עץ תפוח פוג'י קיקו: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן פוג'י קיקו

זן תפוח פוג'י עמיד יחסית לקור, תת-זן קיקו, עשוי להפוך בקרוב למועדף עולמי, על פי הפומולוג והמגדל הנודע יבגני ניקולאביץ' סדוב. הוא אינו דורש קרקע, לחות וטיפול, וסובל את התנאים הקשים יחסית של אקלים ממוזג, בניגוד ל"אחיו". הוא אינו דורש טיפול מיוחד או מחסה זהיר, מושפע לעתים רחוקות ממחלות עץ תפוח, ואינו דורש השקיה או דישון תכופים.

קיקו מניב פירות באופן קבוע, ומייצר פירות גדולים, טעימים, יפים וארומטיים. הם מאוחסנים היטב וקלים להובלה. זן זה מומלץ לא רק לגידול בודדים בגינות ביתיות אלא גם למטעים מסחריים ותעשייתיים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בינוניים, גדולים מבינוניים, וגדולים בגודלם. הם יכולים להגיע בקלות למשקל של 220-280 גרם, ולפעמים אפילו 290-320. צורת הפרי עגולה וחלקה, ויכולה להיות מוארכת מעט, מלבנית, שטוחה או כדורית לחלוטין. הצלעות כמעט בלתי נראות אפילו בגביע. הפירות בדרך כלל אחידים וסימטריים, כפי שאומרים, "אחד לאחד".

הקליפה צפופה אך דקה, שבירה, חלקה, אלסטית ומבריקה מאוד. כשהיא בשלה במלואה, היא יכולה להתכסות בציפוי צפוף, שמנוני, דמוי שעווה ושקוף. צבע הבסיס הוא ירקרק-צהוב, ומאוחר יותר הופך לוורוד-צהוב. הסומק צפוף, מנומר, מפוספס, אדום בוהק, אדום-ענברי או אדום-קרמין, עז, ומכסה לפחות 65-85% משטח התפוח. נקבים תת-עוריים רבים; הם ירוקים בהירים, בקושי מורגשים וקטנים. מומחים ממליצים להעריך את הרכב התפוח על סמך הגורמים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 201.2 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 10.8 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 17.3%.
• פקטין – 11.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.47%.

לפירות הקיקו בשר צפוף, דק-גרגר, פריך וניתן להתפרק בקלות. צבעו קרמי או צהבהב מעט, יכול להיות לימוני, והוא ארומטי מאוד, עסיסי ובעל מרקם נעים. הטעם נחשב לקינוח, הרמוני, מתוק-חמוץ עם מתיקות חזקה. יש לו טעם דבש נעים מאוד, יכול להיות מעט חריף, וטעם לוואי חמצמץ מעט. ציון טעימה לא רשמי הוא 4.6-4.8 מתוך 5.

עץ התפוחים פוג'י קיקו: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים בעלי צמיחה בינונית או גבוהה. הם יכולים להגיע ל-5-8 מטרים, לפעמים אפילו יותר, בהיעדר גיזום מעצב.הכתר מעוגל או סגלגל ברובו, אך יכול להפוך לסגלגל באופן רחב ומתפשט עם השנים, לעיתים נופל או נופל. הענפים בעובי ובאורך בינוניים, יוצאים מהגזע בזווית ישרה ומופנים כלפי מעלה, אך עשויים להתחיל לצנוח עם השנים. הם מכוסים בקליפה אפורה-חומה או ירקרקה-אפורה ללא התבגרות. הפרי מעורב, כלומר הוא מתרחש על נבטי פרי, טבעות ודורבנים.

העלים בגודל בינוני או קטן, מוארכים, סגלגלים, מעוגלים וקצרים. הם דמויי עור, צפופים, חלקים ומבריקים, עם גוון ירוק כהה, ירוק או אזמרגד. הצדדים התחתונים עשויים להיות בעלי גוון התבגרות דמוי לבד. מערכת השורשים מסועפת מאוד וחודרת עמוק לתוך האדמה, מותאמת היטב לחיפוש מים וחומרים מזינים, עם ענפים קטנים ודקים רבים, ומכסה שטח גדול.

פרודוקטיביות והאבקה

העץ נחשב לעץ בעל יבול גבוה, בעל עוצמה בינונית ונטייה להניב פרי לסירוגין. ניתן למנוע זאת בקלות על ידי ויסות הפריחה, מה שהופך את הזן הזה לפופולרי יותר ויותר.

עץ בוגר אחד יכול לייצר כ-180-220 קילוגרמים של פירות טעימים, מתוקים וארומטיים בשנה. בשנים מסוימות, היבול עשוי לרדת או לעלות מעט, בהתאם לתנאי הסביבה, אך זה לא קריטי.

הזן הוא יחסית סטרילי, כלומר הוא יכול לייצר מספר מסוים של תפוחים (לא יותר מ-10-15%) גם ללא עצי תפוח אחרים בטווח של 150-200 מטרים. עם זאת, גננים מנוסים מעדיפים לשתול את הקיקה עם זנים אחרים, למרבה המזל, ישנם זנים רבים עם זמני פריחה חופפים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של הזן לטמפרטורות נמוכות, בניגוד לזן האם שלו, גבוהה בהרבה; ניתן לראותה כממוצעת. עצי תפוח סובלים כפור עד 27-29 מעלות צלזיוס בצורה טובה למדי, ולפעמים אף נמוך יותר, עם הכנה נכונה והגנה מפני החורף. לכן ניתן לגדל אותם לא רק באזורים מתונים כמו חצי האי קרים או צפון הקווקז, אלא גם באזורים קרים בהרבה.

קיקו עמיד במידה בינונית למחלות עץ תפוח, אך יש לבצע טיפולים מונעים וריסוסים באופן קבוע ובמהירות. הוא עמיד בפני גלד, טחב אבקתי, ציטוספורוזיסאז הוא יהיה סביל מאוד למחלות אחרות. גם אם הוא אכן יחלה, ייתכן שמדובר בפגיעה קלה, והעץ יתאושש לחלוטין תוך שנה בלבד.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן פוג'י מספר עצום של תת-מינים, דבר שלא ניתן לומר על זן קיקו. זן חדש יחסית זה ניתן לגידול על מגוון עציצי שורש. על עציצי שורש וגטטיביים סטנדרטיים הוא יגדל גבוה ועמיד בחורף, אך על עציצי שורש ננסיים או חצי-ננסיים הוא יהיה הרבה יותר קומפקטי, אך גם פחות עמיד לקור.

גידול פוג'י קיקו

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אדמה בינונית, אדמה חולית לחה, אדמה צ'רנוזם לחה, אדמה פודזולית - כל אלה מתאימים היטב לשתילת קיקו.
• מיקום שטוף שמש שבו אור אולטרה סגול מאיר את העץ במשך רוב שעות היום בשלבים הראשונים, עד שהוא מגיע לגובה טוב, הוא המפתח לצמיחה איכותית ומהירה ולפרי רב בעתיד.
• עדיף לשתול זן זה באתרים גבוהים שבהם מי התהום אינם מגיעים לפני השטח. הימנעו מנטיעת עצי תפוח באזורים ביצתיים, ליד מאגרים טבעיים או מלאכותיים, באחו הצפה, בשפלה או ליד בארות.
• אוורור נאות של כתר העץ חיוני למניעת מחלות נפוצות של עצי תפוח, אשר נוטות הרבה יותר להתפתח באוויר עומד. עם זאת, יש להימנע גם מקיקה באזורים עם רוחות רוח.
• ניתן להכין את החורים מראש, אך אין זה הכרחי. ניתן לחפור אותם לא בעונה הקודמת, אלא רק 3-5 שבועות לפני שתילת השתילים באדמה פתוחה. חפרו את החורים בקוטר של כ-60-80 סנטימטרים ובעומק דומה, בהתאם לגזע השתיל. דשנו את התחתית, כסו באדמה או בחומר ניקוז, לאחר מכן מלאו במים והניחו ללא כיסוי.
• נהוג להשאיר לא יותר מ-2.5-3 מטרים בין חורים, אך בין שורות ניתן להשאיר עד 4-5, זה יפשט משמעותית את התחזוקה, וגם ימנע מהעצים להפריע זה לזה.
• צווארון השורש של השתילים חייב להישאר תמיד מעל פני השטח (5-8 סנטימטרים), אחרת כל תכונות גזע השורש יתיישרו לחלוטין כאשר עץ התפוח ישריש שורשים גבוה יותר.
• השתילים נבדקים, שורשים יבשים ופגומים נחתכים בעזרת מספריים, והם מונחים במים למשך 4-7 שעות.
• הניחו את העץ בגומה, ישירות על צינור הניקוז, תוך פתיחת השורשים כך שלא יפריעו זה לזה או יתעקמו. ניתן להרחיב או להעמיק מעט את הגומה במידת הצורך. כסו באדמה, ודחוסה שכבה אחר שכבה ביד כדי למנוע כיסי אוויר. השקו עם 20-30 ליטר מים, וכסו את פני השטח כדי לשמור על לחות.

תאריכי נחיתה

העץ משגשג גם בסתיו וגם באביב, אך רק באקלים חם או ממוזג. אם החורפים באזור השתילה קשים ומזג האוויר בלתי צפוי, עדיף לבחור באפשרות השנייה, ולבחור יום יבש וחם בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר כל הכפור חלף והאדמה התחממה מספיק. מערכת השורשים הסגורה (שתילים בעציצים, שקיות או מיכלים) מאפשרת להשתיל את הקיקה באדמה פתוחה בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

באזורים הדרומיים של המדינה, שבהם מזג האוויר מתון ונוח, אין צורך לדאוג יותר מדי לגבי כיסוי העצים; העיקר הוא להפסיק להשקות לפני תחילת ספטמבר. עם זאת, אם מזג האוויר קשה הרבה יותר, עדיף לכסות שתילים צעירים כשהם עדיין קטנים, בשיטת אוהל. עצים גדולים יותר מכסים בבסיס הגזע בבד יוטה, גרביונים ישנים, יריעת קירוי או יריעת קירוי. ניתן להניח על השורשים מחצלות קש, ענפי אשוח, חבילות חציר או ענפים.

ציפוי עצים בשומן חזיר, דלק, גריז או חומרים חריפים אחרים בעלי ריח לא נעים יעיל נגד מכרסמים. כדי למנוע נגיעות חרקים, גזעים מנוקים במברשת נוקשה בסתיו, תוך הסרת סדקי קליפה, פסולת, חתיכות וסדקים. לאחר מכן, הם מסוידים בתמיסת סיד סמיכה. טיפול במוצרים תעשייתיים וריסוס בזמן גם הם מועילים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

ניתן לחפור סביב הגזע פעם או פעמיים בשנה, בתחילת האביב או בסוף הסתיו, לאחר שכל העלים נשרו. זה יהיה גם זמן טוב להסיר עשבים שוטים, שורשים יונקים, שיחים שגדלו יתר על המידה ועצים אחרים. אין להשאיר עלים שנשרו ופירות נרקבים מתחת לעץ, מכיוון שאלה עלולים להוביל למחלות שיש לטפל בהן, מה שיפחית את היבול. במהלך תהליך זה, ניתן לעקור את האדמה בקיץ, למשל, לאחר השקיה למחרת, כדי למנוע מהאדמה להתכווץ לגוש צפוף.

רִוּוּי עצים זקוקים להשקיה כל 2-3 שבועות, אך רק כשהם צעירים (גיל 1-3 שנים). לאחר מכן, ניתן להפחית את תדירות ההשקיה ל-4-6 פעמים בעונה, בהתאם לתנאי מזג האוויר בשנה ולאקלים הכללי של האזור. דשנים ודשנים אחרים מוסיפים יחד עם המים, תוך שופכים אותם מסביב להיקף כתר העץ.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לעץ פוג'י קיקו יש כתר בעל צפיפות בינונית, אך לעיתים הוא יכול לגדול יתר על המידה אם לא גזמו אותו למשך תקופות ממושכות. לכן, עדיף להתחיל לעצב את העץ בשנה הראשונה שלו אם הוא הגיע מהמשתלה כפי שהוא. גרסה דלילה של שכבות היא הנפוצה ביותר, אך גם אפשרויות עיצוב באמצעות קורדון, מטאטא ואפשרויות עיצוב אחרות אפשריות.

גיזום סניטרי מתוזמן לסוף הסתיו, לאחר נשירת העלים, או לתחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. לאחר מכן, נבטים שבורים, יבשים וחולים נחתכים, והאזורים החתוכים משומנים. מגרש גינהבמקביל, ניתן להסיר כל ענף שבולט או צומח פנימה מהכתר; הם יפריעו רק אם אין פרי כלל.

הבשלה ופרי של פוג'י קיקו

תחילת הפרי

עץ התפוח הוא עץ שמביא פרי מוקדם, עם ניצנים שמופיעים ותפוחים מבשילים כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה. תצטרכו להמתין עוד קצת עד לקבלת יבול מלא, אך עדיין תוכלו להשיג כמה קילוגרמים לנסות. מומלץ לקטוף את הפרחים לחלוטין בשנה הראשונה או השנייה, שכן פעולה זו תגדיל את היבול הראשוני ב-30-40%.

זמן פריחה

פריחת תפוח קיקו עשויה לפרוח בזמנים שונים באזורים שונים, כך שאי אפשר לקבוע במדויק את התאריך. באזורים דרומיים חמים יותר, הם פורחים מאמצע מאי בערך ועד סוף החודש, ולפעמים אפילו מעט מוקדם יותר. באקלים צפוני קשה, עצי תפוח עשויים לפרוח לקראת סוף מאי או תחילת יוני. תהליך הפריחה נמשך כ-10-14 ימים. הפרחים גדולים, נאספים באשכולות, עם עלי כותרת מסיביים, עדינים, מעט ורודים. הם מכסים בצפיפות את הענפים ובעלי ריח עז.

פרי וצמיחה

פוג'י קיקו גדל במהירות, במיוחד לפני שהוא מתחיל להניב פרי. הוא גדל לגובה של כ-35-50 סנטימטרים בשנה, ומגיע לגודלו המלא די מהר. עץ התפוח גם מניב פרי די מהר. היבולים יהיו מלאים עד השנה ה-8 עד ה-10. תקופת הפרי הפעילה שלו עולה על 50-65 שנים, מה שהופך אותו לבחירה נבונה עבור גננים רבים.

תפוחים מבשילים באמצע אוקטובר, ולפעמים נמשכים עד סוף החודש. זו הסיבה שעץ התפוח נקרא עץ תפוח חורפי או אפילו עץ תפוח סוף חורף. הפירות מחוברים היטב לענפים ואינם נושרים עד הכפור הראשון, כך שיש מספיק זמן לקטוף אותם. הם מתאימים היטב להובלה למרחקים ארוכים. ניתן לאחסן אותם במרתף עד האביב, ובמקרר מיוחד עד הקציר הבא, מבלי לאבד את טעמם וארומתם המקוריים. הם מתאימים היטב לעיבוד ולצריכה טרייה.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח פוג'י קיקו, כך שגם לגננים מתחילים אין שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.