עץ תפוח מנצ'ורי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן המנצ'ורי

עץ זה יכול להיחשב לאחד הגבוהים ביותר הידועים. יש לו כתר צפוף ומלא עלווה ומראה דקורטיבי יוצא דופן הודות לענפיו הארוכים, המסוקסים והמעוקלים. עץ התפוח המנצ'ורי נהנה מאור רב, אינו דורש תנאי גידול, דורש מעט טיפול וסובלני מאוד לטמפרטורות נמוכות.

פירות העץ קטנים, אך הפרחים יפים, ריחניים וגדולים. העץ גדל אך ורק למטרות נוי, ולכן מעטים שמים לב לגודל ולטעם של הפרי. עם זאת, ניתן להוסיף אותם לתבשילים שונים, להכין מהם קומפוטים, ריבות וריבות. מומלץ לגידול בגינות פרטיות כאלמנט גינון.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות זן זה קטנים עד קטנים מאוד, בקושי בקוטר של 1-1.4 סנטימטרים. משקלם יכול לנוע בין 3-6 גרם לערך. צורתם מוארכת מעט, גלילית, ופחות שכיח, כדורית. הם חלקים, ללא צלעות בולטות וללא תפר צדדי. הקליפה צפופה, אפילו מוצקה, ירוקה או ירוקה-ירקרקה. עם הבשלתה, היא הופכת לצהובה או זהובה, ועשויה להיראות שקופה או מלאת גוף. הסומק הוא אדום דובדבן, אדום-כתום, אדום בוהק או אדום קרמין.

הבשר צפוף, גרגירי וקשה לנגיסה. הוא לא עסיסי במיוחד, עצי, אבל די אכיל. הטעם חמוץ יותר, עפיץ ומר, עם טעם לוואי מעט מתוק. לאחר הבשלה יתר על המידה, המרקם הופך רך יותר, אפילו ניתן למריחה. אין דירוג טעימה רשמי לתפוחים אלה. הם משמשים לייבוש, להכנת ריבות, קומפוטים ולהוספה לתבשילי בשר ודגים.

עץ תפוח מנצ'ורי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ גבוה שיכול בקלות לגדול עד 10-14 מטרים, ולפעמים אף גבוה יותר.לעץ התפוח כתר נמוך בעל עלים צפופים, מעוגל או אליפסה. עם הגיל הוא הופך לסגלגל רחב, מתפשט ונפול. הגזע עבה, עם ענפים הנמשכים בזווית ישרה. הם ארוכים, בעלי שרוכים, מסוקסים, מעוקלים וצורת מוט, ויכולים להיות חלקים או מתבגרים, מכוסים בקליפה בצבע חום-אדמדם, חום או אפילו דובדבן. על הגבעול הראשי, הקליפה בצבע חום-אפרפר, כמעט שחור, ועם הגיל היא נסדקת ומתחילה ליפול.

העלים בגודל בינוני או גדול, שטוחים, צפופים ועוריים, בעלי עצב מחוספס. הם קצרים-מחודדים, בעלי קצה משונן-חריצים, בצבע ירוק או ירוק עמוק. עלים צעירים בעלי התבגרות ברורה משני הצדדים, אך עד הסתיו, התבגרות זו נמשכת רק בצד התחתון. מערכת השורשים היא בדרך כלל שורש ראשי בטבע, קבור עמוק, מסועף, ומגיע ל-5-7 מטרים או יותר בקוטר, מותאם לחיפוש לחות באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

עץ התפוח המנצ'ורי נחשב לעץ פרי בעל יבול גבוה, אך זוהי אמירה יחסית. הקציר שובר את כל השיאים מבחינת כמות הפרי, שכן העץ מכוסה בהם ממש בסתיו. עם זאת, בהתחשב במשקלם הקל, היבול המתקבל מוגבל בחומר גלם שימושי לעיבוד.

גזע עץ בוגר גבוה אחד מייצר בדרך כלל כ-13-25 קילוגרמים של פירות קטנים מאוד בשנה..

הזן פורה לחלוטין, כלומר אינו דורש מאביקים כדי להניב פרי. גננים מנוסים אומרים שהיבולים גדלים כאשר עצי תפוח אחרים נמצאים בטווח של 50-60 מטרים, אך מעטים מגדלים תפוחים מנצ'וריים לצורך הנחת הפרי שלהם. לכן, הכל תלוי במטרה המיועדת. עם זאת, עץ מכוסה מאות תפוחים קטנים בצבעים בהירים על רקע שלג לבן כקריסטל נראה ציורי מאוד.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ תפוח זה לטמפרטורות נמוכות, לתנודות ושינויים פתאומיים, ולחילופים מתמידים בין הפשרה לכפור קשה שוברת כמעט את כל השיאים. כמו היאגודניה, ניתן לגדל אותו בקלות במזרח הרחוק, בסיביר ובמחוז פרימורסקי. עם טיפול נאות, הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 47-52 מעלות צלזיוס. הוא עמיד במידה בינונית לבצורת ומשגשג בזיהום אוויר עירוני.

יש לו עמידות בינונית למחלות. עם טיפולים מונעים קבועים, הסיכון לזיהום מתקרב לאפס. עץ התפוח אינו חושש לא מטפילים ולא מטפילים גָרֶדֶת, אין טחב אבקתי אם מטפלים בו כראוי ובזמן.

עציצי שורש ותת-מינים

עץ תפוח זה מכונה לעתים קרובות זן בר או תרבותי למחצה, ותת-המינים שלו רבים ומגוונים. עם זאת, ההבדלים העיקריים בין תת-המינים הם גובה העצים, שיכול לנוע בין עצים ננסיים או זוחלים ועד עצים ענקיים בגובה חמישה עשר מטרים. הם נבדלים גם בסוג הכתר, שניתן לאלף אותו לשיחים, גדר חיה, עצים עצמאיים ועוד.

תכונות של גידול מנצ'ורי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מיקום פתוח ומואר הוא הטוב ביותר לשתילת עצי תפוח מזן זה. הם מעדיפים אור טוב ואוורור של הכתר. עם זאת, הם יכולים לגדול בריא למדי גם בצל מסוים, כל עוד הם מקבלים קרינת UV במשך רוב שעות היום.
• קרבה למי תהום יכולה להוות בעיה רצינית עבור גננים, שכן קנה השורש המנצ'ורי נטמע עמוק. הוא מגיע בקלות לכל לחות, רק כדי להתחיל להירקב. מסיבה זו, הימנעו משתילת זן זה ליד נהרות, אגמים, בריכות או אפילו בארות רדודות. אם אין לכם אפשרויות אחרות, עדיף לשתול עצים על מדרונות, גבעות או סוללות מלאכותיות, לאחר יצירת מחסום שורשים מאולתר - קבירת יריעת צפחה או כמה שכבות של יריעת קירוי או נייר זפת בעומק של 2-3 מטרים.
• הכנת החורים מראש אפשרית, אך אינה הכרחית. עדיף לעשות זאת לפחות 2-3 שבועות מראש. חפרו חורים בעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר של עד 1-1.2 מטרים. הוסיפו דשן לתחתית, מעל שכבה של 10-15 סנטימטרים של אדמה פורייה או ניקוז, ומלאו במים (35-40 ליטר). יש להשאיר את החורים בחוץ מבלי לכסות אותם.
• יתדות או קרשים לקשירת העץ נחפרים מיד; במקרים מסוימים, כדאי ליצור מתלים שלמים. ניתן לקשור אליהם יותר מעץ צעיר אחד. המבנה יספק לא רק תמיכה אלא גם הגנה מפני הרוחות הצפוניות הקרות באזורים הקשים ביותר. אין להסיר את התומכים הללו עד לשנתו השלישית של עץ התפוח.
• צווארון השורש נהוג להשאיר את הצווארון מעל פני הקרקע, תוך התחשבות בשקיעתו לאחר ההשקיה הראשונה. יש לחשב כך שהאדמה תשקע לפחות ב-2-4 סנטימטרים, לכן הצווארון צריך לבלוט 5-8 סנטימטרים החוצה.
• השאירו מרחק של כ-5-6 מטרים בין עצים, אלא אם כן אתם יוצרים גדר חיה או חלל מגורים. קני שורש מנצ'וריים גבוהים מאוד, וקני השורש שלהם גדלים אף יותר. לכן, רווחו את השורות במרחק של עד 6-8 מטרים זו מזו; מיקום זה גם מפשט את התחזוקה. עבור עצים קטנים יותר, מרחק של 3-4 מטרים מספיק, ולפעמים אף פחות. שיחים לגדרות ולמטרות דקורטיביות ניתן למקם קרוב לצמחים אחרים או למבני גינה, כגון גזיבואים, ספסלים, פרגולות וכו'.
• הניחו את השתיל על שכבת ניקוז או ערימת אדמה, פרשו את קנה השורש כך שישתרע באופן רופף, כסו באדמה ודחסו אותו ידנית. השקו עם 35-45 ליטר מים, והמשטח קַשׁ, אם נדרשת שמירת לחות.

תאריכי נחיתה

באזורים צפוניים עם אקלים קשה, שם גדל תפוח מנצ'ורי לרוב, עדיף לשתול אותו בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. במהלך הקיץ, לעץ התפוח יהיה זמן להסתגל לתנאים החדשים, להתחזק ולהתבסס, מה שיקל עליו לשרוד את החורף הראשון. באקלים חם ומתון יותר, ניתן לשתול עצים בסתיו, לאחר נשירת העלים, אך יש לזכור שהכפור הראשון צריך להתרחש לפחות 2-3 שבועות לפני.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצים צעירים דורשים הגנה סטנדרטית: כיסוי אזור השורשים בחבילות קש או חציר, ענפי אשוח ואפילו אדמה, עטיפת הגזעים בבד יוטה, יריעת קירוי או יריעת קירוי, ובידוד באגרופייבר. באזורים הקרים ביותר, שתילים צעירים מכוסים בכיסוי דמוי אוהל, אך זה אינו מתאים לעצים בוגרים.

כדי להסיר חרקים המקננים בסדי קליפות, יש לטייח את הגזע בסיד פעמיים בשנה, בסתיו ובאביב. ציפוי הגזע בשומן חזיר, חלב, דלק או גריז יסייע בדחיית מכרסמים. יש לרסס את העצים באופן קבוע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים מסחריים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

סביב עצי תפוח צעירים, נהוג לחפור באדמה פעם או פעמיים בשנה, לפי הצורך. במקביל, הסירו שורשים, עשבים שוטים ונבטים מעצים ושיחים אחרים. בין לבין, ניתן לעקור את האדמה, לשחרר אותה, למשל, למחרת. קוֹנִיָהעם השנים, הצורך בהתרופפות קבועה נעלם, כך שניתן לכסות את האזור סביב הגזע בטחב או לזרוע עשב דשא.

עצי תפוח כמעט ואינם דורשים השקיה אם מזג האוויר רגיל. מים נוספים עשויים להיות נחוצים רק במהלך בצורת וחום קשים, כאשר לא ירדו משקעים במשך יותר מ-3-4 שבועות והטמפרטורות גבוהות מדי. בנוסף למים, ניתן למרוח דשנים ותוספי מזון, שעצים זקוקים להם לעתים רחוקות. במידת הצורך, ניתן להתקין השקיה באמצעות ממטרות או טפטפות. רִוּוּי, אבל גם בלי טריקים כאלה הם גדלים היטב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ זה כה גמיש שניתן לעצב אותו כמעט לכל צורה שניתן להעלות על הדעת. עצי תפוח משמשים ליצירת גדר חיה וליצירת כל מיני שיחים יוצאי דופן, אך ניתן גם לגדל אותם כעץ פשוט ודליל בשכבות.

יש להסיר באופן קבוע את כל הנבטים המתים או החולים. כמו כן, אין להשאיר נבטים שבורים; עדיף לגזום אותם מיד. יש לאטום את כל האזורים הגזומים בחיפוי קרקע, צבע על בסיס מים או זפת גינה.

הבשלה ופרי של מנצ'וריאן

תחילת הפרי

עצי תפוח מתחילים להניב פירות די מאוחר, כ-10-11 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. לכן קשה לכנותם פרי מוקדם. עם זאת, היבולים מגיעים לשיאם תוך מספר שנים בלבד, אם כי עצים אלה נשתלים לעיתים רחוקות לגידול תפוחים.

זמן פריחה

גורם זה תלוי במידה רבה במקום הגידול. לדוגמה, במחוז פרימורסקי, הוא פורח לרוב רק בסוף מאי, בעוד שבאזור מוסקבה הוא יכול לפרוח כבר בתחילת החודש. במקרה הראשון, תקופת הפריחה עשויה להיות ארוכה יותר ב-5-7 ימים. בממוצע, שושן מנצ'ורי פורח במשך 16-20 ימים, מה שמאפשר לכולם ליהנות באופן מלא ממראהו היפהפה וניחוחו. הפרחים גדלים בצפיפות, גדולים, לבנים כשלג או עם מרכזים ורודים ועלי כותרת עדינים, נאספים בתפרחות בצורת מטלית של 5-8.

פרי וצמיחה

העץ גדל בקצב מתון, וצובר רק 15-25 סנטימטרים בשנה. עם זאת, יבולו עולה במהירות, ומגיע לשיאו בשנה ה-14 או ה-15. בעיה נוספת היא שתאנים מנצ'וריות מגודלות לעיתים רחוקות לקציר.

תפוחים אדומים קטנים מתחילים להבשיל באמצע עד סוף ספטמבר באזורים הצפוניים. באקלים חם יותר, הם עשויים להבשיל מוקדם יותר, אך נהוג לא למהר לקטוף אותם. פירות אלה אינם נושרים מהענפים עד האביב, כך שניתן לקטוף אותם בכל עת. חלקם פשוט משאירים את הפרי על העץ כדי להוסיף מראה ציורי לגינה במהלך החורף. תפוחים אלה לא ניתנים לאחסון במרתף; חיי המדף שלהם הם חודש אחד לכל היותר.

שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים המנצ'ורי כדי שכולם יוכלו לחוות אותו וליהנות ממנו כתוספת נפלאה לגינה שלהם או כתוספת חריפה למיצים או ריבות.