוטים.

הפירות מתחילים להבשיל כבר בסוף אוגוסט, אך מוקדם מדי לקטוף אותם. עדיף לחכות עד תחילת, או אפילו טוב יותר, אמצע ספטמבר, כשהם בשיא טעימתם והנעימים. הם נאחזים בחוזקה בעץ ואינם נופלים לקרקע. חיי המדף של תפוחי כרמליטה אינם מתאימים כלל. הם נמשכים לא יותר מ-45-60 יום, ולאחר מכן יש לעבד אותם לחלוטין. עם אחסון נוסף, הם הופכים לחמיצים, פירוריים וכותנתיים, ומאבדים את הארומה הייחודית שלהם, דבש-קינמון.

אנא שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים כרמליטה כדי שכולם יוכלו ללמוד עליו ולהימנע מטעויות אפשריות בעת גידול מטע משלהם.