עץ תפוח הזהב של אנטונובקה: תכונות וטיפול מגוונות

תיאור זן אנטונובקה זולוטיה

עץ תפוח זה שונה מעט מזן האם שלו. הוא אינו דורש תנאי גידול, סובל מגוון רחב של קרקעות, חוסר או עודף לחות וזיהום אוויר. העצים גדולים, חזקים ויפים, תופסים שטח ניכר בגינה. יש להם עמידות בינונית למחלות עץ תפוח שונות והם עמידים למדי בחורף.

פירות הזן הזה, הגדל בסוף הקיץ, הם ההבדל העיקרי שלהם מזן האנטונובקה. הם גדולים, יפים, צהובים עשירים, אטרקטיביים, ריחניים מאוד וטעימים. עם זאת, קשה להעביר אותם ואינם נשמרים לאורך זמן. מומלץ לגידול ביתי ומסחרי כאחד.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים עד גדולים מאוד, ומגיעים למשקל 250-350 גרם בתנאי אקלים ומזג אוויר נוחים ועם טיפול נאות. התפוחים עגולים, בעלי צלעות רחבות, לעיתים כדוריים, לעיתים מוארכים מעט או שטוחים. תפר הצד אינו נראה לעין.

הקליפה, כמו זו של הזן האם, צפופה, חזקה, עבה, אלסטית ואף קשה במידה מסוימת. היא חלקה ומבריקה, וייתכן שיש לה ציפוי שעווה ושמנוני כשהיא בשלה לחלוטין, מה שמעניק לתפוחים מראה שמנוני. צבע הבסיס של הקליפה הוא צהוב לימון או צהוב עמוק, והופך לזהוב או אפילו שקוף כשהיא בשלה לחלוטין. לעיתים, ניתן לראות את הגרעינים מבעד לקליפה. בדרך כלל אין סומק, אך כתמים אדומים בוהקים או בצבע אלמוגי, מטושטשים ושקופים עשויים להופיע בצד שטוף השמש. ישנם כתמים תת-עוריים רבים בצבע בהיר על פני השטח. כדי להעריך את ההרכב הכימי, ניתן לעיין בנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 342 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 6.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.2%.
• פקטין (סיבים) – 9.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.59%.

לאנטונובקה זולוטוי בשר צפוף, דק-גרגירי, אך רך ומתוק מאוד. קל לנגיסה, לא דוקרני, עסיסי מאוד, ובעל ארומה חזקה ומיוחדת שקשה לבלבל עם כל דבר אחר. הטעם נחשב לקינוח, מתוק וחמוץ, מעט יין, מאוזן והרמוני. אין דירוג מבחן טעם רשמי לתפוח הזה.

עץ תפוח הזהב של אנטונובקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגודל בינוני, קטן בהרבה מזן האם שלו. בתנאים רגילים, הוא יכול לגדול עד 6 מטרים ללא גיזום. הכתר סגלגל ומעוגל כשהוא צעיר, אך עם הגיל הוא הופך מתפשט יותר, נופל ואף דומע. הענפים ארוכים, דמויי שוט, ישרים או מעוקלים מעט, מכוסים בקליפה חלקה, מתבגרת, חומה-אדומה או חומה.

העלים גדולים עד בינוניים, לרוב שטוחים, עם עצב גס, דמויי עור, צפופים ומבריקים. שוליהם משוננים-חריצים, משוננים כפליים, והקצה קצר-מחודד. הצבע ירוק או ירוק אזמרגד, לעתים רחוקות ירוק עמוק או אפילו ירוק בהיר. מערכת השורשים עמוקה מאוד ומותאמת לחיפוש מים. היא סיבית על רוב גזעי השורשים, עם ענפים קטנים רבים.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב לבעל יבול גבוה ובעל פרי מוקדם.

עץ בוגר ומעוצב במלואו יכול לייצר לפחות 200-250 קילוגרמים של תפוחים ריחניים ויפים בשנה..

הזן נחשב לעקר עצמי, אך עדיין ניתן לייצר מספר קטן של שחלות בהיעדר מאביקים. לכן, כדי להבטיח יבול גבוה, יש צורך לשתול את העצים עם זנים הפורחים בזמן מתאים, למרבה המזל, ישנם רבים כאלה. מומלץ לרסס את העצים בדבש או בסירופ סוכר באביב.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה עמיד ביותר לטמפרטורות נמוכות, כמו גם לתנודות ושינויים פתאומיים. מבין עצי התפוח הנפוצים בגינה, אנטונובקה נחשב לאחד הזנים המובילים, וזן הזהב אינו יוצא מן הכלל. טמפרטורות של -28-35°C אינן מושפעות לחלוטין, גם ללא מחסה מיוחד.

אל הגלד, ציטוספורוזיס הזן אינו חסין מפני טחב אבקתי או עובש אבקתי, אך יש לו עמידות טבעית מעוררת קנאה. הוא מושפע רק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה, והמחלה קלה ואינה נפוצה. העלים מושפעים בעיקר, בעוד שהפרי נשאר אכיל לחלוטין. הם עלולים להיות מותקפים על ידי טפילים, ולכן טיפולים סטנדרטיים ובזמן לא צפויים להצליח.

עציצי שורש ותת-מינים

פומולוגים רבים מאמינים שיש למעלה ממאתיים תת-מינים וזנים של אנטונובקה. זולוטיה היא אחת מזני הקיץ ועדיין אין לה תת-מין משלה. לא סביר שיתפתחו תת-מינים נוספים, אך ניתן לגדל עצים על מגוון עציצי שורש, דבר המקנה להם תכונות ספציפיות.

תכונות של גידול זהב אנטונובקה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• התנאי העיקרי לגידול אנטונובקה הוא בחירת מקום פתוח ושטוף שמש, שבו העצים יקבלו מספיק אוויר ואור אולטרה סגול. העצים לא יגדלו בצל או ברוחות.
• מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 2-2.2 מטרים מתחת לפני השטח, אחרת שורשי עץ התפוח פשוט יירקבו. אם זה לא אפשרי, ניתן לקבור יריעת צפחה או כמה שכבות של יריעת קירוי בעומק של 1.5 מטרים. זה יכוון את קני השורש הצידה וימנע מהם לשקוע במים.
• העצים גדולים למדי, ולכן יש צורך להשאיר מרחק של לפחות 4-5 מטרים ביניהם כדי למנוע עימותים עתידיים בין כתרים לקני שורש.
• את החורים מכינים מראש, לפחות 2-5 שבועות לפני השתילה, ויש לנוקז היטב. חופרים אותם בקוטר של כמטר ועומק של 70-90 סנטימטרים. ממלאים את התחתית באדמה מעורבבת עם דשן, מרופדים באבנים או לבנים שבורות, ורמיקוליט או אפילו אגוזים, וממלאים בשפע של מים. החורים משאירים בחוץ עד למועד השתילה.
• סבכות או יתדות נחפרים מיד לתוך החורים או מוחדרים למקומם כדי לתמוך בשתילים. עדיף למקם אותם בצד הצפוני, מה שיספק הגנה נוספת מפני כפור בחורף.
• לפני השתילה, בדקו את השתילים וגזמו כל נבטים וצמחים פגומים, יבשים או שנראים גרועים. ניתן להשרות אותם במים למשך 4-7 שעות, או לילה שלם, לדוגמה.
• אתר השתלת עץ התפוח צריך להיות תמיד בגובה 5-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעצים להשתרש גבוה יותר. זה יפגע בתכונות גזע הבסיס.
• הניחו את השתיל על תעלת ניקוז, יישרו את הנבטים כך שלא יתכופפו, כסו באדמה, דחסו אותו ידנית והשקו. לא יזיק לחפות את פני השטח עם נסורת, קומפוסט או חומרים זמינים אחרים.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עץ תפוח זה, שקל לשתול, בכל עת, הן באביב והן בסתיו. עד אז, המוהל אמור להפסיק לזרום בגזעים, והאדמה צריכה להישאר חמה ויבשה. הוא משגשג באותה מידה בשני התנאים. באביב, הזמן הטוב ביותר לשתול הוא סוף אפריל או תחילת מאי, ובסתיו, ספטמבר או אוקטובר, לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

אין צורך באמצעים מיוחדים כדי לכסות זן זה לחורף. שיטות סטנדרטיות מתאימות למדי, במיוחד מכיוון שבאקלים מתון וחם, האנטונובקה הזהובה אינה זקוקה כלל למחסה. עם זאת, ניתן לכסות עצים צעירים בשיטה דמוית אוהל, בעוד שעצים בוגרים ניתן לעטוף בבד יוטה בבסיס הגזע. עלים יבשים, ענפי אשוח, חציר או קש נערמים על אזור השורשים.

כדי להגן על עצים מפני מכרסמים, שאוהבים לכרסם את הקליפה העדינה של נבטים צעירים בתקופות רזות, הגזעים מצופים בשומן, שומן חזיר, דלק או שמן צמחי מר ישן. הלבנת הגזעים בסיד מסייעת גם בדחיית חרקים, ובמקביל הופכת את הגינה לנעימה יותר מבחינה אסתטית.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצים צעירים נחפרים פעמיים בעונה; ככל שהם מתבגרים, ניתן להפחית את החפירה לפעם בעונה. יש לעקור את האדמה 4-7 פעמים בעונה, ולהסיר עשבים שוטים, פסולת, פירות נרקבים ועלים. כל זה יכול לפגוע בעצי התפוח ולהגביר את שכיחות המחלות. עצים בוגרים רבים פשוט מכוסים בטחב או זורעים עשבים, מעשבי דשא ועד עשבי תיבול. צמחים אלה יספקו את האוורור הטבעי שאנטונובקה כל כך כמהה אליו.

רִוּוּי עצים זקוקים להשקיה פעם או פעמיים בחודש כשהם צעירים, אך מאוחר יותר ניתן להגביל את עצמכם להשקיה בלבד, יחד עם דשן ודשן. היוצא מן הכלל עשוי להיות בתקופות של חום ובצורת קיצוניים, כאשר הגשמים נמשכים זמן רב. במקרים אלה, מומלץ להשקות אחת ל-14-16 ימים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ אנטונובקה הזהוב גמיש וצייתן מאוד. לכן, ניתן לעצב אותו לכל צורה רצויה. צורה דלילה או מדורגת בדלילות נחשבת למתאימה ביותר, אך גם צורות של כישור, קערה, קורדון ומטאטא אפשריות. עדיף להתחיל לעצב אותו מהשנה הראשונה לאחר השתילה, אלא אם כן הדבר תוכנן מראש על ידי המשתלה.

פעם בשנה, העצים עוברים גם גיזום סניטרי. לאחר מכן גוזמים את כל הנצרים השבורים, היבשים והעודפים. יש להסיר את אלה שלא יניבו פרי: אלה שבולטים למעלה או לתוך הכתר, אלה שחוצים את העצים, או אלה המקבילים.

הבשלה ופרי של אנטונובקה זולוטוי

תחילת הפרי

למרות שתפוחים מבשילים מוקדם יותר, הם לא מתחילים להניב פירות עד 5-6 שנים לאחר השתילה במטע. ניצנים עשויים להופיע מוקדם יותר, אך בדרך כלל מדובר בפרחים עקרים, לכן עדיף להסירם לחלוטין, ולאפשר לעץ התפוח לפתח שורשים וענפים. הקציר הראשון לא יהיה שופע, אך הוא בהחלט יניב כמה קילוגרמים של תפוחים ריחניים.

זמן פריחה

קל למצוא מאביקים לזן זה, מכיוון שהוא מעדיף לפתוח את ניצניו באמצע העונה, בסביבות אמצע מאי. זהו הזמן שבו רוב עצי התפוח פורחים. הפרחים גדולים וריחניים, עם עלי כותרת עדינים ואווריריים, המכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העץ למראה יפהפה. תקופת הפריחה נמשכת למעלה משבועיים, ומעניקה לדבורים מספיק זמן להשלים את תהליך ההאבקה.

פרי וצמיחה

עצים מזן זה, שגדלים לגובה של 35-50 סנטימטרים בשנה, מגיעים במהירות לגובה הסופי שלהם. הם צוברים יותר ויותר מסה ירוקה מדי שנה, ובמקביל מגבירים את קצב הניב. עד השנה ה-10 עד ה-12, היבולים יהיו מלאים, ויגיעו ליותר ממאתיים קילוגרמים. בהתחשב בתוחלת החיים הפעילה הארוכה שלהם, תקופת ההמתנה אינה ארוכה במיוחד.

פירות אנטונובקה זולוטוי מתחילים להבשיל כבר בסוף הקיץ, באוגוסט. ניתן לתזמן את הקטיף לתחילת ספטמבר, אך עדיף לא להתעכב, שכן התפוחים הבשלים עלולים פשוט ליפול על הקרקע. קשה להעביר אותם וניתן לאחסן אותם רק 2-3 חודשים במיכל מיוחד. מְקָרֵרמומלץ לעבד את כל הפירות במרתף תוך 30-45 ימים, כדי שלא יאבדו לחלוטין את טעמם וארומתם.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח Antonovka Zolotaya כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.