ג'ין עץ תפוח: מאפייני הזן וטיפול

תיאור זן עץ התפוח ג'ין

עצי תפוח פוריים, מוקדמים ועמידים למדי בכפור, כולם בגודלם הקומפקטי למדי, הם חלום כמעט לכל גנן. ג'ין עונה במלואו כמעט על כל הדרישות הללו. עצים אלה תופסים מעט מאוד מקום, יכולים לגדול אפילו בתנאים הקשים של סיביר והרי אורל, והם עמידים במיוחד בפני גלד וזיהומים פטרייתיים אחרים של תפוחים. הם מומלצים לגידול הן בחלקות גינון קטנות והן במטעים מסחריים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בדרך כלל בגודל בינוני או מעט גדול מהממוצע, ומשקלם כ-140-160 גרם. עם זאת, בטיפול נאות, בשנים נוחות במיוחד, הם יכולים לגדול ל-170-200 גרם. הפירות עגולים, לרוב כדוריים, בעלי צורה קבועה, כמעט כדורית, דבר נדיר אצל תפוחים. הצלעות עדינות מאוד, בקושי מורגשות.

הקליפה צפופה אך לא קשה, אלסטית אך שבירה. היא ירוקה, וככל שהיא מבשילה, היא בדרך כלל הופכת לצהבהבה או אפילו זהובה. הסומק יכול לכסות עד 75-90% מפני השטח; היא מפושטת באופן מפוזר, צפופה ואדומה בוהקת עם גוון ארגמן קל. עם הגעה לבגרות טכנית, היא מכוסה בצפיפות רבה בציפוי שעווה לבנבן-כחול. כתמים תת-עוריים הם כהים, אפורים או ירוקים-אפרפרים, מעטים במספרם, קטנים וכמעט ולא נראים על פני השטח. ההרכב הכימי מוערך על סמך הפרמטרים הבאים:

• סוכרים (פרוקטוז) – 11.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.54%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.7 מיליגרם.
• פקטין (סיבים) – 9.3%.
• חומרים פעילים P (קטכינים) – 239 מיליגרם.

בצרו הבהיר של הפרי יכול להיות לימוני או קרמי. הוא מוצק, פריך אך לא קוצני, עסיסי מאוד ובעל גרגירים עדינים. הטעם נחשב מאוזן, מתוק וחמוץ, נוטה למתיקות עם חמיצות "דובדבן" ייחודית בטעם הלוואי. הוא מעט חריף, קינוחי והרמוני. אין ציון טעימה רשמי לפרי, אך באופן לא רשמי, מומחים נותנים לתפוחים אלה 4.5-4.7 נקודות.

ג'ין עץ תפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים נחשבים לבעלי גובה בינוני, אם כי יהיה הגיוני יותר לסווג אותם כננסיים למחצה עמודיים. הם יכולים לגדול לגובה מקסימלי של 1.8-22 מטרים.אפילו ללא גיזום פורמטיבי, ג'ין אינו גדל. הוא אינו מייצר ענפים שלדיים צדדיים; הגבעול הראשי מכוסה בקליפה חומה-ירקרקה. הפרי מתרחש על ענפים שנתיים מניבי פרי, שלוחות ושלפוחיות הצומחות בזווית חדה לגזע, ופונות כלפי מעלה.

זנבות השועל גדולים למדי, מוארכים-סגלגלים, מחודדים ארוכים, צפופים ועוריים. הם ירוקים או ירוקים עמוקים, מבריקים אך בעלי ברק קלוש. יש להם קצה משונן-חריצים, מעט גלי, הם מתעקלים מעט ויכולים להתקפל לצורת סירה. מערכת השורשים עמוקה למדי, אך לרוב שטחית, מסועפת ואינה מותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

כמעט כל עצי התפוח העמודיים נחשבים לבעלי פרי מוקדם ובעלי תפוקה גבוהה, וג'ין אינו יוצא מן הכלל.

בעונה אחת, עץ בוגר יכול להניב רק כמות קטנה של פירות, 16-20 קילוגרמים בלבד. עם זאת, אם לוקחים בחשבון את צפיפות העצים לדונם, התמונה משתנה מיד. ניתן לקצור מעל 50 טון תפוחים, וזו כבר כמות משמעותית למדי..

הזן מפרה את עצמו לחלוטין, ולכן אינו דורש מאביקים כדי לייצר יבול תפוחים טוב. עם זאת, גננים מנוסים מציינים כי היבולים שופעים אף יותר אם שותלים את הזן יחד עם עצי תפוח אחרים הפורחים בזמן הנכון.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח עמודיים אינם עמידים במיוחד לטמפרטורות נמוכות או לתנודות טמפרטורה פתאומיות, אך זן זה הוא באמת אחד היוצאים מן הכלל הבודדים. עם טיפול נאות והכנה נכונה לחורף, העצים יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -27-30 מעלות צלזיוס, עם הפשרה ואחריה כפור קשה.

ג'ין מפגין עמידות גבוהה בפני גלד וזיהומים אחרים של עצי תפוח, וזהו יתרון מובהק. אפילו במהלך שנים של מגפות קשות, הוא נדבק לעיתים רחוקות, ואם כן, זה בדרך כלל משפיע על העלים, בעוד שהפרי נשאר אכיל. עם זאת, אין להזניח טיפולים מונעים בזמן עם חומרים נגד פטריות וקוטלי חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

ג'ין גדל בדרך כלל על עצמות שורש ננסיות למחצה. הוא גדל היטב גם על זרעים צמחיים, אך הוא מגיע לגובה של מעל 2.5 מטרים ומייצר פירות קטנים יותר. נכון לעכשיו, לא ידועים תת-זנים של זן זה.

ייחודיות גידול ג'ין

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כל עצי הפרי משגשגים במרחבים פתוחים, שטופי שמש ועם אוורור טוב. בחירת המיקום הנכון תבטיח יבולים טובים ועקביים בכל שנה במשך 12-15 שנים.
• מלבד נרמול חומציות הקרקע, אין דרישות קרקע נוספות. הזן גדל היטב באדמת חרס, באדמת חרס חולית, באדמה שחורה ובמדרונות סלעיים.
• אין הבדל משמעותי בעומק מי התהום. למעשה, עדיף לשתול ג'ין במקומות בהם הוא יכול "למצוא" לחות בקלות: ליד נחלים, נהרות, בריכות, בשפלה ובאחו. ברור שהאדמה לא צריכה להיות רטובה מדי, והקמת גינה בביצה אינה סבירה.
• הכינו את החורים מראש, לפחות 2-5 שבועות לפני השתילה. חפרו את החורים במרחק של לפחות חצי מטר עד מטר זה מזה, בעומק של 60-70 סנטימטרים, ובקוטר זהה. הוסיפו אדמה ודשן לתחתית, לאחר מכן הוסיפו ניקוז, ולאחר מכן מלאו במים.
• צווארון השורש עדיף להשאיר אותו לפחות 4-8 סנטימטרים מעל פני השטח כדי שהשתיל לא ישרש גבוה יותר.
• השתיל מונח אנכית, מוחזק על ידי הגזע, והשורשים נפרשים בזהירות כך שישכבו בחופשיות. אני מכסה את השתיל באדמה, דוחס אותו בשכבות כדי למנוע כיסי אוויר שעלולים לגרום לנבטים להירקב. אני משקה את עצי התפוח ב-25-40 ליטר מים, ומכסה את פני השטח בנסורת.

תאריכי נחיתה

הזמן הטוב ביותר לשתול ג'ין הוא באביב. הזמן האופטימלי הוא אמצע אפריל עד תחילת מאי, כאשר האדמה התחממה לחלוטין על ידי קרני השמש והסיכון לכפור חלף. השתלת שתילים בסתיו גם היא מקובלת, אך שיעור ההישרדות שלהם מעט נמוך יותר, ומציאת הזמן הנכון - לפחות 3-4 שבועות לפני הכפור - יכולה להיות מאתגרת.

הגנה מפני כפור ומזיקים

כיסוי עצי תפוח קטנים בעלי עמודים לחורף הוא קל. הוסיפו 15-20 סנטימטרים של אדמה לאזור השורשים, או הניחו חבילות קש, ענפי אשוח או מחצלות של עלים יבשים או דשא. הגזעים עטופים בדרך כלל בחומרים שונים, החל מאגרופייבר ועד יריעת קירוי, אך השיטה הפשוטה ביותר היא להשתמש בכיסוי בצורת כדור, כגון יריעת ברזנט או ניילון מיוחד.

קל להרחיק מכרסמים שאוהבים לחגוג על קליפותיהם העדינות של עצים צעירים: צפו את הגזעים בשומן חזיר, שמן מייבש או גריז. זה יגרום לבעלי החיים להימנע מהשתילות שלכם. ריסוס באביב ובסתיו יעיל נגד חרקים המסתתרים בסדקים ובסדקים בקליפה. סִיד סִיד.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור מסביב לעץ בזהירות רבה כדי למנוע נזק למערכת השורשים, מכיוון שהנבטים רדודים. פעמיים בשנה, ריפוי האדמה הוא אידיאלי, ובינתיים, ניתן לעקור את האדמה סביב עצי התפוח, להסיר עשבים שוטים, עלי שורשים וכל נבטי צמח אחרים.

ג'ין זקוק להשקיה, במיוחד במזג אוויר יבש וחם. יש למרוח 10-15 ליטר מים פעם בשבוע או כל עשרה ימים, בוקר וערב. במידת האפשר, מומלץ להשקיה בטפטוף, שכן היא הטובה ביותר לעצי תפוח.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הזן עשוי לייצר ענפי פיגום צדדיים, אשר יהיה צורך לגזום אותם עד לשני ניצנים מדי שנה. עם זאת, הוא יכול גם פשוט לגדול כגזע בודד, ובמקרה כזה לא יהיה צורך בגיזום מעצב.

גיזום סניטרי כרוך בגיזום ענפי פרי מתים או פגומים. כדאי גם לגזום את הענף עד לניצן השני אם צריך לחדש את העץ או אם הוא קפא למרות שהיה מוגן לחורף.

הבשלה ופרי של ג'ין

תחילת הפרי

כל הזנים הללו מתחילים להניב פירות מוקדם מאוד, כמעט באותה שנה בה הם נשתלים בחוץ - כלומר, בשנה הראשונה. מספר ניצנים נפתחים על הגזע, שעדיף לקטוף מיד עם גילוים. עד השנה הרביעית או החמישית תוכלו לקצור כתריסר תפוחים, אך איש לא יעז לקרוא לקציר כזה כקציר מלא, אפילו בהשוואה לעצי תפוח עמודיים אחרים.

זמן פריחה

כמו כל זני התפוחים הסתיויים, הג'ין מתחיל לפרוח באמצע העונה. משמעות הדבר היא שניתן לצפות לניצנים הראשונים להיפתח בסביבות העשירי במאי. הפריחה יכולה להימשך זמן רב למדי, עד 16-18 ימים, אך הדבר תלוי במידה רבה באקלים ובמזג האוויר. פרחי העץ גדולים ויפים, מכסים בצפיפות את כל הגזע, ויוצרים אפקט ציורי ודקורטיבי. הם בדרך כלל לבנים או ורדרדים מעט, מתולתלים ולעתים קרובות רב-שכבתיים, המזכירים את הקפלים של שמלת קיץ קלילה.

פרי וצמיחה

עצים גדלים די מהר, ומוסיפים כ-12-20 סנטימטרים בעונה אחת. מכיוון שהגובה הכולל של העץ אינו גדול במיוחד, הם מגיעים במהירות למלוא הפוטנציאל שלהם, תוך התמקדות בהגדלת הפוריות. היבולים עולים בהדרגה, אך גם די מהר, ובשנה השביעית או השמינית ניתן לקצור 16-20 קילוגרמים שלמים של תפוחים ארומטיים וטעימים. עם זאת, תוחלת החיים הפעילה של עץ תפוח קצרה, תלונה נפוצה בקרב בעלים, שכן הוא נמשך רק 15-17 שנים.

הבשלה טכנית מתרחשת בסביבות אמצע ספטמבר, אך אם מזג האוויר קר, קודר וגשום, היא עלולה להתעכב עד סוף החודש, ולפעמים אפילו עד תחילת אוקטובר. הפירות נאחזים בחוזקה לענפים, כך שניתן לקטוף אותם בקצב נינוח. לתפוחים חיי מדף ממוצעים: הם יישמרו כ-5-6 חודשים בכל מרתף ללא בעיות, אך לאחר מכן הם מאבדים את טעמם, הופכים עמומים וחמוצים.

אנא השאירו את משובכם על זן הג'ין כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד ממנו משהו דומה ולשפר את חווייתם.