עץ תפוח הזיכרון של Lavrika: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן הזיכרון של לבריק

עץ זה, בעל כתר גדול אך מסודר וקומפקטי, מועדף על ידי גננים רבים בשל שילוב התכונות הטובות ביותר של זני האם שלו, ובמקרים מסוימים אף עולה עליהן. לדוגמה, פמיאט לבריק עמיד הרבה יותר בחורף מפפירובקה, הוא מניב פרי מוקדם, גדל די מהר, דורש מעט טיפול ומניב פרי באופן קבוע ללא מנוחה.

פירות ההיברידיים יפים ובעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות מאוד. הם גדולים, אטרקטיביים, בעלי ארומה חזקה ונעים, והם אידיאליים להכנת ריבות, ריבות, מיצים וקומפוטים. למרות חיי המדף הקצרים של הפירות, העצים מומלצים לשתילה מסחרית ולחלקות גינון קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים או גדולים מגדולים. בממוצע, משקלם 170-200 גרם, אך יכולים בקלות להגיע ל-230-250 גרם. לרוב הם עגולים או עגולים-חרוטיים, מעט בצורת לפת, ומוארכים. הצלעות נראות בבירור ליד הגביע, מוחלקות על פני שאר הפרי, ולפעמים תפר צדדי נראה בבירור.

הקליפה צפופה, אפילו מעט קשה, חלקה, מט ועבה. היא עמידה ומגנה היטב על התפוחים מפני נזק מכני. צבע הבסיס הוא בתחילה ירוק בהיר, אך עם הבשלתו הוא הופך לצהוב חיוור או זהוב, ועשוי לפתח ציפוי שעווה עבה. הסומק כמעט תמיד נעדר, אך בצד שטוף השמש הוא מופיע לעיתים ככתמים מטושטשים, שקופים בצבע כתום או קרמין. כתמים תת-עוריים בהירים, ירקרקים, ולכן אינם נראים לעין במיוחד; הם רבים וגדולים. ההרכב הכימי מאופיין על ידי הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P - 423 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 17.6 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 13.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.49%.
• פקטין (סיבים) – 14.3%.

הבשר לבן כשלג, לעיתים עם גוון ירקרק קל. הוא צפוף, בעל גרגירים עדינים ועסיסי, עם ארומה נעימה ואופיינית של תפוח. הטעם קל לזיהוי, מעט מתוק עם חמיצות קלה אך ברורה בטעם הלוואי. הוא נחשב לפרי קינוח, הרמוני ומאוזן. ציון טעימה מקצועי הוא 4.8-4.9 מתוך 5.

עץ תפוח 'זיכרון של לבריקה': מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב גבוה, שכן הוא יכול להגיע ל-5.5-6 מטרים.הוא לא משתווה לזנים ענקיים בגובה 12 מטר, אך הוא עלול להפריע קשות לקטיף, ולכן גננים מנוסים מעדיפים להגביל את צמיחת הזן באמצעות גיזום. הכתר סגלגל או סגלגל רחב, עם ענפים היוצאים מהגזע בזווית ישרה. הם בעלי גזע דק, עבים ומכוסים בקליפה חלקה וחומה עם התבגרות קלה באזורים מסוימים. הזן ההיברידי מייצר פרי מעורב (חניתות, טבעות וענפים מניבי פרי).

העלים בינוניים עד בינוניים-גדולים, צפופים, דמויי עור ומט, אך עשויים להפגין ברק קל. לרוב הם ירוקים בהירים רכים או ירוקים, עם צלעות מחוספסות ומקומטות וקצוות קצרים ומחודדים. הקצוות משוננים ומחורצים, ולעתים קרובות יוצרים צורה בצורת סירה, גליים ומשוננים. מערכת השורשים חזקה ומסועפת מאוד, עם נוכחות של נצר מרכזי התלוי בשורש. היא חודרת עמוק לתוך האדמה ומותאמת היטב לחיפוש מים, מה שהופך את העץ לסבול בצורת.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן רחוק מאנטונובקה, אך הוא עדיין נחשב בעל תשואה גבוהה.

בשנה נוחה ועם טיפול טוב, עץ זיכרון לבריק בוגר יכול להניב 55-70 קילוגרמים של פירות ירוקים ריחניים ועסיסיים בשנה. עם טיפול אינטנסיבי, ניתן להגדיל מעט את היבול, אך לא באופן משמעותי..

עצים אלה הם יחסית סטריליים, כלומר ניתן לקצור מקסימום של 5-7 קילוגרמים של פרי מעץ אלא אם כן נטועים מאביקים מתאימים בקרבת מקום. יש למקם מאביקים במרחק של לא יותר מ-50-100 מטרים כדי לאפשר לחרקים ולרוח לעשות את עבודתם. מומלץ לרסס את העצים בדבש או בסירופ סוכר במהלך הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

לעץ התפוח יש סבילות יוצאת דופן לטמפרטורות נמוכות, אותה ירשה מהוריו. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -30-32 מעלות צלזיוס, גם ללא הכנה מקיפה. עם זאת, אמצעי התארגנות לחורף סטנדרטיים חיוניים, שכן מזג האוויר בארצנו יכול להיות בלתי צפוי למדי.

עצים עמידים למדי בפני גלד, טחב אבקתי, ציטוספורוזיס וכמה מחלות פטרייתיות אחרות. עם זאת, מניעה חיונית, אחרת, במהלך שנים של מגפות קשות, מחלות עלולות פשוט להרוס עצים. אם הם נדבקים, הם עושים זאת במהירות ובהיקף נרחב, והורסים גם את העלים וגם את הפירות.

עציצי שורש ותת-מינים

כמעט ואין מידע על תת-המין של הזן Pamyat Lavrika במקורות רשמיים. עם זאת, ניתן לגדל אותו על זרעי שורש שונים, מה שמקנה לו תכונות שונות במקצת. זרעי שורש צמחיים, למשל, מעניקים עמידות בפני כפור ובצורת, אך גם מייצרים עצים גדולים יותר. על זרעי שורש ננסיים וחצי-ננסיים, הם הרבה יותר קומפקטיים, מייצרים תפוחים גדולים יותר, אך עמידותם לחורף מופחתת משמעותית.

גידול זכרו של לבריק

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי למנוע ריקבון שורשים, בחרו מקום שטוף שמש עם מי תהום עמוקים. גזע העץ גדול בערך פי שניים מגודלו של כתר העץ, כך שעומק מפלס המים צריך להיות לפחות 3-3.5 מטרים. אחרת, תצטרכו לחפור "מעצור שורשים" מיוחד - שכבת צפחה או יריעת קירוי - בעומק של 2-2.5 מטרים כדי להנחות את השורשים לרוחב.
• הזיכרון לא אוהב אוויר עומד בכתר, אך הוא גם גדל בצורה גרועה בטיוטות, ולפעמים אפילו מסרב לפרוח או לשאת פרי. לכן, בחרו מקום מוגן מרוחות חזקות אך עדיין מאוורר היטב.
• עדיף להכין את הבורות 6-9 חודשים לפני שתילת העצים הסטנדרטיים, כדי שהאדמה תספיק להתייצב. לשם כך, חפרו בורות בעומק של 70-90 סנטימטרים ובקוטר של 1-1.2 מטרים. הוסיפו אדמה ודשן (אורגני ומינרלי) לתחתית, הניחו שכבת ניקוז, הוסיפו 50-70 ליטר מים, והותירו ללא כיסוי למשך שארית התהליך.
• בדרך כלל, יש להשאיר מרחק של לפחות 3-3.5 מטרים בין חורים, אך עדיף 4-5 מטרים. ניתן להשאיר מרחק רב יותר בין השורות כדי למנוע התנגשות של כתרי עצים או שורשים עתידיים. מרחק של 3-4 מטרים בין פמיאט לצמחים אחרים בגינה מספיק.
• יתד ננעץ ישירות לתוך החור, מצפון לשתיל, כדי לאבטח אותו. יתד זה לא רק יתמוך בעץ אלא גם יספק הגנה נוספת מפני כפור בחורף.
• צווארון השורש בעת השתילה, יש לשמור על גזע הבסיס תמיד מעל אופק האדמה כדי למנוע מהעץ לשגר שורשים גבוה יותר. אם זה יקרה, תכונותיו של גזע הבסיס יאבדו.
• הניחו את העץ על תלולית של חומר ניקוז, תוך פזור השורשים כך שלא יתכופפו אלא ישכבו בחופשיות. כסו אותם באדמה בשכבות, ודחו אותה ידנית, תוך מניעת היווצרות חללים וכיסי אוויר, אך גם לא דחיסת האדמה למרקם גרניט. השקו את החלק העליון ב-50-60 ליטר מים, ולאחר מכן את פני השטח. קַשׁ חומרים מאולתרים (דשא קצוץ, נסורת, קומפוסט, זבל).

תאריכי נחיתה

עצים מזן זה מציגים שיעורי הישרדות טובים כאשר הם נשתלים גם באביב וגם בסתיו. כדי לפשט את הבחירה, יש להקפיד על הכלל הבא: ככל שאזור הגידול צפונה יותר והאקלים קשה יותר, כך האפשרות הראשונה טובה יותר. בחרו יום חם ויבש בסוף מרץ - תחילת אפריל או ספטמבר - אוקטובר, וודאו שהאדמה מחוממת היטב ואין סיכון לכפור.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

באופן מסורתי, הם מתחילים לקצץ באוגוסט ומפסיקים זאת לחלוטין עד ספטמבר. רִוּוּיכדי לאפשר לעצים זמן להתכונן לחורף ולעצור את זרימת המוהל בגזעים, העצים מוכנים בקפידה. רגע לפני החורף, עוטפים את הגזעים ביריעת גגות, יוטה, יריעת גגות או גרביונים ישנים. ערימות של עלים מיובשים היטב, ענפי אשוח וצרורות קש נערמות על השורשים. גזעים צעירים ונמוכים ניתן לכסות בכיסוי דמוי אוהל; ניתן לעשות זאת גם עם גזעי שורש ננסיים.

כדי למנוע ממכרסמים ללעוס את הקליפה והענפים הצעירים בהישג ידם, יש לצפות את הגזע בסתיו בשומן חזיר, דלק או גריז. הריח ידחה אותם, והם יעזבו את הגינה שלכם בשקט. הלבנת הגזעים בסיד יעילה גם נגד חרקים; זה יגרום להם להרחיק סדקים וחריצים בקליפה, כמו גם מאזור השורשים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חופרים את האזור סביב העץ פעמיים בשנה, באביב ובסתיו. זה הכרחי לא רק לאוורור אלא גם להסרת עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים מצמחים שונים. בין לבין, מקובל לעקור את האדמה, אך אם אינכם רוצים להוסיף עבודה נוספת, ניתן לזרוע את האזור בעשבי תיבול. הם יוסיפו אוויר לאדמה ויהוו תוספת נהדרת לסלטים ולמנות אחרות.

רִוּוּי עצים בדרך כלל אינם זקוקים למים, מכיוון שהם מוצאים לחות בעצמם מצוין, ושורשיהם חודרים עמוק לתוך האדמה. עם זאת, בשנים היבשות ביותר, אפילו עצים צעירים יכולים להפיק תועלת מהשקיה 4-8 פעמים בעונה. מים נוחים גם להוספת דשנים ודשנים, מכיוון שהם נספגים הרבה יותר טוב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הצורה הנוחה ביותר עבור 'פמיאט' היא כתר דליל ומדורג. זה יאפשר אוורור טוב וחשיפה לשמש לאורך כל היום. הוא מורכב ממוליך מרכזי וכמה ענפים שלדיים המרוחקים זה מזה בגבהים משתנים. עם זאת, צורה בצורת מטאטא או אחרת אפשרית גם כן. כשליש מאורך ענפי הפרי נגזם מדי שנה; זה ימנע מהעץ לגדול יותר מדי, אך גם יגן עליו מפני נזק.

גיזום סניטרי כולל הסרת נבטים יבשים, חולים ופגומים. כדאי גם להסיר את אלו הבולטים פנימה או כלפי מעלה, מכיוון שהם יעבו את הכתר, וימנעו חדירת שמש ואוויר. תקופת ההתחדשות יכולה להתחיל בסביבות 12-15 שנים, וזה הזמן שבו יתחילו הניב פירות.

הבשלה ופרי של זיכרון לבריק

תחילת הפרי

העץ נחשב לעץ מביא פרי מוקדם, אך אל תצפו לפירות בשנה השנייה או השלישית. הוא לא פורח בפעם הראשונה עד השנה החמישית או השישית, ולאחר מכן ניתן לקצור כ-4-8 קילוגרמים של פירות ריחניים ועסיסיים מאוד. אם שמתם לב לפרחים מוקדם יותר, עדיף לקטוף אותם באכזריות כדי שלא יבזבזו את אנרגיית העץ, שכן סביר להניח שהם לא ייווצרו לשחלות בכל מקרה.

זמן פריחה

הזן מתחיל בדרך כלל לפרוח במאי, וככל שהאקלים והמזג אוויר חמים יותר, כך מוקדם יותר. באזורים מסוימים, למשל, חצי האי קרים או צפון הקווקז, עצים פותחים את ניצניהם הלבנים-שלגיים או הורודים מעט כבר ב-1 עד 5 במאי, ומשלימים את התהליך במלואו עד אמצע מאי. פרחי העץ בגודל בינוני, עם עלי כותרת בשרניים וריחניים, נאספים באשכולות של מספר ענפים מכוסים בצפיפות, מה שהופך את העץ ליפה מאוד באביב.

פרי וצמיחה

עץ התפוח צובר גובה במהירות, ומגיע לכ-35-45 סנטימטרים עונה אחת לפני תחילת עונת הפרי. עד מהרה הוא מגיע לגובהו המקסימלי, שרבים מעדיפים להגביל אותו באמצעות גיזום. הוא גם צובר פרי מהר מאוד. בשנה השישית עד השמינית הוא יכול להניב עד 10-30 קילוגרמים של פרי, ובשנה ה-12 עד ה-14, הפרי מגיע למלוא הפוטנציאל שלו. בשנה ה-15 עד ה-17 הוא יכול להניב 70-90 קילוגרמים של פרי.

הבשלה הטכנית והבשלה הצרכנית מתרחשות בו זמנית, בסביבות אמצע אוגוסט. בשלב זה, הפירות מושלמים לצריכה טרייה וגם אידיאליים לעיבוד. לא ניתן לאחסן אותם יותר מ-45-60 יום, לכן עדיף לעבד או לאכול אותם עד אז.

אנא השאירו את משובכם על זן Lavrika Memory כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם ולהסיק ממנו מסקנות.