עץ תפוח פוג'י: מגוון ותכונות טיפול

תיאור זן פוג'י

עץ התפוח הזה פופולרי מאוד ברחבי העולם, ובצדק. לדוגמה, בסין, מדינה עם מיליוני תושבים, הוא מהווה יותר משלושה רבעים מכלל תעשיית התפוחים. הוא קל לגידול ולתחזוקה, עמיד ללחות ולאיכות הקרקע, וסובל לא רק קיצים יבשים אלא גם חורפים קרים וממושכים יחסית.

לפירות הגדולים והמושכים יש יכולת שיווק ותכונות צרכניות גבוהות. הם ארומטיים וטעימים, בעלי חיי מדף ארוכים במרתף סטנדרטי, ומתאימים להובלה ועיבוד. זן זה מתאים לגידול תעשייתי בגינות מסחריות אינטנסיביות, כמו גם לגידול בודדים בחלקות גינון קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים, יפים ועגולים, מגיעים בקלות למשקל 180-260 גרם, כאשר חלק מהפריטים מגיעים ל-270-300 גרם בשנים טובות. צורתם כדורית או מוארכת מעט, פני השטח חלקים, ללא צלעות מורגשות אפילו בגביע. הגבעול ארוך, דק וצבעו חום-אדמדם.

קליפת התפוח מוצקה ואף מעט עבה, אלסטית אך לא קשה, נסדקת בקלות בעת נגיסה, וחלקה. היא יבשה למגע, ללא ציפוי שמנוני או שעווה, מבריקה מעט אך לא מבריקה יתר על המידה, ובעלת ברק מט אופייני. צבע הבסיס שלה הוא ירקרק-צהוב או לבנבן-צהוב, אך יכול להיות עשיר, בצבע דבש או צהוב-כתום. הסומק צפוף, עשיר, אדום-קרמין, אדום בוהק, אדום-ארגמן או ורדרד, מנומר ומפוזר, מנומר, לעיתים מעט מפוספס, ומכסה 75-90% מהשטח. נקבים תת-עוריים רבים; הם אפורים-ירוקים, חלודים, גדולים ונראים בבירור. ניתן לקבוע את ההרכב הכימי על ידי קביעת הגורמים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 204.2 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.8 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 16.9%.
• פקטין – 10.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.

לפוג'י בשר צפוף ודק גרגירים, לבן כשלג או לבן מעט קרמי, רך ועסיסי מאוד. הוא יכול להיות פריך וקוצני, אך בעל מרקם נעים מאוד, וניתק בקלות כשנוגסים בו. הטעם נחשב חמוץ-מתוק, אך המתיקות שולטת, עם טעם לוואי חמצמץ וחריף מעט. יש לו טעם קינוחי, הרמוני ומאוזן. בסולם הטעימות הרשמי, הוא מקבל לפחות 4.7-4.8 נקודות מתוך 5.

עץ תפוח פוג'י: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ גבוה מאוד ויכול להגיע בקלות ל-7-9 מטרים, אך גננים בדרך כלל מעדיפים להגביל אותו על ידי גיזום ל-5-6 מטרים.הכתר אינו סדיר, כמעט "פרוע" ללא גיזום, צפוף במידה בינונית עד גבוהה. עם גיזום בזמן ובצורה נכונה, הוא הופך מסודר וקומפקטי, מעוגל או סגלגל. הענפים מרווחים זה מזה, בזווית ישרה לגזע, ומכוסים בקליפה חומה או אפורה-חומה.

העלים עגולים ולא מוארכים, לפעמים אזמליים או סגלגלים-אזמליים, דמויי עור וצפופים. הם מבריקים מעט אך לרוב מטים, עם צלעות מחוספסות, קצה קצר מחודד ושוליים משוננים, משוננים-חריצים, לפעמים גליים מעט, ולעתים רחוקות מקופלים לסירה. מערכת השורשים מסועפת היטב, לרוב סיבית, ובעלת מושרשים עמוקים, מותאמת לחיפוש אחר מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה נחשב לזן בעל יבול גבוה, אך יש לו פרי לסירוגין, וזו חיסרון עיקרי שלו. פרי זה מתון, וגם בשנים רזות, העץ עדיין מייצר תפוחים, אם כי בכמויות מעט מופחתות. ניתן להשיג פרי אחיד על ידי ויסות קבוע של הפריחה, ובכך למנוע עומס יתר של העץ. זה יבטיח פרי תקין בשנה שלאחר מכן.

עץ בוגר אחד יכול לייצר כ-180-220 קילוגרמים של תפוחים לעונה, בתנאי גידול נוחים ומזג אוויר מתאים..

הזן אינו נחשב לפורה עצמית; הוא זקוק לעצי תפוח אחרים הפורחים בו זמנית כדי להניב פרי. אם אין עצים כאלה זמינים, הפריחה פשוט תיפול, ולא יותירו יותר מכמה תפוחים על העץ, שמואבקים באופן אקראי על ידי עצים הגדלים מרחוק. לכן, גננים מנוסים מעדיפים לשתול את עצי פוג'י ליד מאביקים מתאימים וגם להביא מכוורות ניידות לשתילות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח אינם עמידים במיוחד לטמפרטורות נמוכות. ישנם תת-מינים עמידים הרבה יותר בחורף מהזן המקורי. עם זאת, הם יכולים לסבול בקלות טמפרטורות נמוכות של -22-25 מעלות צלזיוס. יש להגן עליהם כראוי לקראת החורף ולהכין אותם לחורף בזמן. זה יבטיח שהעצים ישגשגו, אפילו בתנאים המאתגרים של אזורי מוסקבה ולנינגרד.

לפוג'י יש עמידות בינונית לגלד; הוא כמעט ולא חולה, אך הוא מושפע קשות ובצורה קשה במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. הוא רגיש יותר ל טחב אבקתי, מוניליוזיס ו ציטוספורוזיס. מחלות אלו קשות לשליטה, והשלכותיהן דורשות טיפול ארוך טווח. לכן, עדיף לבצע טיפולים מונעים במהירות, למנוע ריקבון עלים או פירות ליד הגזע, ולהימנע מלחות מוגזמת.

עציצי שורש ותת-מינים

ישנם מספר רב של תת-מינים מגוונים של זן פוג'י המגודלים ברחבי העולם. יש להם מאפיינים שונים במקצת מהזן המקורי, אך עדיין מבוקשים מאוד.

תכונות של גידול פוג'י

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עדיף לבחור מיקום לזן זה שמקבל אור שמש מלא רוב הזמן. עצי תפוח אינם משגשגים בצל ועשויים לסרב לפרוח או לשאת פרי, או אפילו למות בשנים הראשונות לאחר השתילה.
• רוחות רוח אינן אידיאליות לגידול פוג'י, אך הן גם לא אוהבות אוויר עומד. לכן, עדיף לבחור מקום פתוח וגבוה, אך מוגן מרוחות צפוניות חזקות.
• האדמה חייבת להיות מזינה ועשירה, אך ניתן להשיג זאת על ידי הוספת דשנים ודשנים. אחרת, זה יכול להיות חול וחרסית חולית, חרסית וחרסית, אדמה שחורה, או אפילו מדרונות הרים סלעיים, כל עוד הם אינם חומציים או מלוחים מאוד.
• מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מדי, מכיוון שמערכת השורשים של העץ עמוקה למדי. אם שורשי עץ התפוח יגיעו למים, הוא יירקב וימות.
• עדיף להכין את הבורות מראש לפני העונה, אך ניתן לחפור אותם 2-4 שבועות מראש אם אין לכם זמן. חפרו בורות בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר זהה, הוסיפו דשן ואדמה לתחתית, לאחר מכן הוסיפו ניקוז, ולאחר מכן מלאו ב-25-40 ליטר מים.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 4-5 מטרים בין עצים, וגם בין שורות. אחרת, הם יפריעו זה לזה בעתיד, והקציר והתחזוקה ייפגעו קשות.
• צווארון השורש צריך לבלוט מעל פני הקרקע ב-5-8 סנטימטרים אם יש צורך לשמר את תכונות גזע השורש.
• הניחו את השתיל בתעלת ניקוז לאחר פיזור השורשים, בדיקתם וגזירת השורשים היבשים או השבורים. כסו באדמה, דחסו אותה בעזרת הרגליים, אך לא יותר מדי. השקו עם 45-50 ליטר מים, וכסו את פני השטח בחיפוי קרקע כדי להאט את אידוי הלחות.

תאריכי נחיתה

יש לשתול עצים כאשר האדמה חמה לחלוטין, בין אם באביב לאחר חלוף הסיכון לכפור, ובין אם בסתיו לאחר נשירת העלים. יש לבחור יום בהיר, ללא משקעים ביום שלפני כן. עדיף להשתמש במחצית הראשונה של היום, כאשר הטל יבש; צהריים הוא אידיאלי. עצים הגדלים במיכלים, אלו הנמכרים בשקיות או במיכלים, ניתנים לשתילה בכל עת; הם משרישים בקלות מכיוון שיש להם גוש שורשים משלהם.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כל השיטות הסטנדרטיות לכיסוי עצים לחורף לא יפריעו לעצי פוג'י. שתילים צעירים בשנה הראשונה והשנייה ניתנים לכסות בקלות בשיטה דמוית אוהל, עטיפתם מלמעלה ועד לקרקע. עם זאת, עם עצים גדולים יותר, זה כבר לא אפשרי, ולכן עדיף פשוט לעטוף את הגזעים בבד יוטה, יריעת קירוי, גרביונים ישנים, יריעת קירוי או יריעת ברזנט. ענפי אשוח, קש, חציר ועלים מיובשים היטב מונחים על השורשים.

הברשה קבועה של הקליפה במברשת נוקשה, ולאחר מכן ניקוי בתמיסת סיד סמיכה, מסייעים להיפטר מחרקים. ריסוס במוצרים תעשייתיים הוא גם הכרחי. עצים זקוקים גם למניעת מחלות. שומן חזיר או דלק מטופח המיושמים על החלק התחתון של הגזע פועלים היטב נגד מכרסמים. הריח הלא נעים והחריף דוחה בעלי חיים, ומונע מהם לכרסם את הקליפה והנצרים העדינים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

ניתן לחפור את הגזע לאורך כל הקיץ, אם עושים זאת בזהירות. עם זאת, אין צורך בכך; שלוש עד ארבע פעמים בעונה, לאחר השקיה או דישון, מספיקות. בדרך כלל מומלץ לחפור לא יותר מפעמיים בשנה, בסוף הסתיו ובתחילת האביב. במהלך השנים, ניתן למלא את אזור השורשים באבנים, דשא, או לזרוע בו עשבי תיבול או דשא, ובכך לבטל את הצורך בריפוי.

רִוּוּי ניתן להשקות עצי פוג'י, אך אין זה הכרחי. רק בתקופות היבשות ביותר העץ עשוי להזדקק לעזרה. יש להשקות שתילים צעירים כל 2-3 שבועות (10-15 ליטר). יש להוסיף דשן ותמיסה יחד עם המים, אך זכרו שבמזג אוויר יבש האדמה עלולה להתכווץ למחרת ויהיה צורך לערבב אותה מעט.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ יכול לגדול יתר על המידה, וללא גיזום הוא יכול לפתח צורה מוזרה ופרועה, שאין כמותה. לכן, הגיזום מתחיל בשנה הראשונה, ויוצר כתר דליל ומדורג. לאחר מכן, מומלץ לגזום באופן פעיל עודפי עלווה מדי שנה או כל שנתיים, אך להימנע מהסרת יותר משליש מהחופה בכל זמן נתון, מכיוון שהדבר עלול להלחיץ ​​את העץ ולגרום למחלות.

גיזום סניטרי כרוך בהסרת כל הנצרים היבשים, השבורים או החולים. זה נעשה בסוף הסתיו או בתחילת האביב, כאשר הגזעים יבשים. יש לאטום את החתכים (הפצעים). מגרש גינה או אמצעים זמינים אחרים (צבע שמן, צבע על בסיס מים, צבע ביצה).

הבשלה ופרי של פוג'י

תחילת הפרי

ניתן לקטוף את התפוחים הראשונים מהעץ כבר בשנה השלישית או הרביעית, ולכן הוא נחשב לעץ בעל פרי מוקדם. סביר להניח שהקציר לא יהיה מלא, אך בהחלט תיהנו מכמה קילוגרמים של פרי יפהפה, טעים ומתוק.

זמן פריחה

הניצנים נפתחים במאי, בסביבות המחצית השנייה של החודש, לפעמים קצת יותר מאוחר או מוקדם יותר. הפרחים בדרך כלל גדולים, יפים, ריחניים, לבנים טהורים או בעלי גוון ורוד קל. התהליך נמשך 10-14 ימים, שבמהלכם הדבורים מספיקות להאביק את העצים.

פרי וצמיחה

תפוחי פוג'י גדלים מהר מאוד, במיוחד לפני שהם מתחילים להניב פרי. הם יכולים להגיע לפחות ל-35-60 סנטימטרים בשנה. ככל שהם גדלים, הקצב מאט מעט, אך לא באופן משמעותי. לכן, הזן יכול להגיע לשיאו כבר בגיל 10-12 שנים. עד אז, היבול כמעט במלוא הפוטנציאל שלו, וניתן לקצור מעל מאה קילוגרמים של תפוחים. תוחלת החיים הפעילה של עץ התפוח עולה על 50-60 שנים, וניתן להשיג פרי סדיר לאורך תקופה זו על ידי ויסות הפריחה.

הפירות מתחילים להבשיל בתחילת עד אמצע אוקטובר. הם נאחזים בחוזקה וביציבות לענפים, כך שאין צורך לדאוג שהם יפלו. הם לא טעימים במיוחד מיד, אפילו קצת חמוצים, ולכן הם מאוחסנים ומוכנים לאכילה לאחר כ-30-45 יום. עד אז, הסוכרים בפרי התקרמלו לחלוטין, מה שמעניק להם מרקם מתוק ונעים. התפוחים נשמרים היטב עד האביב ומתאימים לעיבוד והובלה.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח פוג'י כך שגם גננים מתחילים לא יצטרכו שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.