עץ תפוח רנטקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח רנטקה

חוות גדולות מעדיפות לא לגדל זן זה בקנה מידה תעשייתי, ותפוחים אלה נדירים בחנויות. עם זאת, כל גנן, גם אלה שלא, יודעים מהו רנטקה או לפחות טעם פעם אחת את התפוח החמצמץ, אך הארומטי והבריא הזה. העץ נושא פרי בשפע, עמיד ביותר לטמפרטורות נמוכות, וחשוב מכל, מניב יבול תוך זמן קצר. זו בדיוק הסיבה שהוא כל כך פופולרי בחלק הצפוני של ארצנו.

תפוחים: צבע, גודל ומשקל

תפוחי רנטקי (Ranetki) הם בעיקר קטנים עד קטנים מאוד, במשקל של בקושי 10-15 גרם. לרוב הם עגולים, סגלגלים או שטוחים מעט על גבעולים דקים וארוכים. זה לא באמת זן אחד, אלא שם כולל למספר כלאיים, כך שמראה הפרי יכול להשתנות במידה ניכרת. עם זאת, הם בעיקר אדומים, פטל או קרמין, אך יכולים להיות גם צהובים עם סומק אדום. הקליפה צפופה, אפילו קשה במקצת, ועבה. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• תרכובות P-פעילות (קטכינים) – 886 מיליגרם.
• טאנינים – 554 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 28 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.8%.
• פקטין (סיבים) – 7.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 2.5%.

בשר הפרי לבן ברובו, עם גוון ורוד או צהוב קל, וייתכן שיש בו פסים אדומים משוישים. הוא בדרך כלל חמצמץ, חמצמץ, ולפעמים מעט מתוק, אך עסיסי ופריך. על פי פאנל טעימות, התפוחים מקבלים ציון של 4 מתוך 5 בלבד במראה, ואף פחות מכך בטעם - 3.3 מתוך 5. בעוד שתפוחים אלה הם, כפי שאומרים, "טעם נרכש", הם מכינים ריבות, קומפוטים וריבות טעימות.

עץ התפוח רנטקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצי רנטקי הם חזקים מאוד ויכולים להגיע בקלות לגובה של 7-8 מטרים, מה שמסבך משמעותית את הטיפול והקציר. זו הסיבה שגננים מוכנים להגביל את הצמיחה שלהם על ידי גיזום. כֶּתֶר צורתם בדרך כלל אליפסה או אליפסה רחבה, אך יכולה להתפשט בבגרות. לעיתים היא מכסה שטח בקוטר של עד 5-6 מטרים. כתר הענפים בדרך כלל חום או חום-אדמדם, חלק ובעל גוון מתבגר.

עלי עץ התפוח רנטקי גדולים למדי, סגלגלים, עם בסיס רחב יותר וקצה מחודד. הם ירוקים כהים או בצבע עז, חלקים, דמויי עור וצפופים למדי. מערכת השורשים של עץ התפוח נרחבת ומפותחת למדי, ולגזע הצמחי יש שורש מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

תפוחים מזני רנטקי שונים מבשילים בדרך כלל כבר בסוף אוגוסט, מה שהופך זן זה למומלץ לגידול באזורים צפוניים עם קיצים קצרים. עם זאת, לעיתים תקופת ההבשלה נמשכת עד אמצע ספטמבר.

היבול תלוי ישירות גם בתת-הזן הספציפי. חלק מהעצים עשויים לייצר רק 10-15 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים, בעוד שאחרים מניבים 80-100.

הזן נחשב לפורה עצמית חלקית. משמעות הדבר היא שתקבלו יבול תפוחים גם אם אין עצי תפוחים אחרים בקרבת מקום עם זמני פריחה תואמים להאבקה צולבת. עם זאת, אם ישנם עצים אחרים, היבול עולה ב-50-75%, וזה די משמעותי. מומלץ גם לשתול את עצי התפוח ליד מכוורת, אם כי הארומה החזקה של עצי תפוח פורחים מושכת חרקים מאביקים אפילו מרחוק.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

הודות למקורו בזנים סיביריים, לרנטקה יש עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. תפוח הבר הנפוץ, האב הקדמון הישיר שלו, יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 47- מעלות צלזיוס מבלי לאבד את פריו, בדיוק כמו צאצאיו הרבים. יתר על כן, אורך תקופת החורף בדרך כלל אינו משפיע על היבול, כפי שקורה בזני תפוחים היברידיים.

לעץ אין חסינות מיוחדת לזיהומים פטרייתיים נפוצים. כמו מינים אחרים, הקרפ מירטילוס רגיש לטחב אבקתי ולגלד. עם זאת, לאמצעי מניעה בזמן יש השפעה משמעותית, והעצים לעיתים רחוקות חולים. לדוגמה, בקיץ, מומלץ לטפל בעצים בתערובת בורדו, ולאטום סדקים וקליפות פגומות בעזרת זפת גינה וגופרית נחושת.

תת-מינים ועצמות שורש

עצי תפוח אלה גדלים על מגוון רחב של גזעי שורש, משולבים עם הזנים הכי לא צפויים, אך לרוב עם זנים סיניים. זן רנטקה, הגדל על גזע ננסי, בעל תוחלת החיים הקצרה ביותר, אך הוא מניב את מירב הפירות. על גזע אספלי יותר, זן זה יכול לגדול ונושא פרי די טוב גם בצפון הרחוק, בעוד שגזעי שורש וגטטיביים דורשים אקלים מתון יותר.

תכונות של גידול רנט

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• תפוחי הסרטן גדלים היטב באזורים שטופי שמש ומוצלים כאחד, במיוחד משום שברוב המקרים (למעט עצמי שורשים ננסיים וזוחלים) העצים עצמם יגדלו במהרה על כל שאר המינים.
• לא מומלץ שהעץ יהיה בטיוטה - זהו הכלל היחיד שלא ניתן להפר.
• אֲדָמָה האדמה צריכה להיות פורייה ובעלת חומציות כלשהי, אך נמוכה יותר מאשר גבוהה יותר. עצי תפוח משגשגים באדמה שחורה, קרקע חרסית מדושן ואפילו בחול.
• חפרו בורות בעומק של עד 70 סנטימטרים ובקוטר זהה. ניתן להכין אותם 2-3 שבועות מראש, או אפילו כבר בסתיו. הוסיפו אדמה מעורבבת עם דשן לתחתית, מלאו במים והניחו לעמוד.
• לפני השתילה, טובלים את השתילים ב"ביצה" העשויה מאדמה ומים, אך תחילה חותכים את כל השורשים הפגומים, הרקובים או היבשים בעזרת מספריים.
• מיד נחפרים יתדות לתוך החורים לצורך קשירה, אותן ניתן להסיר לאחר 2-4 שנים.
• הניחו את השתיל על שכבת ניקוז (חצץ, ורמיקוליט, לבנים שבורות), כסו באדמה והשקו קלות כדי להסיר בועות אוויר. המשיכו לסירוגין שכבות עד שהאדמה תגיע לפני השטח.
• צווארון השורש של העץ חייב לבלוט מעל פני הקרקע לפחות 5-7 סנטימטרים, אחרת כל תכונות גזע השורש יתיישרו לחלוטין.
• יש למקם את העצים בהתאם לתת-הזן הנבחר. לכן, אם העץ המיועד הוא בגובה 3 מטרים, יש להשאיר את העץ הבא באותו גובה.
• לא יזיק לפזר את האדמה מעל בעזרת קש קצוץ, דשא או חומוס.

תאריכי נחיתה

תפוחי בר הם כה עמידים וקלים לטיפול, עד שאין הבדל אם שותלים אותם בחוץ באביב או בסתיו. המפתח הוא לשתול אותם באביב לפני צמיחת הניצנים, ובסתיו לאחר שהעלים נשרו לחלוטין והמוהל החל לזרום, אך לפחות חודש לפני תחילת הכפור.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות עמידותם הגבוהה, מומלץ להגן על שתילים בשנה הראשונה מפני קפיאה כדי להבטיח את הישרדותם. לשם כך, עטפו את הגזעים בחבילות קש, ענפי אשוח, גומי ספוג או גרביונים מניילון.

כדי להגן עליהם מפני מכרסמים רעבים שמתקרבים למגורי בני אדם בחורף, ניתן לצפות את הגזעים בשומן חזיר, גריז או תרכובות כימיות מיוחדות. ניתן להדוף חרקים על ידי טיוחם בסיד בסתיו ועל ידי טיפול בהם בקוטלי חרקים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

הדס הקרפ מעדיף שהאדמה סביב אזור השורשים שלו תהיה "שחורה שחורה", כלומר היא נחפרת. יתר על כן, ככל שעץ התפוח מבוגר יותר, כך אזור השורשים שלו רחב יותר. עבור עצים בני שנתיים או שלוש, מטר וחצי מספיק, אך עץ בוגר זקוק ל-3-5 מטרים. ממש ליד הגזע, יש לרופף את האדמה לעומק של 10-12 סנטימטרים, אך מעבר למטר, ניתן לחפור לעומק של 20-25 סנטימטרים.

עצים אינם דורשים השקיה מיוחדת, אך אין להימנע מלחות נוספת, במיוחד בתקופות יבשות. עם רנטקי, מומלץ לפעול לפי מה שנקרא כלל 10 הימים. כלל זה קובע שאם לא ירדו משקעים במשך עשרה ימים, יש להתחיל להשקות את עצי התפוח, אך אם יורד גשם בתקופה שלאחר מכן, ניתן להפסיק להשקות ולהתחיל לספור לאחור בדיוק 10 ימים שוב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

רוב תת-מיני הרנטקה, אם לא יטופלו, יכולים לגדול לגובה של 7-8 מטרים, מה שמסבך משמעותית את הטיפול בהם ואת הקציר. יתר על כן, עיצוב הצמח יכול להתבצע רק בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. לכן, תצטרכו לעבוד קשה, לגזום שליש מהגזע וכל ענף שלדי סמוך שתחליטו להשאיר.

יש להסיר באופן קבוע את כל הענפים המשתרעים עמוק לתוך הכתר, צפופים מדי, יבשים או מראים סימני מחלה או נזק. יש לטפל באזורים החתוכים בצבע על בסיס מים או בלכה לגינה. כדי להצעיר עצי תפוח בני 20 עד 30 שנה, יש להסיר 2-3 נבטים בוגרים, ולהשאיר "נבטי מים" - ענפים מפותחים היטב ושמנים.

הבשלה ופירות של עץ התפוח רנטקה

תחילת הפרי

מועד קציר תפוח הראנטה הראשון שלכם תלוי ישירות בזן ששתלתם. עם זאת, רובם מתחילים לשמח אתכם בתפוחים ריחניים, יפים וטעימים כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה. אל תצפו לקציר שופע בשנה השנייה, אבל 1-3 קילוגרם בהחלט אפשרי.

זמן פריחה

גורם זה תלוי באזור הגידול, באקלים ובתנאי מזג האוויר. עם זאת, הזמן המוקדם ביותר לפריחה של הזן הוא אמצע מאי. הפרחים בדרך כלל בשפע רב, מסודרים בצפיפות על הענפים, גדלים באשכולות. צבעם יכול לנוע בין לבן שלג לורוד-אדום עמוק, ולהפיץ ניחוח חזק מאוד בתקופה זו. בשל מאפיין זה, הזן נטוע לעתים קרובות לא לקטיף תפוחים, אלא למטרות נוי. תקופת הפריחה של זן זה היא כ-10-12 ימים.

פרי וצמיחה

התפוחים גדלים די מהר, כך שניתן לצפות ליבול המקסימלי עד השנה השביעית או השמינית, כאשר קפיצת הצמיחה שלהם מסתיימת. את רוב תת-המינים ניתן לקצור כבר באוגוסט, אך חלקם עשויים להימשך עד ספטמבר. חשוב לא לפספס את הרגע הזה, אחרת התפוחים פשוט יפלו. לא ניתן לאחסן אותם, לכן עדיף לעבד את כולם מיד.

אנא שתפו את מחשבותיכם על רנטקי, שכן כל גנן ישמח לגדל עץ כה יפהפה בנכס שלו, שיניב פירות בריאים וטעימים.