היתרונות והנזקים הבריאותיים של תפוחים מיובשים

אחת הדרכים הטובות ביותר להכין תפוחים לחורף היא יָבֵשׁ תפוחים מיובשים יוצרים קומפוט מצוין; הם כמעט בלתי מתכלים, ואם מאוחסנים כראוי, יכולים להחזיק מעמד שנים. יתר על כן, פירות מיובשים כראוי מועילים למדי, במיוחד בחורף, כאשר מחסור בוויטמינים חמור.

תפוחים מיובשים: מידע תזונתי ותכולת קלוריות

בניגוד לאמונה הרווחת, אין ברזל בתפוחים מיובשים.

בין היתר, תפוחים מיובשים מכילים פקטין, מלחים אורגניים ומינרלים, שמנים אתריים וחומצות אורגניות, החשובות ביותר לתפקוד תקין של הגוף.

יש לזכור ש-100 גרם של תפוחים מיובשים מכילים 42.14% מהצריכה היומית של פחמימות.

היתרונות והנזקים של תפוחים מיובשים

תפוחים מיובשים מועילים מאוד לגוף בשל תכולת הוויטמינים והמינרלים בהם. עם זאת, הם גם עשירים למדי בפחמימות, ולכן יש לצרוך אותם בזהירות.

תפוחים מיובשים מומלצים לעתים קרובות אפילו על ידי הרפואה המיינסטרימית. הם עוזרים לספק חלק מהצרכים היומיים של ויטמינים ומינרלים, תורמים לבריאות הכללית, משפיעים לטובה על מערכת הדם, המערכת החיסונית והעיכול, תומכים במיקרופלורה במערכת העיכול וממריצים את חילוף החומרים. יתר על כן, תפוחים מיובשים מסייעים בסילוק רדיקלים חופשיים ומאטים את הזדקנות התאים.

ישנם גם כמה היבטים שליליים לשימוש במוצר זה. לא מומלץ לצרוך אותו. חולי סוכרת, אנשים עם יתר על המידה עודף משקל, בשלבים חריפים של מחלות במערכת העיכול. כמו כן, אל תתפנק יתר על המידה בפינוק הזה.

לנשים

תפוחים מיובשים חשובים במיוחד בתזונה של נשים. הם משפרים את מצב השיער והעור, מסייעים במאבק במשקל עודף, ויש להם השפעה חיובית על ההריון וההנקה.

צריכה קבועה של תפוחים מיובשים מקדם שיער בריא – הן הופכות לסידוריות, רכות ופחות נושרות. העור מקבל צבע בריא וזוהר טבעי, ותהליך ההזדקנות מאט. יתר על כן, הסיכון לפתח סרטן איברי הרבייה והשדיים מצטמצם.

בתזונה תזונתית הם הופכים לתחליף לממתקים וממתקים, הם מסייעים בשיפור תפקוד הקיבה והמעיים, לעורר את תהליך שריפת השומן.

בגיל מבוגר, הם מסייעים בחיזוק רקמת העצם ובשמירה על גמישות הסחוס, במניעת התפתחות אוסטאופורוזיס ומפחיתים את הסיכון לשברים כתוצאה מנפילות קשות.

על ידי חיזוק רקמת העצבים והשפעה חיובית על היווצרות קשרים עצביים, הזיכרון משתפר ומצבים מלחיצים נסבלים ביתר קלות.

לגברים

תפוחים מיובשים יכולים להיות מקור הכרחי לוויטמינים ומינרלים לגברים לשמירה על תפקוד תקין של השרירים. צריכה קבועה מגבירה את הסיבולת ומאיצה את עלייה במסת השריר. עודף משקל – תהליכי שריפת שומן מואצים.

הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר מצטמצם, רפלקסים ותהליכי זיכרון משתפרים. נצפית השפעה חיובית גם על מערכת הלב וכלי הדם - הסיכון למחלות לב כליליות, שבץ מוחי והתקפי לב מצטמצם.

במהלך תקופת החורף, רמות ההורמונים מתנרמלות, העוצמה והליבידו משופרים.

לילדים

עבור ילדים, תפוחים מיובשים הם לא רק מאכל בריא אלא גם פינוק אמיתי. הם מועילים במיוחד בחורף ובתחילת האביב, כאשר מחסור בוויטמינים בולט במיוחד.

המוצר הוא סופח מצוין, משיכת רעלים ופסולתזה מקדם התפתחות בריאה של המיקרופלורה בקיבה ובמעיים, ומפחית את הסיכון לעצירות ושלשולים. תפוחים מיובשים הם גם כמעט ללא אלרגיות, מה שהופך אותם למתאימים להכנסת מזונות מוצקים.

במהלך ההריון

במהלך ההריון, יש לצרוך תפוחים מיובשים בזהירות - הגוף עובר הסתגלויות, במיוחד בשליש הראשון, וקיים סיכון לתגובות אלרגיות. עם זאת, פירות יבשים בדרך כלל מסייעים בהתמודדות עם תסמיני הריון והבעיה העיקרית שלהם: בחילות. פקטין, מרכיב בפירות יבשים, מקדם התפתחות תקינה של מערכת העצבים של העובר, מסיר רעלים מגוף האם.

בסוף ההריון, צריכה קבועה של מעדן זה מפחיתה את הסיכון לעלייה בטונוס הרחם, משפרת את אספקת הדם לרחם ולשליה, ויש לה השפעה חיובית על התפתחותו המאוחרת של העובר.

בעת הנקה

הנקה היא תקופה מיוחדת, ויש לצרוך כל מזון בזהירות. הפעם הראשונה שאתם אוכלים תפוחים מיובשים צריכה להיות לא לפני שבועיים לאחר תחילת ההנקה. חשוב לעקוב אחר תגובות התינוק. אם הכל תקין, הגדילו בהדרגה את המינון היומי ל-6-8 חתיכות.

תפוחים מיובשים לעזור לחזק את שריר הלב של הילד, להסיר רעלים מגוף התינוק, למנוע כאבי בטן ועצירות.

לסוכרת

סוּכָּר סוּכֶּרֶת – אחד המצבים בהם צריכת תפוחים מוגבלת ביותר בשל תכולת הפחמימות הגבוהה והאינדקס הגליקמי הגבוה. עם זאת, תפוחים מיובשים יכולים להיות אלטרנטיבה טובה לממתקים, במיוחד עבור אלו שאינם יכולים לעמוד בפני ממתקים.

האינדקס הגליקמי של המוצר הוא 35 יחידות.

תפוחים מיובשים מכילים פחמימות מורכבות, המתפרקות לאט יותר ואינן גורמות לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם.

כאשר יורדים במשקל

תפוחים מיובשים הם מזון בריא מאוד לירידה במשקל, אך בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, יש לצרוך אותם בזהירות. למי שאוהב מתוק, הם יכולים בקלות להחליף ממתקים וממתקים, וקומפוט תפוחים מיובש הוא אלטרנטיבה טובה למשקאות ממותקים.

פקטין וסיבים תזונתיים מגרים את מערכת העיכול, משפרים את חילוף החומרים ומאיצים את פירוק השומן. עם זאת, מינון המוצר מוגבל מאוד במהלך דיאטות.

כמה תפוחים מיובשים אפשר לאכול ביום?

לַמרוֹת תכונות שימושיותמוצר זה אינו מומלץ לצריכה בכמויות גדולות. מומחים ממליצים על צריכה יומית. לא יותר מ-3-6 יחידות למבוגרים ו-2-3 יחידות לילדים לא יותר מ-1-2 פעמים כל 2-3 ימים.

מה יותר בריא - תפוחים מיובשים או טריים?

תפוחים טריים הם ללא ספק אחד הפירות הבריאים ביותר. תזונאים וגסטרואנטרולוגים ברחבי העולם ממליצים עליהם גם כפינוק וגם כנשנוש. תפוחים טריים מכילים ברזל, בניגוד לתפוחים מיובשים, מה שעוזר למנוע אנמיה מחוסר ברזל.

עם זאת, תפוחים מיובשים אינם פחות בריאים. הם מכילים ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים לכל 100 גרם בהשוואה לתפוחים מיובשים בשל נפחם וחוסר הנוזלים בתאים ובחללים הבין-תאיים. עם זאת, תפוחים מיובשים עשירים יותר בקלוריות.

כמעט בלתי אפשרי לתת תשובה חד משמעית לגבי היתרונות של פירות יבשים או טריים - הכל תלוי במצב.

אז, תפוחים מיובשים הם מוצר בריא שיכול בקלות להפוך למקור של ויטמינים ומינרלים, במיוחד בחורף ובתחילת האביב, כאשר המחסור בפירות וירקות טריים בולט ביותר. ניתן לאכול אותם טריים, או להשתמש בהם בקומפוטים, מרתחים וקוואס. כמעט ואין התוויות נגד לצריכה, אך הכמות הנצרכת כדי לשמר את היתרונות מוגבלת מאוד.