עץ תפוח גייזר: מגוון ותכונות טיפול

תיאור זן התפוחים גייזר

עץ קטן הגדל מגזע יחיד מושך את תשומת ליבם של גננים המוגבלים בשטח למטע. גייזר אידיאלי לכל מי שרוצה להפיק את המרב מחלל קטן. העצים אינם תובעניים, סובלים לעתים רחוקות מזיהומים פטרייתיים, עמידים בפני כפור וסובלים היטב בצורת וגשמים מוגזמים. הם גדלים במהירות ומתחילים להניב פרי.

הפירות טעימים, יפים מאוד, וניתנים לאחסון קל למשך תקופות ארוכות ולהובלה למרחקים ארוכים. למרות תוחלת החיים הקצרה של עץ התפוח, מומלץ לגידולו לא רק בחלקות גינון קטנות אלא גם במטעים מסחריים ותעשייתיים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים עד גדולים מאוד, לרוב אחידים בגודלם. עם טיפול נאות, השקיה, הזנה ודישון בזמן, הם יכולים לגדול למשקל של 180-250 גרם ואף עד 300 גרם. הם עגולים, לפעמים שטוחים מעט או חרוטיים, עם צלעות מוחלקות בקושי ותפר צדדי בולט הנראה בבירור על המשטח החיצוני ליד הגביע.

הקליפה מוצקה אך לא עבה; היא אלסטית, חזקה וחלקה, לרוב בצבע מט, ירוק או ירוק בהיר. הסומק אדום כהה או בצבע סלק, מנומר מעט וצפוף, ומכסה עד 75-90% משטח הפנים, בהתאם לתנאי מזג האוויר והתאורה. עד להבשלת התפוחים, מופיעה שכבה צפופה של שעווה, אפרפרת-כחולה. נקבים תת-עוריים קטנים אך רבים וכמעט ולא נראים לעין. ההרכב הכימי נקבע בקלות רבה ביותר על ידי הערכת הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P - 189 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.9 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 14.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.38%.
• פקטין (סיבים) – 15.8%.

הבשר צפוף למדי, בעל גרגירים עדינים ומלא במיץ. יש לו גוון צהבהב, קרמי או מעט ירקרק והוא יכול להיות מעט קוצני, פריך וארומטי. הטעם מתוק וחמוץ, והוא נחשב מאוזן והרמוני. התפוח מקבל ציון טעימה של 4.5-4.7 מתוך 5 נקודות אפשריות עבור טעם ומראה.

עץ תפוח גייזר: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

זן הגייזר הוא צמח עמודי אמיתי, קלאסי ועוצמתי. הוא גדל כגזע יחיד ו... יכול להימתח לאורך כל חייו הקצרים לא יותר מ-2.7-3 מטרים, גם אם מעולם לא נגזם. הגזע חזק, עבה, מכוסה בקליפה חומה או חומה-ירקרקה, שעשויה להיות מתבגרת. הפרי מתרחש על ענפים מניבי עץ, קני פרי בני שנה או שנתיים.

העלים גדולים למדי, דמויי עור וצפופים, בעלי משטח מבריק ומבריק. צורתם אליפטית עד סגלגלה, מוארכת מעט, וקצרה, עם קצה משונן משונן-חריץ. הקצה יכול להיות מעוות, והעלה עצמו יכול להתקפל לסירה. מערכת השורשים חזקה למדי, סיבית ומסועפת; בהתאם לגזע הבסיס, ייתכן שיהיה לו שורש ראשי מרכזי או לא. הוא מותאם במידה בינונית לחיפוש אחר מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב פרודוקטיבי, ולכן רבים בוחרים בגייזר בין העמודות.

עם תכנית שתילה סטנדרטית (עד 20,000 עצים לדונם), אזור זה יכול להניב כ-320-340 טון של פירות טעימים וארומטיים. עץ בוגר בודד יכול להניב עד 19-22 קילוגרמים, ולפעמים אף יותר..

ההיברידי נחשב לפורה עצמית, אך רק בתנאי. משמעות הדבר היא שהוא יניב יבול גם ללא מאביקים מתאימים בטווח של 45-80 מטרים. עם זאת, פריון המטע יהיה גבוה בהרבה אם עצי התפוח יישתלו זה בזה, תוך התחשבות בזמני הפריחה שלהם. גננים מרבים לרסס את העצים בסוכר או דבש מומס במים כדי למשוך דבורים נוספות. ניתן להביא מכוורת ניידת ישירות לעצי התפוח הפורחים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח נחשבים בצדק לזנים עמידים לחורף. הם יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 27-35 מעלות צלזיוס למשך תקופות ארוכות למדי, אך רק עם הכנה נכונה לחורף. אמצעים סטנדרטיים המתאימים לכל עצי התפוח יספיקו. עצי היברידיים מוגנים בצורה הטובה ביותר בתקופות קור ממושכות תחת מחסה דמוי אוהל.

גייזר עמיד למדי בפני גלד ומחלות אחרות שמשפיעות בדרך כלל על עצי תפוח. הם כמעט ולא מושפעים, והעלים בדרך כלל מושפעים יותר, אפילו במהלך המגיפות הקשות ביותר, בעוד שהפרי נשאר מתאים לחלוטין לאכילה או לעיבוד. עם זאת, עדיין חשוב לא להזניח אמצעי מניעה; זה יבטיח את הבטיחות והתפוקה הגבוהה של המטע שלכם.

עציצי שורש ותת-מינים

גייזר הוא זן חדש מאוד, שרק עכשיו צובר פופולריות בקרב גננים רוסים. לכן, מוקדם מדי לדבר על תת-מינים וזנים. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, ובכך לשנות מעט את מאפייני העץ. על שתילים הוא יגדל ל-3-3.5 מטרים, בעוד שבזנים ננסיים וחצי-גמדיים הוא יהיה קצר יותר, מה שיספק יתרונות בקטיף, אם כי יבול הפרי יקטן בהתאם.

תכונות של גייזר גדל

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כל עצי התפוח, ללא יוצא מן הכלל, מעדיפים מקומות פתוחים ושטופי שמש. גייזר נטוע במקום בו כתר קומפקטי שלו יקבל אור שמש במשך רוב שעות היום. בצל הוא יגדל ואף יניב פרי, אך התפוחים יהפכו לקטנים ולפעמים אף חמוצים.
• רוחות רוח עלולות לגרום למחלות ומוות בשתילים בשלב מוקדם. לכן, יש להגן על האתר מפניהן ככל האפשר, אך אוורור טוב של הכתר הוא חיוני. אוויר עומד יכול להוביל לריקבון ועובש עקב לחות מוגברת וחוסר חמצן.
• מערכת השורשים של עץ התפוח נרחבת ויכולה לחדור עמוק מאוד לתוך האדמה. לכן, לא מומלץ לשתול אותו במקום בו מי התהום קרובים לפני השטח. לא מומלץ לשתול מטע ליד נהר, מעיין, בריכה, נחל או אגם, בביצה או באחו הצפה, בשפלה, או בכל מקום שבו מים יכולים לקפוא על שמריהם. זה מוביל לעתים קרובות למוות של שתילים בעודם צעירים.
• ניתן להכין חורים לזנים עמודיים מראש, עונה לפני השתילה, אך ניתן גם לחפור אותם 2-4 שבועות מראש. החורים הם בעומק של 60-80 סנטימטרים ובקוטר של עד 80-90 סנטימטרים כדי לאפשר מקום מספק לשורשים. אדמת הקרקע העליונה מעורבבת עם דשן ומוסיפה לתחתית, ולאחר מכן ניקוז ומיועדת ל-35-50 ליטר מים. אין צורך לכסות את החורים.
• מומלץ לנעוץ מיד יתדות לתוך החורים כדי לתמוך בעצי התפוח. באופן אידיאלי, יש למקם אותן בצד הצפוני של גזע העץ.
• המרחק בין עצים בשורה הוא כ-1-1.2 מטרים, ובין שורות עד 2 מטרים, כדי להקל על הקציר מעמודים גבוהים.
• אסור לקבור את צווארון השורש מתחת לאופק, אחרת כל תכונות גזע השורש יאבדו, שכן עץ התפוח ישריש שורשים גבוה יותר.
• השתיל מוחזק אנכית, מכוסה באדמה, נדחס ביד, מושקה בשפע של מים עד 2-5 דליים, ומכוסה מעל בקומפוסט או חומוס.

תאריכי נחיתה

שתילה בסתיו עדיפה עבור זן זה. בחרו יום חם ויבש בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר כדי להשתיל את עצי התפוח בחוץ. ודאו שהעלים סיימו לנשור עד אז, ונותרו לפחות 3-5 שבועות עד הכפור. עם זאת, באזורים צפוניים יותר, כמו הרי אורל, שתילה באביב עדיין עדיפה. הזמן הטוב ביותר לשתול הוא סוף מרץ או תחילת אפריל, לפני צמיחת הניצנים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

גייזר עמיד בפני כפור, אך ייתכן שלא יעמוד בפני רוחות, קרח או תקופות ממושכות של קור קשה. לכן, יש להכין אותו בקפידה לחורף, במיוחד אם אזור הגידול קשה יחסית. עדיף לערום ענפי אשוח, קש, עלים יבשים, או אפילו לערום אדמה סביב אזור השורשים. עטפו את הגזעים בבד יוטה, יריעת קירוי, יריעת קירוי או כל בד אחר, ובאופן אידיאלי, כסו אותם בניילון או ברזנט מהשורש ועד לקצה, כמו אוהל.

ניקוי גזעים בסיד מדולל לגובה של לא יותר ממטר אחד יעיל נגד חרקים. ניתן לבצע ניקוי באביב ובסתיו, מה שיגרום לגינה שלכם להיראות מסודרת ומסודרת. שומן מן החי מטופח, דלק, גריז, שמן ייבוש וחומרים אחרים בעלי ריח חריף שלא יפגעו בעצי תפוח טובים להרחקת מכרסמים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצים נחפרים פעמיים בשנה, אך בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים הרדודים. ככל שהעצים גדלים, יש לעקור את האדמה, ולהסיר את כל העשבים והנבטים של צמחים שונים המפריעים לצמיחה התקינה של עצי התפוח. לתוספת תועלת, ניתן לזרוע את אזור השורשים בעשבי תיבול כגון פטרוזיליה, שמיר, נענע ומליסה. עשבי תיבול אלה לא ימנעו מהעץ חומרים מזינים, אלא יספקו אוורור טבעי.

לא יזיק להשקות את העצים. הם נחשבים לסבילים במידה בינונית לאקלים יבש, לכן עדיף להשקות אותם לפחות פעם ב-10 ימים במזג אוויר חם, כאשר אין משקעים טבעיים. אם יורד גשם, ספרו את הימים מרגע הגשמים ופזרו 35-50 ליטר מים בשתי מנות, בוקר וערב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

זן הגייזר קל לגיזום, מכיוון שהוא בדרך כלל גדל כגזע יחיד, ללא יצירת נבטים צדדיים שלדיים. אם מופיעים כאלה, יש לגזום אותם מיד לפני שהם הופכים לעציים, ולאטום את החיתוכים בזפת גינה. ניתן ליצור עמוד עם 2-3 ענפים הצומחים בזווית חדה כלפי מעלה, אך פעולה זו תדרוש גיזום שנתי.

לא יהיה צורך בגיזום סניטרי רב, מלבד הסרת נבטי פרי יבשים ושבורים. המפתח הוא לעשות זאת בצורה יעילה, בין אם בתחילת האביב לפני צמיחת הניצנים או בהמשך העונה לאחר נשירת העלים.

הבשלה ופירות של גייזר

תחילת הפרי

זהו זן בעל פריחה מוקדמת מאוד, וניתן לראות את הפרחים הראשונים על הענפים כבר במשתלה. עם זאת, עדיף לקטוף אותם לחלוטין בשנה הראשונה והשנייה. את הקציר הראשון (4-6 קילוגרמים) ניתן לאסוף בשנה השלישית או הרביעית, כאשר העץ כבר פיתח מערכת שורשים, הסתגל במלואה למיקומו החדש והגיע לגובה הרצוי.

זמן פריחה

עץ התפוח פורח באמצע העונה, מתחיל בערך במחצית השנייה של מאי ונמשך עד סוף החודש. עם זאת, העיתוי יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם לתנאי מזג האוויר. פרחי גייזר גדולים, עם עלי כותרת עדינים, גדולים, ורודים-לבנים, והם ריחניים מאוד. הפריחה נמשכת כשבועיים, לפעמים קצת יותר.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, ומגיע ל-50-70 סנטימטרים בשנה לפני הניב הפרי. לאחר מכן, הצמיחה הקיצונית מואטת מעט, אך רק במעט, ל-35-50 סנטימטרים. ההכלאה מגיעה במהירות לשיאה, ומגדילה את הפרי שלה באופן אקספוננציאלי. בשנה השישית עד השמינית ניתן לקצור יבול מלא של 20 קילוגרמים של פרי איכותי.

הפירות מתחילים להבשיל בסביבות סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, אך אין צורך למהר את הקציר. אם יש גשמים ממושכים, מזג האוויר קר וקודר, והעצים גם היו מכוורי כפור באביב, התפוחים לא יבשילו עד תחילת אוקטובר או אפילו אמצע אוקטובר. הם נאחזים בחוזקה לענפים, כך שאין צורך לדאוג שהם יפלו. תפוחי גייזר קלים להובלה, וחיי המדף שלהם נחשבים ממוצעים. במרתף או במקרר ממוזגים היטב, הפרי יכול לשמור על כל תכונותיו עד האביב. עם זאת, עדיף לאכול או לעבד את כל הקציר לפני פברואר.

אנא השאירו את משובכם על זן גייזר, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינותיהם.