איך לבחור מסחטת מיצים לפירות וירקות
בין מגוון מכשירי המטבח הביתיים ההולך וגדל, מסחטות מיצים תופסות מעמד איתן ובטוח זה מכבר. מאמר זה מסביר כיצד לבחור את הדגם המתאים ביותר מבין המגוון הרחב הקיים ואילו תכונות יש לקחת בחשבון.
תוֹכֶן
איך לבחור מסחטת מיצים לפירות וירקות
כדי לעשות את הבחירה הנכונה ולרכוש את הציוד האידיאלי למשימות ספציפיות, יש להכיר את מאפייני העיצוב של הדגמים ואת מאפייניהם.
סוג הבנייה
בהתאם למטרתם ולעקרון הפעולה שלהם, ישנם מספר סוגים של מכשירים המיועדים להפקת מיץ, הנבדלים זה מזה בעיצובם.
מסחטות משולבות מציעות את היכולות של מספר סוגים בו זמנית, אך ציוד כזה אינו פופולרי במיוחד בקרב הצרכנים.
מסחטות צנטריפוגליות
המרכיב המרכזי של מכשיר מסוג זה הוא צנטריפוגה עם פומפייה מסתובבת ומפריד רשת. המכשיר טוחן את המרכיבים ובאמצעות כוח צנטריפוגלי, דוחף את הנוזל החוצה דרך הרשת. המיץ זורם למיכל אחד, והעיסה למיכל אחר.
ציוד צנטריפוגלי עוצמתי מבטיח מהירות כבישה גבוהה ומסוגל לעבד כמויות גדולות של פירות וירקות.
חסרונות העיצוב:
- דחיסה לא מספקת של פירות קשים;
- סתימה של הגריל במוצרים סיביים.
מאפיין מיוחד של מסחטות צנטריפוגליות הוא שהמיץ המוגמר יוצא עם הרבה קצף.
מַקדֵחַ
יחידות המצוידות במנגנון בורג מבטיחות כבישה איכותית במהירות נמוכה יחסית, ומשאירות את העיסה כמעט יבשה.
מקדחה מסתובבת לוחצת את חתיכות הפרי בתוך הקונוס, סוחטת את הנוזל החוצה, והעיסה נפלטת אוטומטית דרך מגש נפרד. התוצאה היא מיץ עם תכולת עיסה גבוהה.
כדי למנוע מחתיכות של מוצרים מעובדים לעצור את סיבוב מנגנון המקדחה, הם יש לכתוש היטב לפני הטעינה לתוך מסחטת המיצים.
ישנם מספר סוגים של ציוד מקדחות:
- עם מקדחה אחת;
- עם שניים;
- עם מנגנון בורג אנכי;
- עם אופקי.
מקדחות אנכיות
מבחינת מהירות עיבוד, יחידות מקדחות אנכיות שוות כמעט לחלוטין ליחידות צנטריפוגליות באיכות ממוצעת. המנגנון אוחז ומרסק באופן אוטומטי את הפרי העמוס, כמעט ללא צורך בדוחף.
דגמים אלה מתאימים בצורה קומפקטית על השולחן, אך הם גבוהים למדי.
מקדחות אופקיות
מכונות עם מקדחה אופקית פועלות לאט יותר מאלו עם מקדחה אנכית ודורשות חיתוך מקדים עדין יותר של המוצרים עקב הצוואר הצר והשימוש הפעיל בדוחף.
גובהו של ציוד כזה קטן יחסית, אך אורך המודל תופס מקום משמעותי.
בורג כפול
עיצוב המקדחה הכפולה מאפשר מהירויות עיבוד גבוהות על כל סוגי הפירות, כולל קשים וסיביים, ומבטיח איכות מוצר סופי מעולה.
נוכחותם של שני מנגנוני בורג מאפשרת לטפל במהירות בכמויות גדולות של מוצרים מעובדים.
מסחטות הדרים
הציוד מורכב מגוף המכיל מנוע אנכי עם אביזר מסתובב בצורת חרוט ומחוספס. כדי להפיק מיץ מאשכולית, לימון, מנדרינה, ליים או תפוז:
- חותכים את הפרי לשניים;
- שים את החצי על הקונוס;
- החזק עם היד שלך, לחץ כלפי מטה.
לאחר מספר סיבובים של הקונוס, המיץ שנסחט מהפרוסות יתאסף בקערה שמתחת.
אלטרנטיבה למסחטת הדרים חשמלית היא דגם מכני, אשר:
- אינו תלוי בזמינות החשמל;
- אמין ויעיל.
רק מסחטת הדרים מכנית מתאימה להפקת מיץ איכותי מרימון.
החיסרון של ציוד מסוג זה הוא מהירות העיבוד הנמוכה שלו וחוסר היכולת להתמודד עם כמויות גדולות.
מכבשי מיץ
מיצוי מכני של מיץ על ידי סחיטת המוצר באמצעות מכבש מיוחד אינו פופולרי בקרב הצרכנים בשל התהליך עתיר העבודה והזמן הגוזל, כמו גם גודל הציוד.
לשיטה זו יש גם יתרונות:
- עצמאות ממקורות אנרגיה;
- היכולת לעבד כל סוג של פרי.
ביצועים ויעילות של מסחטות מיצים ביתיות
כאשר משתמשים ביחידה לצורכי המשפחה, פרמטר כמו פרודוקטיביות (היכולת לעבד כמות מסוימת של חומר גלם ליחידת זמן) אינו חשוב במיוחד, שכן הכנת ירקות ופירות אורכת זמן רב יותר מתהליך העיבוד עצמו.
מדד חשוב הרבה יותר הוא יעילות הציוד.
יעילותה של מסחטת מיצים מראה כמה מיץ ניתן להפיק מק"ג אחד של חומר גלם.
הדרך האמינה ביותר לגלות עד כמה יחידה יעילה היא לקרוא ביקורות משתמשים.
פרודוקטיביות חשובה אם אתם עומדים בפני המשימה של עיבוד אותם תפוחים בקנה מידה תעשייתי, כאשר מדובר בעשרות ומאות קילוגרמים.
שְׁעוֹת פְּתִיחָה
בעת רכישת ציוד, עליך לברר לגבי פרמטר זה בהוראות. זה יעזור לך לקבוע כמה זמן המכשיר יכול לפעול ברציפות ללא התחממות יתר, ולאחר מכן הוא יזדקק להפסקה.
כּוֹחַ
דירוג הספק המנוע יסייע בקביעת סוג היחידה, אך כמעט ולא יגיד דבר על איכות פעולתה.
עיצובים של מקדחות של מסחטות יעילים למדי אפילו בהספק נמוך.
תדירות השימוש וקלות הטיפול
בהתאם לתדירות המתוכננת להשתמש במכשיר, חשיבותם של גורמים כמו קלות הכנה מוקדמת של פירות ותחזוקת הציוד עולה:
- ככל שצוואר הטעינה גדול יותר, כך ניתן לחתוך את החלקים גדולים יותר;
- ביקורות מאלה שכבר רכשו והשתמשו בציוד דומה יעזרו לכם לקבוע כמה קל לפרק, לנקות ולהרכיב מחדש את המבנה.
זמינות של פונקציות נוספות
האביזרים המיוחדים הכלולים בערכה מרחיבים את יכולות היחידות, ומספקים מספר פונקציות נוספות:
- חיתוך או קיצוץ פירות;
- סחיטת בצק אטריות;
- הכנת משחה מפירות קפואים (סורבה).
מְחִיר
כשבוחנים את מחירו של דגם, חשוב לקחת בחשבון כמה גורמים שמעלים אותו, שאינם קשורים ישירות לאיכות המוצר:
- מיצוב הציוד כידידותי לסביבה;
- סימון הקשור להשתייכות למותג ידוע.
על ידי בחירת מסחטת מיצים בעלת מאפיינים דומים ובחירת זו שעולה פחות, תוכלו לחסוך סכום כסף משמעותי.
מקדם ביצועים
אינדיקטור זה מאפשר לך להעריך את היכולות של כל דגם ולבצע ניתוח השוואתי.
מקדם הפרודוקטיביות נקבע באופן ניסיוני על ידי עיבוד רציף של 4 סוגי מוצרים בכל יחידה, תוך רישום כמות הזמן הנדרשת לעיבוד 1 ק"ג מכל אחד מהם, ומדידת תפוקת המיץ.
הנתונים המתקבלים עוזרים לנו להבין כמה מהר ויעיל פועל סוג מסוים של ציוד בהשוואה לאחרים.
לכן, עם המהירות הגבוהה הכוללת של התקני צנטריפוגלה ותפוקת המיץ הגבוהה של התקני בורג, אינדיקטור טוב לסוג הראשון יהיה קבלת יותר מ-0.5 ק"ג נוזל מק"ג אחד של חומר גלם, ועבור השני, זמן העיבוד של ק"ג אחד יהיה פחות מ-3 דקות.
איזה מסחטת מיצים כדאי לי לבחור?
לפני שבוחרים אחד מהדגמים, כדאי לשקול את היתרונות והחסרונות של כל סוג ולהחליט על:
- סוגי מוצרים עבורם נרכשת היחידה לעיבוד;
- תדירות הפעלת הציוד הצפויה;
- נפחים מתוכננים;
- הצורך בפונקציות ותוספות נוספות.
כדי לסחוט פירות הדר, משתמשים במסחטות מיוחדות, המיועדות אך ורק לסוג זה של מוצר, חשמליות או מכניות, והשימוש בסוג האחרון הוא הדרך היחידה לסחוט רימון מבלי לקלף אותו.
עבור צרכן יחיד, מכשיר מכני זול מתאים, אך עבור משפחה עדיף לבחור בדגם חשמלי.
אסור שההספק של הציוד החשמלי יהיה נמוך מדי כדי למנוע מהמנוע להיכבות בעת הפעלת לחץ רב מדי על האביזר. מומלץ להשתמש באביזרים שונים:
- קטן - לפירות קטנים;
- גדול - עבור אלה בעלי נפח גדול יותר.
מודלים צנטריפוגליים הם האפשרות האופטימלית לעיבוד כמויות גדולות של מוצרים., למעט ירקות קשים וגבעולים סיביים. שימו לב במיוחד למהירות ולעוצמת הצנטריפוגה: פרמטרים אלה חייבים להיות גבוהים מספיק.
בחירת מסחטת מיצים צנטריפוגלית שיכולה להתמודד עם פירות קטנים שלמים תחסוך לכם זמן ומאמץ על טחינה מוקדמת.
מכשירי מקדחה אופקיים נחשבים ליוקרתיים ביותר וככלל, יקרים יותר בהשוואה לסוגים אחרים. עם זאת, מהירותם של דגמים כאלה לרוב נמוכה יותר מזו של דגמים אנכיים, ויש לקצוץ היטב את המרכיבים מראש. יתרון נוסף הוא האביזרים הכלולים לסחיטת שמן מאגוזים ו זרעים.
מסחטות מקדחות אנכיות הן ציוד רב-תכליתי, אשר מעבדת בהצלחה פירות, ירקות קשים וגבעולי צמחים סיביים. החיסרון היחיד הוא שהם אינם יכולים להתמודד עם כמויות גדולות. עם זאת, לשימוש ביתי יומיומי, דגמים אלה מושלמים.
מאפיין חשוב של ציוד אוגר הוא שניתן לשמן את המיץ המתקבל בעזרתו.
עצור את הבחירה שלך על מכבש מכני זה משתלם רק במקרים שזה חשוב עצמאות בחשמל, דבר שחשוב בעת עיבוד כמויות גדולות של פירות.
בבחירת מסחטת מיצים לבית, חשוב לקחת בחשבון את המטרה הספציפית של המכשיר. גישה נבונה לבחירת ציוד, הכוללת שיקול דעת מדוקדק של העיצוב וכל הפרמטרים, כמו גם יחס מחיר-תמורה, תעזור לכם לרכוש מכשיר אמין שיענה על כל צרכיכם.
